Ste že slišali, da je ingver kralj začimb? Dejansko v redki kuhinji ni takšne začimbe. In vsi so verjetno poskusili okusen ingverjev čaj. Ta rastlina je človeštvu znana že več kot 3000 let. Uporablja se ne samo kot začimba, ampak tudi sveža, kandirana, vložena.
Kakšne so zdravstvene koristi ingverja? Tukaj je nemogoče dati dokončen odgovor. Rastlina ima celo vrsto uporabnih lastnosti. Poleg tega velja za enega najbolj zdravilnih, blagodejnih na svetu.
V članku bomo natančno analizirali, kakšna je uporaba ingverja za telo, pri katerih boleznih in pogojih ga je treba uporabljati. Spoznajmo kontraindikacije. Analizirali bomo tudi recepte z vključitvijo, ki so znani po svoji učinkovitosti.
Kaj je ta rastlina?
Za kaj je ingver? Najprej se rastlina uporablja kot univerzalna začimba. Narejen je iz posušenih in zdrobljenih korenin. Vendar obstaja veliko drugih načinov uporabe. Vključno z ingverjem in v receptih za zdravje(gledali si jih bomo kasneje).
To je trajnica zelnata rastlina. Njegovo "uradno" ime v latinščini je Zingiber. Razlikuje se po pokončnih steblih, ki nekoliko spominjajo na trst. Zraste 1,5-2 metra visoko. Cvetovi ingverja so zbrani v nekakšnih socvetjih v obliki konic. Njihov odtenek se razlikuje od zlate, rumenkaste do rjave. Ingverjeve korenike so mesnate, razdeljene na posamezne prstaste, zaobljene poganjke.
Rastlina prihaja iz jugovzhodne Azije. Zakaj je ingver potreben, so domačini teh dežel izvedeli pred tisočletji. Rastlina ima raje tropska in subtropska območja. Glede na kmetijsko-klimatsko okolje je ingver nezahteven. Priporočljivo pa ga je gojiti na nadmorski višini približno 1500 metrov. Ingver ima raje ilovnata tla z minimalno vsebnostjo humusa.
Rastlina se razmnožuje s pomočjo korenike. Obiranje - enkrat letno.
Kaj vsebuje?
Pikanten okus korenike rastline dajejo zingerone, shoagola, gingerol. Slednja snov je učinkovita za preprečevanje in zdravljenje raka debelega črevesa.
Rastlina vsebuje naslednje:
- Škrob in maščobe.
- Vitamini A, B1, B2, C.
- fosfor, kalij, kalcij, železo, cink, natrij, magnezij.
- felandrin, cineol, citral, borneol, gingerol, kamfin, eterična olja.
- aminokisline: lizin, fenilalanin, metionin.
Kako ješ ingver?
Najpogostejša uporaba je kot univerzalnazačimbe, prah iz zdrobljenih korenin. Kako drugače jemo ingver? Kisle, kandirane. V supermarketih lahko najdete sveže korenike. Z mletjem si lahko skuhate okusen čaj. Posušene, nezmlete korenine se prodajajo.
Na voljo je tudi suh izvleček rastline za pripravo ingverjevega piva. Eterična olja ingverja lahko najdete tudi v lekarnah in specializiranih trgovinah.
Deset uporabnih lastnosti
Kakšne so koristi ingverja za telo? Izstopa deset njegovih glavnih uporabnih lastnosti:
- Preprečevanje različnih oblik raka, onkoloških bolezni.
- Preprečevanje sladkorne bolezni, zniževanje ravni "slabega" holesterola v krvi.
- Splošni tonični učinek na telo.
- Povečana moč, povečan spolni nagon.
- Ohranjanje zdravja srca in ožilja.
- Odstranjevanje toksinov iz telesa, boj proti okužbam glivičnega izvora.
- Mobilizacija imunskega sistema za boj proti nalezljivim in prehladnim boleznim.
- Normalizacija možganske cirkulacije, ki pomaga pri koncentraciji, izboljša spomin, delovanje možganov.
- Naravni antibiotik proti različnim patogenim bakterijam.
- Pospešitev presnove v telesu. Spodbuja hitro izgorevanje kalorij, zaradi česar je ingver odličen pripomoček za hujšanje.
Aplikacije za rastline
Za kaj je ingver? Najprej kot univerzalna začimba, ki daje jedemnekakšen pikanten okus. Je pa enako pomemben za zdravje. Zdravilne lastnosti ingverja pri zdravljenju in preprečevanju številnih bolezni in stanj so dokazane z večstoletnimi izkušnjami. Njegovega blagodejnega vpliva na vitalne sisteme telesa ni mogoče preceniti.
Analiziramo koristne lastnosti, kontraindikacije ingverja za moške, ženske, otroke. Tukaj so primeri, v katerih bo koristno:
- Prehlad, nalezljive bolezni zgornjih dihal (ARVI, gripa), vneto grlo. Ingver pri faringitisu je indiciran zaradi svojih protivnetnih, diaforetskih in segrevalnih lastnosti.
- Bronhitis. Nemogoče je ne reči o receptih z ingverjem za kašelj. Korenike rastline drobno sesekljamo, kuhamo. Pijača se pije zmerno vroča. Pomaga se učinkoviteje znebiti kašlja.
- Normalizacija prebavnega sistema. Tu so lastnosti ingverja posledica njegovega stimulativnega, segrevalnega učinka. Jedi z ingverjem normalizirajo apetit, spodbujajo nastajanje želodčnega soka, zato se uporabljajo za prebavne motnje, boleče bruhanje, zgago. Diete, ki vsebujejo ingver, tudi olajšajo pretok peptičnih razjed. Rastlina ima rahel odvajalni učinek.
- Alergijske bolezni, kožni izpuščaji, bronhialna astma. Takšni znaki so utemeljeni z dejstvom, da ingver nevtralizira številne strupe, se bori proti povzročiteljem glivičnih bolezni.
- Ohranjujte in krepite imunske sile. Zaradi dejstva, da je rastlina močan naravni antioksidant, vam omogoča podaljšanje mladosti telesa.
- Izboljšanje možganske cirkulacije,pozitiven učinek na spomin.
- Krepitev sten krvnih žil. Ingver jim pomaga, da ostanejo prožni čim dlje.
- Hipertenzija. Mnogi so zaskrbljeni zaradi uporabe ingverja za hipertenzijo. Ali se lahko uporablja ali ne? Vse je odvisno od posameznega primera – posvet z lečečim zdravnikom je v vsakem primeru obvezen.
- Ateroskleroza - zniževanje ravni holesterola. Znanstvene študije so potrdile, da izvleček ingverja zmanjšuje vsebnost "slabega" holesterola v krvni plazmi. To zavira oksidacijo LDL. Kaj na koncu upočasni napredovanje ateroskleroze.
- Boj proti prekomerni teži. Kako shujšati z ingverjem, je zanimivo za mnoge, ki si prizadevajo za vitko postavo. Ta rastlina pospešuje presnovne procese v telesu, poleg tega pa spodbuja povečano izgorevanje odvečnih kalorij.
- ginekološke težave. Ingver je uporaben na primer pri zdravljenju neplodnosti. Poleg tega je znano, da izboljšuje potenco, pomaga narediti intimno življenje svetlejše.
- Nosečnost. Če nosečnica redno uživa ingver, bo toksikoza manj boleča - slabost in šibkost bosta odpravljeni. Toda v tem primeru morate rastlino uporabljati zelo previdno in šele po posvetovanju z zdravnikom.
- Artritis, artroza, bolezni sklepov. Poleg teh primerov je ingver indiciran tudi pri izpahih, zvinih, revmi. Najprej zaradi njegovega analgetičnega učinka.
- Onkološke bolezni. Tukaj je ingver eno izmed učinkovitih preventivnih sredstev.
- DentalTežave. Tu bo ingver učinkovit za osvežitev daha, pa tudi za izboljšanje stanja dlesni. Vse gre za protivnetne lastnosti rastline. Samo prežvečite kos ingverja.
- Težave s kožo. Rastlina izboljšuje stanje kože, lajša draženje, pomaga obnoviti elastičnost kože.
- Kozmetologija. Tukaj se ingver pogosto uporablja v aromaterapiji. Je tudi dišava za številne kozmetične pripravke.
- Endokrine težave. Rastlina spodbuja normalno delovanje ščitnice.
- Psihološke težave. Druga zdravilna lastnost univerzalnega ingverja je normalizacija razpoloženja. Pomaga tudi pri hitri vrnitvi v stabilno stanje po močni fizični ali psihični obremenitvi.
Kontraindikacije
V članku analiziramo koristne lastnosti, kontraindikacije za ingver za moške, otroke, ženske. Poleg koristi lahko ta rastlina tudi škoduje telesu. Če ga uporabljate za določene bolezni in stanja.
Ingver za protin. Ali je to rastlino mogoče uporabiti ali ne? Potreben je posvet z zdravnikom. Navsezadnje ima vsak individualen potek bolezni. Naštejemo najpogostejše kontraindikacije:
- Nosečnost. Zlasti je uporaba ingverja popolnoma kontraindicirana v zadnjih fazah gestacije. Njegove lastnosti tonirajo mišice maternice, kar lahko privede do splava.
- Dojenje. Ingver je začinjena začimba, ki močno poslabša okusmleko. Lahko povzroči tudi alergije pri novorojenčku.
- Akutna razjeda na želodcu.
- Ulcerozni nespecifični kolitis.
- Divertikulitis.
- Divertikuloza.
- Nastajanje žolčnih kamnov.
- Refluks hrane.
- Bolezni prebavil.
Stranski učinek
Kako ingver vpliva na krvni tlak? Seznanimo se s stranskimi učinki uporabe izdelka:
- Zlasti študije ameriških znanstvenikov so potrdile, da ta rastlina zmanjšuje učinkovitost antihipertenzivnih zdravil. Kako ingver vpliva na krvni tlak? Lahko povzroči visok krvni tlak, saj bodo vaša običajna zdravila manj učinkovita.
- Ingverja ne smejo uživati v velikih količinah ljudje z nepravilnimi srčnimi cikli. Prav tako zmanjša učinkovitost zdravil, ki blokirajo beta-adrenergične receptorje.
- Toda hkrati je ingver sposoben povečati učinkovitost zdravil, ki preprečujejo strjevanje krvi, zdravil, predpisanih za "diabetes". Zato kombinacija ingverja in limone pri sladkorni bolezni pomaga izboljšati bolnikovo stanje.
V primeru, da ingver uporabljate nerazmerjeno, vam lahko sledijo znaki zastrupitve s hrano s tem izdelkom: slabost, driska, bruhanje, alergijske kožne reakcije. V tem primeru je treba uporabo izdelka takoj prekiniti.
Priljubljeni recepti
Mnogi se sprašujejo, kako skuhati ingver za prehlad. Nato vam bomo predstavili najbolj priljubljene recepte. Seveda se je vredno spomniti, da se ingver tukaj uporablja le kot pomožna, ne pa tudi glavna terapija:
- Prehladi, vneto grlo, bolezni dlesni. Majhen kos korenike rastline odrežemo in olupimo. Dajte ga v usta, rahlo raztopite. Takoj, ko prenehate čutiti mravljinčenje v jeziku, rahlo pekoč občutek, morate malo ugrizniti ingver.
- zobobol. Prav tako je vredno odrezati kos rastline, olupiti njeno kožo. Nanesite na boleč zob. Eterična olja ne bodo pomagala le zmanjšati bolečine, ampak tudi uničiti bakterije v ustih.
- Bolečine različnega izvora - glavoboli, bolečine v mišicah. Naribajte svež ali posušen ingver. Čips razredčimo z vodo v pasto. To maso je treba nanesti na obolelo mesto na telesu.
- Revmatizem. 2 žlici suhega ingverja v prahu zmešamo z 1/2 čajne žličke pekoče rdeče paprike in 1 čajno žličko kurkume. Razredčimo z vodo do paste. Nato maso zavijemo v gazo in nanesemo na boleče mesto.
- Izboljšajte splošno počutje. Po napornem delovnem dnevu vam bo ingverjeva kopel hitro povrnila moč, sprostila mišice in lajšala bolečine. V dva litra vode dodajte 2-3 žlice ingverja v prahu. Decoction kuhamo 10 minut. Precedite in dodajte v kopel.
- Shujšanje. Za hujšanje so učinkoviti čaji, napitki in eliksirji, ki vsebujejo korenino ingverja. Najpreprostejši inčaji so tukaj pogosti. Lahko jih pripravite doma, tako da preprosto zakuhate svežo korenino rastline.
- Črevesne motnje. Vzemite naravni jogurt brez arom in barvil. Razredčite ga z 1/2 skodelice vode. V nastalo zmes dodamo 1/4 čajne žličke ingverja in muškatnega oreščka. Temeljito premešajte in popijte mešanico.
- Kožni izpuščaji, vre. Tukaj je potrebna zunanja uporaba ingverja. Vzemite 1/2 čajne žličke ingverja in kurkume v prahu. Razredčite do paste z vodo, nanesite na prizadeto območje kože.
- Hemoroidi. En ščepec ingverja v prahu zmešamo z 1 čajno žličko alojinega soka. Vzemite to sestavo dvakrat na dan.
ingverjev čaj
Seveda ne gre brez recepta za okusen ingverjev čaj. Ne samo, da vam pomaga odkriti nove okusne okuse, ampak je zelo učinkovit pri številnih boleznih in stanjih:
- Optimizacija razpoloženja.
- Povrnitev moči po psihičnem in fizičnem stresu.
- Ugoden učinek na prebavni in žilni sistem.
- Čiščenje telesa toksinov.
- Sredstvo za prehlad in nalezljive bolezni zgornjih dihalnih poti.
- Spodbujanje presnove, sredstva za normalizacijo, hujšanje.
Potrebovali boste nekaj sestavin:
- 1 liter vode.
- 3 žlice. žlice ingverja - drobno naribane sveže korenine ali sesekljan suh. Kar zadeva zadnjo možnost, jo je treba dodati nekajmanj, saj je bolj koncentriran.
- Po okusu - sok limone, pomaranče ali limete (ne več kot 3 žlice).
- Po okusu - sesekljana zelenica mete.
- Po okusu - med.
Priprava pijače je preprosta:
- Počakajte, da voda zavre. Dodajte ingver. Pustite stati 5-10 minut.
- Ko se tekočina nekoliko ohladi, dodajte meto in sok citrusov.
- Takoj ko temperatura pijače pade pod 40°C, damo med (pri višji temperaturi izgubi svoje koristne lastnosti).
- Po želji lahko dodate zdravilna zelišča, jagode, socvetja.
Uporaba za hujšanje
Za hujšanje lahko vzamete čaj po zgornjem receptu. Prodajajo se tudi posebne lekarniške pijače na osnovi ingverja. Za učinkovitejšo uporabo bodite pozorni na te nasvete:
- Napitek se pije pred obroki. Pomaga zmanjšati lakoto.
- Največji dnevni vnos pijače je 2 litra na dan. Ne prekoračite ga, da ne bi imeli zdravstvenih težav.
- Napitek je najbolje skuhati zjutraj in piti čaj čez dan. Za to je dovolj ena srednja korenina ingverja.
- Pozno zvečer in pred spanjem je pijači bolje opustiti. Konec koncev ima toničen, stimulativni učinek na telo.
- Pred varjenjem narežite svež ingver na tanke rezine – tako bodo vse koristne lastnosti rastline prešle v čaj. Po namakanju čaj ne pozabite precediti, saj je lahko zelo bogat.
- Za odmoremed obroki, če niste lačni, prežvečite majhno rezino korenike rastline.
Moške in ženske težave
V zdravju žensk se ingver uporablja kot pomirjujoče zdravilo za menstrualne krče. V zgodnjih fazah nosečnosti ingverjev čaj pomaga znebiti posledic toksikoze. Uporablja se tudi pri neplodnosti – pomaga v boju proti vnetjem, preprečuje nastanek adhezij. Ingver se uporablja za fibroide, za normalizacijo hormonske ravni.
Z menopavzo ingver pomaga lajšati boleče simptome, se znebiti razdražljivosti, glavobolov. Dovolj je, da skuhate čaj, dodajte med. Pijača se pije tako toplo kot ohlajeno. Pri toksikozi pomaga pri soočanju z bruhanjem.
Ingver pogosto imenujemo "moška začimba" zaradi dejstva, da izboljšuje krvni obtok, povečuje potenco, povzroča naval krvi v organe reproduktivnega sistema. Nenehno uživanje jedi iz ingverja je preprečevanje prostatitisa in tudi zdravilo, ki pomaga pri okrevanju od težkega fizičnega in duševnega dela.
Ingver je vsestranska rastlina. To ni samo izvirna začimba, ampak pravzaprav "zdravilo za vse bolezni". S uporabnimi recepti ste se že seznanili. Ne pozabite pa na stranske učinke in kontraindikacije.
