Znano je, da centralni živčni sistem uravnava vse operacije, ki se dogajajo v našem telesu. Pomaga njenemu endokrinemu sistemu, ki proizvaja različne hormone. Neprekinjeno delujoč mehanizem se bliskovito prilagaja neugodnim okoliščinam, tako zunanjim kot notranjim.
Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2
Ko trebušna slinavka, ki proizvaja inzulin, odpove, se pojavi diabetes mellitus.
Statistični podatki kažejo, da ljudje najpogosteje zboli za sladkorno boleznijo tipa 2. Upoštevati je treba dieto in prehrano.
Bolezen je posledica neuspeha v celotnem procesu, ki se dogaja v telesu med asimilacijo hrane. Začetna prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 običajno vsebuje veliko preprostih ogljikovih hidratov.
Pri tej bolezni trebušna slinavka še naprej proizvaja inzulin, vendar ga ni dovolj ali pa telo ne more kos prepoznavanjuhormon in ga ne uporablja za predvideni namen.
V tem primeru glukoza ne more prodreti v celice telesa, brez česar ne morejo delovati v običajnem ritmu. Posledično ga vse pogosteje najdemo v krvi, kar prispeva k razvoju:
- Dehidracija - dehidracija telesa. To spremlja povečano uriniranje. Ledvice skušajo odstraniti presežek sladkorja, ob tem pa odvajajo vodo, kar povzroča dehidracijo.
- Diabetična koma, ki je posledica hude dehidracije, ko človek ne more popiti dovolj vode za vzpostavitev vodnega ravnovesja.
- Poškodba telesa. Presežek sladkorja izzove uničenje krvnih žil, ledvic, srca, je vzrok za aterosklerozo.
Delo trebušne slinavke
Trebušna slinavka je delno odgovorna za sladkorno bolezen. Sodeluje v procesu prebave hrane in proizvaja številne hormone.
Njegov endokrini del, ki je večji, proizvaja encime, ki prispevajo k mehanski in kemični obdelavi hrane v prebavilih. Majhen del so otočki trebušne slinavke - hormoni. Slednji prispevajo k uravnavanju presnove ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.
Relativno majhne motnje v delovanju telesa lahko povzročijo različne bolezni. Presežek, pa tudi pomanjkanje hormonov, izzove motnje v delovanju notranjih organov.
vodilni hormon,ki ga proizvaja trebušna slinavka - insulin. Njegove funkcije so: uravnavanje količine sladkorja, zaviranje sinteze glukoze v jetrih, zmanjšanje stopnje razgradnje glukagona.
Ko je ta "biokemija" kršena, se raven sladkorja izrazito dvigne in to je neposredna pot do razvoja sladkorne bolezni.
Mehanizem za sprožitev sladkorne bolezni tipa 2
Sladkorna bolezen tipa 2 je genetska. Če so najbližji sorodniki zboleli za to boleznijo, je treba vaše telo obravnavati zelo previdno. Navsezadnje je vsako bolezen lažje preprečiti kot se z njo pozneje boriti.
Boli starši imajo 60-odstotno možnost, da svojo bolezen prenesejo na svojega otroka. Če je na zdravljenju samo oče ali samo mati, potem obstaja 30-odstotna možnost, da bo starš svojega potomca "nagradil" z neprijetno boleznijo.
To je mogoče razložiti z dedno izjemno dovzetnostjo za endogeni enkefalin, ki poveča izločanje insulina. Virusne okužbe ali avtoimunske bolezni tukaj ne igrajo velike vloge.
Redna požrešnost, debelost ali zgolj prekomerna teža je osnova, ki izzove sladkorno bolezen tipa 2. Prehranski meni, zasnovan ob upoštevanju vseh odtenkov bolnikovega telesa, lahko bistveno izboljša splošno stanje.
Receptorji maščobnega tkiva imajo nizko občutljivost na inzulin, zato njegov presežek vpliva na zvišanje glukoze v krvi.
Simptomatika
Znaki sladkorne bolezni se lahko kažejo na različne načine, najpogosteje pa so naslednji:občutek suhih ust, povečana polidipsija (želja po pitju več tekočine), slabost, bruhanje, pogosto uriniranje, utrujenost, lakota po jedi in drugo.
Kaj mora vključevati diabetična dieta
Prehrana bolnika s sladkorno boleznijo tipa 2 mora biti uravnotežena glede na sestavo potrebnih snovi. Vsa hrana mora imeti nekaj takega:
- 55% kompleksnih ogljikovih hidratov (žitarice, stročnice, polnozrnati pekovski izdelki);
- ne več kot 30% najkakovostnejših rastlinskih olj (konopljino, sezamovo, gorčično, repično);
- fižol, soja, puste ribe, perutnina, pusto goveje meso, morski sadeži (do 35%).
Hrana dovoljena na mizi
Sadje:
- češnja;
- nesladkane sorte breskev;
- nesladkane sorte marelic;
- papaja;
- mango;
- pomaranče;
- grenivke.
Jagode:
- brusnice;
- gorski pepel;
- kosmulja;
- borovnice, borovnice;
- rdeči ribez;
- gozdna robida;
- jagode in listi črnega ribeza;
- kisla rakitovca.
zelenjava:
- brokoli;
- belo zelje;
- cvetača;
- por;
- mleta hruška;
- čebula;
- česen;
- zelena (solata, peteršilj, koper, rukola itd.);
- redkev;
- kumara;
- bolgarska rdeča paprika;
- bučke;
- bučke;
-jajčevci;
- buča (kot priloga k kaši).
Zrna:
- dovoljeno je vse.
Kaj lahko jeste po malem
Nekateri se težko držijo diete, še posebej poleti, ko je vsega v izobilju.
Zdravniki ponavadi verjamejo, da lahko takšne sladice jeste v majhnih porcijah:
- lubenice;
- maline;
- jagode (nesladkane sorte);
- ne medene melone.
Prepovedana hrana
Sadje:
- banane;
- mandarine;
- poljubni datumi;
- poljuben ananas;
- sveže in suhe fige;
- sadni nadev za pite, marmelade, marmelade;
- suho sadje;
- sveže stisnjeni sokovi.
Jagode:
- grozdje.
zelenjava:
- pesa;
- repa;
- korenček;
- krompir.
Drugi izdelki:
- prekajeno meso;
- klobasa;
- maščoba;
- rdeče meso z visoko vsebnostjo maščob;
- majoneza/omaka;
- maslo;
- kupljeni sadni sokovi;
- sir z vsebnostjo maščobe več kot 30%;
-mastno mleko (več kot 2%);
-mastna skuta (več kot 4%);
-polizdelki;
- konzervirano v olju;
- sladkarije (čokolada, sladkarije, torte, sladko pecivo, marmelada).
Zapomniti si je treba, da mora biti prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 delna (pet do šest obrokov na dan). Tako se boste počutili siti in uravnotežili raven sladkorja.
Uvodni meni za sedem dni
Porcije temeljijo na največ 150-250 gramov. Če jemo na primer juho in kuhano meso, potem njihova skupna teža ne sme presegati 350 gramov. Jedi, navedene na seznamu, bistveno izboljšajo potek bolezni, kot je sladkorna bolezen tipa 2. Tedenski obroki so zasnovani z mislijo na esencialne hranilne snovi.
prvi dan.
- Ovsena kaša z mlekom, čaj ni sladek.
- Čaj ni sladek, jabolko.
- Chi, zelenjavna solata, zelenjavna enolončnica, polnozrnati kruh;
- Čaj ni sladek, pomarančen.
- Skuta, svež grah, čaj.
- kefir.
Drugi dan.
- Zeljna solata, kuhana riba, ne sladek čaj, kruh.
- Perena zelenjava, čaj.
- Zelenjavna juha, kuhan piščanec, kruh, jabolko, kompot iz suhih ali svežih jabolk.
- Skutne palačinke, šipkova juha.
- Parene mesne kroglice, jajce, kruh.
- kefir.
tretji dan.
- Ajdova kaša, čaj.
- Skuta z nizko vsebnostjo maščob, šipkova juha.
- Kuhano meso, zelenjavna enolončnica, dušeno zelje, kompot iz suhih ali svežih jabolk.
- Apple.
- mesne parne mesne kroglice, dušena zelenjava, kruh, šipkova juha.
- Jogurt.
četrti dan.
- Riževa kaša, sir 1 kos, kava.
- grenivka.
- Ribja juha, kuhano piščančje meso, kruh, šipkova juha.
- Zeljna solata, čaj.
- Ajdova kaša, zelenjavna solata, kruh,čaj.
- mleko.
Peti dan.
- Skuta z nizko vsebnostjo maščob, čaj, kruh.
- Odvarek iz jabolka, šipka.
- zelenjavna juha, mesni golaž, kruh, šipkova juha.
- Jagode - sadna solata, čaj.
- Ribe, pečene, prosena kaša z mlekom, kruh, čaj.
- kefir.
Šesti dan.
- Mlečna ovsena kaša, korenčkova solata, kruh, kava.
- grenivka, čaj.
- Juha iz vermičela, dušena jetra, kuhan riž, kruh, kompot.
- 4. Dovoljena sadna solata, voda.
- Ječmenova kaša, bučni kaviar, kruh, čaj.
- kefir.
Sedmi dan.
- Ajdova kaša, sir z nizko vsebnostjo maščob 1 kos, kruh, čaj.
- Jabolko, čaj.
- Fižolova juha, piščančji pilaf, dušeni jajčevci, kruh, brusnični sok.
- pomaranča, čaj.
- Bučna kaša, mesni parni kotlet, zelenjavna solata, kruh, šipkova juha.
- kefir.
Dietni recepti za sladkorno bolezen tipa 2
1. Fižolova enolončnica.
Obvezno: krompir, čebula, stročji fižol, zelišča, rastlinsko olje.
V liter vrele vode damo drobno sesekljano čebulo in krompir, dušimo 15 minut, dodamo fižol, kuhamo še 5 minut, nato ugasnemo juho, dodamo zeleno in desertno žlico rastlinskega olja. Naj vztraja. Takšna prehrana pri sladkorni bolezni tipa 2 pomaga zmanjšati odvečno telesno težo.
2. Dušena zelenjava.
Operite vnaprej: ena majhna bučka, 2 papriki, dva paradižnika,velikost piščančjega jajca, čebula, belo zelje. Pripravite zelenjavno juho - pol litra.
Vso zelenjavo narežite na kocke, dajte v toplotno odporno posodo, zalijte z juho in dajte v pečico, da se 40 minut kuha pri temperaturi 160 stopinj.
3. Brusnični sok.
Kozarec jagodičja prelijte z dvema litroma vode brez sladkorja. Kuhajte na štedilniku sedem minut.
4. Skutna enolončnica.
Za pripravo skutne enolončnice potrebujete pol kilograma skute z nizko vsebnostjo maščob. Nadomestek sladkorja, 5 jajc in ščepec sode.
Postopek kuhanja je naslednji: beljakovine stepemo z nadomestkom sladkorja, rumenjake zmešamo s skuto in sodo. Obe nastali masi združimo in položimo v obliko. Pečemo pol ure na 200 stopinj. Kot rezultat dobimo nizkokalorični izdelek s pomembno vsebnostjo beljakovin. Še posebej je potreben pri bolezni, kot je sladkorna bolezen tipa 2. Zdravljenje in prehrana, ki temeljita na pravilni prehrani, prispevata k dolgotrajni remisiji.
Čudežna moč diete
Natančno upoštevanje zdrave prehrane vodi do zmanjšanja odvečne telesne teže in normalizira splošno stanje telesa. Kot smo že omenili, pri sladkorni bolezni tipa 2 sladkor ne vstopi v celice telesa, ampak ostane v krvi in izzove zaplete. Dietna prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 je koristna, ker z njeno pomočjo v telo vstopi majhna količina ogljikovih hidratov (potencialni sladkor) in sladkorna bolezen ne napreduje.
Če se želite počutiti še bolje, morate voditi aktiven življenjski slog(brez velikih obremenitev moči), spodbuja izgorevanje maščob, ki so tudi vzrok za zaplete.
Pomembno: o vsaki izbrani dieti se je treba pogovoriti s svojim zdravnikom. Šele takrat ga lahko začnete izvajati. Toda v prihodnosti, ko uvajate kateri koli nov izdelek, si oglejte tabelo, v kateri je navedeno, kaj lahko jeste in česa ne. Običajno knjižice s takšnimi informacijami izda lečeči zdravnik. In ne pozabite: pravilna prehrana pri sladkorni bolezni tipa 2 je ključ do uspešnega zdravljenja!
