Sodobna farmacevtska industrija proizvaja veliko zdravil, namenjenih hitremu zdravljenju najrazličnejših bolezni. Vendar le malo ljudi ve, da ta zdravila večinoma ne zdravijo bolezni, ampak le odstranijo njihove očitne simptome ali spravijo v red en organ ali sistem, druge pa postopoma onesposobijo. Najpogosteje zaradi takšnega zdravljenja trpijo jetra in ledvice ter srce. Žal se sodobni človek sčasoma vse bolj oddaljuje od narave. Čudežni zdravilni recepti naših babic so pozabljeni. Seveda je veliko lažje iti v lekarno in kupiti paket tablet. A vseeno poznavanje vsaj nekaj receptov, ki temeljijo na precej dostopnih izdelkih, ne škodi.
koristi šipka
Kdo še ni slišal o prednostih, ki jih varjeni šipkovi prinašajo telesu? Svetle in sočne škrlatne jagode zorijo vsako jesen na grmovju in s svojo težo upognejo veje skoraj do tal. A kar je radovedno, poleg rdeče, ki je vsem znana, je tudi črnašipek. Je manj priljubljen in razširjen, vendar po zunanji lepoti ni slabši od svojega svetlega kolega. Zdravilne lastnosti teh dveh vrst so enake. Edina razlika med njimi je v barvi jagod. Seveda so črni šipek redki: njihove jagode so razmeroma eksotičnega videza in so nekoliko podobne sijočim, mastno zrelim olivam.
Koristni elementi v sledovih divje vrtnice
Tako črni kot rdeči šipek vsebujeta veliko vitaminov: skupine B, P, pa tudi vitamin K, ki je odgovoren za dobro strjevanje krvi. Poleg tega plodovi vsebujejo naravni sladkor, karoten, organske kisline, pektin in preprosto rekordno količino vitamina C: njegov šipek s črnimi plodovi vsebuje kar 72%. Tako celo črni ribez in citrusi bledijo pred tako edinstvenim skladiščem uporabnih sestavin. Vendar je treba upoštevati, da tako visok odstotek ustreza le rahlo nezrelim plodom. Prezrele ali, še huje, zamrznjene jagode izgubijo ogromno vitaminov in s tem vse svoje uporabne lastnosti skupaj z njimi. Bo pa tako prazen zelen, popolnoma nezrel črni šipek. Tako ni smiselno nabirati zelenih jagod do trenutka popolnega zorenja plodov. Prav tako je neprimerno čakati, da se popolnoma zmehčajo, ali jih zamrzniti za shranjevanje.
Ne samo jagode
Semena in cvetni listi te rastline so lahko tudi koristni. Na primer, zrna, ki jih vsebuje kašasadje vsebuje tudi askorbinsko kislino in karoten, koristna za vid. Cvetni listi vključujejo tudi eterično olje, ki je po kakovosti podobno vrtnici. Navsezadnje je črni šipek sorodnik vrtnice in prednik mnogih njenih sodobnih sort.
Kdaj je žetev?
Predviden čas prevzema - sredina-pozna jesen. Da bi na najboljši možni način ohranili vse lastnosti plodov, je treba šipke nabrati pred nastopom mraza. Razlog za to potrebo je občutljivost jagodičja na zmrzal: že najmanjša hipotermija je polna popolne izgube zdravilnih lastnosti. Da ne bi zbadali rok z ostrimi in trdoživimi iglami, ki štrlijo iz vej, si lahko nadenete tesne rokavice, ki pa ne bi motile nabiranja jagod, in lahko nadaljujete. Treba je ne biti leni in čim prej nabrati črni šipek. Uporabne lastnosti, pridobljene iz njega, se bodo v celoti poplačale za porabljen čas in trud.
Kako pravilno pripraviti jagode?
Priti pravočasno (ne prezgodaj, a ne prepozno) za nabiranje šipkov je le polovica uspeha. Druga pomembna točka je pravilno shranjevanje. Črni šipek, katerega koristi so znane že od antičnih časov, je ob nepravilnem shranjevanju prikrajšan za svoje zdravilne lastnosti.
Jagode posušite takoj po obiranju. Za to se uporablja pečica ali sušilnik, kjer se dogrose suši pri temperaturi približno 90 stopinj. Pri tem je nujno zagotoviti, da sadje ne zažgejo, sicer bo vse delo zaman. Ko se prepričamo, da so jagode pripravljene, jih pustimo, da se nekaj časa ohladijo, nato pa jih prelijemo v suho posodo s pokrovom ali tesno vrečko iz blaga. Če upoštevate zgornja priporočila, jih lahko hranite približno 2 leti. Črni šipek ne izgubi svojih uporabnih lastnosti.
Kako izgleda šipek?
Navzven je okrasni grm, ki izgleda kot vrtnica. Njegova višina se lahko giblje od enega do pet metrov. Obstajajo tudi zelo majhni grmi. Šipkovi listi so podolgovati, njihov pecelj je kratek. Premer cvetov je približno 5 mm, njihova barva je lahko bledo rožnata ali, nasprotno, svetlo škrlatna. Obdobje cvetenja pade na konec pomladi - sredi poletja, jagode pa zorijo do septembra, včasih kasneje. Tako zaradi svojih svetlih okraskov (cvetje spomladi in poleti, jagode jeseni in pozimi) ostaja črni šipek privlačen skozi vse leto.
Značilnosti gojenja rastlin
Na srečo je divja vrtnica katere koli vrste zelo nezahtevna do pogojev svojega življenja. Če se je grm že uspel ukoreniniti na katerem koli kosu zemlje, bo tam rasel še dolgo. Idealna tla za divjo vrtnico je oljnata glina ali ilovica. Toda možnost rasti na peščenih tleh zanj ne bo težava, le nahraniti ga morate z majhno količino organskega gnojila. Tudi močna zmrzal ali izčrpavajoča suša ne bosta težava za močno in odporno rastlino.
Dekorativne sorte lahko s kratkimi premori cvetijo celo poletje. Šipek dobro in dokaj hitro raste, kar je odlična kvaliteta, če je v načrtu živa meja. Glavna stvar je paziti na njegova stebla. Redko, le enkrat na 4 leta, je treba stare, posušene dele odstraniti, da ne bi črpali moči in hrane, ki bi lahko šla v mlada in sočna stebla. Sicer pa lahko namesto bujne ograje dobite izčrpano, posušeno ograjo.
recepti
- Infuzija divje vrtnice. Vedeti morate, da se pri vrenju uniči glavni volumen vitamina C, zato je to nezaželeno. Seveda to znatno zmanjša časovne stroške, vendar tudi takšna pijača ne bo prinesla nobene koristi. Zato je bolje, da suho sadje zmeljemo ali zdrobimo v možnarju in, prelijemo vrelo vodo, tesno pokrijemo s pokrovom. Razmerja - za 2 žlici jagodičja 2,5 skodelice vode. Po nekaj urah lahko poparek precedimo skozi sito in vzamemo.
- Infuzija v termos. Zvečer morate cele sadeže dati v termo, preliti vročo vodo v enakih razmerjih kot v prejšnjem receptu. Zjutraj se infuzija filtrira. Mimogrede, termosico je priročno vzeti s seboj v službo.
- Infuzija cvetnih listov. Suhe cvetne liste vzamemo v količini nekaj žlic in prelijemo 1,5 skodelice vrele vode. S precejeno infuzijo obrišite obraz in vrat.
Kontraindikacije
Kljub obilici uporabnih lastnosti črnega šipka obstajajo številne kontraindikacije, ko je njegova redna uporaba kot zdravilo nezaželena. Na primer, ne morete piti šipkove juhe za tiste, ki imajo visoko kislost želodca,ker se lahko zaradi takšnega zdravljenja stopnja poveča.
Visoka kislost pijače lahko izzove tudi uničenje zobne sklenine, zato je po pitju skodelice juhe priporočljivo, da sperite usta s čisto vodo. Poleg tega prispeva k zgoščevanju krvi in napihnjenosti (ta učinek lahko nevtralizirate tako, da združite uporabo divje vrtnice z zelišči in peteršiljem). In seveda tistih, ki so alergični na to rastlino, vsekakor ne smemo zdraviti s črnim šipkom.
Tako je divja vrtnica neverjetno praktična in uporabna rastlina na spletnem mestu. Je nezahtevna in zahteva minimalno nego, vse leto pa razveseljuje s svojim elegantnim videzom in okusnimi, in kar je najpomembneje - uporabnimi, sadeži. Uporabljati ga morate le preudarno, ne da bi vas zaneslo, da ne bi zdravljenja spremenili v poslabšanje bolezni.
