Tema zdrave prehrane je vedno aktualna, prednosti vitaminov in mineralov pa so bile vedno poudarjene. Vsi so že slišali za najpomembnejše mikro in makro elemente danes, a veste za snovi, kot so bioflavonoidi? Kaj je to in zakaj jih vaše telo potrebuje, vam bomo danes podrobno povedali v našem članku. Začnimo s kratkim opisom. Kakšne so torej te povezave?
Splošne značilnosti
Vitaminu podobne spojine ali snovi z aktivnostjo P-vitamina imajo posebno ime - bioflavonoidi. kaj je to? Znanstveno gledano so to spojine, ki imajo polifenolno naravo. Sintetizirajo jih lahko le v rastlinah. Po njihovi zaslugi lahko na mizi vidimo okusne sadeže, pobarvane v vseh barvah mavrice. Do danes so znanstveniki izolirali okoli 5000 različnih bioflavonoidov, ki imajo enako kemično strukturo in podobno biološko aktivnost. To je, kljub nekaterim razlikam, vsebioflavonoidi imajo podobne biološke učinke, čeprav je njihova intenzivnost lahko različna.
kompleksna kompozicija
Zakaj potrebujemo bioflavonoide? Kaj je to z vidika znanosti, smo vam že na kratko povedali, v našem telesu pa so v prvi vrsti odgovorni za prepustnost kapilar. To lastnost so znanstveniki najprej ugotovili, po kateri je bil vitamin P prepoznan kot nujen element, ki je izjemno pomemben za prehranski sistem. Vendar se ta kratka digresija še ni končala, saj je vitamin P posploševalno ime. Vključuje skupino snovi, ki vključujejo rutin in cink, flavone in kvercentin, flavonale in hesperidin. Vendar se seznam tu ne konča. Še približno 120 snovi tvori edinstveno spojino, ki je dobila ustrezno ime - bioflavonoidi. Kaj je to, bomo še naprej razmišljali z uporabo primerov neposrednega učinka snovi na organe in sisteme našega telesa.
Pravzaprav lahko celo vizualno opazimo bioflavonoide okoli nas. Zahvaljujoč njim postanejo citrusi tako svetli, rumeni in oranžni. Pa ne na račun samih omenjenih spojin, le delujejo kot katalizatorji. In če govorimo o snovi v čisti obliki, potem je kristal rumene, zelene in oranžne barve. Bioflavonoidi imajo specifičen okus, vendar nimajo značilnega vonja. Večina je topnih v etilnem alkoholu in benzenu.
Učinek na telo
Gremozdaj pa poglejmo malo bolj poglobljeno o koristih, ki jih naše telo pridobiva iz teh spojin. Zakaj torej potrebujemo ta vitamin? Bioflavonoidi pridejo v telo iz rastlinske hrane, hitro se absorbirajo. Njihova edinstvenost je v tem, da se v aktivne oblike pretvarjajo že v sluznicah in na stenah črevesja. Te snovi so zelo pomembne in potrebne, saj aktivno sodelujejo pri celični regulaciji. Vendar je to zelo splošna definicija, zato se bomo malo podrobneje ustavili pri njenem dekodiranju.
presnova
Na prvi pogled se to vprašanje morda zdi zapleteno, vendar bomo poskušali vse razložiti čim bolj preprosto. Torej so bioflavonoidi sami po sebi nevtralni, nimajo biološkega učinka, kot na primer drugi vitamini. Vendar se spomnite, da so to polifenolne spojine in v našem telesu se sintetizira veliko snovi, ki imajo v svojih molekulah fenolne obroče. To so hormoni in mediatorji, kot so adrenalin in serotonin, triptimin in tiamin. Treba je dobro razumeti, da telo vedno poskuša varčevati z viri. Zato se ti živalski polifenoli najpogosteje sintetizirajo iz aminokislin tirozina in triptofana. In samo kot nadomestno telo upošteva možnost, da jih sintetizira iz bioflavonoidov.
obnova celic
Pravzaprav je to glavni namen teh snovi. Zahvaljujoč bioflavonoidom se ohranja elastičnost in elastičnost kapilar. To je izjemno pomembno za zdravje našega krvožilnega sistema. Ampak to še ni vse: vitamin p (bioflavonoidi)deluje kot strukturna komponenta pri sintezi kolagena. Tako vnos normalne količine te snovi v telo pomaga ohranjati vaše lase, nohte in kožo v dobrem stanju.
Antioksidativni učinek
Kot antioksidanti so se bioflavonoidi dobro izkazali. Tega procesa ne bomo podrobno opisovali, povedali bomo le, da so antioksidanti snovi, ki vežejo in odstranjujejo proste radikale. Še več, slednji sami po sebi niso nekaj nevarnega, so le molekule, ki so izgubile elektron in iščejo nekoga, ki bi mu ga vzel. Poleg tega prosti radikal, ki je molekulo vrnil, postane stabilen, molekula, ki jo je oddala, pa spremeni svojo strukturo. Zdaj prenesite ta mehanizem na svoje telo. Prosti radikali lahko napadejo esencialne beljakovine in nukleinske kisline, hormone in encime. In tukaj so v spremenjeni obliki postali nevarni. Bioflavonoidi se po drugi strani vežejo na molekulo radikalov in zapustijo naše telo.
Zahteve telesa
Kaj je vitamin P? Bioflavonoidi so snovi, ki jih naše telo redno potrebuje. Odrasel človek, ki vodi aktiven življenjski slog, mora dnevno zaužiti vsaj 50-70 mg flavonoidov. Vendar to ne pomeni, da morate nujno začeti jemati posebna zdravila. Če se držite zdrave prehrane, potem ne bo težav. Dejstvo je, da je okoli nas veliko izdelkov, ki so viri te snovi. Bioflavonoide najdemo v vseh rastlinskih živilih.- To so zelenjava in sadje, jagode in citrusi, zelišča in naravni sokovi. Toda živalski proizvodi, pa tudi izdelki iz moke, jih sploh ne vsebujejo. Na podlagi tega lahko rečemo, da je zelo pomembno, da so na mizi redno zelenjavne solate in sadje, le tako ne boste imeli pomanjkanja snovi, o katerih razmišljamo.
Kako se kaže pomanjkanje vitamina P
Pravzaprav pomanjkanje teh snovi občutijo le prebivalci skrajnega severa, katerih prehrana je revna z zelenjavo in sadjem. Toda v tem primeru bo primanjkovalo drugih pomembnih snovi, zato je pomanjkanje samo vitamina P zelo redko. To se lahko kaže v splošni šibkosti in slabem počutju, utrujenosti in bolečinah v okončinah.
Kateri izdelki lahko vsebujejo bioflavonoide
Če sumite na pomanjkanje vitamina P v telesu, morate svojo prehrano najprej obogatiti s sadjem in zelenjavo. Če zaradi več razlogov to ni mogoče, lahko zdravnik predpiše dodaten vir, ki bo vaše telo oskrboval z bioflavonoidi. Pripravki za zdravljenje krčnih žil skoraj vsi vsebujejo flavonoide. Sem spadajo "Venoruton" in mnogi drugi. Če vas zanima vir vitamina P v tabletah, potem bodite pozorni predvsem na prehranska dopolnila, v njihovi sestavi so najpogosteje vključeni bioflavonoidi.
Če povzamem, bi rad povedal, da te snovi niso vitalne, a imajo hkrati določene koristi. So enostavnitelo izloči iz rastlinskih proizvodov. To pomeni, da morate samo v celoti jesti - in ne morete skrbeti za svoje zdravje. Največ bioflavonoidov najdemo v čebuli, jabolkih in brusnicah, špinači, citrusih. Ne smemo zanemariti niti jagodičja: marelice in borovnice, grozdje in maline, borovnice in češnje – vse to niso le okusne sladice, ampak tudi viri vitamina P.
