Trenutno je sladkorna bolezen ena najnevarnejših bolezni. To je smrtonosna bolezen, ki človeka ne ubije z bliskovito hitrostjo, ampak postopoma. Visok krvni sladkor izrabi notranje organe (srce, jetra, ledvice) in večkrat zmanjša njihov vir. To je glavni razlog za številne zaplete, s katerimi se soočajo diabetiki. Posledice napredovanja bolezni so lahko usodne (koma, nekroza udov, hipoglikemija, slepota, gangrena). Da bi zmanjšali zaplete, je treba upoštevati pravilno prehrano pri sladkorni bolezni.
Splošne informacije
Prej se je menilo, da je sladkorna bolezen tipa II blaga oblika bolezni. Vendar sodobna medicina ve, da temu v resnici ni tako. Ta oblika sladkorne bolezni se imenuje "od inzulina odvisna". To je posledica dejstva, da mnogi bolniki potrebujejo umetno dajanje hormona.ohraniti normalno življenje. Na začetnih stopnjah razvoja bolezni insulin od zunaj praviloma ni potreben. Tradicionalno je predpisana posebej izbrana prehrana za sladkorno bolezen tipa 2, telesna aktivnost in zdravila, ki upočasnjujejo absorpcijo glukoze v prebavilih. Lahko se predpišejo tudi zdravila, ki povečajo sproščanje inzulina iz trebušne slinavke.
Zakaj bi morali dieto
Trenutno je na milijone ljudi po vsem svetu diagnosticirana sladkorna bolezen. Tisti, ki so se z njim srečali, bi morali popolnoma premisliti svojo prehrano. Pravilna prehrana pri sladkorni bolezni ni splošno priporočilo, ampak življenjska nuja. Skladnost s prehrano bistveno izboljša bolnikovo počutje. Zahvaljujoč temu se metabolni procesi v telesu normalizirajo, raven sladkorja v krvi pa se zmanjša. Če se dieta ne drži, lahko opazimo različne zaplete, vse do smrtnega izida. Hiper- in hipoglikemija sta najpogostejši posledici pomanjkanja nadzora bolezni. Pri prvem stanju je v krvi zelo visoka raven sladkorja. Spremljajo ga simptomi, kot so slabost, izguba moči, visok krvni tlak in drugi. Zaradi pomanjkanja pravočasne zdravstvene oskrbe lahko bolnik pade v komo. Hipoglikemija (nizek krvni sladkor) povzroči, da oseba doživi šibkost in omotico. Kritično pomanjkanje glukoze zahteva takojšnjo hospitalizacijo, možen je smrtni izid.
Kako bo to pomagalo
Mnogi nevedni ljudje se lahko dolgo prepirajo o tem, kakšna prehrana je pomembna pri sladkorni bolezni, če si boste v prihodnosti še vedno morali injicirati inzulin. Zelo velik! Glavna težava te bolezni je, da celice izgubijo občutljivost na inzulin, ki pa je nepogrešljiv za absorpcijo ogljikovih hidratov v telesu. Situacija se poslabša, ko oseba zlorablja sladkarije. Zaradi tega se raven sladkorja v krvi dvigne. Glavna naloga diete je obnoviti izgubljeno občutljivost celic na insulin. Če se držite priporočene prehrane, bo telo ponovno pridobilo sposobnost pravilne absorpcije sladkorja.
Prepovedana hrana
Če je bila diagnosticirana sladkorna bolezen tipa 2, je treba strogo upoštevati dieto in prehrano, ki jo priporoča lečeči zdravnik. Najprej je treba iz svoje prehrane izključiti sladkor v čisti obliki, pa tudi tista živila, v katerih je vsebovan v velikih količinah. To velja predvsem za čokolado, sladkarije in vse druge sladkarije. Prepovedani so tudi moka, kolački in vse vrste piškotov. Pozabiti boste morali na slaščice, ki niso namenjeni posebej za diabetike. Tudi testenine so popolnoma prepovedane.
Pri tej bolezni zdravniki priporočajo uživanje večjih količin zelenjave, nekatere pa tudi ne bi smeli jesti. To velja za stročnice, korenje in krompir. V tem primeru so omejitve posledica dejstva, da vsebujejo veliko številoškrob, ki ne koristi bolnikom.
Nasičene maščobe so kontraindicirane pri sladkorni bolezni tipa 2. Obroki (tabela 9) naj vsebujejo samo prehransko meso. Maščobo in maslo bo treba popolnoma opustiti. Sem spadajo tudi svinjina, gos in raca. S takšno boleznijo mastna hrana ne povzroča nič manj škode kot uporaba hrane, ki vsebuje sladkor. Poleg tega prispeva k povečanju telesne mase, ki jo ima večina ljudi s sladkorno boleznijo.
Najbolje je zavrniti odkrito škodljive izdelke, kot so polizdelki, sladka soda, sir in skuta, pa tudi kondenzirano mleko. To velja tudi za majonezo, pekoče in slane omake. Vzdržiti se morate kakršnih koli alkoholnih pijač in pijač, ki vsebujejo alkohol.
dovoljena hrana
Dieta za sladkorno bolezen mora temeljiti na velikem številu živil, ki vsebujejo rastlinska vlakna. Ti vključujejo zelenjavo, žitarice in oreščke. Živila z visoko vsebnostjo rastlinskih vlaknin pomagajo znižati raven sladkorja v krvi. Ob tem znižuje tudi količino holesterola, ki ima enako pomembno vlogo pri razvoju bolezni. Osredotočiti se morate na zelje (brstično zelje, belo zelje in druge vrste), kumare, paradižnik, fižol, jajčevce, česen.
Diabetiki se morajo vzdržati sadja, vendar ne vseh. Lahko jeste grenivke, breskve, sladka in kisla jabolka in limone. Hkrati je pomembno, da ne presežete dnevnega vnosa takšne hrane - ne več kot 200 g.
Pri sladkorni bolezni 2vrsto hrane in jedilnik je treba dopolniti s pusto meso (ribe, piščanec, puran, govedina). Morski sadeži prav tako niso prepovedani.
Sprejemljivo je tudi jesti jajca. Vendar je treba upoštevati, da so dovoljene samo beljakovine. Rumenjake si lahko privoščite le občasno.
Zrna so zelo pomemben del pravilne prehrane pri sladkorni bolezni. Lahko jeste ječmen, pšenico, ječmen, ovseno kašo in ajdovo kašo. Hkrati bo treba popolnoma opustiti riž in zdrob.
Priporočljivo je, da skuhate beljakovinsko omleto iz jajc ali jih uporabite mehko kuhano.
V zvezi s pijačami je treba izključiti sladke. Poleg navadne vode lahko pijete zeliščni čaj brez sladkorja in mineralno vodo. Če res želite sok, ga je bolje kuhati doma iz zelenjave. Mleko z nizko vsebnostjo maščob lahko pijete, vendar le v zmernih količinah (na primer, če ga dodate čaju).
Vzorčni meni
Ustrezna prehrana pri sladkorni bolezni je ključ do dobrega zdravja. Pomaga nadzorovati bolezen in njeno napredovanje. Zato je tako pomembno, da pravilno sestavite jedilnik za bolnika. Približna dnevna prehrana je lahko naslednja:
- Za zajtrk ovseni kosmiči (ali katera koli druga kaša s seznama dovoljenih) in čaj brez sladkorja.
- Med kosilom lahko pojeste jabolko.
- Za kosilo je najbolje skuhati zelenjavno juho ali meso (kuhano ali na pari).
- Med popoldansko malico lahko pojeste pomarančo in pijete čaj brez sladkorja.
- Za večerjo je primerna skutna enolončnica, mehko kuhana jajca/omleta ali mesne polpete.
- Pred spanjem lahko popijete kozarec jogurta ozRyazhenka.
Načela prehrane
Če imate sladkorno bolezen, morate jesti vsaj pet do šestkrat na dan. Jesti morate delno, v majhnih porcijah. Nikoli ne smete preskočiti zajtrka. Prvi dnevni obrok vam bo pomagal stabilizirati raven sladkorja v krvi. Kar zadeva večerjo, ni priporočljivo jesti pozneje kot eno uri in pol do dve uri pred spanjem. Če si res želite prigrizniti, si lahko privoščite jabolko ali kozarec kefirja.
Trajanje
Če ima oseba sladkorno bolezen, dieta in prehrana, ki temeljita strogo na dovoljenih živilih, nista začasen ukrep. Morali se jih boste držati do konca življenja. Zahvaljujoč dieti je mogoče vzdrževati telesno težo v mejah normale, kar je zelo pomembno za to bolezen. Poleg tega bo pomagal preprečiti tako strašne zaplete, kot so slepota, gangrena in mnoge druge.
Kako se ne znebiti
Če ima oseba sladkorno bolezen tipa 2, prideta v ospredje prehrana in zdravljenje. Želja po uživanju prepovedane hrane nikoli ne bi smela biti pomembnejša od tega. V zvezi s tem je vredno odstraniti vse provokatorske izdelke iz svojega doma. To velja predvsem za sladkarije, zaradi katerih lahko človek prekine dieto. Hkrati napolnite hladilnik s svežimi izdelki, ki jih lahko in morate jesti.
Če človek pred diagnozo ni razmišljal o zdravi prehrani in praktično ni jedel zelenjave, se bo sprva precej težko navadil. Pomaga lahko preprost trik: ploščo razdelite na dva dela. Ena polovica bo imela zelenjavo, druga polovica pa ostalodel obroka. Začeti morate jesti z nenavadno hrano, ki jo izmenjujete s tisto, kar je že od nekdaj v prehrani.
Ljubitelji industrijskih sokov in sladkih gaziranih pijač se jim težko odrečejo. To ni problem, saj jih lahko kuhate doma. Sprejemljivo je uporabljati sveže stisnjene sokove (na primer pomarančne) in rahlo gazirane nesladkane mineralne vode.
Sodobna sladila
Popolnoma se odreči sladkorju je za mnoge težje, kot se zdi na prvi pogled. Zaradi tega diabetiki uživajo različna sladila in sladila, kar je dovoljeno. Omeniti velja, da nimajo popolnoma nobenih kalorij. Sprejemljiva je uporaba kalijevega acesulfama, saharina in aspartama. Hkrati uporaba fruktoze kot sladila kategorično ni priporočljiva. Kljub temu, da nima pomembnega vpliva na raven sladkorja v krvi, ni mogoče prezreti njegovega negativnega vpliva na holesterol. Poleg tega fruktoza poveča apetit. Dobimo ga lahko naravno, saj ga najdemo v številnih živilih.
Sorbitol, izom alt in ksilitol so kontroverzna sladila. Imajo nizek glikemični indeks, vendar so visoko kalorični. Poleg tega je pogost stranski učinek njihove uporabe driska. Ni dokazov, da pomagajo pri izgubi teže in normalizaciji ravni glukoze v krvi. Zato so del redne prehrane za sladkorno bolezennepraktično.
Škodljivi miti
Žal sladkorno bolezen tipa II obdaja halo različnih predsodkov in napačnih predstav. Nekateri ljudje na primer verjamejo, da lahko z jemanjem specializiranih zdravil nadzorujete raven sladkorja v krvi brez diete. Vendar v resnici to sploh ni tako. Tudi injekcije insulina ne morejo izravnati posledic, ki nujno nastanejo zaradi nenadzorovane prehrane pri sladkorni bolezni. Ob tem je treba opozoriti, da je poleg omejitev hrane in zdravil nujno zagotoviti zadostno telesno aktivnost.
Ob tem so mnogi prepričani, da se diete številka 9 izjemno težko drži, saj je menda prepovedana skoraj vsa poznana živila. Da, če ima oseba diagnozo sladkorne bolezni, bo najverjetneje morala podrobno pregledati svojo prehrano. Toda to ne pomeni, da mu bo okusna hrana postala nedostopna. Pomembno je le vzdrževati normalno raven sladkorja v krvi in se izogibati živilom, ki ga kršijo.
Še en škodljiv mit se nanaša na dietno hrano. Nekateri menijo, da so skoraj enaki diabetikom, v praksi pa je med njimi ogromna razlika. Niso vsa dietna hrana primerna za ljudi s sladkorno boleznijo. Ko izbirate takšne izdelke v trgovini, morate natančno prebrati, kaj piše na embalaži. Paziti morate ne le na vsebnost sladkorja, ampak tudi na vsebnost kalorij.
Sklep
Pomena pravilne prehrane pri sladkorni bolezni tipa II ni mogoče preceniti. Verjame se, data bolezen je nepremagljiva, vendar jo je mogoče držati pod nadzorom. Če želite to narediti, se morate strogo držati prehrane (tabela 9) in opustiti živila, ki zvišujejo raven sladkorja v krvi. To ne bo samo ustavilo razvoja bolezni, ampak tudi izboljšalo počutje diabetikov.
