Danes, brez pretiravanja, sladkorna bolezen ni le bolezen, temveč način življenja. S pravočasno diagnozo in skupnimi prizadevanji tako zdravnika kot pacienta samega je povsem enostavno preprečiti razvoj zapletov tako strašne bolezni in jo čim prej in učinkoviteje nadomestiti. Glavna pozornost bolnikov in specialistov, ki zdravijo to patologijo, je usmerjena v korekcijo in normalizacijo ravni glukoze v plazmi. Hkrati je glavni in učinkovit način za doseganje pozitivnega rezultata ohranjanje diete in normalizacija prehrane.
Osnovna načela racionalne in pravilne prehrane pri sladkorni bolezni tipa 1
Pri sladkorni bolezni mora biti prehrana uravnotežena, redna, delna, popolna in v skladu z naslednjimi načeli: ogljikovi hidrati čez dan najbiti razporejena tako, da jih je večina za zajtrk in kosilo; nesprejemljivo je preskakovanje obrokov; s povečanjem telesne aktivnosti je treba povečati količino ogljikovih hidratov v prehrani; prisotnost maščobe v prehrani je obvezna; enakomerno porazdelite krušne enote za vse obroke; alkoholu se je treba popolnoma izogibati.
kruhne enote
Za vse bolnike s sladkorno boleznijo, zlasti z drugo vrsto, je nujno nadzorovati količino ogljikovih hidratov. Za udobje njihovega izračuna je bila ustvarjena in poenotena enotna mera izračuna, imenovana krušna enota (XE). Ena taka enota vsebuje od deset do dvanajst gramov ogljikovih hidratov. Zahvaljujoč krušnim enotam lahko izračunate količino ogljikovih hidratov, potrebnih za prehranjevanje z različnimi dietnimi izdelki. Takšni izračuni so priročni in preprosti za same paciente.
Tabela krušnih enot za diabetike tipa 1
Fotografija prikazuje tabelarne podatke o osnovnih živilskih izdelkih in število krušnih enot v njih.
En kos kruha (ki je debel le en centimeter), ne glede na to, iz katere moke je narejen, vsebuje samo eno krušno enoto. Lahko se zdi varljivo tudi dejstvo, da so krekerji prehranski, saj še vedno ostanejo kruh (čeprav posušeni), z enako količino prej omenjenih enot. To dejstvo povzročaobvezen nadzor zaužite hrane.
Tabela krušnih enot za diabetike tipa 1 vsebuje seznam vseh izdelkov, potrebnih za popolno prehrano. Za štetje krušnih enot zdravniki ne zavezujejo tehtanja vsakega izdelka - uporaba merilnih žlic, skodelic in kozarcev je povsem sprejemljiva.
Pomembna in zanimiva točka je dejstvo, da se tanjša kaša absorbira hitreje kot gosta. eno. Ta funkcija bo pripomogla k hitrejšemu vplivanju na raven sladkorja. Torej, če ima bolnik s sladkorno boleznijo povečano količino glukoze v plazmi, je treba dati prednost drobljivim žitom, v hipoglikemičnem stanju pa tekoči, na primer zdrob. Tabela krušnih enot za tip 1 diabetiki posvečajo posebno pozornost tako pogostemu izdelku, kot je krompir. Ta korenovka ima zelo visoko vsebnost ogljikovih hidratov, pa tudi njegov "bližnji sorodnik" jeruzalemska artičoka, katere biološka uporabnost je neposredno odvisna od načina njihove priprave. Torej, pire krompir poveča vsebnost glukoze v krvnem obtoku veliko hitreje kot krompir, kuhan v kožici. Preostale korenovke ne potrebujejo strogega nadzora in štetja števila teh enot v njih, saj so popolnoma brez sladkorjev ali pa je njihova vsebnost zanemarljiva (glej tabelo krušnih enot za diabetike tipa 1).
Buča in rdeča pesa sta najbolj priljubljeni zelenjavinatanko eno enoto vsebuje košček kar 200 g. A z ogljikovimi hidrati najbogatejše jagodičje je grozdje. Samo 70 gramov vsebuje 1 XE. Zato se najpogosteje uporablja v hipoglikemičnih stanjih za hitro dvigovanje koncentracije glukoze v plazmi. Morda se zdi čudno, zakaj tabela krušnih enot za diabetike tipa 1 sploh ne vsebuje jajc, rib, mesa in skute. Ampak to ni napaka. Ta živila imajo malo ali nič vpliva na raven glukoze v plazmi in jih je mogoče zaužiti brez nepotrebne skrbi.
Tabela krušnih enot za diabetike tipa 1
Na zgornji sliki so glavna živila razporejena v nekakšno "prehransko" piramido, ki daje vizualni prikaz pomembnosti nadzora krušnih enot v določenem izdelku.
Sklep
Pri sladkorni bolezni je poleg tradicionalne terapije z zdravili zelo pomembna pravilna prehrana. Za poenostavitev izračuna vnosa ogljikovih hidratov v prehrani takšnih bolnikov se uporabljajo opisane enote. Podatki o njihovi vsebnosti v določeni količini hrane omogočajo enostavno nadzorovanje vaše prehrane in kompenzacijo same bolezni. Zdaj veste, kakšna je tabela krušnih enot za diabetike tipa 1. Zahvaljujoč njemu lahko hitro in natančno izračunate količino hrane, ki jo potrebujete, in ohranite raven sladkorja v zahtevanih mejah.
