Kalina slovi po številnih uporabnih lastnostih. Poleg tega imajo zdravilni učinek ne le rdeče jagode, temveč celoten grm. In to je lubje, plodovi, semena, cvetovi in listi. Zdravilne sestavine, ki polnijo to rastlino, se uporabljajo tako pri pripravi zdravil kot v ljudskem zdravilstvu.
Opis rastline
Navadna viburnum (lat. Viburnum opulus) spada v družino adoxov in je listopadni grm ali manjše drevo, ki zraste do 4 m visoko. Razširjena je v zmernih in subtropskih območjih severne poloble, v Aziji, Evropi, Severni Ameriki in Severni Afriki. Rod vključuje približno 150 vrst.
Listi viburnuma so nasprotni, enostavni, celi z nazobčanim robom, široko ovalni, s stipulami, tri- ali pet-kraki. Spomladi so svetlo zelene, poleti rahlo potemnijo, jeseni pa pogosto rdečkaste.
Cvetovi so veliki, beli in zbrani v grozdasta socvetja. Cvetovi imajo specifičen, lahko prepoznaven vonj. Plodovi so rdeči, užitni, zelo spektakularni na ozadju listja, pobarvanega v svetlih jesenskih barvah, lahko dolgo ostanejo na veji. Viburnum cveti konec maja - v začetku junija, cveti dolgo časa. Koreninski sistem je površinski in širok, lubje pa sivo rjavo, z razpokami.
Koristne lastnosti viburnuma so splošno znane. Med drugim je ta grm odlična medonosna rastlina. Viburnum dobro prenaša poplave in zbijanje tal, vendar je slabo odporen na sušo in visoke temperature. V naravi lahko ta čudovit grm pogosto najdemo na bregovih gozdnih potokov in rezervoarjev, skritih v divjini, stran od sonca.
Omenjeno v folklori
Navadni rdeči viburnum je poleg svojih koristnih lastnosti znan tudi po pogostih omembah v ljudskem izročilu. Številni narodi in narodnosti so v besedilih svojih pesmi peli viburnum. Za slovanske narode je jagoda viburnuma simbol dekliške čistosti, ljubezni in lepote.
Po starih legendah in tradicijah so veje rastline krasile poročne slovesnosti in so bile uporabljene kot amulete. Listje in plodove so spletli v vence, jagode so krasili s prazničnimi hlebci. Motivi, ki prikazujejo viburnum, so bili pogosto uporabljeni pri vezenju, slikanju posode in posode. In čas cvetenja tega grma je bil združen s setvijo rži in drugih pridelkov.
Kemična sestava
Od vseh vrst in podvrst se le rdeča viburnum razlikuje po uporabnih lastnostih. Široko se uporablja v tradicionalni medicini inje del številnih dozirnih oblik.
Sestava navadnega rdečega viburnuma vključuje naslednje koristne snovi:
- sladkor;
- karoten;
- selen;
- chrome;
- jod;
- baker;
- železo;
- cink;
- mangan;
- fosfor;
- vitamin C.
Po sestavi uporabnih lastnosti je viburnum na isti ravni kot borovnice in šipek. Poleg že naštetih snovi vsebuje v velikih količinah organske kisline, predvsem je veliko valerijske kisline.
Poleg tega sestava vključuje smole, eterična olja, vitamine A, E, K, P, tanine, titan in pektin. Glavna uporabna snov viburnuma je viburnin glikozid, ki daje sadju grenkobo in ima zdravilne lastnosti. Zato nikakor ne smete odstraniti grenkobe iz jagod.
Lubje rastline je tudi bogato s hranili. Obstajajo kisline: ocetna, maslena, kaprinska, linolna, pa tudi različne smole, fitosterol, miricilni alkohol.
Prijava
Zdravila so narejena iz skorje viburnuma in imajo hemostatski, adstrigentni in šibek diuretični učinek. Podaljšajo trajanje delovanja sedativov in povečajo tonus materničnih mišic.
Koristne lastnosti viburnuma za ženske so, da se zdravila iz skorje viburnuma predpisujejo za hude krvavitve maternice med menopavzo, pa tudi za poporodne krvavitve in izgubo krvi pri vnetju ženskih spolnih organov ali pri hemoroidih. Lubje rastline se včasih uporablja za preprečevanje nenamernih splavov.
Sveže jagode rdečega viburnuma ali sok iz njih s sladkorjem se predpisujejo za peroralno uporabo pri živčnem vznemirjenju, kot zdravilo za vazospazem, aterosklerozo in hipertenzijo.
Poseduje uporabne lastnosti in viburnum z medom. Mešanica, pripravljena iz sadja in medu, se uporablja za težko sapo, hripav grlo, kašelj, drisko in bolezni jeter.
Poparek plodov rdečega viburnuma se uporablja pri zdravljenju ekcemov, furunkulov, karbunkulov, kožnih izpuščajev, pa tudi kot tonik, odvajalo, vitaminizirajoče in diaforetično sredstvo.
Svež viburnumov sok se pogosto uporablja v kozmetologiji za zdravljenje aken in starostnih peg. Poznana je tudi uporaba soka za celjenje ran.
Taninske snovi, ki jih najdemo v viburnumu, imajo lahko analgetični učinek in zmanjšajo občutljivost živčnih končičev. In uporaba viburnuma kot diuretika bo odpravila otekline.
Nabava surovin
Kalina se pogosto goji na vrtovih. Surovine lahko vzamete iz divjih grmovnic. V tem primeru je vredno upoštevati, da viburnum raste v senčnih krajih borovih in listnatih gozdov, pogosteje ob rezervoarjih in rekah.
Poganjke in lubje nabiramo spomladi. Obenem je zgodnja pomlad primerna za poganjke, sredina aprila pa za lubje, ko se začne sok.
Rože nabiramo, ko so popolnoma odprte, okoli maja-junija. V tem primeru se socvetja v celoti odrežejo in takoj posušijo.
Obdobje nabiranja jagodičja pade na september-oktober. Celoten dežnik se odreže, da ostanejo plodovi nedotaknjeni, kar pomeni, da bodo rdeče jagode viburnuma ohranile svoje uporabne lastnosti. Po nastopu zmrzali se koristi ne izgubijo, ampak se grenkoba močno zmanjša.
Kuhanje lubja viburnuma
Lubje rdeče viburnume se shranjuje med aktivnim pretokom soka, pred pustošenjem brstov, torej spomladi, aprila-maja. Odstranjujemo ga z mladih vej, zdrobimo in posušimo na podstrešjih ali na prostem, pri čemer se razprostira v tanki plasti.
Za odstranitev lubja je potrebno na deblu ali vejah z ostrim nožem narediti polkrožne reze na razdalji 20 cm drug od drugega, nato pa jih povezati z vzdolžnimi rezi. Obročastih rezov ne smete narediti, to bo povzročilo smrt rastline.
Odstranjeno lubje lahko posušite na zraku in nato posušite v sušilniku pri temperaturi 50-60 °C. Med sušenjem je treba surovine občasno obračati in ne smemo dovoliti, da se kosi ugnezdijo drug v drugega. Pripravljeno, dobro posušeno lubje viburnuma se zlahka in s pokom zlomi, a če se surovine ne posušijo, se bo lubje le upognilo.
Zbiranje in nabiranje jagod
Nabiranje jagod rdeče viburnuma poteka v suhem vremenu v septembru-oktobru. Zrele grozde je najbolje rezati z ostrim obrezovalnikom, pri čemer poskušamo ne poškodovati plodov. Odrezane čopiče je bolje položiti v eno plast, saj se grozdi oprijemajo drug drugega z vejicami in jih bo težko razstaviti, ne da bi jih prhali ali poškodovali jagode.
Sadeže viburnuma lahko nabiramo na različne načine, odvisno od tega, ali zaza kaj se bodo uporabljali. Jagode lahko zamrznemo, konzerviramo na različne načine, posušimo, izcedimo.
Če bomo jagode uporabili za nadaljnjo predelavo, je bolj priročno, da jih operete neposredno na ščetke, nato pa jih položite na čisto krpo v tanki plasti, da se znebite odvečne vlage.
Sušenje plodov poteka po enakem principu kot obiranje lubja. Hkrati je treba poskušati čim bolj ohraniti uporabne lastnosti jagod viburnuma. Plodove položimo na zrak v eni plasti in sušimo z obračanjem do 9 dni. Ali pa se rezane ščetke takoj zložijo in obesijo v dobro prezračevanem prostoru.
Za pospešitev postopka lahko uporabite električni sušilnik ali pečico. Pri sušenju v pečici je bolje, da ne zapirate vrat, da jagode ne počijo in ne izgubijo svoje uporabnosti z iztekanim sokom.
Uporaba v tradicionalni medicini
Poleg uporabnih lastnosti viburnuma obstajajo tudi kontraindikacije. To je treba upoštevati pri uporabi surovin za medicinske namene in hrano.
Za primerjavo: vsebnost askorbinske kisline v viburnumu je 1,5-krat večja kot v limoni in 3-krat večja kot v malinah. Kot vsi rdeči sadeži je tudi viburnum bogat z železom, askorbinska kislina pa izboljša absorpcijo železa, zato je viburnum nepogrešljiv pri zdravljenju anemije.
Kombinacija viburnuma in medu povečuje obrambo telesa, zdravi prehlad, bronhitis, deluje diuretično. In vsebnost viburnina v sestavi pojasnjuje hemostatske in vazokonstrikcijske lastnostirastline.
V starih časih so si dekleta belila kožo s svežim sokom viburnumovih jagod in se znebili peg, aken in starostnih peg.
Naprej o tem, kako pravilno uporabljati zdravilne surovine ob upoštevanju kontraindikacij in kako kuhati viburnum, pri čemer ohranite koristne lastnosti rastline nedotaknjene. Upoštevati je treba, da divje rastoče vrste vsebujejo smrtonosno koncentracijo alkaloidov in glikozidov. Plodovi črnega viburnuma so strupeni. Tudi če sorta velja za užitno, v nobenem primeru ne smete jesti pesti jagod.
Kuhanje viburnuma, zdravi recepti in lastnosti
Ljudje poznajo veliko načinov kuhanja viburnuma v medicinske namene. Eden od receptov za nabiranje jagod, ki ohranjajo popolnoma koristne lastnosti viburnuma, je naslednji način:
- Jagode vlijemo v čist kozarec za približno tretjino, operemo in posušimo pred odvečno vlago. Nato na sam vrh dodamo granulirani sladkor in kozarec zapremo s čistim pokrovom. Takšen pripravek je treba hraniti na hladnem (klet, hladilnik), jagode pa lahko uživate po šestih mesecih, ob upoštevanju koristnih lastnosti viburnuma in kontraindikacij za uporabo.
- Jagode z medom so odlične za prehlad. Vendar je vredno razmisliti, da poleg koristnih lastnosti viburnuma obstajajo tudi kontraindikacije za ženske v zanimivem položaju. Za pravilna razmerja je vredno vzeti 1 žlico medu na 100 g jagod. Potrebovali boste visok lonec iz litega železa ali gline. Primeren bo kateri koli drug pekač, vedno z visokimi robovi. Na dno izbranegaposodo postavite plast jagod viburnuma in prelijte žlico medu. Tako zamenjajte plasti, dokler lonec ni poln dve tretjini. Nato morate jagode dušiti v ruskem štedilniku ali pečici pri 160 ° C 1,5 ure. Enako pozornost je treba upoštevati uporabne lastnosti in kontraindikacije viburnuma z medom. Menijo, da ta medena marmelada pomaga pri srčnih edemih, zadihanosti in bolezni jeter.
- Sveže cele ali naribane jagode se dobro spopadajo z živčnimi razdraženostmi, hipertenzijo in vazospazmom. Očistite plodove viburnuma, osvobojene s pecljev, skozi kovinsko sito. Zdrobljeno maso stisnemo skozi gazo. Nastali svež sok se priljubljeno zdravi za raka na dojki in se uporablja za preprečevanje gastritisa. Pri uporabi tega recepta je treba zapomniti, da je treba poleg koristnih lastnosti viburnuma upoštevati tudi kontraindikacije. Na primer, ljudje z nizkim krvnim tlakom, tromboflebitisom in visokim strjevanjem krvi ne smejo piti soka viburnuma.
- Infuzija jagod viburnuma se v alternativni medicini uporablja za zdravljenje ekcemov in vrenje. Za pripravo 1 žlice sadja prelijte kozarec vrele vode, nato pokrijte in pustite 2 uri. Po tem infuzijo precedite. Med drugim se to zdravilo v ljudstvu uporablja kot odvajalo, diaforetik in tonik.
- Alkoholna tinktura na lubju viburnuma se uporablja pri zdravljenju hemoroidov, krvavitev iz maternice, bolečih menstruacij. Za recept žlico lubja prelijemo s 50% alkohola v količini 100 ml in shranimo vhladen prostor za en teden. Nato tinkturo precedite in dvakrat ali trikrat na dan nanesite 15-30 kapljic na prazen želodec.
Kontraindikacije
Poleg uporabnih lastnosti viburnuma in kontraindikacij ni mogoče odpisati. Poleg tega jih je dovolj. Kot pri vseh drugih delih rastline, ki se uporabljajo v medicinske namene, je treba dobro preučiti koristne lastnosti jagod viburnuma in kontraindikacije za njihovo uporabo, da ne bi škodovali tako svojemu zdravju kot zdravju bližnjih.
Viburnuma v kakršni koli obliki ne morete uporabljati za ljudi, ki trpijo za naslednjimi boleznimi:
- nizek krvni tlak;
- urolitiaza;
- kronična ledvična bolezen;
- levkemija;
- artritis;
- visoko strjevanje krvi;
- tromboflebitis;
- protin;
- individualna nestrpnost do sestavin, ki sestavljajo rastlino, kar povzroča alergijske reakcije.
Ljudem z visoko kislostjo želodca, ki jo poslabšajo razjede in gastritis, je viburnum strogo prepovedan kot rastlina, ki poveča izločanje želodčnega soka.
Kalina je skladišče uporabnih snovi z zdravilnimi lastnostmi. Poleg tega ima rastlina visoko stopnjo dekorativnosti. Ker ima na svoji parceli viburnum, lastnik na en mah ubije dve muhi: lep grm razveseli dušo in ozdravi telo.
