Oksalurija je patološko stanje, pri katerem pride do vztrajnega izločanja oksalatov z urinom. To kaže na povečano vsebnost kalcijevih oksalatov v telesu. Sčasoma povišane vrednosti teh snovi vodijo v nastanek ledvičnih kamnov. Zato je zelo pomembno nadzorovati ta indikator. Eden od načinov je, da sledite dieti za oksalurijo. Več o prehrani z visokimi oksalati boste izvedeli iz članka.
Osnovni koncepti
Dieta oksalurije je bistvena za preprečevanje nastajanja kamnov. Osnova prehranske prehrane v tem primeru je izključitev iz prehrane živil, ki vsebujejo oksalno kislino. Konec koncev so oksalati derivati te kisline.
Veliko pozornosti namenjamo tudi režimu pitja. Če so vaše ravni oksalatov visoke, morate piti veliko navadne vode, saj bo to povečalo vaš volumen uriniranja.
Dieta pri oksaluriji za otroka se ne razlikuje veliko od prehrane za odrasle. Glavna stvar je strogo spremljati, kako izvaja priporočila. Otroci so bolj občutljivi na visoke oksalate, ker imajo nerazvit sistem izločanja sečil. Zato ima poslabšanje urolitiaze hujši potek.
Poleg tega so otroci bolj nagnjeni k motnjam hranjenja, saj se ne zavedajo posledic svojih dejanj. Zato je potreben strog nadzor odraslih.
Pomembna pravila
Ko odgovorimo na vprašanje, kakšna prehrana je predpisana za oksalurijo, je vredno povedati, da ne glede na izdelke, ki jih oseba izbere, morate za hitro okrevanje upoštevati številna pravila:
- Raje kuhano ali parjeno hrano. Dovoljena je pečena hrana. Strogo je prepovedano jesti ocvrte jedi.
- Na drugi juhi je treba skuhati mesne ali ribje juhe, prvo pa odcediti. Prva juha vsebuje veliko purinov, katerih kristali se odlagajo v ledvicah in motijo njihovo delo.
- Ne morete se omejiti pri dnevni količini hrane. Jejte pogosto, vendar v majhnih porcijah (5-6 krat na dan).
- Piti morate veliko tekočine - vsaj 2 litra navadne vode brez plinov na dan. Če pride do hude ledvične disfunkcije ali visokega krvnega tlaka, je treba količino tekočine, nasprotno, omejiti.
- Poleg vode so dovoljeni zeleni čaj ali zeliščni odvarki. Kava je strogo prepovedana!
- Potrebnodajte prednost svežemu sadju in zelenjavi, razen tistemu, ki je prepovedan. O njih - v ustreznem razdelku.
- Omejite količino soli. Največji dovoljeni odmerek na dan je 5-6 gramov.
- Zmanjšajte vnos lahko prebavljivih ogljikovih hidratov: pecivo, testenine, sladkarije.
- Meso in ribe morajo izbrati sorte z nizko vsebnostjo maščob.
- Zmanjšajte vnos živalskih maščob v korist rastlinskih maščob.
Meni za oksalaturijo, tako kot pri vseh drugih patoloških stanjih, mora biti raznolik. Ne smemo pozabiti tudi, da mora biti kombinacija izdelkov uravnotežena glede na količino ključnih hranil: ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.
Poleg tega mora zadostiti energetskim potrebam telesa. Torej je športnikova potreba po kalorijah veliko večja kot pri pisarniškem delavcu.
Če upoštevate zgornja pravila, ne morete samo zmanjšati ravni oksalatov v telesu, ampak tudi izboljšate splošno zdravje.
Seznam prepovedanih izdelkov
Kot že omenjeno, je treba jedilnik za oksalaturijo čim bolj raznoliko. Toda v prizadevanju za raznolikost včasih lahko jeste prepovedano hrano. Seznam izdelkov z dieto iz oksalurije, ki so strogo prepovedani, je predstavljen spodaj:
- figs;
- kislica;
- čokolada;
- kakav;
- špinača;
- zelena;
- soli;
- peteršilj;
- želatina;
- bogate mesne in ribje juhe;
- začimbe inprekajeno meso;
- pikantne omake;
- ocvrte jedi.
Seznam živil, ki jih je treba omejiti
Obstajajo tudi živila, ki jih lahko uživamo z visoko vsebnostjo oksalata, vendar v strogo omejenih količinah. Tukaj so:
- paradižnik;
- borovnice;
- ribez;
- krompir;
- citrusi;
- kisle jagode;
- črni čaj;
- fižol.
Priporočeni seznam izdelkov
Seznam osnovnih živil v prehrani oksalurije je spodaj:
- Zelenjava: zelje, grah, kumare.
- Sadje: marelice, jabolka, banane, grozdje.
- Buče: melona, buča, lubenica.
- Katera koli žita.
- Pekovski izdelki: beli kruh.
- Rastlinska olja: olivno, laneno, sončnično, itd.
Značilnosti otrokove prehrane
Kaj se lahko in česa ne sme narediti v dieti za otroke z oksalurijo? Prej v članku je bilo omenjeno, da osnovna načela prehrane v otroštvu ustrezajo tistim pri odraslih. Naredite lahko le nekaj prilagoditev.
Otrokom ne smemo dajati hladne hrane, kot je rdeča pesa. Oskrba s krvjo sluznice ustne votline in žrela pri otrocih je intenzivnejša kot pri odraslih. Zato je pri majhnem otroku večja verjetnost, da bo dobil faringitis ali laringitis - vnetje žrela oziroma grla. In zmanjšana imunost pri vnetnih boleznih poslabša potek oksalurije.
Priporočamo tudi zmanjšanje pri otrocihkoličina živil z visoko vsebnostjo vitamina C v prehrani: stročnice, citrusi, špinača, kislica in drugo.
Tako kot pri odraslih bi morala prevladovati živila z visoko vsebnostjo vitaminov B in magnezija: mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, pusto meso in ribe, sadje.
Otroci morajo strogo nadzorovati količino tekočine, ki jo popijejo. Ker koncept žeje v zgodnjem otroštvu še ni povsem razumljen, otrok morda ne popije zahtevane količine tekočine.
Dieta pri otrocih v povprečju traja 3-4 tedne. Praviloma v tem času oksalurija popolnoma izgine. Toda to ne pomeni, da lahko po koncu diete jeste vse. Postopoma lahko širite paleto izdelkov, vendar mastna hrana, hitra hrana vedno ostajajo prepovedani.
Posebne diete
Najpreprostejši in najcenejši način prehranjevanja s povišanimi ravnmi oksalata je krompirjevo-zeljevina dieta za oksalurijo. Obstaja veliko različic te diete, tako da lahko vsak najde dieto po svojem okusu.
Koristnost krompirja je v vsebnosti velike količine kalija. Ta mikroelement odlično odstranjuje sol in odvečno tekočino iz telesa. Po drugi strani je ohrovt bogat z vlakninami. Zahvaljujoč temu izdelek izboljša črevesno gibljivost, kar pomaga pri odstranjevanju toksinov in strupov iz telesa, izboljša črevesno mikrofloro.
Toda krompir in zelje še zdaleč nista edina živila, dovoljena na tej dieti. Lahko tudi jesti:
- pšenični ali rženi kruh;
- posneto mleko inkefir, skuta;
- maslo z nizko vsebnostjo maščob;
- žita: ajda, ovseni kosmiči;
- sadje z nizko vsebnostjo fruktoze: marelice, jabolka, hruške.
Iz krompirja in zelja lahko kuhate različne jedi: enolončnice, zrazy, pire krompir, pečen krompir, zelenjavno juho, zelje, dušeno zelje.
Načrt obrokov za teden
Tedenski dietni meni za oksalurijo bi lahko izgledal takole:
ponedeljek:
- zajtrk: skutina enolončnica;
- kosilo: 2 slivi;
- kosilo: zeljna juha z dvema rezinama kruha;
- prigrizek: kefir brez maščobe;
- večerja: pečen krompir z zeljnimi kotleti.
torek:
- zajtrk: pire krompir;
- kosilo: pest grozdja;
- kosilo: zelenjavna juha na drugi juhi, zeljna solata;
- prigrizek: naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
- večerja: kuhan krompir z maslom in zelišči.
sreda:
- zajtrk: pšenična kaša;
- kosilo: jabolko;
- kosilo: zelenjavna pečenka iz zelja in krompirja;
- prigrizek: kozarec fermentiranega pečenega mleka;
- večerja: pire krompir s solato iz ohrovta in čebule.
četrtek:
- zajtrk: ajdova kaša;
- kosilo: 2 marelici;
- kosilo: zvitek iz krompirja in piščančjega fileja, zeljna solata;
- prigrizek: kefir brez maščobe;
- večerja: krompirjev zrazy z zeljem.
petek:
- zajtrk: skuta s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob;
- kosilo: kozarec jogurta;
- kosilo: pusto zeljno juho sdve rezini kruha;
- prigrizek: kruh in maslo;
- večerja: enolončnica iz krompirja in zelja.
sobota:
- zajtrk: ovsena kaša s suhim sadjem;
- kosilo: jabolko;
- kosilo: zeljna juha s krompirjem;
- prigrizek: kumarov smoothie;
- večerja: pečen krompir in pusto meso (piščanec, zajec, puran).
nedelja:
- zajtrk: muesli;
- kosilo: 2 slivi;
- kosilo: pusto pečenko;
- prigrizek: kefir brez maščobe;
- večerja: dušeno zelje s korenjem in čebulo.
Cesery recept
Mnogi ljudje nočejo jesti prav, saj menijo, da zdrava hrana ne more biti okusna. Toda recepti, predstavljeni v tem članku, bodo razblinili mit.
Na primer recept za zdrob, ki ga je zelo priporočljivo vključiti v prehrano za oksalurijo pri odraslih in otrocih. Pripravljen je na naslednji način:
- Skuhamo zdrob.
- Stepite s surovimi jajci in rozinami.
- Temeljito premešajte.
- Pripravimo model, ga namastimo z maslom in potresemo z drobtinami.
- Dajte zdrob na obrazec, poravnajte.
- Maso lahko prelijete z mešanico kisle smetane in jajc.
- Pečemo v pečici.
Kot vidite, je recept za zdrobovo enolončnico zelo preprost. In to je zelo okusna jed, ki ima veliko uporabnih lastnosti.
recept s peso
Za drugo v dietnem meniju za oksalurijo lahko vključitepesa. To se naredi takole:
- Skuhamo dve pesi. Pustite, da se ohladijo in jih nato olupite.
- Enega naribajte na majhno telico in iztisnite sok.
- Drugo peso narežite na majhne kocke.
- Ločeno narezana limona in zelišča.
- Na krožnik dajte na kocke narezano peso, jo prelijte s sokom rdeče pese.
- Mešanici dodajte kefir, zelišča in limono.
- Lahko dodate malo soli.
- Ta juha ima najboljši okus, ko je hladna. Zato ga je bolje postaviti v hladilnik za 30 minut - 1 uro in šele nato postreči.
recept za forshmak
Izvirna jed, ki jo lahko jeste za večerjo, je mleto meso. Njegova osnova sta krompir in sled. Po okusu je malo podoben sledu pod krznenim plaščem, ki ga poznajo vsi, vendar ima svoje značilnosti kuhanja. In to se naredi na naslednji način:
- Namočite sled, olupite. Odstranite glavo in previdno izvlecite vse kosti.
- Mlet sled naredite tako, da ga narežete na koščke in zvijete v mlinčku za meso.
- Krompir skuhamo, dodamo maslo in pretlačimo.
- Mleto meso zmešajte s pire krompirjem.
- Pri serviranju mleto meso potresemo z zelišči.
Glavna stvar pri pripravi te jedi je, da izberete sled z nizko vsebnostjo maščob.
mnenja zdravnikov
Vsi urologi močno priporočajo dieto zaradi oksalurije. Ugotavljajo, da najpogosteje podhranjenost povzroči povečanje količine oksalatov.
Zdravniki pravijo, da tudi s previdnim jemanjem vseh zdravil ozdravimoNe bo delovalo, če ne sledite dieti. In v začetnih fazah bolezni, še pred nastankom kamnov, je mogoče preprečiti njihov nastanek z eno samo korekcijo prehrane. In ni vam treba jemati tablet!
