Od antičnih časov je bil lan zelo dragocen kot surovina za izdelavo tkanin, vendar obstajajo navedbe, da okoli 3000 tisoč let pred našim štetjem. v Babilonu so ga uporabljali kot hrano, v Rusiji pa so iz teh semen delali moko, ki so jo dodajali navadni moki. Kaj torej vsebujejo lanena semena? Koristne lastnosti in kontraindikacije so našim prednikom znane že dolgo, preberimo še to zanimivo stran iz enciklopedije tradicionalne medicine. Ta čudežna semena vsebujejo grobe netopne vlaknine, vlaknine, ki čistijo črevesje. Čudežna lanena semena vsebujejo lignane, ki ščitijo žensko telo pred pojavom tumorjev dojk med menopavzo, se borijo proti staranju in podpirajo imuniteto.
Laneno seme. Koristne lastnosti in kontraindikacije
Laneno olje vsebuje rastlinsko maščobo, ki vključuje različne omega maščobne kisline, ki jih naše telo ne more sintetizirati samo. Te snovi izboljšujejo razpoloženje, preprečujejo Alzheimerjevo bolezen, aterosklerozo, se spopadajo z bolečinami v sklepih in normalizirajo holesterol.
- Z rednim dodajanjem olja ali semen hrani se lahko znebite slabega holesterola in s tem izboljšate stanje srca in ožilja.
- Prehranski strokovnjaki močno svetujejo sladkornim bolnikom, naj dnevno uživajo laneno seme (vlaknine in omega-3, 6), kruh iz pšenične moke pa nadomestijo z lanenim semenom.
- Težko topne vlaknine pomagajo normalizirati blato, saj absorbirajo vodo in s tem omogočajo lažji prehod hrane skozi prebavni trakt, kar je nedvomno potrebno za zdravo življenje telesa.
- Pri tipičnih znakih menopavze (razdražljivost, pomanjkanje normalnega spanca, hormonsko neravnovesje) lahko pomagajo lanena semena.
- Oljne lastnosti teh semen omogočajo, da se uporabljajo pri zdravljenju aritmije, pa tudi za preprečevanje kapi; olje se uporablja za zmanjševanje intenzivnosti vnetnih procesov pri revmi in artritisu.
- Laneno seme se uporablja za opekline, akne, razjede in bolezni genitourinarskega sistema.
Prednosti lanenega olja so neprecenljive. Sestava je zelo raznolika in vključuje vitamine A, E, P, skupino B, semena vsebujejo tudi precejšen delež beljakovin in makrohranil, potrebnih za naše telo: krom, mangan, jod, cink, železo in magnezij. V ljudskem zdravilstvu se uporablja proti zajedavcem, splošni oslabelosti, trombozi, žlindrenju, pa tudi različnim boleznim prebavil (holecistitis, gastritis, kolitis), kašlju, plevritisu, pljučnici, lanenim semenom. Koristne lastnosti in kontraindikacije tega izdelka nekoliko mejijo drug na drugega. Torej, vlaknine z nezadostnim vnosom vlage lahko povzročijo ne čiščenje črevesja, ampak, nasprotno, zaprtje.
Lanena semena pri kuhanju
Lahko jih namočimo, zaužijemo cele ali zmlete. Olje lahko začinimo z različnimi sadnimi in zelenjavnimi solatami, kosmiči, hladnimi in toplimi jedmi. Lanena semena se odlično podajo k mlečnim izdelkom, dobro pa se ujemajo tudi s pecivom. Vsem svetujem, naj čim prej začnejo dodajati olje in lanena semena v hrano.
Ugodne lastnosti in kontraindikacije teh semen so vam zdaj dobro znane in prepričan sem, da jih boste lahko uporabljali za dolgo in zdravo življenje!
