Namizna sol je živilski izdelek, ki je zdrobljen brezbarven kristal. Obstaja več različnih vrst soli: fina, groba, jodirana, čista ali nitritna itd. To je eden redkih izdelkov, ki postane predmet različnih sporov. Ali je mogoče živeti brez soli ali ne? Kaj se zgodi, če ga uporabite v velikih količinah? Kako nevarno je pomanjkanje soli v človeškem telesu?
Splošne informacije
Vsi bi morali vedeti, kakšni simptomi pomanjkanja soli v telesu se lahko pojavijo. Dejansko je ta izdelek bistvenega pomena za normalno delovanje človeškega telesa.
V zgodovini so se pogosto dogajali solni nemiri, ki so bili povezani s pomanjkanjem te snovi. Poleg tega obstajajo primeri, ko je bil tak izdelek cenjen veliko višje od zlata. In vse to z razlogom.
Biološka vloga natrijevega klorida
Pomanjkanje soli v človeškem telesu lahko povzročikatastrofalne posledice, saj je ključnega pomena za normalno in nemoteno delovanje celotnega telesa.
Kot veste, zadevna začimba vsebuje 60 % natrija in 40 % klora. Klorov ion v tem izdelku je glavni material, ki omogoča proizvodnjo klorovodikove kisline, ki deluje kot bistvena sestavina želodčnega soka. Kar zadeva natrijev ion, skupaj z ioni drugih elementov sodeluje pri krčenju mišičnih vlaken in prenosu živčnih impulzov. V zvezi s tem je treba opozoriti, da so glavni simptomi pomanjkanja soli v telesu:
- splošna šibkost;
- motnje gastrointestinalnega trakta;
- utrujenost;
- nevromišične motnje.
Preveč soli
Le malo ljudi ve za simptome pomanjkanja soli v telesu. To je predvsem posledica dejstva, da se pomanjkanje takšne snovi pri ljudeh pojavlja izjemno redko. Dejansko je sodobna hrana tako nasičena s soljo, da je najverjetneje v preobilju in ne primanjkljaju.
Mimogrede, veliko ljudi ve za znake nenavadnega prevelikega odmerjanja te začimbe. Prekomerno uživanje soli vedno povzroči zvišanje krvnega tlaka, pa tudi zastajanje tekočine v telesu, kar prispeva k edemom.
Potrebna količina natrijevega klorida
Pod kakšnimi pogoji lahko opazimo očitne simptome pomanjkanja soli v telesu? O količini tega izdelka, ki je potrebna za normalno delovanje človeškega telesa,obstajajo popolnoma drugi podatki. Na primer, WHO priporoča samo 2 g natrija na dan (kar ustreza 5 g navadne kuhinjske soli). Kar zadeva ameriške strokovnjake, je po njihovem mnenju treba osebo omejiti na eno čajno žličko začimb na dan (kar ustreza 4-6 g). Vendar pojasnjujejo, da bi se morala določena količina soli povečati s povečanim potenjem, športom, toplotnim stresom in nekaterimi boleznimi.
Upoštevati je treba tudi dejstvo, da dnevni vnos soli vključuje tudi začimbe, ki jih najdemo na primer v polizdelkih, ki jih uživajo ljudje, konzervirani hrani, omakah itd.
Jasni znaki pomanjkanja soli v telesu
Prepoznavanje dejstva, da človeku primanjkuje natrijevega klorida, je precej težko. To je posledica dejstva, da so prvi simptomi pomanjkanja soli v telesu značilni za številne druge bolezni. Na primer, oseba lahko doživi šibkost, glavobole, omotico in slabost.
Prav tako pomanjkanje soli prispeva k znižanju krvnega tlaka, različnim kožnim izpuščajem, visoki utrujenosti, izsušitvi ustne sluznice, redkemu uriniranju, razvoju suhe kože, krčem v okončinah, stalni zaspanosti, apatiji. Če vseh potrebnih ukrepov ne sprejmete pravočasno, se lahko vsem zgornjim znakom pridruži še izguba spomina.
Drugi simptomi pomanjkanja
V primeru, da natrijev klorid ne pride v telo zanekaj dni lahko oseba občutno zmanjša apetit, kar povzroči znatno izgubo teže. Prav to dejstvo pritegne veliko ljudi, ki želijo shujšati. Strokovnjaki pa pravijo, da je dieta brez soli izjemno nevarna metoda spopadanja s prekomerno telesno težo. Konec koncev, če je natrij v človeškem telesu manj kot 115 mol / l, potem to grozi z resnimi težavami in včasih celo smrtjo. Zato zdravniki svetujejo uporabo diete brez soli samo v medicinske namene in le pod nadzorom specialista. Tako omejeno prehrano lahko predpišemo na primer pri boleznih sečil in ledvic. Ne smemo pozabiti, da s popolno zavrnitvijo soli najprej trpijo mišična tkiva. V zvezi s tem ima oseba letargijo in obstaja želja po mirovanju ves čas (to je nepripravljenost za premikanje). Tako telo preneha normalno delovati.
V medicinski praksi se pomanjkanje soli v človeškem telesu običajno imenuje hiponatremija. Postavitev takšne diagnoze zahteva takojšnje ukrepanje za oskrbo telesa z natrijevim kloridom.
Zakaj primanjkuje?
Vzrok za pomanjkanje soli v telesu ali hiponatremijo je lahko uživanje diuretičnih odvarkov ali zdravil brez nadzora lečečega zdravnika. Uporaba takšnih zdravil vodi do izpiranja natrija iz telesa, kar ima za posledico resne posledice.
Treba je tudi povedati, da obstaja več bolezni, ki lahko pri ljudeh precej zlahka privedejo do pomanjkanja soli. Zavključujejo naslednje:
- težave z ledvicami;
- pankreatitis;
- ciroza jeter;
- peritonitis;
- srčna bolezen;
- Urolitiaza.
Pomanjkanje natrija se lahko pojavi tudi pri bruhanju, dolgotrajni driski ali izgubi krvi. Zmanjšanje količine te snovi v telesu opazimo tudi pri stanjih, kot so opekline in ozebline.
Posledice pomanjkanja soli v telesu
Simptoma presežka natrijevega klorida v človeškem telesu sta povišan krvni tlak in oteklina. O posledicah takšnih stanj je nesmiselno govoriti, saj zanje že vsi vedo.
Kar zadeva posledice pomanjkanja soli v človeškem telesu, jih le malokdo ve. Najprej je treba opozoriti, da je brez tega elementa normalno delovanje telesa načeloma nemogoče. Če pride do pomanjkanja natrijevega klorida, se bo oseba soočila z naslednjimi težavami:
- motnje v živčnem sistemu;
- zmanjšana imuniteta;
- bolezni srca, krvnih žil;
- kršitev vodnega in mineralnega ravnovesja;
- prebavne motnje;
- skoki osmotskega tlaka;
- upočasnitev sproščanja hormona adrenalina;
- pomembne težave z mišičnim tkivom (krči, šibkost, otekanje, krči).
Tako se pri pomanjkanju soli v telesu opazijo resne spremembe v vseh notranjih kemičnih procesih.
Zaporedje učinkov pomanjkanja natrijevega klorida
Če natrijev klorid ne pride v človeško telo več dni, ga bo telo najprej napolnilo iz svojih zalog. V primeru, da se očitni simptomi pomanjkanja ne upoštevajo in oseba ne sprejme vseh potrebnih ukrepov, se kmalu po glavnih znakih začne prizadeti živčni sistem, nato pa se pojavijo težave s srcem, žilami in ledvicami.. Po tem se bodo v človeku motili vsi kemični procesi v telesu, nato pa se bodo pojavili mišični krči. Če se ukrepi ne sprejmejo v tej fazi, se bo stanje poslabšalo in oseba bo padla v globoko komo.
Zdravljenje hiponatremije
Ali se hiponatriemija zdravi in kaj storiti s pomanjkanjem soli v telesu? Če pride do takšne situacije, je najboljša rešitev posvetovanje s kvalificiranim strokovnjakom.
Za potrditev diagnoze hiponatremije zdravniki najpogosteje priporočajo preiskave urina in krvi. Po njihovem mnenju bo specialist lahko ugotovil ne le vzrok bolezni, temveč tudi, kakšna količina natrijevega klorida manjka.
Po opravljeni analizi in potrditvi diagnoze se izbere tudi način zdravljenja. Hiponatrija se običajno zdravi z intravensko fiziološko raztopino. Če bolnik jemlje diuretike, mu ponudijo drugo metodo zdravljenja (na primer intravensko dajanje Vaprizola in jemanje Demeklociklina).
Katero hrano jesti?
Ne glede na to, kako banalno se sliši, najpogosteje pa za odpravo pomanjkanja soli v telesu strokovnjaki priporočajo uživanje hrane in pijače,ki vsebuje ta element.
Kot veste, se sol nahaja v skoraj vseh živilih. Vendar je treba povedati, da so v večji meri bogati z natrijem:
- sojina omaka, domače kumarice;
- mleko in jajca;
- morski sadeži, sir;
- korenje in morske alge.
Če potrebujete hitro dopolnitev soli v telesu, potem morate jesti soljen sled, prekajene klobase, kozice, kislo zelje, sir.
