Danes so skoraj vsi slišali za čudovite lastnosti vitaminov B. Ti so odgovorni za normalno delovanje živčnega sistema in blagodejno vplivajo na gladke mišice. Zdravniki že dolgo ugotavljajo, da redni vnos vitaminov te skupine v telo izboljša vid in prispeva k normalnemu poteku vseh fizioloških procesov. Uživanje hrane, bogate s temi vitamini, preprečuje in lajša glavobole, zlasti pri migrenah. Kompleks B je izjemno pomemben za ohranjanje in vzdrževanje ženske lepote. Danes vam želimo povedati o živilih, ki vsebujejo vitamin B v velikih količinah.
Vitamin B1
To je velika skupina snovi, ki so nepogrešljive za naše telo. Poskušali vam bomo povedati o vsakem od njih, o lastnostih in učinkih na telo, pa tudi o običajnih izdelkih, ki so njihov vir. danesuradne študije potrjujejo zares čudežni učinek tega vitaminskega kompleksa na človeka, vzporedno pa rastejo tudi stroški izvornih zdravil. Ker pa veste o živilih, ki vsebujejo vitamin B v velikih količinah, vam v družinskem proračunu ni treba vnesti dodatne postavke izdatkov.
Torej, tiamin ugodno vpliva na delovanje živčnega sistema, srca in mišic, upočasnjuje proces staranja in odstranjuje toksine. Njegova povprečna dnevna norma je 2 mg. Zdaj pa si poglejmo živila, ki vsebujejo vitamin B1 v velikih količinah. To so predvsem pivski kvas in kaljena pšenična zrna, otrobi in jetra. Sončnična in sezamova semena sta nenadomestljiva vira. Bogati so z rumenjakom, ajdo, vsemi oreščki.
riboflavin (B2)
Z uživanjem hrane, ki vsebuje vitamin B v velikih količinah, boste svojemu telesu zagotovili zdravje in dolgoživost. Prav pomanjkanje tega encima najpogosteje povzroči različne bolezni v dokaj mladih letih. To so osteohondroza in nevralgija, kapi in srčni napadi, depresija in še veliko več. Zlasti, če govorimo o vitaminu B2, potem je vključen v redoks reakcije, pri sintezi in razgradnji beljakovin ter absorpciji hranil. Riboflavin se v velikih količinah nahaja v mesu in mlečnih izdelkih. Drugi viri vključujejo jajca in ribe, žitarice, stročnice, zelenjavo in listnato zelenjavo. Oseba potrebuje približno 2 mg riboflavina na dan. Ta znesek lahkodobite od 50-100 g sira ali skute. Kot lahko vidite, so živila, ki vsebujejo vitamin B2 v velikih količinah, precej znana in dostopna, in vsak si lahko izbere tisto, ki mu je bolj všeč.
nikotinska kislina
Ta vitamin ima veliko imen. Imenuje se niacin, vitamin PP in vitamin B3. Izjemno pomemben za telo, aktivno sodeluje pri sintezi beljakovin, maščob in hormonov. Najpomembneje je, da brez tega vitamina možgani ne morejo normalno delovati. To negativno vpliva na spomin in razmišljanje, spanje. Zato je treba vsak dan v prehrano vključiti živila, ki vsebujejo vitamin B3 v velikih količinah. V majhni količini telo sintetizira nikotinsko kislino, vendar to pogosto ni dovolj za pokrivanje dnevnih potreb. Na dan potrebujete 15-20 mg tega vitamina. Najboljši viri so svinjska in goveja jetra, gobe in vse stročnice, pivski kvas, arašidi in jajca.
Malo znan mikroelement
To je holin ali vitamin B4. Redko je ločeno ločeno, vendar se je treba o tem spomniti, če upoštevamo skupino kot celoto. Izdelki, ki vsebujejo vitamin B v velikih količinah, bi morali biti na vaši mizi vsak dan, zato smo se odločili, da to temo izpostavimo danes. Moram reči, da holin popolnoma nezasluženo velja za manjši element v sledovih. Za telo je preprosto nenadomestljiv, saj zagotavlja transport in presnovo maščob v jetrih. Poleg tega holin normalizira delovanje živčnega sistema. Najboljši viri so običajna živila. To so meso in pivski kvas, skuta in sir, jajca in stročnice, različna zelenjava in mastne ribe.
Zelo zanimivo dejstvo, ki bi ga rad delil. Vitamini te velike skupine so zelo pomembni za naše telo. Vendar jih že majhen odmerek alkohola popolnoma uniči, zato je treba po nevihtni pojedini telo napolniti. Zelo pomembno je tudi povečati vnos vitaminov B ob hudem fizičnem in psihičnem stresu.
Pantotenska kislina
Težko je natančno reči, za kaj je vitamin B5 odgovoren v človeškem telesu. Z njegovo udeležbo potekajo skoraj vsi presnovni procesi, vsa tkiva in sistemi so odvisni od njegovega normalnega vnosa. Poleg tega je pantotenska kislina nekakšen eliksir mladosti, ki izboljša stanje kože in normalizira centralni živčni sistem. To je edini vitamin, ki se lahko absorbira skozi kožo, zato ga lahko uporabljamo za pripravo različnih mask. Potrebno je zaužiti 10-12 mg na dan. Vsebuje vitamin B5 v ajdovi in ovseni kaši, kvasu in oreščkih, stročnicah. Viri so tudi jetra in ribe, zelenjava in rumenjak, številna zelenjava in sadje.
esencialni vitamin B6
Kljub temu, da telo potrebuje vse vitamine B brez izjeme, je ta v ospredju. Najprej s kakršnimi koli boleznimi živčnega sistemaimenuje ga. Vključen je v stotine encimskih presnovnih reakcij. Piridoksin je izjemno pomemben za razvoj otrokovih možganov v prenatalnem in poporodnem obdobju, zato mora bodoča mamica optimizirati svojo prehrano. Živila, bogata z vitaminom B6, so perutnina, meso in ribe, krompir in druga škrobna zelenjava. Poleg tega je eden najpomembnejših virov B6 sadje (z izjemo citrusov). Dnevna norma je približno 3 mg. Hkrati ne pozabite, da vsaka toplotna obdelava zmanjša vsebnost vitaminov B za približno četrtino. Meso je priporočljivo kuhati v parnem kotlu, da ohranite največ koristnih vitaminov.
folna kislina
Poznano vsem ženskam, ki so pred kratkim postale matere. Že ob prvem obisku zdravnika prejme nosečnica priporočilo za jemanje B9. Dejstvo je, da je izjemno potrebno za normalno tvorbo nevralne cevi in je osnova za razvoj prihodnjega organizma. Pri tistih, ki so pred nosečnostjo in v prvem trimesečju zaužile zadostne količine folne kisline, je možnost nenormalnega razvoja pri plodu veliko manjša kot pri ženskah, ki so zaradi prehranskih omejitev izkusile njeno pomanjkanje. Pravzaprav nadoknaditi pomanjkanje B9 ni težko. V velikih količinah ga najdemo v jetrih in gobah, rumenjaku in ajdi, cvetači in kvasu, čebuli, korenju in zelju. Živila, ki vsebujejo veliko vitaminov B, so lahko in bi morala biti na vaši mizi vsak dan, saj jih ne primanjkuje.
kobalamin
Zadnji na našem seznamu, a prvi po pomembnosti. Lahko se postavi poleg vitamina B6. Naše telo ga ne more sintetizirati samo, kar pomeni, da je njegova količina v celoti odvisna od uravnotežene prehrane. B12 je primarno odgovoren za tvorbo rdečih krvnih celic. Sodeluje pri proizvodnji živčnih celic, sodeluje pri absorpciji beljakovin, presnovi ogljikovih hidratov in maščob. Vzajemno deluje z vitamini drugih skupin, kar pomeni, da se brez njega drugi bistveni elementi v sledovih ne bodo absorbirali. Skupno telo potrebuje 3 mikrograme B12 na dan. Živila, ki vsebujejo vitamin B12 v velikih količinah, so predvsem živila živalskega izvora. Vodja se lahko šteje za telečja jetra. Veliko B12 v morskih sadežih in ribah, celo v algah, kar je lahko možnost za vegetarijance. Mlečni izdelki, sir, skuta, feta sir so še en okusen dodatek glavnim jedem z visoko vsebnostjo kobalamina.
