Danes so alergije na hrano vse pogostejše in na različne izdelke. Alergični na mleko, gluten, čokolado ter veliko zelenjave in sadja. In če je alergijska reakcija na zelenjavo redka, potem sadje, zlasti tisto z visoko stopnjo alergenosti, pogosto povzroča neprijetne simptome.
Medicina že dolgo preučuje dejavnike, ki povzročajo občutljivost telesa na določene izdelke. Žal ti dejavniki še vedno niso popolnoma razumljeni. Toda zdravniki so prepričani, da je osnova alergijske reakcije genetska predispozicija.
Vzroki za alergije na hrano
Torej, katero sadje povzroča alergije? Alergijska reakcija se kaže v naslednjih primerih.
- Telo ne mara neke sestavine kemične sestave sadja ali zelenjave - določene sadne kisline, ogljikovih hidratov ali celo vitaminov.
- Danes je znano, da je sadje, ki povzroča alergije, največkrat rdeče ali oranžno. Verjetno se telo odzove na pigment, ki obarva plodrdeča. Zgodi se, da s to vrsto alergije niso samo plodovi teh odtenkov, ampak tudi neškodljivi za večino paradižnika ali korenja. Zgodi se, da lahko alergik pri luščenju kože varno zaužije izdelek v notranjosti.
- Obstaja reakcija na koščičasto sadje - lahko so marelice, breskve, slive itd.
- Ljudje, ki trpijo za senenim nahodom (sezonska alergija na opraševanje), so bolj dovzetni za negativne reakcije na plodove, saj je opraševanje začetek zorenja plodov. Torej alergiki, ki jih v času zorenja jabolk mučijo alergije, tudi samih jabolk ne prenašajo.
- Negativna reakcija telesa na sadje, pridelano v drugih državah, prav tako ni nič nenavadnega. Zato morate pri obisku tropskih držav zelo previdno uporabljati lokalno sadje. V tem primeru obstaja več razlogov za nastanek alergij - bodisi telesu ni bila všeč sestava tropskega sadja bodisi kemična obdelava, ki jo je bilo podvrženo.
- Tako imenovana psevdoalergijska reakcija se pojavi, ko izdelek preprosto prenajedate. V tem primeru ga je zdaj dovoljeno jesti v majhnih količinah. Glavna stvar je, da ne prenajedate.
- Poleg tega obstaja tudi različica, da je alergijska reakcija znak okužbe s helminti, ki jih uničijo, lahko odpravite intoleranco za hrano.
Alergije na hrano pri dojenčkih
Med dojenjem lahko sadje, ki ga zaužije doječa mati, povzroči alergije pri otroku. Tveganjepoveča, če eden od staršev trpi za podobno vrsto bolezni. Toda običajno so to plodovi rdeče in oranžne barve. Poleg tega kemični dodatki pogosto povzročijo reakcijo, zato je treba sadje izbrati zelo previdno.
Otrok je alergičen na sadje, citruse, rdeče sadje in celo jabolka. Reakcija se običajno pojavi na rdečem pigmentu ali na askorbinski kislini, ki jo vsebujejo. Ker pa so jabolka sama po sebi zelo zdrav izdelek, poskusite otroku dati rumene ali zelene sorte (so hipoalergene) ali jih speči in iz njih pripraviti kompote – toplotna obdelava zmanjša alergenost sadja.
Banane so še eno sadje, ki ga dojenčki začnejo hraniti že v zgodnji mladosti. Kljub njihovi priljubljenosti je treba banane otroku dati zelo previdno. Ne samo, da sodijo med sadeže, ki povzročajo alergije pri otrocih, ampak so tudi trde za črevesje, še posebej tako majhno.
Pozor! Že dolgo je znano, da so banane obdelane s kemikalijami, zato je dobro, da jih pred uporabo operete.
Alergeno sadje
Prehrana odraščajočih otrok in odraslih je veliko širša od prehrane dojenčkov. V tem razdelku so jagode, zelenjava in sadje, ki najpogosteje povzročajo alergije na hrano. Naslednja živila lahko povzročijo alergijske reakcije pri otrocih in odraslih:
- Rumeni in oranžni sadeži - breskve, marelice, vse vrste agrumov (predvsem limone), ki tudi dražijo želodčno sluznico, hruške.
- Vijolično sadjein jagodičevje - slive, črno grozdje, ribez, robide, borovnice, aronija.
- Rdeče sadje in jagode, kot je navedeno zgoraj - lubenica, brusnica, granatno jabolko, češnja itd. Po stopnji alergenosti prednjačijo jagode in gozdne jagode. Kompoti in sokovi na njihovi osnovi so tudi alergeni.
- Suho sadje - datlji, fige, rozine, suhe marelice.
- Sadje, ki ni značilno za naše območje - ananas, mango, kaki, papaja, kivi, melona, na katere se telo lahko neustrezno odzove.
Pozor! Dokazano je, da prezrelo sadje povzroča več alergijskih reakcij – ne samo, da imajo več sadnih kislin, nanje že lahko prizadenejo plesni.
Simptomi alergije na hrano
Takoj po uporabi izdelka se lahko pojavi oteklina, srbenje in pordelost ustne sluznice, kasneje pa tudi drugih delov telesa, saj alergen, ko vstopi v splošni krvni obtok, začne dražiti živec končnice. Alergije se kažejo z izpuščaji, včasih pa z rinitisom, konjunktivitisom in prebavnimi motnjami. Najnevarnejša alergijska reakcija je angioedem.
Kot kaže medicinska praksa, se alergija na sadje pogosto kaže bodisi s kožnimi boleznimi (glavni simptom so izpuščaji na povrhnjici, pordelost in srbenje) bodisi z dispeptičnimi motnjami.
zelenjava in alergije na hrano
Alergije na sadje in zelenjavo so običajno selektivne. V primeru alergijske reakcije zdravniki svetujejo pogosteje uživanje kuhane zelenjave kot surove. Na primer, surovegakorenje zlahka povzroči alergije, kuhano korenje pa le v izjemnih primerih.
Krompir je še ena priljubljena zelenjava, ki včasih povzroča alergije zaradi visoke vsebnosti škroba. Zato je priporočljivo, da ga pred kuhanjem nekaj ur namočite v vodi. V tem času bo skoraj ves škrob šel v vodo. V primeru intolerance na krompir zdravniki priporočajo zamenjavo s sladkim krompirjem (sladkim krompirjem) ali pire banano. Pravzaprav, če ste alergični na kakšno zelenjavo, jo zlahka zamenjate z drugo, ki ni nič manj zdrava.
Najbolj alergena zelenjava vključuje: paradižnik, korenje, buče, kislica, zelena, jajčevci, rdeča paprika, pesa, redkev, hren, kislo zelje. Vključene so tudi vložene kumare in druga zelenjava v kozarcih.
Zanimivo dejstvo! Alergije občutno manj prizadenejo ljudje, ki omejujejo uporabo alkohola in sladkorja.
Zelenjava in sadje sta hipoalergena
Katero sadje lahko jeste pri alergijah? Človeško telo je tako edinstveno, da se negativne reakcije pojavljajo tudi na najbolj neškodljive darove narave.
Vendar hipoalergeni izdelki najpogosteje vključujejo jabolka zelenih in rumenih sort, hruške. Glavna stvar je zagotoviti, da niso uvoženi. Na splošno se nakup velikih, lepih sadežev, ki so na videz idealni, ne splača, saj so najverjetneje polnjeni s kemikalijami.
Iz hipoalergenih jagod - belih sort češenj in sliv, belega in rdečega ribeza, borovnic,kosmulja.
Najmanj alergena zelenjava so bučke, kumare, peteršilj, krompir, mladi zeleni grah, svetla buča, vse vrste zelja.
Suho sadje z nizko stopnjo alergenosti - suhe slive (tudi če ste alergični na slive, je morda varno), jabolka in suhe hruške.
zdravljenje alergij na hrano
Če se začnejo pojavljati simptomi alergije, identificirajte in izključite alergen. Običajno je to precej preprosto narediti, v skrajnih primerih pa obstajajo laboratoriji, kjer lahko darujete kri za odkrivanje protiteles proti širokemu spektru izdelkov. Žal, za alergije na hrano ni zdravila. Če obstaja genetska nagnjenost k temu, boste morali alergen trajno, v celoti ali delno izključiti iz prehrane, in če je pridobljen (na primer posledica črevesne okužbe), bo s starostjo izginil..
Zdravniki običajno predpišejo dve vrsti zdravil - enterosorbente in antihistaminike.
Enterosorbenti čistijo telo in odstranjujejo strupene snovi. To je lahko običajno aktivno oglje, ki je še vedno priljubljeno zaradi svoje poceni in učinkovitosti, ali pa naprednejši izdelki - Smekta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil itd.
Še posebej priljubljen je "Enterosgel" v obliki paste.
Antihistaminiki (protialergijska) zdravila - Suprastin (dovoljeno od prvega leta življenja), Tavegil, Diazolin, Fenistil, Loratadin. Običajno dolgotrajno zdravljenje ni potrebno, saj je glavna stvar, da ga pravočasno odstranite.alergen iz prehrane.
Mazila se uporabljajo za zdravljenje zunanjih manifestacij alergij pri otrocih. Pomirjajo kožo, odpravljajo izpuščaje in srbenje.
Ljudske metode
Več učinkovitih receptov, ki jih alternativna medicina ponuja za alergike.
Mamica je resnično univerzalno zdravilo. Uporablja se tudi za alergijske reakcije. Naravno mumijo v količini 0,5 g je treba raztopiti v 0,5 l kuhane vode. Vzemite 100 ml raztopine zjutraj, na prazen želodec 20 dni. Če je alergijska reakcija zelo močna, popijte 50 ml mumije zjutraj in polovico pred večerjo. Shilajit je kontraindiciran za otroke, mlajše od 12 let.
Šipkov poparek pripravimo na naslednji način - 100 g jagodičja operemo in prelijemo z 1 liter vrele vode. Vztrajajte v termosu 12 ur. Vzemite, vključno z otroki, 100 ml pol ure pred obroki.
Kamilica je indicirana za zunanjo uporabo v obliki kopeli in losjonov. Lajša srbenje in vnetja na koži, ima antibakterijske lastnosti.
Za zaključek
Alergija na sadje je danes precej pogosta. Toda običajno jo otroci »prerastejo« v puberteti in v odrasli dobi nanjo bodisi popolnoma pozabijo, ali pa jih moti veliko manj pogosto.
