Kvasi in podobni so povsod okoli nas. Tako nam lahko pomagajo in škodijo našemu počutju. Če imamo v mislih zloglasno kandido, ki s svojim delovanjem na človeško telo povzroča bolezni, kot so kandidiaza kože (območja okoli oči, obraza, sladke kože in nog) ter sluznice spolnih organov, potem so nevarni. Nekatere kvasovke podobne glive povzročajo seboroični dermatitis in lišaj. Vdor teh mikroorganizmov v črevesje povzroča tudi precejšnje zdravstvene težave. Motijo naravno mikrofloro in znatno zapletejo proces prebave. Glive kvasovk je precej težko ozdraviti, saj se hitro širijo po telesu in zahteva celosten pristop.
V nasprotju s škodo, ki jo povzroči glivična okužba, se moramo spomniti znatnih koristi, ki so jih ljudje pridobili od teh koristnih organizmov. Koliko je vredna ena mlečna goba. Ker ni nič drugega kot simbiotična kombinacija bakterij in kvasovk podobnih organizmov, se že od antičnih časov uporablja za pripravo fermentiranih mlečnih izdelkov. Svetu ga poznajo pod različnimi imeni, a bistvo se vedno skrči na eno stvar – nedvomno blagodejno vpliva na zdravje ljudi. Mlečnokislinske bakterije so do 3 milimetre velika sferična telesa, ki se ob zadostni količini hrane in temperature hitro razmnožujejo. Z njegovo pomočjo se ljudje spopadajo z manifestacijami alergij, različnimi boleznimi srca in ožilja, boleznimi prebavil, jeter, ledvic in dihal. Pomaga se znebiti odvečne teže in normalizirati kemično sestavo krvi. Ta simbiotska skupina je že dolgo priznana kot ljudski antibiotik in učinkovito nadomešča veliko število sintetičnih zdravil.
Ne gre zanemariti slavnih kvasovk, kot je Medusomuces Gisevi. Če smo natančni, je tudi simbiotski organizem. V našo državo je prišel iz Azije v 20. stoletju. Domneva se, da so ga po rusko-japonski vojni vojaki pripeljali domov. Po videzu je nekoliko podobna meduzi, kar pa seveda ni. Ocetne bakterije in kvas tvorijo etilni alkohol, kofein in mešanico različnih kislin. Zaradi svoje vitalne aktivnosti izločajo več vitaminov. Fermentirani izdelki imajo antibakterijski učinek in pomagajo pri soočanju s številnimi boleznimi žolčnika in jeter. Olajšajo zdravljenje tuberkuloze in imajo antitoksični učinek. Ugodno vplivajo na delovanje gastrointestinalnega trakta, aktivno obnavljajo mikrofloro po tečaju antibiotikov.
Poleg resnično ljudskih metod zdravljenja s pomočjo kvasovk obstajajo tudi dosežki v farmakologiji,ki so marsikomu veliko bolj dostopne. Primer je pivski kvas Nagipol. Takšni pripravki so prehranska dopolnila in pomagajo zapolniti pomanjkanje vitaminov, beljakovin, mikro- in makroelementov. Prispevajo k uravnavanju presnove in aktivaciji imunskega sistema.
