Bolezni želodca in črevesja zahtevajo zavrnitev uživanja toliko izdelkov. In pankreatitis ni izjema. Za lajšanje vnetja mora bolnik slediti strogi dieti. Jesti mora 6-krat na dan v majhnih porcijah, da ne preobremeni prebavnega sistema.
Mnogi zdravniki se ne strinjajo glede uživanja paradižnika. Nekateri zdravniki menijo, da je uživanje paradižnika s pankreatitisom strogo prepovedano. In nekateri se strinjajo, da je to mogoče storiti le zmerno.
koristne lastnosti paradižnika
Torej. Da bi odgovorili na vprašanje, ali se paradižnik lahko uporablja za pankreatitis, je treba razumeti, katere uporabne lastnosti in kontraindikacije imajo. Ta zelenjava vsebuje občutljive vlaknine, ki jih telo zelo dobro absorbira. Prav tako so:
- imajo protibakterijske in protivnetne lastnosti;
- povzdigovanje;
- spodbujajte apetit;
- preprečite nastajanje krvnih strdkov;
- normalizirajte krvni tlak;
- spodbujajte pomlajevanje;
- okrepite potenco.
RazenPoleg tega paradižnik pomaga preprečevati nastanek malignih tumorjev. Vendar imajo tako kot vsi drugi izdelki tudi določene kontraindikacije.
Škoda zaradi paradižnika
Ljudje, ki trpijo za alergijami, ne smejo uživati paradižnika, saj ta izdelek velja za močan alergen. Poleg tega, če imate kamne v telesu, tega izdelka ne smete jesti.
Paradižnik je kontraindiciran zaradi povečane kislosti želodca. Ker to lahko izzove samo poslabšanje stanja.
Uživanje paradižnika pri pankreatitisu
Poslabšanje vnetja trebušne slinavke zahteva skladnost z določenimi prehranskimi pravili. V tem obdobju morate strogo upoštevati vsa priporočila zdravnika. Paradižnik za pankreatitis med poslabšanjem je prepovedano uživati v kakršni koli obliki.
Šele teden dni po odpravi akutnega napada lahko ta izdelek vnesete v svojo prehrano v majhnih porcijah. Vendar v izbrisani obliki.
Uživanje paradižnika pri kroničnem pankreatitisu
Ko se pojavi kronična vrsta bolezni, če je ne spremljajo napadi, pa tudi akutna bolečina, zdravniki dovolijo uživanje svežega paradižnika za pankreatitis. Toda paradižnik je treba pravilno kuhati, da ne povzroči poslabšanja počutja.
Paradižnikova solata velja za najpreprostejšo možnost kuhanja, vendar je pri njeni pripravi paradižnik treba kuhati. Takšna jed se pripravi zelo hitro, izdelki pa ostanejo koristni za telo. Termično obdelan paradižnik je treba narezati, dodati zeleno v skledo, soliti, začiniti z rastlinskim oljem. Solato morate jesti v majhnih porcijah in jo uporabiti kot dodatek glavni jedi.
Omleto lahko naredite s paradižnikom in čebulo, samo paradižnik dušite in postrežete kot samostojno jed ali kot omako. Pri pankreatitisu je koristno jesti paradižnik na pari. Sprva, po toplotni obdelavi, morate zelenjavi odstraniti lupino, jo temeljito zmleti, dokler ne dobite pire mase. Poletna zelenjavna juha velja za dobro izbiro.
Paradižnik za pankreatitis lahko uživate le, če je dobro zrel. Nezrele ali zelene zelenjave ne smete uživati, saj lahko to povzroči poslabšanje.
Kako pravilno kuhati paradižnik?
Večina strokovnjakov za prehrano meni, da so paradižnik in kumare za pankreatitis povsem sprejemljivi. Vendar pa ne priporočajo uživanja surovega. V prehrani bolnikov je najbolje uporabiti kuhano ali kuhano zelenjavo. Mnogi zdravniki priporočajo, da pred jedjo olupite ali pretlačite paradižnik.
Pečena ali dušena zelenjava ne povzroča težav. Paradižnikov sok je zelo uporaben, če le ni kupljen, ampak svež, domač, iztisnjen iz rdečih plodov. V mešanici s korenčkovim sokom zelo dobro stimulira trebušno slinavko.
Soljenje za pankreatitis
To je pomembno. S pankreatitisom lahko jeste paradižnik in kumare. Vendar pa morate iz prehrane izključiti različne kisle kumarice in pripravke z marinadami. To je posledica dejstva, da za konzerviranje zelenjave uporabite izdelke, kot so:
- ocetna kislina;
- veliko soli;
- sladkor;
- citronska kislina;
- različne začimbe.
Soljenje ogroža telo, saj izdelki, ki sestavljajo marinade, izzovejo proizvodnjo encimov, ki jih je treba v telesu znižati. Paradižnik je najbolje postreči brez dodatka soli in popra. O prehrani se posvetujte s svojim zdravnikom.
Kaj jih lahko nadomesti?
Pri poslabšanju pankreatitisa je treba izključiti uživanje paradižnika. Najbolje jih je zamenjati z drugimi izdelki. V tem obdobju je dovoljeno jesti bučke ali korenje. Pri sladkorni bolezni lahko krompir uživamo v strogo omejenih količinah. Z uživanjem vse te zelenjave lahko normalizirate prebavo in izboljšate stanje trebušne slinavke.
Pri kroničnem poteku bolezni je priporočljiva uporaba paradižnikovega soka, saj bistveno izboljša delovanje trebušne slinavke. Mnogi bolniki pravijo, da "jem paradižnik s pankreatitisom in ni poslabšanja dobrega počutja." Vsekakor pa prisluhnite svojemu telesu in se ob najmanjšem nelagodju posvetujte z zdravnikom.
Ali lahko jem kumare?
In to še ni vse. Mnogi se sprašujejo, ali je kumare in paradižnik mogoče uporabiti za pankreatitis. In kakšen je najboljši način za njihovo uporabo? Sestava kumare vsebuje predvsem vlago, napolnjeno z različnimi elementi v sledovih. Spada med dietne zelenjave in se uporablja v prehrani v različnih državah. Ta zelenjava ima naslednje zdravstvene koristi:
- normalizira apetit;
- pomaga enostavno absorbirati hranila;
- aktivira proizvodnjo encimov;
- nevtralizira toksine.
Kumare se odlično podajo k mesnim jedem. Vsebujejo koristne snovi, ki imajo odvajalni, choleretični in diuretični učinek. Znanstveniki so dokazali, da normalizirajo presnovo v telesu. Kljub vsem uporabnim lastnostim obstajajo določena nesoglasja med nutricionisti. Nekateri priporočajo uživanje svežih kumar za pankreatitis, drugi pa svetujejo, da ta izdelek izključite iz običajne prehrane.
Obstaja posebna dieta s kumarami. Vendar se morate pred uporabo vsekakor posvetovati s svojim zdravnikom. Bolnik s pankreatitisom mora vsekakor zaužiti približno 1 kg svežih kumar na teden, pri tem pa piti dovolj vode. To bo normaliziralo delovanje trebušne slinavke in preprečilo nastanek vnetnega procesa. Vendar pa je vredno zapomniti, da takšne prehrane ne smete zlorabljati, saj lahko iz telesa izpere ne le škodljive, ampak tudikoristne snovi.
V akutni fazi bolezni je kumare prepovedano jesti. In v remisiji ga lahko naribamo in uživamo kot pire. Zelenjavo je treba najprej olupiti, saj vsebuje zelo groba vlakna in lahko slabo vpliva na trebušno slinavko.
Če želite odstraniti nitrate in pesticide, namočite kumare v slani vodi vsaj 2 uri, preden jih zaužijete. To bo pomagalo preprečiti poslabšanje bolezni.
Kaj je strogo prepovedano jesti?
Paradižnik lahko jeste s pankreatitisom. Vendar je treba to narediti pravilno, saj obstajajo nekateri izdelki, ki jih je uporaba strogo prepovedana. Ti izdelki vključujejo:
- paradižnikova pasta;
- omaka;
- kečap.
Sestava mešanic, pripravljenih na osnovi paradižnikove paste, vključuje sestavine, ki lahko izzovejo draženje in poslabšanje dobrega počutja. To še posebej velja za pekoče omake in kečape. Ti izdelki vsebujejo kis in različne začimbe, konzervanse in ojačevalce okusa, ki so strogo prepovedani.
Paradižnikova pasta je prav tako strogo prepovedana. Še posebej kupljeno v trgovini, saj vsebuje zgoščevalce v obliki škroba. Če je bolnik v fazi okrevanja, lahko uporabite paradižnikovo pasto v majhnih količinah.
