Kaj so aminokisline? To so posebne organske spojine. Molekula aminokisline je sestavljena iz aminov in karboksilov. So kristalne snovi, dobro topne v vodi. Aminokisline so neke vrste mikroskopski gradniki, iz katerih so zgrajene beljakovine. Poleg tega igrajo vlogo prenašalca živčnih impulzov in prispevajo k pravilnemu opravljanju njihovih funkcij z vitamini in minerali. Nekateri med njimi sodelujejo v procesu neposredne oskrbe mišičnega tkiva z energijo.
Torej, aminokisline so spojine, ki so bistvene za večino živih organizmov, vključno z ljudmi. Poleg tega, da so gradbeni material, iz katerega so narejene beljakovine, opravljajo številne druge pomembne funkcije. Proste aminokisline so del mišičnega tkiva. Večina teh snovi se sintetizira v jetrih. Nekatere aminokisline pa se v telesu ne proizvajajo, zato jih mora človek zaužiti ob zaužitju. Kakšna hrana je bogata s temi elementi? Redno jejte žitarice, zelenjavo, sadje, kruh. Vredno pozornostiosredotočite se na živila, kot so krompir, riž, ajda, fižol, grah in rž. Ne pozabite na živalske beljakovine, saj vsebujejo vse aminokisline, potrebne za življenje telesa. Izdelke iz moke je treba kombinirati z mesom ali ribami. Pomembno je, da pripravite obroke, ki vsebujejo tako žita kot mleko. Živalske beljakovine so na splošno bolj dragocene od rastlinskih beljakovin.
Tiste aminokisline, ki se ne proizvajajo v telesu, so esencialne. Teh je skupaj osem. Če v telesu manjka vsaj ena od esencialnih aminokislin, se sinteza beljakovin ustavi. In to že vodi do resnih motenj – prebavne motnje, kronične depresije. Pri otroku se lahko rast v tem primeru upočasni ali celo ustavi. Tudi če jeste redno, to ni zagotovilo, da se bodo v vašem telesu proizvedle vse esencialne aminokisline. Kaj lahko ustavi njihovo proizvodnjo? Razlogi za to so lahko različni: poškodbe, okužbe, težave z absorpcijo v prebavilih, neravnovesje določenih hranil, hud stres in drugo. Esencialne aminokisline so nujne za delovanje telesa. Ne sodelujejo le v procesu tvorbe beljakovin, ampak tudi uravnavajo telesno težo. Za otroke je nepogrešljivih ne osem, ampak deset elementov.
Najbolj redke so naslednje snovi: lizin, triptofan, metionin. Drugi od njih najdemo v jajcih, siru, mesu, ribah in skuti. lizinnajdemo predvsem v mleku. V manjših količinah ga najdemo v mesu, stročnicah, siru, skuti in rumenjakih. Glavni dobavitelj metionina so mlečni izdelki.
Aminokisline dandanes lahko zaužijemo ne le s hrano, ampak tudi v obliki posebnih bioloških dodatkov. Kako izbrati prave izdelke? Odločite se za dodatke, ki vsebujejo L-kristalne aminokisline. So najbolj aktivni udeleženci presnovnih procesov.
