Mikrobi so najmanjši živi, večinoma enocelični organizmi, ki jih je mogoče videti le z zelo natančnim mikroskopom. Njihova velikost je tako majhna, da se meri v mikrometrih (1 µm=1/1000 mm) ali celo v nanometrih (1 nm=1/1000 µm).
Kaj preučuje mikrobiologija
Mikrobiologija je veda, ki proučuje področje življenja mikroorganizmov: zgradbo, delovanje, življenjske razmere, razvoj in razmnoževanje.
Prva oseba, ki ji je uspelo preučiti in opisati mikrobe, je bil Nizozemec A. Leeuwenhoek. Konec 17. stoletja je izdelal leče, ki sliko povečajo za več kot 200-krat. Presenetilo ga je dejstvo, da je skozi njih videl, da so mikrobi cel svet s svojimi lastnostmi obstoja. Tako so bili postavljeni temelji nove znanosti - mikrobiologije. Leeuwenhoek je ponazoril in opisal odkrite mikrobe. Fotografije in slike s podobo tistih časov - posnete povečave skozi mikroskop.
Vrste mikrobov
Nešteto različnih mikroorganizmov je impresivno. Mikrobi je kratko ime za stotine različnih vrst mikrobov. Med seboj se razlikujejovidez, struktura, življenjski pogoji, sposobnost razmnoževanja. Obstajajo necelični, večcelični in enocelični mikrobi. Fotografije s svojo vizualizacijo pomagajo enostavno pripisati vsakega posameznika določeni vrsti. Razvrstitev mikrobov:
- bakterije;
- virusi;
- fagi;
- gobe;
- mikroalge;
- preprosto;
- kvas.
bakterije
Celoten del mikrobiologije - bakteriologija - odpira ogromen svet bakterij - prokariontskih organizmov. Od evkariontov (večcelični, protozoji, alge, glive) se razlikujejo po odsotnosti klorofila, dobro oblikovanega jedra z genskim materialom in organeli. Velikost bakterije ni konstantna, lahko se razlikuje glede na zunanje okolje (od 0,1 do 28 mikronov). Najbolj priljubljena klasifikacija bakterij je po morfološki strukturi.
Nadzorna
Koki se imenujejo sferični mikrobi, ki lahko prevzamejo sferično, fižolasto, eliptično ali suličasto obliko.
- Mikrokoke lahko najdemo posamezno, v parih ali naključno. Imenujejo se saprofiti in živijo v vodi in zraku.
- Diplococci se razmnožujejo z delitvijo dveh v eni ravnini. Sem spadajo meningokoki (nosilci meningitisa) in gonokoki.
- Streptokoki so podobno razdeljeni v eni ravnini, vendar v celih verigah. Znano je, da vrste, ki so patogene za človeško telo, prenašajo tonzilitis in različne erizipele.
- Tetrakoki se nahajajo v dveh delih na dveh ravninah, medsebojnopravokotno. Patogene osebe so zelo redke.
- Sardine so značilne bale celic 8, 16 ali več na treh medsebojno pravokotnih ravninah. Skoraj vsi njihovi predstavniki živijo izključno v zraku.
- Stafilokoki se lahko delijo hkrati v več ravninah, ki se nahajajo naključno ena glede na drugo, po videzu so podobni grozdnim grozdjem.
v obliki pasu
Cilindrični mikroorganizmi so veliko pogostejši kot druge vrste. Delimo jih na bakterije, ki nimajo sposobnosti tvorbe spor (davica, griža, tuberkuloza, partifoid, E. coli), in bacile, ki lahko tvorijo spore (antraks, seno, tetanus, anaerobni). Razvrstitev po metodi delitve:
- Diplobakterije, diplobacili se razlikujejo po lokaciji le v eni ravnini, po dve celici (pljučnica).
- Streptobakterije, streptobacili v procesu delitve zasedajo eno ravnino, na kateri zgradijo celo verigo (antraks).
- Glavni del cilindričnih mikrobov je naključno razporejen v enem posamezniku.
Zbirka
Zvit mikrobi so lahko v obliki vejice, to so vibriji (na primer kolera). Spirilli imajo več navojev, spirohete so tanke zvite palčke (sifilis).
Pomembno je omeniti, da so vsi mikrobi in bakterije polimorfni, imajo edinstveno sposobnost spreminjanja svoje oblike pod vplivom različnih dejavnikov: okolja, temperature, kislosti itd.ta sposobnost je osnova številnih laboratorijskih študij mikrobov, katerih cilj je razvoj zdravil, ki bodo pomagala v nadaljnjem boju proti bakterijam, patogenim za ljudi.
Virusi
Virusi so obsežna skupnost mikrobov, ki se od drugih razlikujejo po odsotnosti celične strukture kot take. Od velikosti je neprimerljivo manjša od velikosti bakterij: od 5 do 150 nm. Če jih želite videti, boste morali elektronski mikroskop prilagoditi na najvišjo stopnjo natančnosti. Večina predstavnikov virusnih mikroorganizmov je sestavljena samo iz beljakovin in nukleinske kisline (RNA, DNK).
Nekateri mikrobi in virusi so lahko povzročitelji številnih resnih človeških bolezni (gripa, hepatitis, ošpice). Poleg tega obstajajo vrste, ki so patogene tudi za živali (kuga, slinavka in parkljevka).
Mikofagi so glivični virusi. Bakteriofagi so virusi bakterij, živijo skoraj povsod, kjer je vsaj nekaj življenja. Nekateri fagi imajo zelo uporabno sposobnost uničenja mikrobne celice, zato se pogosto uporabljajo pri izdelavi zdravil za preprečevanje in zdravljenje različnih vrst okužb.
Rickettsia so posebna vrsta mikrobov, ki jih lahko razvrstimo tako med bakterije kot viruse. So imobilizirani, paličasti znotrajcelični paraziti, ki ne morejo tvoriti spor ali kapsul.
Gobe
To so posebni mikroorganizmi rastlinskega izvora, brez klorofila in zmožnosti sinteze organskih snovi. Poleg tega njihovo življenje zahteva že pripravljene organske snoviskoraj vsi rastejo na podlagi substratov različnega izvora. Obstaja nekaj vrst gliv, patogenih za ljudi, živali in rastline.
Glive se od bakterij razlikujejo po tem, da so njihove celice bolj rastlinske, imajo jedra in vakuole. Predstavljeni so v obliki hif - dolgih niti, ki se lahko vejejo in prepletajo.
Gobe se lahko razmnožujejo na več načinov: vegetativno delitev, nespolno in spolno – tvorba spor. Za glivične spore je značilna visoka odpornost, lahko dolgo živijo v različnih okoljih in se premikajo na velike razdalje, dokler ne vstopijo v hranilni medij, kjer se hitro spremenijo v hife.
Glive plesni so zelo pogoste, na pokvarjenih živilih jih je mogoče zlahka videti s prostim očesom. Izgledajo kot zgrušana prevleka neenakomerne barve. Obstajajo nekatere vrste gliv, ki ne pokvarijo samo hrane, ampak proizvajajo mitoksine, strupene za ljudi in živali, kot sta aspergillus ali fusarium.
Vendar gobe niso vedno škodljive, njihove številne koristne lastnosti uspešno uporabljajo proizvajalci zdravil. Najbolj učinkovit in priljubljen antibiotik penicilin je narejen na osnovi gob iz vrste penicilijev.
Aktinomiceti so izjemna vrsta mikroorganizmov, ki ima strukturo in lastnosti bakterij ter način razmnoževanja podoben glivam.
kvas
To so imobilizirani enocelični mikrobiVelikost od 10 do 15 mikronov, ki je lahko okrogla, ovalna, v redkih primerih valjasta in srpasta. Kvasovke so po strukturi podobne glivam, vsebujejo vakuolo in jedro. Možni načini razmnoževanja so cepitev, brstenje ali s pomočjo spor. Hitro se razvijejo v tleh, na hrani, rastlinah. Kvas na površini živil vodi do njihove fermentacije in kisanja. Alkoholna fermentacija pretvori sladkor v alkohol, proces, ki je osnova alkoholne industrije in domačega vinarstva.
Obstajajo vrste, ki so patogene za človeško telo. Na primer, precej pogost rod kvasovk kandide prispeva k širjenju neprijetne bolezni - kandidoze.
Koristni mikrobi v človeškem telesu
Človeško telo je naseljeno z bilijoni različnih bakterij, ki so lahko škodljive in koristne. Obstajajo tudi bakterije, ki so ključnega pomena za normalno delovanje našega telesa. Skupna teža bakterij pri odrasli osebi lahko doseže 4 kg, od tega ¾ živi v našem črevesju. Ostali se počutijo odlično v genitourinarnem sistemu, na površini kože in sluznic. Zanimivo je, da v otrokovo telo mikroorganizmi kolonizirajo že v procesu njegovega rojstva, do 10. leta starosti pa je črevesna mikroflora že v celoti oblikovana. Nekateri mikrobi so za otroke izjemno nevarni, zato mora biti prvo leto otrokove telesne higiene zelo temeljita.
Kateri mikrobi živijo v črevesju:
- laktobacili;
- bifidobakterije;
- streptokoki;
- enterobacteria;
- gobe;
- preprosto;
- virusi.
koristi bakterij za ljudi
- S pomočjo enterobakterij telo absorbira vitamine B, C, K, nikotinsko in folno kislino.
- Pomaga pri prebavi neprebavljene hrane.
- Podpira ionsko in vodno-solno izmenjavo.
- Omejite rast patogenih mikroorganizmov.
- Prispevajte k ohranjanju imunitete.
- Razvijajte limfoidni aparat.
- Zmanjšajte občutljivost črevesnih sten na rakotvorne produkte.
- Povečaj odpornost proti virusom.
- Aktivno sodelujte v toplotni bilanci.
Bifido- in laktobacili zasedajo več kot polovico črevesne mikroflore, igrajo pomembno vlogo v življenju zdravega človeka:
- Mlečna kislina in acetat, ki ju proizvajajo ti mikroorganizmi, lahko ustvarita okolje v črevesju, v katerem patogeni mikrobi ne morejo živeti.
- Bifidobacteria - naravni antihistaminik, ki zavira alergijske reakcije v telesu.
- Imajo antioksidativni učinek in se borijo proti rasti tumorskih celic.
- Bifidobakterije aktivno sodelujejo pri proizvodnji vitaminov B.
- Bifido- in laktobacili prispevajo k povečanju odstotka človeške absorpcije železa, kalcija in vitamina D.
Pomen mikrobov za naravo
Bakterije, ki vsebujejo amonifikacijske encime, aktivno prispevajo k procesu razpadanja ostankov ljudi, živali, rastlin inodpadna hrana. Med razgradnjo beljakovin se v ozračje sproščata zelo pomembna plina: amoniak in dušik, ki sta bistvena za ljudi, živali in rastline.
Urobakterije so sposobne razgraditi sečnino, ki jo dnevno proizvaja vsak človek in žival. In to je, mimogrede, vsako leto vsaj 55 milijonov ton.
Mikrobi, ki so sposobni nitrofikacije, oksidirajo amoniak. Denitrifikacijski mikroorganizmi prispevajo k sproščanju molekularnega kisika iz tal.
Ogljik je ena najpomembnejših celičnih snovi v svetu rastlin in živali. Vlaknine, ki jih uživajo številne živali, vsebujejo veliko ogljika. V njihovih želodcih se s pomočjo celuloznih bakterij fermentira in z gnojem sprosti nazaj v naravo. Tako zemlja prejme humus, postane veliko bolj rodovitna, ozračje pa je nasičeno z ogljikovim dioksidom.
Tako so bakterije in mikrobi zelo pomembna sestavina celotnega živega sveta. Veliko koristnih bakterij človeka nenehno spremlja skozi vse življenje in ščiti naše telo pred nezaželenimi zunanjimi vplivi. Zelo pomembno je, da ne porušite občutljivega in krhkega ravnovesja med koristnimi in patogenimi mikroorganizmi.
