Eden najpomembnejših delov človeškega telesa je njegov prebavni sistem. Ta komplet je narava premišljena in organizirana tako, da lahko njegov lastnik iz zaužite hrane izvleče vse, kar je potrebno za normalno življenje. Hkrati pa v prebavnem sistemu delujejo takšni »čarobni« mehanizmi, ki nas ščitijo pred okužbami, nevtralizirajo strupe in nam celo omogočajo, da sami sintetiziramo pomembne vitamine. Glede na pomen tega kompleksa organov ga je treba zaščititi.
Pomislimo, kaj je prebavni sistem, ne zanemarimo funkcij prebavnih organov. Izvedeli boste tudi, kaj je treba storiti, da ne bi imeli bolezni prebavil.
Kateri organi so v prebavnem sistemu?
Prebavni sistem je sestavljen iz naslednjih organov in oddelkov:
- ustna votlina z vključenimi žlezami slinavke;
- grlo;
- območje požiralnika;
- želodec;
- tanko in debelo črevo;
- jetra;
- pankreas.
Naprej bomo obravnavali strukturo in funkcije organov prebavnega sistema. Spodnja tabela daje splošno predstavo o sestavnih delih gastrointestinalnega trakta.
| ime organa | Anatomske značilnosti | Izvedene funkcije |
| ustna votlina | ima zobe in jezik za mletje hrane | analiza vhodne hrane, njeno mletje, mehčanje in omočenje s slino |
| požiralnik | lupine: serozne, mišične, epitelijske | motor, sekretor, zaščitni |
|
želodec |
obilno premikanje arterij in kapilar krvnih žil | prebava hrane |
| 12 dvanajsternik | ima kanale trebušne slinavke in jeter | promocija hrane |
| jetra | ima žile in arterije za oskrbo s krvjo | razporeditev hranil; sinteza glikogena, hormonov, vitaminov; nevtralizacija toksinov; proizvodnja žolča |
| pankreas | nahaja se pod želodcem | izločanje z encimi, ki razgrajujejo beljakovine, maščobe in sladkorje |
| tanko črevo | zanka, stene se lahko skrčijo, v notranjosti so resice | izvajanje kavitarne in parietalne prebave, absorpcija produktov cepitve snovi |
| debelačrevo z ravnim prerezom in anusom | stene imajo mišična vlakna | dokončanje prebave z bakterijami, absorpcija vode, tvorba blata, gibanje črevesja |
Če pogledamo strukturo tega organskega sistema, lahko opazimo, da je prebavni trakt cev, dolga 7-9 m. Nekatere velike žleze se nahajajo zunaj sten sistema in komunicirajo z njim.
Posebnost tega kompleta organov je, da so zloženi zelo kompaktno. Dolžina trakta od ust do anusa je do 900 cm, vendar je sposobnost mišic prebavnega trakta, da tvorijo zanke in upogibe, pomagala, da se prilegajo v človeško telo. Vendar naša naloga ni samo naštevanje organov prebavnega sistema. Skrbno bomo preučili vse procese, ki se pojavljajo v vsakem od prebavil.
Splošna shema prebavnega trakta
Usta, žrelo in požiralnik imajo skoraj naravnost.
Sedaj pa si na hitro poglejmo zaporedje prehajanja hrane skozi organe prebavnega sistema. Hranilne komponente vstopijo v človeško telo skozi usta.
Dalje masa sledi v grlo, v katerem se križajo prebavni trakt in dihalni organi. Po tem odseku se bolus hrane pošlje navzdol po požiralniku. Prežvečena in s slino navlažena hrana vstopi v želodec. V trebušni regiji so organi končnega segmenta požiralnika: želodec, tanko, slepo, debelo črevodele črevesja, pa tudi žleze: jetra in trebušna slinavka.
V medenici je rektum. Hrana v želodčni votlini je različna, odvisno od vrste hrane, vendar to obdobje ne presega nekaj ur. V tem času se v votlino organa sprosti tako imenovani želodčni sok. Hrana postane tekoča, meša se in prebavi. Če se premika naprej, masa vstopi v tanko črevo. Tukaj delovanje encimov zagotavlja nadaljnje raztapljanje hranilnih snovi do preprostih spojin, ki se zlahka absorbirajo v krvni obtok in limfo.
Poleg tega se preostale mase premaknejo v debelo črevo, kjer se absorbira voda in nastane blato. Pravzaprav so to snovi, ki se ne prebavijo in se ne morejo absorbirati v kri in limfo. Odstranjujejo se v zunanje okolje skozi anus.
Zakaj se človek slini?
Na ustni sluznici, s katero se začne zaporedje prehajanja hrane skozi organe prebavnega sistema, se nahajajo velike in majhne žleze slinavke. Velike so tiste, ki se nahajajo v bližini ušes, pod čeljustmi in pod jezikom. Zadnji dve vrsti žlez slinavk proizvajata mešano skrivnost: izločajo tako slino kot vodo. Žleze v bližini ušes so sposobne proizvajati samo sluz. Slinenje je lahko precej intenzivno. Na primer, pitje limoninega soka lahko sprosti do 7,5 ml na minuto.
Slina je večinoma voda, vendar vsebuje encime: m altazo in amilazo. Ti encimi že začnejo proces prebaveustna votlina: škrob se z amilazo pretvori v m altozo, ki jo m altaza nadalje razgradi v glukozo. Hrana je v ustih za kratek čas - ne več kot 20 sekund, v tem času pa se škrob preprosto nima časa popolnoma raztopiti. Slina je običajno bodisi nevtralna ali rahlo alkalna. Ta tekoči medij vsebuje tudi posebno beljakovino, lizocim, ki ima baktericidno lastnost.
Sledenje požiralniku
Anatomija organov prebavnega sistema imenuje požiralnik organ gastrointestinalnega trakta, ki sledi ustih in žrelu. Če upoštevamo njegovo steno v prerezu, lahko jasno ločimo tri plasti. Mediana je mišičasta in se lahko skrči. Ta kakovost omogoča, da se hrana premika iz žrela v želodec. Mišice požiralnika proizvajajo valovite kontrakcije, ki se širijo od vrha organa ves čas trajanja. Ko bolus hrane preide vzdolž te cevke, se vstopni sfinkter odpre v želodec.
Ta mišica zadržuje hrano v želodcu in preprečuje njeno premikanje v nasprotni smeri. V nekaterih primerih zaklepni sfinkter oslabi in prebavljene mase se lahko vržejo v požiralnik. Pojavi se refluks, oseba čuti zgago.
želodec in skrivnosti prebave
Še naprej preučujemo vrstni red organov prebavnega sistema. Požiralniku sledi želodec. Njegova lokalizacija je levi hipohondrij v epigastrični regiji. Ta organ ni nič drugega kot podaljšek prebavnega trakta z izrazito stensko muskulaturo.
Oblika inVelikost želodca je neposredno povezana z njegovo vsebino. Prazen organ ima dolžino do 20 cm, razdalja med stenami je 7-8 cm. Če je želodec zmerno napolnjen, bo njegova dolžina postala približno 25 cm, širina pa do 12 cm. Kapaciteta organa se lahko razlikuje tudi glede na stopnjo njegove polnosti in se giblje od 1,5 litra do 4 litra. Ko človek pogoltne, se mišice želodca sprostijo in ta učinek traja do konca obroka. Toda tudi ko je obroka konec, so mišice želodca v stanju aktivnosti. Hrana se zmelje, mehansko in kemično predela z gibanjem mišic. Prebavljena hrana se premakne v tanko črevo.
Notranji del želodca je obložen s sluznico s številnimi gubami, v katerih se nahajajo žleze. Njihova naloga je izločiti čim več prebavnih sokov. Želodčne celice proizvajajo encime, klorovodikovo kislino in sluz. Hrana je prepojena z vsemi temi snovmi, zdrobljena in pomešana. Mišice se skrčijo za pomoč pri prebavi.
Kaj je želodčni sok?
Želodčni sok je brezbarvna tekočina s kislo reakcijo zaradi prisotnosti klorovodikove kisline. Vsebuje tri glavne skupine encimov:
- proteaze (predvsem pepsin) razgradijo beljakovine v polipeptidne molekule;
- lipaze, ki delujejo na maščobne molekule in jih pretvorijo v maščobne kisline in glicerol (v želodcu se razgradi samo emulgirana maščoba kravjega mleka);
- amilaza sline še naprej delujerazgradnjo kompleksnih ogljikovih hidratov v enostavne sladkorje (ker je bolus hrane popolnoma nasičen s kislim želodčnim sokom, se amilolitični encimi inaktivirajo).
Klorovodikova kislina je zelo pomemben element prebavnega izločanja, saj aktivira encim pepsin, pripravi beljakovinske molekule za razgradnjo, sesiri mleko in nevtralizira vse mikroorganizme. Izločanje želodčnega soka se pojavi predvsem ob jedi in traja 4-6 ur. Skupno se sprosti do 2,5 litra te tekočine na dan.
Zanimivo dejstvo je, da sta količina in sestava želodčnega soka odvisna od kakovosti vnesene hrane. Največja količina izločka se sprosti za prebavo beljakovinskih snovi, najmanjša - ko človek absorbira maščobno hrano. V zdravem telesu želodčni sok vsebuje dokaj veliko količino klorovodikove kisline, njen pH se giblje od 1,5-1,8.
tanko črevo
Pri preučevanju vprašanja, kateri organi so vključeni v prebavni sistem, je nadaljnji predmet preučevanja tanko črevo. Ta del prebavnega sistema izvira iz želodčnega pilorusa in ima skupno dolžino do 6 metrov. Razdeljen je na več razdelkov:
- Dvanajstnik 12 je najkrajši in najširši del, njegova dolžina je približno 30 cm;
- za tanko črevo je značilno zmanjšanje lumena in dolžina do 2,5 m;
- ileum je najožji del tankega dela, njegova dolžinaje do 3,5 m.
Tanko črevo se nahaja v trebušni votlini v obliki zank. S sprednje strani je prekrit z omentumom, na straneh pa je omejen na debel prebavni trakt. Funkcija tankega črevesa je nadaljevanje kemičnih transformacij živilskih sestavin, njihovo mešanje in nadaljnja usmeritev v debelo črevo.
Stena tega organa ima tipično strukturo za vse komponente prebavil in je sestavljena iz naslednjih elementov:
- plast sluznice;
- submukozno tkivo z akumulacijami živcev, žlez, limfnih in krvnih žil;
- mišično tkivo, ki je sestavljeno iz zunanje vzdolžne in notranje krožne plasti, med njimi pa je plast vezivnega tkiva z živci in krvnimi žilami (mišična plast je odgovorna za mešanje in premikanje prebavljene hrane po sistemu);
- Seroza je gladka in hidrirana, kar preprečuje, da bi se organi drgnili drug ob drugega.
Lastnosti prebave v tankem črevesu
Žleze, ki sestavljajo strukturo črevesnega tkiva, izločajo skrivnost. Ščiti sluznico pred poškodbami in delovanjem prebavnih encimov. Sluzno tkivo tvori številne krožne gube, kar poveča sesalno površino. Število teh formacij se zmanjšuje proti debelemu črevesu. Od znotraj je sluznica tankega črevesa polna resic in vdolbinic, ki pomagajo pri prebavi.
Dvanajstnik je rahlo alkaliziran, vendar se z zaužitjem želodčne vsebine pH zniža. Trebušna slinavka ima kan alto območje, njegova skrivnost pa je alkalizirana s kepo hrane, katere okolje postane nevtralno. Tako so tukaj inaktivirani encimi želodčnega soka.
Nekaj besed o prebavnih žlezah
Prebavni sistem organov ima kanale endokrinih žlez. Trebušna slinavka izloča svoj sok, ko človek poje, njegova količina pa je odvisna od sestave hrane. Beljakovinska dieta izzove največje izločanje, maščobe pa povzročajo nasproten učinek. V samo enem dnevu trebušna slinavka proizvede do 2,5 litra soka.
Tudi žolčnik izloča svojo skrivnost v tanko črevo. Že 5 minut po začetku obroka se začne aktivno proizvajati žolč, ki aktivira vse encime črevesnega soka. Ta skrivnost krepi tudi motorične funkcije prebavil, intenzivira mešanje in gibanje hrane. V 12-duodenalnem delu se prebavi približno polovica beljakovin in sladkorjev, ki prihajajo s hrano, ter majhen del maščob. V tankem črevesu se encimska razgradnja organskih spojin nadaljuje, vendar manj intenzivno, prevladuje parietalna absorpcija. Ta proces se najbolj intenzivno pojavi po 1-2 urah od trenutka zaužitja. Učinkovitejši je od iste stopnje v želodcu.
Debelo črevo je končna postaja prebave
Ta odsek gastrointestinalnega trakta je končni, njegova dolžina je približno 2 m. Imena organov prebavnega sistema upoštevajo njihove anatomske značilnosti in logično je jasno, da ima ta odsek največji razmik. Širina debelega črevesa se pri padajočem debelem črevesu zmanjša s 7 na 4 cm. V tem delu prebavnega trakta se razlikujejo naslednje cone:
- cekum s slepičem ali slepičem;
- naraščajoče dvopičje;
- prečno debelo črevo;
- padajoče dvopičje;
- sigmoidno črevo;
- ravni del, ki se konča z anusom.
Prebavljena hrana prehaja iz tankega črevesa v debelo črevo skozi majhno luknjo v obliki reže, ki se nahaja vodoravno. Obstaja nekakšen ventil s sfinkterjem v obliki ustnic, ki preprečuje vstop vsebine slepega dela v nasprotno smer.
Kateri procesi potekajo v debelem črevesu?
Če celoten proces prebave hrane traja od ene do treh ur, potem se večino da v grudico v debelem črevesu. Akumulira vsebino, absorbira potrebne snovi in vodo, se premika po traktu, oblikuje in odstranjuje iztrebke. Fiziološka norma je vnos prebavljene hrane v debelo črevo 3-3,5 ure po obroku. Ta razdelek se napolni čez dan, čemur sledi popolno praznjenje v 48-72 urah.
Debelo črevo absorbira glukozo, aminokisline, vitamine in druge snovi, ki jih proizvajajo bakterije, ki živijo v tem delu, ter veliko večino (95%) vode in različnih elektrolitov.
Prebivalci prebavnega trakta
Mikroorganizmi naseljujejo praktično vse organe in dele prebavnega sistema. Le želodec je zaradi kislega okolja relativno sterilen (na tešče). Največje število bakterij je v debelem črevesu - do 10 milijard / 1 g blata. Normalna mikroflora velikega prebavil se imenuje evbioza in igra veliko vlogo v človeškem življenju:
- preprečuje razvoj patogenih mikroorganizmov;
- sinteza vitaminov B in K, encimov, hormonov in drugih snovi, koristnih za ljudi;
- razgradnja celuloze, hemiceluloze in pektinov.
Kakovost in količina mikroflore pri vsaki osebi je edinstvena in jo uravnavajo tako zunanji kot notranji dejavniki.
Poskrbite za svoje zdravje
Tako kot kateri koli del človeškega telesa je tudi prebavni sistem organov lahko nagnjen k različnim boleznim. Pogosto so povezani z vdorom patogenih mikroorganizmov od zunaj. Če pa je človek zdrav in njegov želodec deluje brez napak, so vse škodljive bakterije v kislem okolju obsojene na smrt. Če zaradi več razlogov ta organ deluje nenormalno, se lahko razvije skoraj vsaka okužba in povzroči resne posledice, kot je rak prebavnega sistema. Vse se začne z majhnim: neracionalna prehrana, pomanjkanje grobe vlaknaste hrane v prehrani, alkohol in mastna hrana, kajenje, stres, neuravnotežena prehrana, slaba ekologija in drugi škodljivi dejavniki postopoma uničujejo naše telo in izzovejo razvoj bolezni.
Prebavni sistem organov je še posebej dovzeten za uničujoče zunanje vplive. Zato ne pozabite pravočasno opraviti zdravniških pregledov in se v primeru motenj v normalnem delovanju telesa posvetovati z zdravnikom.
