Krompir je ena izmed pogostih živil. Uporablja se za pripravo različnih jedi. Zelenjava ima prijeten okus v ocvrti, kuhani, dušeni obliki. Ali ste lahko alergični na krompir? Podoben pojav se pojavlja pri otrocih in odraslih. Glavni razlog so sestavine zelenjave, ki jih pod vplivom določenih dejavnikov dojemamo kot alergene.
Razlogi
Alergija na krompir je precej redka. Mnogi strokovnjaki tega izdelka ne ocenjujejo kot nevarnega. Krompir povzroča alergije zaradi sestavin zelenjave:
- škrob;
- tuberina;
- Penton.
Reakcija je hrana, dihala. Belgijski znanstveniki so na podlagi raziskav ugotovili, da se alergije lahko pojavijo ne le na surovo zelenjavo, ampak tudi na kuhano. Najpogosteje se nestrpnost pojavlja pri otrocih. Razlog je v nepopolnosti imunosti in prebave.
Novi izdelki, ki vstopijo v telo, so lahko mediatorji alergij. Z odraščanjem pri mnogih otrocih do 6-7 let manifestacije bolezni izginejo. Tveganje za alergijo na krompir se poveča, če je v anamnezi navzkrižna reakcija na cvetni prah breze, jabolk, jelše in velebilje.
Pogosto se bolezen pojavi, ko:
- dedna predispozicija;
- slabitev imunosti pri jemanju antibiotikov;
- kronične okužbe;
- prezgodnje dopolnilno hranjenje pri dojenčkih.
Kakšna je nevarnost?
Nevarnost zadevne alergije temelji na njeni zahrbtnosti, saj se mnogi niti ne zavedajo, da so preobčutljivi na ta izdelek. Poleg tega krompir ni alergen, zato je vključen v številne prehranske mize.
Z močno občutljivostjo na izdelek je še posebej nevaren za dojenčke. Zelenjava lahko povzroči Quinckejev edem ali anafilaktični šok - to so najhujše manifestacije alergije. Toda pri majhnih otrocih je mogoče negativno reakcijo odpraviti, pri odraslih pa lahko ostane.
Simptomi
Alergija na krompir se kaže na enak način kot podobne reakcije na alergene v hrani. Simptomi se lahko pojavijo hitro v nekaj minutah ali po nekaj urah ali dneh. Alergija na krompir se kaže v obliki:
- hiperemija kože;
- majhen izpuščaj okoli ust;
- srbenje in pekoč občutek v ustih;
- edem sluznice.
K značilnost zaSimptomi alergije na krompir vključujejo kršitev delovanja prebavnega sistema. Pogosto se to kaže v obliki:
- izguba apetita;
- motnje blata;
- prebadajoča bolečina v želodcu;
- slabost in bruhanje.
Manifestacije negativne reakcije vključujejo razvoj:
- kontaktni dermatitis;
- urtikarija;
- ekcem;
- glavoboli;
- napadi astme;
- alergijski rinitis;
- kašelj;
- kihanje;
- vrtoglavica;
- Quinckejev edem in anafilaktični šok.
Tako se pri odraslih manifestira alergija na krompir. Lahko je eden ali več simptomov.
Pogled navzkrižnih alergij
Če ugotovimo negativno reakcijo na krompir, je treba upoštevati, da je alergija lahko na drugo sadje, ki vsebuje podobne beljakovinske sestavine. Navzkrižna alergija na krompir se pojavi iz:
- paradižnik;
- jajčevci;
- paprika;
- tobak;
- paprika (sladka).
Tega sadja ne smete vključiti v prehrano v času poslabšanja alergij na kuhano in svežo zelenjavo. Med remisijo jih je treba zaužiti v omejenih količinah. Vzrok nestrpnosti po dolgotrajni nemoteni uporabi so lahko kemični dodatki, ki se uporabljajo pri gojenju korenovk. Če nitrati delujejo kot alergeni, potemokolju prijazen izdelek, ne bo negativne reakcije.
Pri otroku
Pri otrocih se lahko negativna reakcija na zelenjavo pojavi v različnih starostih. Običajno je pri dojenčkih alergija na krompir. Do 1. leta se otrokov prebavni sistem oblikuje in številna živila, ki jih poznajo odrasli, so nevarni alergeni za dojenčke.
Ni nenavadno, da se prvi simptomi pojavijo med dopolnilno hrano. Še posebej, če je uveden prej kot 6 mesecev. Izdelek je treba uvajati postopoma, z majhnimi porcijami. Če se pojavijo znaki intolerance na zelenjavo, jih za nekaj časa odložite in se posvetujte z zdravnikom.
Potrebno je skrbno izbrati izdelke za otroško hrano. Krompir ne sme vsebovati pesticidov in nitratov. Priporočljivo je kupiti zelenjavo, ki se goji na gredicah. Najbolj uporaben je mlad krompir, saj je bogat z bioflavonoidi, priznanimi kot naravni antioksidanti.
Otroško telo je škrob težko prebavljivo, ob pogosti uporabi se kopiči, kar vodi v nestrpnost. To komponento najdemo v številnih formulah za dojenčke, zato je treba sestavo preučiti. Če se neželeni učinek prvič pojavi pred 3. letom starosti, običajno izgine, ko se starate.
Diagnoza
Kot lahko vidite na fotografiji, se alergija na krompir kaže z ne preveč prijetnimi simptomi. Za diagnosticiranje pri otrocih je treba voditi prehranski dnevnik, ki navaja vnos hrane matere in otroka ter reakcijo.
Če obstaja sum alergije na določen izdelek, ga morate za nekaj časa odstraniti iz prehranetednov. Če simptomi izginejo, je alergen verjetno pravilno nastavljen. Poleg tega se opravi presejalni test za alergije na krv. Otrokom, starim 5 let in več, in odraslim je dovoljeno opraviti kožne alergijske teste in krvni CAP-RAST ali ELISA.
Najprej je pomembno izločiti provokativni izdelek iz prehrane. To je prva faza zdravljenja. Če otrok doji, naj ima mati hipoalergeno hrano.
zdravila
Za lajšanje simptomov alergijske reakcije je priporočljivo jemati antihistaminike peroralno. Kapljice so primerne za dojenčke:
- "Fenistil" - od 1 meseca.
- Zirtek - od 6 mesecev.
Otroci, stari 6+ in odrasli, smejo jemati tablete:
- Aleron.
- Fenkarol.
- Eden.
- Lomilan.
Odmerek mora predpisati zdravnik glede na starost bolnika, stopnjo bolezni. Z razvojem akutne reakcije in anafilaktičnega šoka je treba intravensko dajati raztopino adrenalina, kortikosteroide, na primer prednizolon. Lajšajo edem tkiva, vnetja.
Sorbenti so sposobni očistiti prebavila: Sorbex, Polyphepan, Polysorb. Srbenje in vnetje kože se bo mogoče znebiti z lokalnimi nesteroidnimi sredstvi: Bepanthen, Desitin, Fenistil gel.
Ljudske metode
Da otrokova alergija ne bi postala kronična bolezen, ga je treba kopati v kopeli z zelišči – pelin, repinca, kamilica. Obstajajo še drugi recepti za odpravo negativne reakcije:
- Jajčna lupina se uporablja za učinkovito zdravljenje. Iz kuhanega jajca odstranimo lupinoposušeni in zdrobljeni. Nato ga zmešamo z limoninim sokom in zaužijemo vsak dan.
- Če se je alergija pokazala v obliki izcedek iz nosu, potem morate otrobe skuhati z vrelo vodo in jih zjutraj pojesti na prazen želodec.
preprečevanje
Pri ugotavljanju intolerance na krompir je priporočljivo popolnoma opustiti njegovo uporabo. Če se reakcija pojavi med hranjenjem, morate izdelek za nekaj časa izključiti in ga nato ponovno uvesti.
Pri odraslih je malo verjetno, da bodo alergije sčasoma izginile. Zato potrebujete dieto, ki izključuje uporabo krompirja. Če je vzrok škrob, potem morate prebrati sestavo izdelkov, v katerih je prisoten. Splošna preventivna pravila vključujejo naslednje ukrepe:
- dolgotrajno dojenje.
- Dopolnilna živila je treba uvesti najpozneje šest mesecev.
- Okužbe je treba zdraviti pravočasno.
- Ustrezna in raznolika prehrana je bistvenega pomena.
- Pomembno za krepitev imunitete.
Alergija na krompir, čeprav redka, je pa tako kot druge oblike negativne reakcije na hrano treba popraviti v življenjskem slogu in prehrani. Zato sta potrebna pravočasna diagnoza in zdravljenje.
Napoved
Alergijska reakcija na krompir pri otrocih ni tako neprijetna kot v odrasli dobi. Pri otroku lahko mine. Odrasli bolniki s tako težavo morajo skrbno izbrati izdelke v trgovinah in jedi v kavarnah in restavracijah.
Vzemite s sebojVzemite hitro delujoči antihistaminik. Delno se reakcija zmanjša s krepitvijo obrambe telesa. To zahteva opustitev slabih navad, utrjevanje in pravilno prehrano.
