Jod igra bistveno vlogo v človeškem telesu. V tabeli D. I. Mendelejeva je številka 53. Njegova biološka komponenta je zelo močna.
Vloga joda v človeškem telesu
Ta element sodeluje pri tvorbi najpomembnejših ščitničnih hormonov za človeka, ki so odgovorni za pravilno rast in razvoj, za presnovne procese, ki sodelujejo pri delovanju našega telesa. Kemični element v sledovih jod je v človeškem telesu potreben v strogo določeni količini za pravilen razvoj in delovanje ščitnice. Potreben del tega elementa lahko dobite samo od zunaj. Zato je pomembno vedeti, katera živila so bogata z njimi.
Pojav joda
Jod je leta 1811 prvi odkril francoski kemik B. Courtois. Morske alge je začel segrevati z žveplovo kislino in tako ustvaril nov element v periodnem sistemu. Jod je kot kemični element najredkejši na planetu. Njegov delež je 410-5%. Kljub temu ga najdemo povsod. Še posebej veliko ga je v morjih, v vodah oceana, v zraku obalnih območij. Najvišjo koncentracijo joda najdemo v morskih algah.
Funkcije joda
Vsebnost tega elementa v sledovih v našem telesu je zelo majhna,približno 30 mg, vendar je kljub temu njegova vrednost velika. Glavne značilnosti:
- prispeva k normalnemu delovanju ščitnice;
- sodeluje pri energijskem metabolizmu;
- vpliva na vzdrževanje optimalne telesne temperature;
- odgovoren za presnovo maščob in beljakovin;
- potrebno za rast in razvoj telesa;
- vpliva na stabilno stanje živčnega sistema.
Vlogo joda v človeškem telesu je težko preceniti. Vpliva na duševno aktivnost telesa, zdravo stanje kože, zob, las, nohtov. Izjemnega pomena je za zdravo rast otrok, pomaga pri razvoju umskih sposobnosti. Hkrati se poveča učinkovitost, zmanjša se pretirana razdražljivost.
Otrok, ki je prejel manj joda v maternici, bo imel razvojne pomanjkljivosti v različnih organih. V prihodnosti takšni otroci pogosto trpijo zaradi zaostankov v razvoju in nevropsihiatričnih motenj. Ob običajni velikosti ščitnice in rahli spremembi hormonov je zelo težko določiti bolezen golše. Če simptomi, kot so: glavobol, splošno slabo počutje, bolečine v prsnem košu, zmanjšano čustveno ozadje, in to ni povezano z drugo boleznijo, vas mora pregledati endokrinolog.
pomanjkanje joda
Pomanjkanje joda prizadene predvsem tiste regije, ki živijo daleč od morskega podnebja. V Rusiji je to približno 70% celotne površine države. Ljudje morajo sami spremljati svoj vnos hrane, ki vsebuje jod. Njegova vrednost za telo je ogromna. Zato je zelo pomembnovedeti, katera živila vsebujejo jod. Predvsem nosečnice in otroci. Če ga telesu primanjkuje, potem raste golša, žleza postane velika.
Manifestacije pomanjkanja joda:
- neplodnost;
- nevarnost splava;
- zaostanek v razvoju otroka;
- tveganje za raka dojke;
- prirojene patologije.
Znaki pomanjkanja joda
- Endometrična golša.
- Ne deluje.
- Hitra utrujenost.
- Občutek razdražljivosti.
- hipotiroidizem.
Da bi ugotovili, ali je v človeškem telesu dovolj joda, bo pomagal preprost test. Zvečer, navlažite vatirano palčko z raztopino, ki vsebuje alkohol, nanesite trakove na majhen del telesa. Zjutraj natančno preučite mesto, na katerem je bila raztopina nanesena. Če tam ne najdete ničesar, morate zato nujno napolniti zaloge z uživanjem hrane, ki vsebuje jod. No, če jodni trakovi ostanejo vidni na telesu, vam ga ni treba dodatno uporabljati.
Presežek joda
Jod v človeškem telesu je vključen v številne procese. Če vanj vstopi zadostna količina, potem ščitnica deluje normalno. Toda za telo ni nevarno le njegovo pomanjkanje, ampak tudi njegova prevelikost.
Prezasičenost v telesu lahko nastane zaradi njegove nepravilne uporabe oziroma uporabe njegovega nadomestkaanorganski tip. Na voljo je v obliki tablet in kot del prehranskih dopolnil. Jod v pripravkih se telo precej slabo absorbira. Če na primer zaužijete veliko rib, morskih alg, kakija in drugih izdelkov, ki vsebujejo elemente v sledovih v organski obliki, potem jih telo uspe absorbirati v zadostnih količinah, ostanki pa se izločijo naravno..
No, če jod uporabljate v medicinskih pripravkih, ga telo popolnoma absorbira. To lahko povzroči prenasičenost. Pojavlja se kot bolezen, kot je hipotiroidizem. To je bolezen, ki jo povzroča pomanjkanje ali presežek ščitničnih hormonov.
Prav tako lahko prevelik odmerek dobi oseba, ki je neposredno vključena v pridobivanje tega minerala. Simptomi zastrupitve z jodom:
- draženje dihalnih poti;
- jododerma - kožna bolezen;
- slinjenje, solzenje;
- izcedek iz nosu, vneto grlo;
- okus po železu v ustih;
- slabost, bruhanje;
- utrujenost, omotica, tinitus.
vsebnost joda v živilih
Katera živila vsebujejo jod? Zanimivo dejstvo je, da jih je večina pod vodo. Vse vrste sladkovodnih rib, morsko življenje, alge, kozice in drugo. Večino joda ljudje dobijo s hrano. Živila, bogata z njim, so lahko živalska ali rastlinska.
Vendar obstaja še en način, kako ga dostaviti telesu. Skozi zrak Vsebnost joda v živilih ni primerljiva z njegovo koncentracijo v zraku. Zelo srečen s temi prebivalciobalnih regijah. V morskem zraku se nahaja v ogromnih količinah.
Živalski viri joda:
- ribe - sladkovodne, morske;
- morski sadeži - ostrige, raki, kozice, morske alge;
- mlečni izdelki - maslo, mleko, skuta, fermentirano pečeno mleko;
- piščančja jajca.
Rastlinski viri joda:
- sadje - kaki, jabolka, grozdje;
- zelenjava - solata, krompir, paradižnik;
- jagode - ribez, brusnice;
- žita - ajda, rž, pšenica.
Zmanjšanje vsebnosti joda v izdelkih prispeva k njihovi toplotni obdelavi, zlasti cvrtju. Zato je bolje jesti surovo hrano in po možnosti svežo.
Uporaba joda v medicini
Ta element v sledovih je v medicini priljubljen že od antičnih časov, čeprav se le redko uporablja v koncentrirani obliki. To je izjemno zdravilo s povečano biološko aktivnostjo in celovitim delovanjem.
Uporablja se predvsem kot različna zdravila in pripravki. Jod je bistven element v sledovih za naravno delovanje človeškega telesa. V medicinski obliki se uporablja kot protimikrobno, protivnetno sredstvo. Deluje tudi dezinfekcijsko pri kožnih obolenjih, urezninah, ranah. Uporablja se peroralno za aterosklerozo, bolezni ščitnice.
Preparati, ki vsebujejo:
- organski jod - raztopina 5% ali 10% alkohola;
- anorganski - "Kalijev jodid", "Natrijev jodid";
- snovi, ki razgrajujejo - "jodoform", "jodinol";
- radiotransparentna sredstva.
Alkoholna raztopina joda je v vsakem kompletu prve pomoči. Zdravijo rane in ureznine. V bolnišnicah se uporablja za pripravo kože na različne vrste operacij. Pri zunanji uporabi na zgornji dihalni trakt deluje kot ekspektorans. Obstajajo kontraindikacije za uporabo joda v notranjosti:
- bolezen ledvic;
- pljučna tuberkuloza;
- individualna nestrpnost do zdravila.
