Prevedeno iz latinščine je beseda "vitamin" prevedena kot "življenje" in "beljakovine". In črke so bile dodeljene vitaminom, ko so jih odkrili. Imena nekaterih od njih imajo ne le črkovno oznako, ampak tudi besedno. Na primer, B2 - riboflavin, vitamin A - retinol, B12 - cianokobalamin. Kljub dejstvu, da te elemente potrebujemo v majhnih odmerkih, mora biti njihova poraba vsakodnevna. V nekaterih primerih se potreba po njih poveča: na primer med nosečnostjo, z določenimi boleznimi, s povečanim fizičnim ali duševnim stresom.
Načini vnašanja vitaminov v telo
- Exogeno. V tem primeru vitamini vstopajo v naše telo od zunaj – s hrano ali s prehranskimi dopolnili. Najboljša možnost bi bili seveda naravni izdelki. Prvič, ljudje jih bolje absorbirajo. Drugič, narava zagotavlja kombinacijo različnih skupin vitaminov, ki krepijo učinek drug drugega.
- Endogeni ali notranji. Vitamini prihajajo s sintezo bakterij v črevesju. Slabosti te poti so majhna količina proizvodnje, možne okvare zaradi prebavnih bolezni.trakta, kot tudi nezadostna absorpcija vitaminov iz debelega črevesa zaradi jemanja antibiotikov.
Razlogi za neustrezen vnos vitaminov s hrano
- Nezadovoljiva kakovost izdelka. Navsezadnje sta se habitat in ekologija spremenila, posledično pa pridelki ne prejmejo v celoti vseh potrebnih hranil. Onesnaževala še dodatno izčrpajo že tako skromne zaloge. Človeška prehrana postaja vse bolj redka. Zaradi tega ni vedno mogoče sestaviti svojega jedilnika tako, da bi telo v celoti zagotovilo potrebne snovi.
- Vitamini izginejo med toplotno obdelavo živil.
- Motene prebavne funkcije ne dovolijo telesu, da absorbira potrebne snovi.
- Nezadosten ali neuravnotežen vnos vitaminov.
- Sezonski dejavnik: do jeseni telo nabira vitamine, spomladi pa se ugotovi njihovo pomanjkanje. Vnos vitaminov mora biti reden. Upoštevajte, da se morate pred začetkom jemanja multivitaminov posvetovati s strokovnjakom.
opis riboflavina
B2 vitamin ali vitamin rasti je potreben za človeško telo za normalno delovanje celic, presnovo beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in tkivno dihanje. Riboflavin je vodotopna snov. V kombinaciji z vitaminom A pomaga zagotoviti celovitost sluznice. Poleg tega ta element sodeluje pri absorpciji vitamina B6 in železa iz hrane, pomaga pri lajšanju utrujenosti oči in preprečuje sive mrene. Pripravki, ki vsebujejo vitamin B2, se uporabljajo pri zdravljenju kožnih bolezni, slabo celih ran, anemije, sladkorne bolezni, očesnih bolezni, črevesnih patologij, ciroze jeter.
Glavne funkcije vitamina B2
- Sodelovanje pri absorpciji železa v telesu;
- Sodelovanje v vseh presnovnih procesih, vključno s sintezo ATP;
- sinteza hemoglobina;
- Ohranjanje normalnega delovanja organov vida;
- Ohranite normalno delovanje ščitnice;
- Ohranite zdravo kožo, nohte, lase.
Kaj vsebuje riboflavin
B2 vitamin najdemo v živilih, kot so mleko, žita, zelenice, jetra, ledvice, zelenjava, kvas, mandlji, gobe. V človeškem telesu se ne kopiči, zato je treba njegove dnevne zaloge napolniti. Povprečna dnevna potreba po tem vitaminu je v povprečju 1,3 mg. Pri nosečnicah se ta stopnja poveča na 1,6 mg. Ne smemo pozabiti, da svetloba uniči vitamin B2 v hrani. To je treba upoštevati pri pripravi in shranjevanju hrane. Pasteriziranega mleka ni zaželeno kuhati, saj lahko toplotna obdelava popolnoma uniči riboflavin, ki ga vsebuje mleko.
Zakaj v telesu primanjkuje riboflavina
Glavni vzroki za pomanjkanje vitamina B2 v telesu so: neuravnotežena prehrana, pomanjkanje tega vitamina v vhodni hrani, nepravilno shranjevanje ali pripravaživila, bogata z riboflavinom. Drug razlog je lahko malabsorpcija v črevesju, povečana potreba po tem vitaminu s povečano telesno aktivnostjo ali na primer nosečnost. Kronična driska, bolezni jeter, alkoholizem lahko povzročijo tudi pomanjkanje vitamina B2.
Simptomi pomanjkanja B2
Manifestacija pomanjkanja riboflavina je lahko seboroični dermatitis (hrapava luskasta koža, zlasti na obrazu), kotni stomatitis, za katerega so značilne razpoke v kotih ust. Možne živčne motnje, šibkost v mišicah, bolečine v nogah. Na splošno je pomanjkanje vitamina B2 brez zapletov redko. Pogosteje je v kombinaciji s podhranjenostjo in spremembami biokemičnih parametrov. Izjemno negativno pomanjkanje tega vitamina vpliva na otrokovo telo. Tako otroci s pomanjkanjem riboflavina v razvoju zaostajajo za vrstniki, njihov spomin se poslabša, pojavijo se nepazljivost in odsotnost. Če sumite na pomanjkanje vitamina B2, se naroči krvni test.
Vitamini v ampulah
Za kompenzacijo pomanjkanja riboflavina se pogosto predpisuje vitamin B2 v ampulah. Potek sprejema je 1-1,5 meseca. B2 se dobro kombinira z vitaminom B6, kar povečuje njegovo učinkovitost. Koristno bo tudi kombiniranje riboflavina s pripravki cinka. Ta kombinacija bo izboljšala absorpcijo cinka, zaradi česar bo ta mikroelement bolj biološko dostopen. Riboflavin je nezdružljiv z vitaminoma C in B1.
Potrebno za nosečnice
Vitamine B1, B2 potrebujejo nosečnice v veliko večjih količinah,kot navadni ljudje. Dnevna potreba po tiaminu pri ženskah v "zanimivem" položaju je 10-20 mg na dan. Zahvaljujoč vnosu vitaminov se prepreči zgodnja manifestacija toksikoze, šibkost porodne aktivnosti, spodbuja se delo srčno-žilnega in živčnega sistema, izboljša se apetit. Pri pomanjkanju teh elementov se pojavijo prebavne motnje, pojavijo se šibkost mišic, bolečine v predelu srca, pride do motenj v razvoju in rasti ploda. Vitamin B2 preprečuje tudi razpokane bradavice.
vitamini B
Celoten kompleks vitaminov B zagotavlja zdravo delovanje živčnega sistema in je odgovoren za energetski metabolizem. Prav tako je od teh elementov v veliki meri odvisno delovanje imunskega sistema in učinkovitost rasti celic. Sodobna oseba, ki doživlja duševni in čustveni stres, nagnjena k stresu, kroničnim boleznim, potrebuje vitamine B v velikih količinah. Vitamini B1, B2, B6 se nahajajo v pivskem kvasu. Piridoksin je potreben za asimilacijo aminokislin v telesu, sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov. Vitamine B2, B6, B12 lahko pridobimo z uživanjem govejih jeter. Cianokobalamin je potreben za normalno hematopoezo, zagotavlja normalizacijo presnove maščob v jetrih, pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi in izboljša spomin.
Vitamini B1, B2, B12 so osnova za normalno delovanje katerega koli organizma med sesalci. Praviloma s pomanjkanjem teh snovinajprej se pojavijo manjši simptomi, na katere ljudje običajno niso pozorni. Vendar pa kasneje vodijo do nepopravljivih sprememb. Tako se v telesu zmanjša vsebnost kalcija, fosforja, cinka in magnezija. To pa se izraža z gnilobo zob, fizično izčrpanostjo, zmanjšanim apetitom in posledično z anoreksijo, okvaro vida.
Vitamini B6, B2, B1, B12 so topni v vodi, zato jih je treba dnevno zaužiti s hrano. Riboflavin lahko kupite tudi v ampulah v lekarni. Toda to je treba storiti le, če je pomanjkanje vitamina opaženo že dlje časa in šele po posvetovanju z zdravnikom. Kompleksno delovanje vitaminov B je veliko bolj učinkovito kot vsak element posebej. Neuravnotežena prehrana največkrat vodi v pomanjkanje številnih vitaminov, zato jih je treba jemati tudi v kombinaciji.
Pomembno o vitaminih
Te snovi se uničijo s toplotno obdelavo. Vitamin B2 je občutljiv na svetlobo in vodotopen. Nemogoče je dobiti presežek teh elementov v sledovih iz hrane. Presežek telo izloči s produkti izločanja. Vitamini skupine B morajo dnevno vstopiti v naše telo, saj nimajo sposobnosti kopičenja. Te snovi uničijo alkohol, kofein, nikotin, tanini, rafinirani sladkor. Iz telesa se lahko izločijo tudi ob zaužitju antibiotikov. Da bi se izognili takšnim tveganjem, lahko zdravnik med potekom določenega zdravljenja predpiše vitamin B2 v ampulah. Med stresomstopnja presnovnih procesov se poveča, zato se v takih primerih poveča potreba telesa po vitaminih. Z gastritisom in peptičnim ulkusom pride do kršitve sinteze vitamina B s mikrofloro telesa.
Hrana in vitamini
Vitamin B2 je bogat z živili živalskega izvora: mleko in mlečni izdelki, jogurt, sladoled, perutnina, jajca, ribe, sir, jetra, kvas. S tem mikroelementom lahko telo obogatijo tudi oreščki, polnozrnati kruh, žitarice, gobe, zelena zelenjava – brokoli, špinača, avokado. Pol čajne žličke neolupljenih, nepraženih pinjol bo dovolj, da si zagotovite dnevni vnos riboflavina. Če v svojo dnevno prehrano vključite ajdo, riž in herkul, potem ne morete skrbeti za pomanjkanje vitamina B2 v telesu. Ljubitelji sadja bi morali vedeti, da marelice vsebujejo največ riboflavina.
