Sveža zelenjava je vir vitaminov in mineralov, antioksidantov in aminokislin. Uporabljati bi jih morali ljudje vseh starosti, zdravi in bolni. Toda nekatere bolezni vključujejo precej stroge omejitve, ki veljajo tudi za podeželsko sadje. Danes bomo govorili o tem, ali je paradižnik možen s pankreatitisom ali ne. To vprašanje je še posebej aktualno v začetku julija, ko se na posteljah in na policah pojavijo rdečestrane lepote. Nekateri strokovnjaki za prehrano menijo, da bi morali paradižnike popolnoma opustiti, vendar večina zdravnikov dovoljuje, da jih vključijo v prehrano, čeprav z rahlimi omejitvami.
vnetje trebušne slinavke
Točno to je mišljeno z izrazom "pankreatitis". Ta majhen organ je zelo pomemben v prebavnem procesu, saj sodeluje pri proizvodnji potrebnih encimov. Če je njegovo delovanje že močno ovirano, se morate držati stroge diete in opravitiobvezno zdravljenje. Vendar to ne odpravlja potrebe po polni in raznoliki prehrani. In poleti so kumare in paradižnik najbolj dostopna in okusna priloga. Svetle in sočne bodo nadomestile številne dolgočasne jedi, ki so dolgočasne čez zimo. Ugotovimo, ali je paradižnik možen pri pankreatitisu.
Ko se poslabša
Bolezen se lahko pojavi v različnih oblikah. Začeti vnetni proces vodi do dejstva, da bolezen postane kronična. Tudi rahla kršitev prehrane lahko povzroči poslabšanje. Za to obdobje je značilna huda bolečina. Za lajšanje stanja je bolniku predpisana dieta. Lahko ali ne paradižnik s pankreatitisom v tem času?
Večino zelenjave v akutni fazi damo bolniku kuhano in naribano, nato pa ne prej kot teden dni po prenehanju napada. To so bučke in buče, korenje. Če pa vprašate, ali so paradižniki možni s pankreatitisom v akutni fazi, potem bo najverjetneje zdravnik rekel, da jih je treba popolnoma opustiti.
Razlogi
Vsak kompetenten nutricionist bo razložil, zakaj tako prilagaja prehrano. Za to obstajajo objektivni razlogi. Ko govorimo o tem, ali je s pankreatitisom mogoče jesti sveže paradižnike, je treba spomniti, da je v akutni fazi te bolezni prikazan počitek trebušne slinavke. Zato so izključeni vsi izdelki, ki lahko povzročijo draženje sluznice. Zdaj je pomembno dati prebavnemu traktu možnost, da si opomore, kar pomeni, da je treba zmanjšati obremenitev.
Drugatrenutek je prisotnost strupenih snovi v paradižniku. Če je za zdravo osebo to skoraj neopazno, potem lahko povzroči pomemben udarec bolnemu prebavnemu traktu. Nutricionisti podrobno odgovarjajo na vprašanje, ali se paradižnik lahko uporablja za pankreatitis in gastritis, pri čemer poudarjajo, da največjo nevarnost predstavljajo nezreli paradižniki. Tudi po toplotni obdelavi ostanejo toksini. Zato previdno izberite zelenjavo za svojo mizo.
Paradižnik je prepovedan
Če povzamemo povedano, lahko samozavestno odgovorimo na vprašanje "ali je možno ali ne svež paradižnik s pankreatitisom." Popolnoma so nezdružljivi z akutno fazo. Dokler ne dosežete dobrih rezultatov zdravljenja, se boste morali nadzorovati. In ne odločajte se sami, kdaj si lahko privoščite svežo zelenjavo. To lahko odloči le zdravnik na podlagi testov. Zato ne pozabite, da morate k specialistu ne le predpisati potek zdravljenja, ampak tudi nadzorovati dinamiko.
Ko si opomoreš
Če je zdravljenje dalo dobre rezultate, bolečine popolnoma izginejo in so vsi testi normalni, potem lahko postopoma preidete na običajno prehrano, kar pomeni, da lahko začnete uvajati nove izdelke na jedilnik. Kar zadeva paradižnik, je tukaj vse veliko bolj zapleteno. Brez toplotne obdelave jih je strogo prepovedano jesti. Ne glede na to, koliko časa je minilo od poslabšanja, še vedno obstaja nevarnost, da boste izzvali nov napad.
Tako za odgovor na vprašanje, ali je s paradižnikom mogoče jestikronični pankreatitis, lahko to storite: vsekakor morate pozabiti na sveže, vendar jih lahko kuhate na pari ali pečete v pečici. Paradižniku ne pozabite odstraniti lupine, meso pa zmeljemo v pire. Pod temi pogoji lahko paradižnik in trebušna slinavka "skleneta prijatelje".
Uvajajte v prehrano postopoma
To je še eno načelo, ki ga je treba upoštevati pri razširitvi menija. Paradižnik pri kroničnem pankreatitisu je mogoče ali ne, o čemer smo že razpravljali zgoraj, vendar je reakcija telesa lahko drugačna. Zato je treba paradižnik, pripravljen v pečici, uvesti v prehrano v majhnih porcijah. Za začetek je dovolj ena čajna žlička. Če ni sledila negativna reakcija, lahko nadaljujete z uporabo enega sadja na dan.
In še enkrat, morate dodati, da če imate pankreatitis, potem lahko izberete samo zrelo zelenjavo. Rjavi in predvsem zeleni paradižnik je treba enkrat za vselej izključiti iz prehrane. Tudi paradižnikov iz trgovine, rastlinjakov, še bolj pa tistih, ki se prodajajo pozimi, ni mogoče jesti. Vsebujejo veliko količino nitratov in drugih škodljivih snovi, ki so škodljive tudi za zdravega človeka.
domače
Če se oseba s pankreatitisom izogiba uporabi kislih kumaric, kupljenih v trgovini, potem domače štejejo za manjše zlo in jih ne marajo jesti. To pravzaprav drži, a le, če govorimo o prebavnem sistemu zdravega človeka. Odgovor na vprašanje že poznate"ali je mogoče jesti paradižnik s pankreatitisom, če je svež", glede marinad in drugih prigrizkov vas moramo razočarati. Vsak konzerviran paradižnik je prepovedan tudi v odsotnosti simptomov bolezni. Ta seznam vključuje vloženo zelenjavo, soljeno, polnjeno in celo v lastnem soku. Razlog je preprost: vsebujejo veliko soli, citronske kisline in živilskega kisa, različnih začimb. Kečapi, paradižnikova pasta in omake iz trgovine so kontraindicirane tudi za popolnoma zdrave ljudi, da ne omenjamo primerov kroničnega ali akutnega pankreatitisa.
Sprejemljiv odmerek
Povprašajmo zdravnike, koliko paradižnikov lahko zaužijemo pri kroničnem pankreatitisu, izven faze poslabšanja. Največja količina na dan je 100 gramov. V tem primeru je treba zelenjavo termično obdelati in zmleti. In začeti morate z veliko nižjim odmerkom. Kaj pa paradižnikov sok? Ali ga lahko uporablja oseba z boleznimi trebušne slinavke? Zdravniki pravijo, da je celo nujen, saj spodbuja pravilno delovanje tega organa. Vendar ga ne pozabite vzrejati z bučo ali korenčkom.
kumara za pankreatitis
Tukaj nihče ne pričakuje prepovedi. Ta zelenjava je 95% vode, kako lahko škoduje? Izkazalo se je, da lahko. Dejstvo je, da je vir grobih vlaknin, ki jih je precej težko prebaviti. Prav zaradi tega je v akutni fazi bolezni nezaželeno jesti kumare, da ne bi poškodovali oslabljenega organa.
Čepravodstranitev akutnega napada, s kroničnim potekom bolezni, je treba kumare v prehrano uvajati postopoma. Razlog je isti: težko prebavljive vlaknine. Hkrati nutricionisti priporočajo uživanje največ pol zelenjave na dan. In to pod pogojem, da dolgo časa ni bilo napadov bolečine. Bodite prepričani, da izberete mlado sadje, odstranite kožo in mletite kašo na strganju. V tej obliki lahko zelenjava postane vir hranil in ne bo preobremenila telesa. Omeniti velja, da je to eden najboljših pomočnikov v boju proti prekomerni teži, zato ga je vredno vključiti v prehrano.
Namesto zaključka
Pankreatitis je zelo zahrbtna bolezen. Ko se začne vnetje, človek zboli za kronično boleznijo trebušne slinavke, ki bo vse življenje spominjala nase. Prehrano bo zdaj treba upoštevati nenehno, ne glede na praznike. Tudi zelenjavo in sadje je treba uživati zmerno, ob upoštevanju priporočil lečečega zdravnika. Paradižnik in kumare sta najbolj priljubljena, okusna in poceni poletna zelenjava. Vendar jih ni mogoče zlorabiti niti v pogojih stabilne remisije. Če vsak dan zaužijete polovico sveže kumare in en velik pražen paradižnik, boste telesu zagotovili esencialne vitamine in minerale. In prekoračitev tega odmerka lahko izzove vnetje, ki se bo končalo z dolgotrajnim zdravljenjem in še strožjo dieto.
