Ena izmed najbolj priljubljenih in uporabljenih zelenjave je krompir. Večina ljudi obožuje puhasto pire krompir in ne tako zdrav, a okusen ocvrt krompir. In kako dober pečen krompir!..
Ta zelenjava je priporočljiva za alergike kot del hipoalergene prehrane. Težko si je predstavljati, da ta izdelek pri nekaterih ljudeh povzroči negativno reakcijo. Ni presenetljivo, da se mnogi starši sprašujejo, ali je njihov otrok alergičen na krompir. Na žalost strokovnjaki na to vprašanje odgovarjajo pritrdilno, čeprav se to zgodi precej redko.
koristne lastnosti krompirja
Ni naključje, da se ta kultura uvaja v dopolnilna živila za dojenčka v prvem letu življenja. To je zelo uporaben izdelek. Vsebuje veliko mineralov, vitaminov, pa tudi aminokisline, ogljikove hidrate, magnezij in kalcij, vlaknine in fosfor. Sestava krompirja vključuje beljakovine, ki so nujne za izgradnjo celic v našem telesu. Vendar pa ne vsebujejo holesterola.so bolj uporabne od živalskih beljakovin.
B vitamini so bogati tudi s krompirjem. Med njimi so B, B9, B6, B3, B2. Noben telesni sistem ne more pravilno delovati brez njih. Telo jih ne more kopičiti - nenehno morajo prihajati od zunaj. Krompir je kot nalašč za to.
Riboflavin (vitamin B2) je aktiven udeleženec pri presnovi in tvorbi rdečih krvnih celic. Ob pomanjkanju vitamina B3 človek trpi za nespečnostjo in razdražljivostjo. Je nepogrešljiv pri energetski presnovi. Težko je preceniti koristi kalcija za rastoče telo. Prispeva k pravilni tvorbi okostja in otrokovih zob. Fosfor, ki je del koreninskega pridelka, je potreben za delovanje ledvic in centralnega živčnega sistema. In končno, nepogrešljiv pomočnik pri delu črevesja so vlaknine. Preprečuje razvoj sladkorne bolezni. Zakaj torej tako uporaben izdelek v nekaterih, čeprav redkih primerih povzroča alergije?
Zakaj nastane patologija?
Vzroki za alergijo na krompir pri otroku so:
- krompirjev škrob;
- proteinski tuberin;
- penton protein.
Tuberin in penton sta nevarni proteini, ki povzročata alergije. Z nagnjenostjo k tej bolezni se lahko pojavi negativna reakcija že pri zelo majhni količini izdelka. Čipsi so na primer tudi potencialno nevarni.
Pozorni moramo biti ne le na jedi, pripravljene iz krompirja, ampak tudi na tiste, kivsebujejo zelenjavo iz družine veleblagov - jajčevce, paradižnik, papriko itd. Lahko izzovejo tudi negativne reakcije.
Dokaj pogosto ta patologija prizadene dojenčke do enega leta. To je posledica njihovih fizioloških značilnosti, o katerih smo razpravljali zgoraj. Pogosto alergijsko reakcijo povzročijo mlečne mešanice, ki vsebujejo škrob v svoji sestavi. V otrokovem telesu se kopiči, težko je prebavljiv.
Pogosto starši najprej izvejo, kako se alergija na krompir manifestira pri otrocih, ko je otrok star 4, 5-5 mesecev. V tem obdobju se ta izdelek uvede v prehrano dojenčka kot dopolnilna živila. Krompir je treba odmerjati, začenši z 1/2 čajne žličke. V tem primeru je treba skrbno spremljati reakcijo otrokovega telesa.
Pomembno je vedeti, da se alergija manifestira brez uživanja krompirja. To se lahko zgodi med lupljenjem surove zelenjave, ko je otrok v bližini.
simptomi alergije na krompir
Praktično se ne razlikujejo od manifestacij patologije pri odraslih, čeprav obstajajo nekatere posebnosti. Alergologi razlikujejo med takojšnjimi reakcijami, ki se razvijejo v prvih 20 minutah po stiku z izdelkom, in zapoznelimi reakcijami, ko se simptomi alergije pojavijo drugi ali tretji dan po stiku. Takšna reakcija telesa je značilna le za otroke, katerih telo ni povsem prilagojeno zunanjim dejavnikom.
Iz gastrointestinalnega trakta so zabeleženi:
- napenjanje;
- regurgitacija;
- driska, zaprtje;
- slabost, bruhanje.
S strani kože:
- ekcem;
- urtikarija.
Dihalna:
- kratka sapa;
- astma;
- kihanje;
- kašelj;
- izcedek iz nosu.
Kako odkriti alergije?
Če obstaja sum na alergijo na hrano, naj starši vodijo prehranski dnevnik in vanj dodajajo hrano po vsakem hranjenju otroka, pa tudi reakcijo otrokovega telesa. Če govorimo o dojenem otroku, se živila, ki jih mama poje, vnesejo v dnevnik. To je potrebno za prepoznavanje in odpravo izdelka, ki povzroča alergije.
Če je otrok pred tretjim letom alergičen na krompir, zdravniki menijo, da bo bolezen s starostjo izginila. To je posledica dejstva, da dojenčki še niso v celoti oblikovali imunskega sistema in prebavil. Za določitev alergena in postavitev diagnoze zdravniki včasih priporočajo metodo provokacije hrane. Krompir se najprej za nekaj tednov izključi iz prehrane, nato pa se ponovno vrne na jedilnik. Ves ta čas je otrok pod nadzorom zdravnika, ki popravi odsotnost ali prisotnost alergijskih reakcij. Starši se morajo zavedati, da je ta metoda precej nevarna, saj lahko povzroči anafilaktični šok.
Če se pri otroku po zaužitju minimalne količine tega izdelka pojavijo simptomi alergije na krompir (na spodnji fotografiji lahko vidite enega od njih – izpuščaj na otrokovem telesu), se obrnite na svojega pediatra in opišite v podrobno opisati reakcijo telesa.
Diagnozapatologija
Alergolog bo otroku, starejšemu od pet let, predpisal pregled za alergijo na krv - diagnosticiranje specifičnega lgE, za katerega se opravijo naslednji testi:
- kožni alergijski test;
- krvni test ELISA ali CAP-RAST.
Navzkrižni alergeni
Velika večina staršev je zaskrbljena, ko otrok v ozadju poslabšanja alergije na krompir začne zaznavati reakcije na hrano na drugo zelenjavo. Zato se morate zavedati take stvari, kot so "navzkrižne reakcije". Če ima otrok simptome alergije na krompir, morajo biti starši previdni pri uporabi živil, ki skupaj s to kulturo povzročajo negativno reakcijo v prehrani otrok. Ti vključujejo:
- paradižnik;
- jajčevci;
- hruške;
- jabolka.
Alergeni breze se križajo tudi s krompirjem. Preprečevanje nadaljnje izpostavljenosti dražilnemu dejavniku in oslabitev znakov patologije je mogoče doseči s pomočjo antihistaminikov, katerih odmerek in čas predpiše pediater ali alergolog. O tem bomo govorili kasneje.
Zdravljenje otroka z alergijo na krompir
Vsaka vrsta alergije pri zdravljenju vključuje predvsem izključitev stika z alergenom. Zato, ko je diagnoza potrjena, so jedi na osnovi ali celo z majhno vsebnostjo krompirja izključene iz otrokove prehrane. Kljub temu, da se veliko zdravil, ki se uporabljajo za zdravljenje negativnih reakcij telesa, uporabljajo pri terapiji in odraslih bolnikih, inotroci, samozdravljenje je strogo prepovedano.
Omenili smo, da je alergija na krompir pri otroku precej redka. Zato mora zdravila izbrati izkušen zdravnik, ki bo nadzoroval potek zdravljenja.
Pri akutni obliki patologije je treba čim prej odstraniti ostanke alergena iz telesa. Za to se uporabljajo enterosorbenti, na primer aktivno oglje. Nadaljnja terapija je odvisna od stanja bolnika in intenzivnosti manifestacij bolezni.
Antihistaminiki za dojenčke
Dodelite lahko najmanjšega pacienta:
"Fenistil" v kapljicah. Otroku do enega leta je praviloma predpisano 3-10 kapljic trikrat na dan. Pri blagih simptomih se število odmerkov zmanjša na dva na dan
- "Zirtek" (kapljice). Otrok dobi 5 kapljic na dan enkrat na dan.
- "Suprastin" (tablete). To zdravilo je učinkovito pri hitrem lajšanju simptomov alergij. Dojenčkom je predpisano !/4 tablete 2-krat na dan.
Droge za otroke, starejše od enega leta
Do šestega leta starosti se antihistaminiki predpisujejo v kapljicah ali sirupu. Zdravila v tej obliki se otroško telo odlično absorbira, imajo sladkast ali nevtralen okus, zato jih otroci običajno jemljejo brez težav. Poleg naštetih antihistaminikov se lahko za odpravo znakov bolezni pri otrocih po enem letu predpišejo:
- "Parlazin" (kapljice). Priporočljivo za otroke, starejše od dveh let. Zdravilo je predpisano dvakrat na dan, 5 kapljic.
- Ghismanal (sirup). Imenovan po dopolnitvi dveh let. V skladu s telesno težo otrok izračuna odmerek - 2 mg na kilogram teže. Zdravilo se jemlje enkrat na dan en teden.
- "Claritin" (sirup). Predpisuje se tudi po drugem letu starosti. Če vaš otrok tehta manj kot 30 kg, je vnos sirupa omejen na 5 ml enkrat na dan. Če njegova masa presega navedeno težo, se odmerek poveča na 10 ml.
Če doživite anafilaktični šok, morate nemudoma poklicati rešilca.
Preprečevanje bolezni
Če je otrok alergičen na krompir (fotografijo simptomov si lahko ogledate v tem članku), je morda najboljša preventiva izključitev korenovke iz prehrane. Če se simptomi patologije odkrijejo pri starosti 4,5 meseca, je treba opustiti uporabo te zelenjave kot dopolnilne hrane. Še enkrat, lahko poskusite uvesti krompir v prehrano otroka šele po enem letu. Hkrati je treba za kuhanje uporabiti gomolje, vzgojene brez pesticidov. Če se simptomi patologije ponovno pojavijo, je treba uporabo te kulture opustiti do tretjega leta starosti. V tem primeru se je treba posvetovati s pediatrom, opraviti pregled pri alergologu.
Tradicionalni preventivni ukrepi, ki preprečujejopojav alergije na alergije na hrano:
- Dojite svojega otroka čim dlje.
- Strogo upoštevajte navodila svojega pediatra za uvajanje dopolnilne hrane vašemu otroku.
- Pravočasno zdravite svojega otroka za nalezljive bolezni.
- Okrepite otrokovo imuniteto.
Zelo pomembno je, da ne zamudite prvih simptomov bolezni in pravočasno začnete zdraviti patologijo, da preprečite njen nadaljnji razvoj.
