Rak črevesne sluznice je zelo razširjena vrsta raka. Najpogosteje se z njim soočajo ljudje, starejši od 55 let. Dejavniki, ki pogosto igrajo vlogo pri nastanku malignih novotvorb, vključujejo prehrano.
In zdaj bomo govorili o tem, kakšno dieto za raka na črevesju je treba upoštevati, katera živila so dovoljena in prepovedana, pa tudi o drugih niansah, povezanih s to temo.
Splošne določbe
Maligne novotvorbe se pogosteje pojavljajo, če v človeški prehrani več let prevladujejo beljakovine, živalske maščobe in rafinirana hrana, medtem ko vlaknine v telo ne dobimo v zadostnih količinah.
Če se prehranjujete tako, bodo v črevesju nenehno prevladovali gnilni procesi. Ne bo pripeljalo do nič dobrega. Žolčne kisline, ki jih tvori mikroflora, pa tudi produkti razpadanja beljakovin imajo rakotvorni učinek. Kot rezultat, verjetnostpojav tumorjev se večkrat poveča.
Načela prehrane
Zdaj lahko nadaljujete s študijem značilnosti prehrane, prikazane za raka na črevesju. Pravilna prehrana je sestavni del vzdrževalne terapije. Lahko bistveno izboljša rezultate zdravljenja, zmanjša stranske učinke kemične in radioterapije ter izboljša kakovost življenja.
Dieta za raka črevesja je razvita ob upoštevanju številnih dejavnikov. Upoštevane so naslednje značilnosti:
- Prisotnost prehranske pomanjkljivosti in njena resnost.
- Presnovne motnje in njihove značilnosti.
- Obdobje bolezni (pred operacijo ali po njej).
- Psihološko in fizično stanje pacienta.
Omeniti velja, da sam bolnik, ki trpi za onkologijo, čuti določene spremembe glede svojih preferenc. Pojavi se odpor do mesnih izdelkov, apetit se mu poslabša zaradi bolečin v trebuhu in teže.
Vzporedno se zmanjša teža, pojavi se kri v blatu, možna sta anemija in povečana utrujenost. Na srečo je te simptome mogoče ublažiti in nato odpraviti s prilagoditvijo prehrane.
Pred operacijo
Zelo pomembno je pripraviti telo na operacijo. Dieta za raka črevesja pred operacijo vključuje dnevno energijsko vrednost 2400-2600 kalorij.
Pomembno je zmanjšati količino porabljene maščobe za 20-25%. Takšne izdelke boste morali zavrniti:
- Ognjevarne živalimaščobe.
- Lahko prebavljivi, rafinirani ogljikovi hidrati.
- Hrana s prehranskimi dopolnili.
- hitra hrana.
- Polzdelki.
- klobase.
- soda.
- slaščice.
- čips.
- sol.
- Maščobno rdeče meso.
- Slana, začinjena, prekajena, mastna hrana.
Priporočljivo je popestriti prehrano z žiti, zelenjavo in sadjem. Prevladujejo naj mlečni in zelenjavni izdelki. Če bolnik trpi zaradi sindroma anoreksije-kaheksije, je treba preiti na okrepljeno prehrano. Ker operacija vodi do izgub dušika in posledično se poveča potreba telesa po energiji.
Če prehrana ne bo popravljena, se bo razvilo negativno ravnovesje dušika ter motnje tekočine in elektrolitov.
Močna dieta
Obogatena prehrana ščiti pacienta pred izgubo teže v obdobju okrevanja, s katerim se mora spopasti po operaciji.
Energijska vrednost mora biti približno 3500-4000 kalorij. V tem primeru se vsebnost beljakovin izračuna na podlagi naslednje norme - od 1,2 do 1,5 grama na 1 kg teže bolnika.
Priporočljivo je, da v svojo prehrano vključite papaline, rdeči kaviar, paštete, kreme, čokolado, sire, smetano, med, jajca in oreščke.
Po operaciji
V tem obdobju se bo moral človek držati najbolj varčne prehrane. Kakšna dieta za raka črevesja po operaciji je prikazana bolniku? Najboljša možnost je tabela št. 0A.
Bv 1-2 dneh naj bi post. Nato osebi damo riževo vodo, šibko juho, jagodni žele. Postopoma se v prehrano vključijo sluzaste juhe, pire kosmiči na vodi, mehko kuhana jajca in beljakovinske omlete. Malo kasneje so dovoljeni mesni in ribji pire ter parni sufle.
Od 2. tedna dajejo pire juhe z zelenjavo, kosmiče z mlekom (ajda in zdrob), pire krompir, skuto, razredčeno s smetano, parjene mesne kotlete, kislo smetano, pečen jabolčni pire, žele in jogurt
Takšna prehrana črevesju zagotavlja največji mir - napenjanje se ne izzove, blato se tvori v majhni količini. 7. dan se lahko pojavi zaprtje, v tem primeru prehrana vključuje kefir, pire suhe slive in suhe marelice ter kuhano peso.
Med rehabilitacijo
Po operaciji bo dieta za raka črevesja v naslednjih 4-6 mesecih precej stroga. Pacientu je prikazana tabela št. 4B. Tu so načela prehrane:
- Hrana mora biti lahko prebavljiva, sveža in dobro pretlačena.
- Jejte majhne obroke 5-6 krat na dan, pravilno žvečite.
- Zelenjavne in žitne juhe kuhamo na šibki juhi. Osnova je mleto meso in mesne kroglice.
- Dovoljeno zelenjavo (krompir, korenje in bučke) je treba sesekljati.
- Zrna je treba obrisati.
- Jejte dovolj tekočine, da preprečite zaprtje.
- Količina porabljenega mesa je omejena. Bolje ga je opustiti v korist puste ribe.
- Obvezno piti"živi" kefir in naravni jogurt - ti izdelki normalizirajo črevesno mikrofloro.
- Kruh je dovoljen, vendar samo iz pšenične moke in posušen.
- Lahko je tudi zelenjavo, vendar kuhano in pasirano.
- Kaše skuhamo v vodi. Dovoljeno je vse razen ječmena, prosa, ječmena in koruze.
- Kermentirane mlečne izdelke lahko uživate brez omejitev. Kisla smetana, smetana in polnomastno mleko samo kot aditivi za živila.
- Od pijač priporočamo šipkov poparek, z vodo razredčenih sokov, šibkih čajev in mineralne vode.
V kasnejših fazah diete za raka na črevesju morate v prehrano dodati živila z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin in vitaminov. Najboljši viri so polnozrnati kruh, žitarice, sadje in zelenjava. Meso lahko dodate v prehrano, vendar se z njim ne zanašajte. Bolje je dati prednost morski hrani, rečnim in morskim ribam.
Prepovedana hrana
Pooperativna dieta za raka debelega črevesa pomeni strogo zavračanje naslednjih živil in izdelkov:
- Maščobne juhe.
- Rdeče meso.
- fižol.
- Zelenjava, ki draži sluznico: čebula, redkev, zelena, redkev, česen, špinača, poper.
- polnozrnati kruh.
- Ribje in mesne konzerve.
- Kakršen koli svež kruh.
- Začinjene omake in gorčica.
- margarina.
- Naravno mleko.
- Masleno testo.
- prekajeni izdelki.
- Maščoba za kuhanje.
- groba žita.
- Goveja in svinjska maščoba.
- Soda.
- sladoled,čokolada, torte.
Seveda so še vedno prepovedana živila, ki spodbujajo proizvodnjo prebavnih sokov ter pospešujejo procese gnitja in fermentacije.
dovoljena hrana
Dieta za raka črevesja 4. stopnje vključuje naslednja živila v vaši prehrani:
- Pusto meso (puran in piščanec), kuhano s kuhanjem ali paro. Lahko naredite kotlete.
- Juhe z zelenjavno juho ali šibko mesno juho.
- Ribe z nizko vsebnostjo maščob. Priporočljivo ga je uporabiti v obliki quenellov ali kotletov, včasih je lahko kos.
- Pšenični posušeni kruh v majhnih količinah.
- Zdrobljena žita, rezanci, vermicelli. Kuhamo na vodi, lahko dodamo malo smetane. Dovoljeno je delati pudinge, palačinke, enolončnice.
- Eno ali dve jajci na dan v obliki parne omlete ali mehko kuhana.
- Sveža skuta, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Mleko in smetana sta dovoljeni, vendar le v pripravljenih jedeh. Možno je tudi maslo, vendar do 10 g/dan.
- Cvetača, bučke, krompir, korenje. Če človek dobro prenaša, lahko juhi dodate stročji fižol, peso in zeleni grah.
- Vrtno zelenje.
- Domače omake, ki jih lahko pripravite z mlečno, ribjo ali mesno juho.
- Zrelo in sladko sadje brez lupine v količini 200 g/dan.
- Džem, marshmallow, karamela, marmelada in marshmallow.
Od pijač lahko uporabite kakav na vodi z dodatkom mleka, čaja in kave, z vodo razredčenih sokov, negazirane mineralne vode, poljubčkov, kompotov indecoction divje vrtnice.
Meni za teden
Po preučitvi načel prehrane za kemoterapijo raka črevesja in bolezni na splošno lahko preučimo okvirno prehrano.
ponedeljek:
- Zajtrk: čaj in ovseni kosmiči na vodi.
- Prigrizek: kreker in decokcija suhega sadja.
- Kosilo: kozarec soka, solata in zelenjavna zeljna juha.
- Prigrizek: piškoti z jogurtom.
- Večerja: kozarec želeja in ribe z zelenjavo.
- Za noč: jogurt.
torek:
- Zajtrk: čaj in jajce v vrečkah.
- Prigrizek: dovoljeno sadje.
- Kosilo: parni kotlet, grahova juha, kozarec sadne pijače.
- Prigrizek: sok in cheesecakes.
- Večerja: kos purana, nekaj ajde in kozarec čaja.
- Za noč: umešana jajca.
sreda:
- Zajtrk: žele in piškoti.
- Prigrizek: skutina enolončnica.
- Kosilo: piščančji pilaf, pust boršč in kozarec čaja.
- Prigrizek: sveže sadje.
- Večerja: ribe na pari, solata, kozarec sadne pijače.
- Za noč: kruh in jogurt.
četrtek:
- Zajtrk: umešana jajca in kompot.
- Prigrizek: jagodni žele.
- Kosilo: zelenjavna enolončnica, zeljna juha in čaj.
- Prigrizek: naravni jogurt in piškoti.
- Večerja: parne mesne kroglice, vitaminska solata in sok.
- Za noč: syrniki.
petek:
- Zajtrk: kozarec sadne pijače in rižev puding.
- Prigrizek: sveže sadje.
- Kosilo: zelenjavna solata, fižolova juha, ohrovt in čaj.
- prigrizek:muesli.
- Večerja: kos piščanca, ajda, kozarec želeja.
- Prigrizek: piškoti in kefir.
sobota:
- Zajtrk: kompot in umešana jajca.
- Prigrizek: jagodni žele.
- Kosilo: zelenjavna solata, pust boršč in čaj.
- Prigrizek: syrniki.
- Večerja: enolončnica s testeninami z mletim mesom, kozarec želeja.
- Za noč: kozarec soka in krekerji.
nedelja:
- Zajtrk: skutin puding in kozarec sadne pijače.
- Prigrizek: sadna solata.
- Kosilo: mlečna juha, korenčkovi kotleti in čaj.
- Prigrizek: jagodni žele.
- Večerja: zeljni žemlji in kompot.
- Za noč: jogurt.
Kot vidite, je jedilnik, ki ga prikazuje dieta za raka na črevesju, fiziološko popoln in tudi zelo raznolik.
Jušni zelenjavni pire
Zgoraj je bilo veliko povedanega o značilnostih prehrane za raka črevesja 4. stopnje. Zdaj se lahko naučite receptov nekaterih jedi, ki jih je dovoljeno jesti.
Pure juha na osnovi buče in korenja je vsekakor obvezna sestavina vaše prehrane. Bogata je z beta-karotenom in antioksidanti, te sestavine pa imajo izrazit preventivni učinek pri raku. Ingver, ki ga lahko dodamo v majhni količini, bo jed naredil bolj začinjeno, pozitivno pa bo vplival tudi na prebavni sistem.
Za kuhanje boste potrebovali:
- korenje - 500 g;
- čebula - 1 kos.;
- buče - 500 g;
- ingver - 25 g;
- voda - 1 l;
- oljčno olje - 3 žlice. l.;
- sojina omaka - 1 žlica. l.;
- lovorjev list - 1-2 kosa
Segrejte olivno olje v ponvi s debelim dnom. Čebulo sesekljamo in prepražimo. Dodamo na kocke narezano korenje, ingver in bučo. Ko dosežejo polovico pripravljenosti, morate dodati vodo in juho zavreti na majhnem ognju. Čisto na koncu dodamo začimbe. Kuhamo še 5 minut, nato odstranimo lovorjev list, skoraj pripravljeno juho pa zmeljemo v blenderju. Priprava te jedi traja povprečno 40 minut.
brokoli in gobova enolončnica
Še ena okusna in zdrava jed, ki jo dovoljuje dieta po raku črevesja. Brokoli vsebuje indole, snov, ki preprečuje rast tumorskih celic. Gobe potrebujejo posebne - šitake, znane so po svojih lastnostih proti raku.
Za kuhanje boste potrebovali:
- brokoli - 200 g;
- shiitake - 50g;
- pusto meso - 250g;
- zelenjavna juha - 100 ml;
- paradižnik - 1 kos;
- oljčno olje - 2-3 žlice
Gobe prepražimo na olivnem olju, nato dodamo meso. Ko se pojavi zlata skorja, jih morate preliti z juho in zavreti. Nato dodajte brokoli. Paradižnik dušimo v drugi ponvi in ko je pripravljen, dodamo enolončnici. Pripravljeno bo v 10-15 minutah.
sirni krompir
Zelo okusen in dovoljuje dieta pri črevesnem raku z metastazami, malica, ki je elementarna v pripravi. Potrebovali boste:
- gomolji krompirja - 6 kosov;
- sir - 100 g;
- sojina omaka - 1 žlica. l.
Krompir je treba skuhati v kožici. Nato damo na krožnik, rahlo začinimo s sojino omako, nato pa potresemo z naribanim sirom. Nato postavite v mikrovalovno pečico za 5 minut. To je celoten recept.
grško zelje
Nazadnje je vredno razmisliti o tem receptu. Za pripravo grškega zelja boste potrebovali:
- korenje - 2 kos.;
- belo zelje - 600 g;
- čebula - 1 kos.;
- voda - 1 skodelica;
- paradižnikova pasta - 100 ml;
- riževa žita - ½ skodelice;
- koper in sol po okusu.
Zelenjavo je treba drobno sesekljati. V ponvi rahlo prepražimo korenje in čebulo, da postane prosojna, nato dodamo zelje. Dušimo, dokler zmes ne postane mehka. Nato potresemo s soljo, dodamo dobro opran riž, zalijemo s kozarcem vode in testenine. Dušimo na majhnem ognju do konca. Pred serviranjem potresemo s sesekljanimi zelišči.
