Skorbut je skoraj pozabljena bolezen, ki se pojavi zaradi hudega beriberija. Zdaj na ozemlju Ruske federacije te bolezni ne boste več srečali, v preteklosti pa je ubila na tisoče ljudi, med katerimi so bili predvsem pomorščaki, bojevniki in popotniki. Nevarnost še ni povsem minila, danes, čeprav redko, postavijo to strašno diagnozo, zato je zelo pomembno, da ljudje vedo, kaj so vzroki za tako bolezen, kot je skorbut. In vedeli so, kakšni preventivni ukrepi obstajajo. V tem primeru je zelo pomemben stavek: "Opozorjen je oborožen".
Zakaj oseba dobi skorbut?
Odgovor na to vprašanje je preprost. Bolezen se pojavi, ko se elementi vezivnega tkiva uničijo, kar vodi v krhkost sten krvnih žil. Prav tako kosti in hrustanec izgubijo moč, delo kostnega mozga je moteno. Skorbut se razvije ob pomanjkanju vitamina C, ki je njegov glavni vzrok za nastanek. Včasih vitaminvstopi v telo, vendar se iz določenih razlogov ne absorbira. Mnogi bodo dvomili, ali je res mogoče zboleti in umreti zaradi pomanjkanja enega vitamina ?! Lahko, če govorimo o askorbinski kislini. Vitamin C je vključen v procese, ki potekajo v ščitnici za proizvodnjo hormonov. Prispeva k normalni absorpciji glukoze v celicah, tvorbi kolagenskih beljakovin. Vitamin C je odličen antioksidant, ki uničuje proste radikale in toksine v telesu, povečuje zaščitno funkcijo imunskega sistema in sodeluje pri absorpciji železa.
Prva omemba skorbuta
Bolezen je bila prvič omenjena v 13. stoletju. Mornarji, ki so odpluli z obale Španije in se odpravili proti Kaliforniji, sploh niso bili pripravljeni na dejstvo, da je bilo za mnoge to zadnje potovanje. Ko so porabili zaloge sadja in zelenjave, ki so bili na ladji, so ljudje zelo hitro zboleli za skorbutom. Njihova koža je postala nezdrave barve, prekrita z razjedami, vijolično rdečimi lisami. Večina zob je izpadla, kosti so začele boleti in postajale krhke, dihanje je postalo oteženo. Na koncu je ladja izgubila celotno posadko.
Pozneje je James Cook našel odgovor na vprašanje, zakaj človek zboli za skorbut. Dolga leta je potreboval, da je ugotovil, a je kljub temu prišel do zaključka, da je najboljše zdravilo za to okužbo sveže iztisnjen sok limete. Zato so pozneje britanski mornarji prejeli vzdevek "limes". Če bi do tega odkritja prišlo prej, potem španski mornarji ne bi umrli na odprtem morju, ampak so se uspešno privezali naobala Kalifornije
simptomi skorbuta
Če en mesec ne jeste hrane, ki vsebuje vitamin C, lahko zbolite za skorbutom. Zgodnji simptomi so naslednji:
- slabost, utrujenost, splošna "šibkost";
- vročina, mrzlica;
- vlečne, boleče bolečine v sklepih in mišicah;
- slabost, bruhanje;
- driska.
Če ne zadnja dva znaka, potem lahko skorbut zamenjate s prehladom. Vendar morate biti bolj pozorni na svoje telo, saj se pojavljajo nadaljnji simptomi.
Zaradi prenehanja proizvodnje kolagena, ki je odgovoren za zdravje kože, kosti, mišic in krvnih žil, se začnejo dlesni mehčati in vneti, zobje rahljajo in izpadajo, notranje krvavitve se pojavi znotraj mišic in sklepov, na telesu se pojavijo modrice, koža pa postane rdeče-rjave barve, postane suha in se lušči. Navzven je enostavno prepoznati osebo, ki ima skorbut.
Fotografija jasno prikazuje vizualne spremembe.
Procesi absorpcije železa zaradi pomanjkanja vitamina C se prekinejo, kar povzroči anemijo, artritis, bolezni jeter in srca. Pojavi se zastrupitev telesa v obliki nenehnega bruhanja in driske.
Razvija se srčno popuščanje, telo je izčrpano, pojavi se povečana utrujenost, maligni tumorji začnejo rasti. Vse to je posledica pomanjkanja naravnih antioksidantov v telesu.
Pomanjkanje vitamina C se zmanjšadelovanje imunskega sistema, zato oseba postane letargična in ranljiva za druge nalezljive bolezni.
Diagnoza in zdravljenje
Ko ugotovite, zakaj ima oseba skorbut, morate ugotoviti, kateri testi lahko pravočasno razkrijejo njegov izvor v telesu. Praviloma zadostuje splošni krvni test. Bele krvne celice kažejo, ali jim primanjkuje vitamina C ali ne. Treba je opozoriti, da skupina tveganja vključuje starejše, katerih telo je bolj občutljivo na pomanjkanje askorbinske kisline. Prebivalci revnih držav si ne morejo zagotoviti polnega jedilnika z vsemi potrebnimi vitamini, zato se lahko tudi pogosteje kot drugi znajdejo za tako boleznijo, kot je skorbut.
Fotografija zajema glavna živila, ki vsebujejo največ vitamina C. Zdravljenje je precej preprosto. Za povečanje nizke ravni vitaminov v telesu morate jesti sadje, prikazano na sliki. Trajanje zdravljenja je od enega do treh tednov.
Preventivni ukrepi
Nekateri strokovnjaki, ko odgovarjajo na vprašanje, zakaj ima oseba skorbut, navajajo 2 razloga: ne le pomanjkanje, ampak tudi presežek askorbinske kisline, zato je pomembno vedeti potreben dnevni odmerek. Za odrasle je 50 mg, za športnike - 80-100 mg. Otroci, mlajši od 7 let, ne potrebujejo več kot 30 mg, starejši pa 50-70 mg. Najbolj uporabni za pitje so sveže stisnjeni sokovi iz citrusov, redkev, ribeza, kislice in zelja; suho sadje, sveža zelenjava in sadje z minimalnotoplotna obdelava; pine pivo.
Ko pride sezona malin, lahko zaužijete do 600 g na dan v 3-4 odmerkih.
Preprečevanje ne le skorbuta, ampak tudi številnih drugih bolezni – uravnotežena pravilna prehrana, ki telesu zagotovi vse potrebne vitamine in minerale.
