Med stotinami zelišč, ki rastejo na naših travnikih in gozdnih robovih, je veliko zelo uporabnih vrst. Nekatere od njih poznajo le zeliščarji, druge pa skoraj vsi. Rekorderja glede vsebnosti elementov, pomembnih za zdravje in načinov uporabe, lahko varno imenujemo Ivan-čaj. Koristne lastnosti in kontraindikacije pripravkov iz njega so postale znane ne tako dolgo nazaj.
Bili so časi, ko je bilo pitje iz te trave nezakonito. Približno v istem obdobju rastline niso aktivno uporabljali zdravilci za zdravljenje prizadetih, ampak goljufi kot ponarejen čaj. Zdaj je celo uradna medicina potrdila koristne lastnosti ivanškega čaja. Znanstveniki so presenečeni, da pripravki iz tega skromnega zelišča pomagajo bolje kot številna zdravila. Vendar pa nimajo stranskih učinkov. Lahko jih jemljejo popolnoma vse kategorije bolnikov, vključno z nosečnicami in dojenčki. V našem članku vam bomo povedali, kako zbrati in pripraviti Ivan čaj, kako in kaj zdravi, kako kuhatimu zdravila.
Etimologija imena
Ivan-čaj, katerega koristne lastnosti tako cenijo zdravilci in zdravniki, je včasih napisan z veliko začetnico, kar pomeni, da je Ivan v Rusiji dobro znano moško ime. Beseda "čaj" v tem primeru nima nobene zveze s pijačo in je sinonim za ruske besede "zdi se", "verjetno". Ljudska legenda pravi, da je davno živel Ivan, ki se je rad oblekel v rdeča oblačila in hodil med travniško rožo. Ljudje so ob pogledu na cvetoče ščetke rastlin rekli: "Čaj, Ivan spet tava."
V drugi interpretaciji je Ivan-chai napisan z majhno črko. V tem primeru beseda "ivan" pomeni liste, kot vrba, "čaj" pa je pijača, ki jo imajo radi mnogi. V podporo tej teoriji lahko rečemo, da so listi zdravilne rastlinske vrste res podobni vrbi. Zaradi tega se na primer v Angliji imenuje vrba-trava, na Slovaškem pa rekrutacija. Znanstveno se ta rastlina imenuje ozkolistna vrba. Koristne lastnosti in kontraindikacije te posebne vrste bodo opisane v članku.
Območje rasti in botanični opis
Skoraj vsak Rus si lahko po želji pripravi Ivan čaj. Koristne lastnosti te rastline bodo pomagale znebiti številnih bolezni. Raste povsod. Najdete ga na travnikih, v stepskem pasu, na prostranih gozdnih robovih, na mestu gozdnih požarov, kjer koli je prost dostop vetra in sonca. Rastline v gozdu se ne splača pogosteje iskati, ker ne raste med drevesi.
Razločite Ivan-čaj od drugih zeliščzelo enostavno, saj lahko njegova stebla dosežejo 2 metra višine. Obstajajo tudi krajši predstavniki, katerih višina grmovja ne presega pol metra. Ivan-čaj ima zelo značilna socvetja. Tvorijo ohlapne, rahlo površne ščetke, dolge do 45 cm.. Rože začnejo cveteti od spodaj. Odtenek cvetnih listov je zelo svetel: lila-roza-lila, redkeje bela.
Lekoviti ivan-čaj zlahka prepoznamo po listih, ki se gosto prilepijo na steblo. Po obliki so zelo podobne vrbam, le da je barva njihove listne plošče zgoraj svetlo zelena, spodaj pa je lahko rožnata, vijolično rdeča ali sivo zelena.
Ivan čaj cveti okoli 15. julija, vendar so v različnih regijah ti datumi lahko različni. V tem obdobju se začne njegova množična žetev. Cvetovi ostanejo na rastlini približno mesec dni. Izkušeni zeliščarji svetujejo ponovno nabiranje konec avgusta. Potem je malo cvetočega vrbovega čaja, vendar so surovine boljše kakovosti.
Številni zdravilci nabirajo korenike vrbovega čaja, ki so razmeroma močne, plazeče in dajejo obilne poganjke. Cvetni prah in semena rastline se uporabljajo tudi za pripravo različnih napitkov.
Kaj rastlina vsebuje
Koristne lastnosti in kontraindikacije Ivan-čaja, tako kot vseh drugih rastlin, so posledica njegove kemične sestave. Mladi listi in korenike vsebujejo:
- tanini (20%);
- sluz (do 15%);
- vitamin C (do 588 mg v 100 gramih svežih zelišč in 6-krat manj v limonah);
- lektini;
- celuloza;
- sladkor;
- flavonoidi;
- pektin;
- alkaloidi;
- organske kisline;
- tanin (20% v koreninah in 10% v listih);
- beljakovine (do 20%).
Naslednji elementi v sledovih so bili najdeni v 100 gramih svežih, samo oskubljenih surovin:
- železo (23 mg);
- mangan (16 mg);
- bor (6 mg);
- nikelj (1,3 mg);
- titan (1,3 mg);
- molibden (0,44 mg);
- baker;
- mangan;
- kob alt;
- litij;
- kalij;
- kalcij;
- fosforjeve soli.
Koristne snovi najdemo tudi v cvetovih, popkih in semenih.
Zdravilne lastnosti rastline, potrjene s strani znanstvenikov
Koristne lastnosti in kontraindikacije Ivan-čaja temeljijo predvsem na delovanju snovi, ki jih vsebuje rastlina. Tudi na terapevtske lastnosti te rastline vplivajo načini njene priprave in uporabe. Po številnih poskusih na živalih in testiranjih na prostovoljcih je uradna medicina rastlini priznala naslednje zdravilne lastnosti:
- Protivnetno. Ivan-čaj ima največji učinek med vsemi trenutno znanimi rastlinami.
- Ovoj. Zagotavlja jih visoka vsebnost sluzi v listih.
- Citostatik (antineoplastični). Na podlagi socvetja vrbovega čaja je bilo ustvarjeno zdravilo "Hanerol", ki se uporablja za zdravljenje bolnikov z rakom.
- Hemaglutinacija (to pomeni lepljenje in premikanje bakterij ali celic, ki prenašajo antigene v sediment). Takšna lastninarastlinam daje pravico do uporabe pri zdravljenju mumpsa.
- Protivirusno. Pripravki ivan-čaja so še posebej aktivni v boju proti herpesu.
- Protialergijsko.
- Dekongestivi.
Zdravilne lastnosti rastline, ki so jih opazili zdravilci
Ljudski zdravilci širše uporabljajo koristne lastnosti ivan-čaja. Svetu jo je kot zdravo rastlino prvič predstavila avstrijska zeliščarka Maria Treban, ki je živela v 20. stoletju. Izdala je veliko knjig z lastnimi recepti za zdravljenje več deset bolezni. Mnogi med njimi vključujejo ivan čaj, ki ga je Maria svetovala uporabljati za odpravo nekaterih bolezni pri moških, zlasti za zdravljenje prostate. V Rusiji so to zelišče kuhali že prej, vendar nihče ni vedel natančno, pri čem pomaga. Zdaj se ljudski zdravilci dobro zavedajo koristnih lastnosti in kontraindikacij ivan-čaja in svetujejo uporabo v naslednjih situacijah:
- težave s prebavnim traktom (razjeda, gastritis, kolitis, disbakterioza, motnje blata, zgaga);
- glavoboli, migrene;
- nespečnost, zbujanje sredi noči;
- bolečine različnih etiologij v katerem koli delu telesa;
- presnovne motnje;
- alergije;
- nalezljive bolezni, vključno s škrofulozo, sifilisom, tuberkulozo, gonorejo;
- angina, vnetje srednjega ušesa, sinusitis;
- anemija;
- onkološke bolezni;
- zastrupitev;
- neplodnost;
- nizka moč.
ivan-čaj se aktivno uporablja:
- kot holeretik in diuretik;
- za celjenje ran(zunanji);
- za zdravljenje moških in ženskih bolezni;
- za slabo dojenje;
- za bolezni srca in ožilja;
- kot pomirjevalo za različne duševne motnje;
- z vnetnimi procesi v ustni votlini (gingivitis, stomatitis).
To zelišče lahko kuhajo tudi zdravi ljudje, da preprečijo številne bolezni. Čaj iz njega je zelo prijeten na okus, ima specifično aromo. Uporaben je za vse ljudi, ki se aktivno ukvarjajo s športom ali opravljajo težka fizična dela.
Uporaba v kozmetologiji
Koristne lastnosti rastline ivan-čaj pomagajo nežnejšim spolom, da so vedno mlade in nepremagljive. Za pripravo odvarkov in poparkov lahko uporabite sveža ali suha fermentirana zelišča ter alkoholne tinkture.
Mogoče jih kupiti v lekarni (lahko na steklenički piše, da je to tinktura ognjevega pleve) ali pa jo naredite sami. V ta namen lahko uporabite suhe surovine. V tem primeru morate vzeti le 20 gramov, preliti s kozarcem alkohola, razredčenega na 40 stopinj (ali vodke) in pustiti 10 dni.
Če se uporabljajo sveže surovine, bo trajalo približno pol kozarca. Travo je treba oprati in sesekljati, dati v kozarec in preliti z 250 ml vodke. Vztrajati 14 dni.
Poleg tega lahko alkoholno tinkturo naredite izključno iz socvetja ivan-čaja. Zbrati jih je treba konec julija. Rože napolnimo s katero koli posodo po prostornini, prelijemo z vodko in vztrajamo 2 meseca na temnem hladnemlokacija.
V kozmetologiji koristne lastnosti ivan-čaja (ognjenice) pomagajo v boju proti naslednjim težavam:
- staranje, staranje kože;
- akne;
- mikrotravma (razpoke);
- utrujenost kože;
- povečana mastnost;
- suha koža.
Maske, vključno z vrbovim čajem, pomagajo pri vneti, razdraženi, vremenski razpokani koži obraza in rok, izpiranje z odvarki na osnovi te rastline pa pomaga normalizirati stanje lasišča (lasi so manj mastni). Okrepite lasne mešičke, lajšajte srbenje in pomagajte znebiti prhljaja.
V kozmetologiji se uporablja veliko receptov. Tukaj je nekaj izmed njih:
1. Protivnetna maska. Vzemite 10 ml tinkture ivan-čaja za alkohol, dodajte malo ovsenih kosmičev in drobne soli, dobro premešajte. To masko nanesite na obraz (ne več kot 10 minut), nežno sperite z vodo. Kožo namažite s kremo, primerno za njen tip. To zdravljenje zmanjša akne.
2. Obkladke za zdravljenje aken. Naredite poparek iz svežih surovin ivan-čaja (tri jušne žlice prelijte z 200 ml vrele vode, pustite 1 uro, precedite). V nastalem izdelku se krpa navlaži in nanese na obraz. Držite 10 minut, nato sperite s toplo vodo.
3. Maska proti staranju. To morate storiti vsaka 2 dni. Sestavine:
- žgana tinktura ivan-čaja (čajna žlička);
- sveži bučk sok (5 ml);
- 1 rumenjak.
Vse sestavine zmešamo in nanesemo na obraz. Pustite 10 minut. Odplakniti. Nanesite kremotip kože.
Iz ivan-čaja pripravljamo odvarke ali poparke za krepitev las. Postopek izpiranja las se izvede po vsakem šamponiranju.
Koristne lastnosti ivan-čaja za moške
Zgoraj je bilo omenjeno, da je Maria Treben, zeliščarka iz Avstrije, prva spregovorila o možnosti uporabe ivan-čaja za zdravljenje moških bolezni. Poudarila je, da je to zelišče odlično pri tako resnih težavah, kot sta prostatitis in adenom prostate. Zdaj se Ivan-čaj aktivno uporablja tudi za povečanje moči, zdravljenje moških za neplodnost, z urolitiazo, za hitrejše okrevanje telesa po operacijah katere koli zahtevnosti na prostati.
Predvsem se težave z moškimi organi pojavijo pri močnejšem spolu po 40 letih, saj do te starosti mnogi med njimi zmanjšajo telesno aktivnost, malo hodijo, se ne ukvarjajo s športom. Tudi do štiridesetega leta se toksini kopičijo zaradi dolgotrajnega pitja in kajenja, imuniteta se zmanjša po številnih nalezljivih boleznih. Ti vzroki za vnetje prostate in pojav tumorja (adenoma) so značilni za številne moške. Zato je za vse predstavnike močnejšega spola zelo koristno, da za preventivo pijejo čaj iz ognjičev, tudi če še ni bila postavljena strašna diagnoza.
Zdravilci široko uporabljajo koristne lastnosti ivan-čaja za moške. Navodila za jemanje napitkov in pripravkov iz njega se lahko nekoliko razlikujejo. Tukaj je nekaj receptov:
1. Z adenomom prostate. Iz suhih surovin je treba pripraviti poparek. čajnica (zmajhen diapozitiv) prelijte žlico surovin z vrelo vodo (kot klasični čaj), vztrajajte, dokler se ne pojavi značilna barva. Tak napitek je treba zaužiti dvakrat na dan.
2. S prostatitisom. Travo je treba kuhati v vodni kopeli in vztrajati. Vzemite 2 jušni žlici suhih surovin, prelijte 250 ml vrele vode, pokrijte s pokrovom, postavite v drugo posodo z vodo in prižgite. Kuhamo 20 minut. Po nadaljnjih 50 minutah vztrajajte. Količina infuzije se prilagodi na 200 ml tako, da ji dodamo kuhano vodo. Pijte 100 ml pred obroki.
3. Z neplodnostjo in slabo potenco. Vzemite jušno žlico trave, postavite v termo, prelijte z 200 ml vrele vode, pustite 60 minut, filtrirajte. Piti morate 50 ml pred obroki en mesec in pol do dva.
Koristne lastnosti ivan-čaja za ženske
Pripadnica lepšega spola ima svoje težave z urogenitalnim sistemom. Najpogostejši so:
- droz;
- erozija;
- vnetje jajčnikov;
- hormonske motnje (zaradi kontracepcijskih tablet ali zaradi starostnih sprememb);
- bolečina in slabo počutje v kritičnih dneh;
- vnetje prirastkov;
- maternični fibroidi;
- mlade matere imajo slabo dojenje.
Po ocenah koristne lastnosti ivan-čaja za ženske resnično pomagajo pri zdravljenju teh bolezni. Poleg tega ta pijača zmanjšuje razdražljivost, utrujenost, pomaga dobro spati, izboljša delovanje prebavnega trakta. Ponujamo več priljubljenihrecepti:
1. V kritičnih dneh. Vzemite 1 jušno žlico suhega surovega vrbovega zeliščnega čaja in rmana, prelijte z 200 ml vrele vode, pustite stati, nato prižgite in zavrite, filtrirajte. V kritičnih dneh popijte 100 ml.
2. Z erozijo. Za pripravo odvarka vzemite eno jušno žlico ivan-čaja, ognjiča in regrata, prelijte z 200 ml vrele vode, pustite eno uro, filtrirajte, pijte 100 ml dvakrat na dan. Za pripravo raztopine za tampone in prhanje vzemite jušno žlico zelišča ognjiča, prelijte z 200 ml vrele vode, pustite, da se ohladi, filtrirajte, dodajte nekaj kapljic olja čajevca. Uporabite pred spanjem.
Pomembno je omeniti, da lahko ognjevec uživajo tudi nosečnice, saj ni dokazov o njegovem negativnem vplivu na plod.
Za otroke
Resnično neverjetna rastlina vrba-zel. Koristi in koristi tega zelišča so neskončne. Lahko se daje celo dojenčkom. Toda v tem primeru se morate posvetovati s pediatrom. Za otroke se uporabljajo naslednje lastnosti Ivan-čaja:
- protivnetno (pomaga pri različnih nalezljivih boleznih, vključno s škrofulozo, gripo);
- antipiretik;
- pomirjevalo (izboljša spanec, lajša tesnobo, razdražljivost, razpoloženje);
- čiščenje (pomaga odstraniti škodljive snovi iz telesa);
- tonik (obnavlja in krepi imuniteto);
- protibolečinsko (za izraščanje zob).
Ivan-čaj se uporablja tudi za zdravljenje diateze, motenj blata, disbakterioze,ščitnice. Za šolarje ta pijača pomaga pri lajšanju utrujenosti in koncentracije.
Napitek za dojenčke (od dveh let) je pripravljen zelo slabo. V kozarec vrele vode vzemite le majhen ščepec (manj kot čajna žlička) zelišč, pustite 10 minut, filtrirajte. Pijte največ 50 ml dvakrat na dan.
Otroci od 8 let za pripravo pijače vzamejo 1 jušno žlico surovin na 200 ml vrele vode.
Kontraindikacije in stranski učinki
Na žalost Ivan-čaj nima le uporabnih lastnosti. In ima tudi kontraindikacije. Tega zelišča ne smete uživati v naslednjih primerih:
- alergičen na ognjevec;
- težave s strjevanjem krvi;
- hkratno zdravljenje s pomirjevali ali antipiretiki.
Pri pripravkih ivan-čaja je potrebna previdnost pri ljudeh, ki trpijo za tromboflebitisom, krčnimi žilami, črevesno disfunkcijo.
Po 2-mesečnem pitju ognjeve pijače si morajo vsi brez izjeme privoščiti kratek odmor.
Večina ljudi v pregledih koristnih lastnosti in kontraindikacij ivan-čaja ugotavlja le pozitivne lastnosti te rastline. Pripravki iz njega izjemno redko povzročajo neželene učinke, ki se kažejo v povečani zaspanosti, motnjah blata ali kožnih izpuščajih. Opazimo jih pri tistih, ki presežejo odmerek ali imajo individualno intoleranco za to zelišče.
med
Ivan-chai je priznana kot čudovita medovita rastlina. V času cvetenja po njej dobesedno rojijo čebele. Vsaka roža ognjeviceje sposoben dati 15 mg nektarja, iz hektarja njegovih pridelkov pa lahko dobite do 600 kg medu. Vsebuje veliko fruktoze in glukoze ter enake koristne vitamine in minerale kot v sami rastlini. Ivan-čajni med se razlikuje po vsebnosti sladkorja, odvisno od vremenskih razmer, ki prevladujejo med cvetenjem. Najbolj ugodno je toplo in ne zelo deževno poletje. Med se izkaže za rahlo voden, prozoren, z zelenkastim odtenkom, prijetnega vonja in nežnega okusa. Kmalu po črpanju kristalizira in tvori velike bele kristale.
Koristne lastnosti medu ivan-čaja so naslednje:
- pomaga pri celjenju vre, ran, aken, herpesa (v tem primeru njegova zunanja uporaba);
- obnavlja delovanje prebavnega trakta (uporablja se pri gastritisu, razjedah, visoki kislosti, kolitisu, enteritisu in številnih drugih boleznih črevesja in želodca);
- normalizira krvni tlak in delovanje srca;
- poveča imuniteto;
- naredi stene krvnih žil (kri in limfe) bolj elastične;
- nepogrešljiv pri prehladih, boleznih bronhijev in ORL organov;
- obnavlja formulo krvi;
- lajša glavobol, uporablja se za migrene, motnje spanja;
- koristno za moške (uporablja se za zdravljenje prostatitisa, impotence);
- vključeno v kompleksno terapijo raka.
Uporabite lahko med iz ognjiča, tako da žlico razredčite v kozarcu vode ali mleka. Lahko ga vzamete tudi ločeno po čajni žlički na dan. Koristno ga je vključiti v sestavo obraznih mask inlasje.
Kontraindikacije za ta med so enake kot za druge pripravke iz Ivan-čaja. Poleg tega ga ne smejo uživati tisti, ki so alergični na katere koli čebelje pridelke.
Koporsky pijača
Koristne lastnosti ivan-čaja (angutov list) so postale splošno znane šele v dvajsetem stoletju. Pred tem so ga v svojih napitkih uporabljali le zdravilci in menihi, ki jim je bilo prepovedano piti druge pijače razen vode. V 17. stoletju je bila v bližini vasi Koporka, blizu Sankt Peterburga, organizirana proizvodnja čaja iz ognjičev. Lokalni trgovci so ga predstavljali kot kitajski izdelek, ki je bil v tistih letih zelo cenjen. Toda med ljudmi se je imenoval Koporsky in je veljal za pijačo nizke kakovosti. Vlada je celo izrecno izdala odredbo, s katero je prepovedala uživanje kakršnih koli pijač iz ognjevine.
Danes je čaj Koporye izjemno dragocen, saj vsebuje veliko koristnih snovi. Pripravljen je po posebni tehnologiji. Praktično se ne razlikuje od proizvodnje drugih čajev (cejlonski, indijski, kitajski). Naš ruski kmet, ki je služil na veleposlaništvu na Kitajskem, je vohunil za njo.
Pomembno je vedeti, kako skuhati Ivan čaj. Koristne lastnosti pijače se bodo v celoti razkrile, če bo postopek potekal v skladu z leti preizkušeno tehnologijo. Posodo za pivo je bolje vzeti iz porcelana ali stekla. Najprej ga speremo z vrelo vodo. Nato vanjo damo žličko suhega čaja, prelijemo z 250 ml vrele vode in pokrijemo z gosto krpo. Po 15 minutah je pijača pripravljena. Uporabite ga lahko z medom (kakršnim koli), datlji ali rozinami. Sladkorbolje je ne uporabljati. Glede na individualne želje lahko koncentracijo čaja spreminjamo, vendar ni priporočljivo kuhati več kot dve čajni žlički suhih surovin v kozarcu vode.
fermentacija
Koporsky čaj se od suhe trave razlikuje po tem, da gre skozi fazo fermentacije. Vključuje uničenje rastlinskih celic. Hkrati se sproščajo koristne snovi, ki ostanejo v surovinah po postopku sušenja. Pri kuhanju čaja se encimi in vitamini popolnoma raztopijo in se spremenijo v pijačo. Zato so koristne lastnosti fermentiranega ivan-čaja bolj izrazite. 100 gramov tega izdelka vsebuje:
- vitamini B (B1 - 0,11 mg, B2 - 0,12 mg, B3 - 0,3 mg, B5 - 1,172 mg, B6 - 0,176 mg, B9 - 24 mcg);
- Vitamin C - 13mg;
- kalij - 340mg;
- fosfor - 165 mg;
- kalcij - 110 mg;
- magnezij - 32mg;
- natrij - 12 mg;
- nikelj - 1,3 mg;
- titan - 1,3 mg;
- železo - 1,15 mg;
- cink - 1,15 mg;
- mangan - 1,09 mg;
- molibden - 0,44 mg;
- beljakovine - 4, 6 gr;
- ogljikovi hidrati – 31,68 g;
- maščobe – 1,8 gr.
Koristne lastnosti in kontraindikacije fermentiranega čaja so enake kot pri drugih pripravkih iz te rastline.
Za pripravo surovin morate med cvetenjem zbrati liste in socvetja vrbovega čaja, jih tesno stisniti v katero koli posodo, ki jo lahko zaprete s pokrovom, in pustite stati en dan. Po 24 urah naj bi zelišče zadišalo po kompotu iz pokvarjenega sadja. Surovine se vzamejo iz posode, vlijejo vanjoskledo in začnite gneteti. Gibi so enaki kot pri gnetenju testa. Maso je treba občasno ravnati in mehčati. Gnetenje lahko nadomestite tako, da liste z dlanmi zvijete v tesne cevi. Posledično se začetni volumen trave zmanjša za približno trikrat, surovina pa postane mokra. Po tem ga položimo na pekač in damo v pečico. Med postopkom sušenja se trava občasno meša. Končni čaj je črne barve, prijetnega vonja.
Mnenja potrošnikov
O koristnih lastnostih Ivan-čaja so ocene izjemno ugodne. Ljudje opažajo odličen okus pijače, opazen terapevtski učinek po njegovi uporabi, odsotnost kakršnih koli stranskih učinkov pri takem zdravljenju. Mnogim je všeč dejstvo, da se čaj lahko daje dojenčkom, katerih odpornost na virusne in nalezljive bolezni se po jemanju znatno poveča. Tudi tisti ljudje, ki nimajo resnih bolezni, v pregledih ugotavljajo, da ta čaj izboljša razpoloženje, lajša utrujenost, razdražljivost in izboljša spanec. Edina pomanjkljivost potrošniki imenujejo delovno intenziven postopek nabave surovin.
