Vrhunec zastrupitve z nekvalitetnimi lubenicami se zgodi v drugi polovici poletja. To je posledica visoke vsebnosti nitratov, ki so prišli v plodove te buče iz gnojil, ki se pogosto uporabljajo za pospeševanje zorenja jagod. Prvi simptomi se pojavijo po nekaj urah po uporabi izdelka.
Majhna količina nitratov se izloči iz telesa brez posledic, če pa preseže normo, se telo ne more spopasti s takšno obremenitvijo, pride do zastrupitve z lubenico. Iz preostalih snovi nastanejo nitriti - zelo škodljive spojine, ki vodijo do zamenjave hemoglobina z methemoglobinom, kar povzroči stradanje s kisikom.
Simptomi zastrupitve z lubenico:
- boleči sklepi, krči;
- slabost, bruhanje;
- bledica nasolabialnega trikotnika;
- razvoj driske;
- glavobol;
- povečana utrujenost;
- temperatura.
Največji zapleti lahko povzročijo zastrupitev z lubenicootroka, ker zaščitni mehanizmi otrokovega telesa niso v celoti oblikovani. Situacijo še poslabša dejstvo, da se ta izdelek takoj zaužije v velikih količinah, kar samo poveča koncentracijo škodljivih spojin. Treba je opozoriti, da lahko zastrupitev z lubenico sprožijo dejavniki, kot so poslabšanje peptične ulkusne bolezni, prisotnost pooperativnih adhezivnih procesov. Prav tako lahko igrajo vlogo prirojene genitourinarne anomalije, adenom prostate, pielonefritis, ledvični kamni in diabetes mellitus. Tudi v primeru prekomernega uživanja zdravih buč lahko pride do zastrupitve z lubenico, katere simptomi pogosto zahtevajo klic rešilca.
Kaj storiti, če se zastrupiš z lubenico?
Če je kljub temu prišlo do zastrupitve z lubenico, morate nemudoma poklicati zdravnika. Pred njegovim prihodom je potrebno temeljito sprati želodec, za to uporabite raztopino kalijevega permanganata. Če je mogoče, morate narediti čistilni klistir in vzeti aktivno oglje. V primeru zastrupitve je koristno piti več tekočine in hraniti telo z askorbinsko kislino.
Najpogosteje se zastrupitev z lubenico pojavi pri ljudeh, ki jedo kašo jagodičja do same skorje, izdelek pa uživajo tudi na prazen želodec in v velikih količinah. Do danes se tehnologija gojenja melon in buč izvaja skoraj povsod z uporabo gnojil, tako da se nitratov žal ni mogoče popolnoma znebiti, vendar obstajajo načini za znatno zmanjšanje njihove vsebnosti v sadju.
Kako se izogniti simptomomzastrupitev?
Da bi zmanjšali količino nitratov v lubenici, je priporočljivo, da jo za nekaj ur postavite v hladno vodo. Pri uživanju sadja so mikrobi, ki padejo na površino jagodičja iz onesnažene zemlje, zelo nevarni. Da preprečite njihovo nadaljnje širjenje, morate izdelek pred uporabo temeljito oprati in nikoli ne kupiti vrezanega. Če imate pogosto napenjanje, kolike in drisko, je treba lubenice uživati zelo previdno in v majhnih količinah. Z upoštevanjem tako preprostih preventivnih ukrepov se je mogoče izogniti številnim zapletom, ki se jih je včasih težko znebiti.
