Človeško telo je zelo zapleten biološki, kemični in fizikalni mehanizem. In njegovo delo je v veliki meri odvisno od tega, kako je povezan s svojim okoljem in kako močna je ta povezava. Z drugimi besedami, aktivnost vseh človeških organov je odvisna od presnove, t.j. kemični in biološki procesi, ki zagotavljajo rast in pravilen razvoj celic. Pri tem sodelujejo vitalni elementi: beljakovine, maščobe in seveda ogljikovi hidrati. Vsak od njih opravlja določeno funkcijo. Beljakovine so graditelji celic, maščobe pa skupaj z ogljikovimi hidrati uravnavajo porabo energije, potrebne za te namene. Poleg njih vso možno pomoč pri presnovnih procesih nudijo vitamini in različni minerali. Kisik ima pri tem pomembno vlogo.
Presnova in njegove komponente
Rast in razvoj katerega koli organizma potekata v dveh smereh, ki potekata hkrati. To je asimilacija (sinteza) - nastajanje novih snovi in njihova asimilacija ter disimilacija - razgradnja organskih snovi s tvorbo produktov razpadanja, kise izločajo iz telesa. Ti zapleteni medsebojno povezani pojavi se pojavljajo v fazah. Najprej hranila vstopijo v človeški prebavni trakt s hrano in vodo in se absorbirajo v sluznico njegovih sten. Nato se s krvjo prenašajo v vse organe. Tam se absorbirajo, produkti razpada pa se izločijo iz telesa. Vloga človeškega metabolizma je ogromna. Usklajuje delo vseh sistemov kot celote, jim zagotavlja vse potrebno in iz njih odstrani vse odvečno, nepotrebno in škodljivo. Za nemoteno delovanje organizma je nujno, da obstaja modro ravnovesje med tema dvema procesoma – sintezo in razpadom. Če je kršen, človek začne premagovati različne bolezni.
Vzroki za presnovne motnje
Med njimi lahko izpostavimo dednost in posledice različnih bolezni, najpogosteje pa so to napačen način življenja človeka in njegove prehrane. Hrana mora biti uravnotežena. Zelo škodljiva sta tako pomanjkanje koristnih mikrohranil, na primer med določenimi dietami, kot tudi njihova preobilica s prekomerno zlorabo visokokalorične, zlasti mastne hrane. Prav tako je pomembno pravočasno odstranjevanje odpadnih snovi iz telesa. Sedeč življenjski slog, pomanjkanje kisika lahko povzročijo zaprtje in posledično presnovne motnje.
Posledice presnovnih motenj
Tak proces seveda ne vodi do nič dobrega. Nepravilna presnova človeka je lahko vzrok za različne bolezni. Sladkorna bolezen je motnja presnove ogljikovih hidratov. Nepravilna presnova maščob prispeva k odlaganju plakov na stenah krvnih žil, kar posledično vodi do bolezni srca in krvnih žil. Nepravočasna odstranitev toksinov iz telesa ga zamaši in zastrupi, kar povzroča številne kronične bolezni. Posledica nepravilne presnove so debelost, protin, diabetes insipidus, resne poškodbe mišic, kosti in drugih sistemov. Otroci so še posebej močno prizadeti zaradi presnovnih motenj, lahko imajo zamudo pri rasti in razvoju.
Preprečevanje presnovnih motenj
Uravnotežena prehrana in izločanje hrane s holesterolom bosta pripomogla k pravilni presnovi. Zadostna količina kisika aktivira presnovne procese v tkivih. Pravilna izbira vitaminov in mikroelementov bo zagotovila dobro aktivnost presnove vode in soli v celicah. Stevia, priljubljena morska alga, je lahko zelo koristna.
