Elementi v sledovih in vitamini so tisto, kar človek potrebuje vsak dan, brez njih je normalno delovanje telesa preprosto nemogoče. Potrebujete jih zelo malo in prihajajo najpogosteje skupaj z izdelki ekološkega izvora, ki jih je mogoče zlahka prebaviti. Element v sledovih je kemični element, ki potrebuje le eno desettisočinko grama. Poleg hrane vstopajo v telo z zrakom, vodo in se kopičijo v različnih organih.
Zakaj so potrebni?
Funkcija, ki jo opravljajo makro- in mikroelementi, je drugačna, potrebnih je le več makrohranil, približno stotinke grama. Encimi in njihovi aktivatorji so v človeškem telesu zelo pomembni, s pomočjo njih se izvajajo vsi življenjski procesi. Encimski aktivatorji so le mikroelementi, ki jih je znanih več kot dvesto. Če v telesu pride do neravnovesja, se vsebnost elementov v sledovih zmanjša in posledičnopojavljajo se različne vrste bolezni.
kovine
V periodnem sistemu je veliko kovin in skoraj vse jih telo potrebuje za normalno delovanje. Predvsem v telesu kalijevih soli, on je tisti, ki je potreben za delo notranjih organov, krvnih žil, s pomočjo tega se odstrani odvečna voda. Brez tega je delo mišic in najosnovnejše mišice telesa, srca, preprosto nemogoče. Največ kalija najdemo v špinači in peteršilju, suhih marelicah in rozinah, pa tudi v drugi zelenjavi in sadju.
Cink sodeluje pri tvorbi kosti, spodbuja pa tudi celjenje ran. Veliko ga je v otrobih, kaljenem pšeničnem zrnu, polnozrnatem kruhu.
Železo je del hemoglobina in sodeluje pri prenosu kisika, njegova izguba poteka nenehno, zaradi česar se razvije anemija. Veliko ga je v polnozrnati moki, črnem kruhu, žitih, zelenju, solati, zelenjavi in zelju.
Baker pomaga, da se železo absorbira v telo, je tudi del mielina, on je tisti, ki obdaja živčna vlakna. Ta element v sledovih najdemo v morski hrani, pa tudi v zelenjavi in polnozrnatem kruhu.
Litij je že prej pomagal človeštvu pri zdravljenju protina in ekcema, danes se uporablja v psihiatriji pri zdravljenju depresije. Lahko prepreči sklerozo, pa tudi bolezni srca. Litij vstopi v telo z mineralnimi vodami, vendar ne z vsemi, ampak nekaj, pa tudi z morsko ali kameno soljo, najdemo ga v paradižniku in krompirju.
Kalcij zavzema zelo pomembno mesto v telesu, s pomočjo njega se oblikujejo kosti in zobje, koagulira kri,izvaja se živčni impulz, sodeluje pri delu srca, pomaga pri razgradnji maščob in ogljikovih hidratov ter oblikovanju ustreznega imunskega odziva. Iz črevesja se absorbira z neposredno pomočjo vitamina D, za njegovo izmenjavo v telesu pa so odgovorne obščitnice. Vsebuje kalcij, mleko in mlečne izdelke, zeleni grah, jabolka, polnozrnate žitarice, sveže kumare, zelje vseh sort, redkev.
Krom v telesu je pomemben element v sledovih, je regulator presnove ogljikovih hidratov, njegov presežek v prahu pa lahko povzroči bronhialno astmo. Njegov glavni vir je pivski kvas, pa tudi jetra.
Nekovinske
Selen je dolgo veljal za strup, in je, vendar je sto tisočinka grama tega elementa antioksidant, izboljšuje imuniteto, vpliva na delovanje srca in krvnih žil. V telo vstopi s pivskim kvasom in česnom.
Naloga magnezija je sodelovanje v imunskem sistemu, sposoben je zagotoviti antitoksične, antistresne, antialergijske in protivnetne učinke. Ta element v sledovih je katalizator, ki telesu pomaga absorbirati vitamin B6. Ob pomanjkanju magnezija se razvijejo duševne motnje, ob njegovem pomanjkanju pa začne izhajati iz kosti. Pridobljeno iz oreščkov in listnate zelenjave, ovsenih kosmičev, graha, čokolade, kakava in koruze.
Kob alt je del krvnih celic, sodeluje pa tudi pri delu trebušne slinavke, uravnava presnovne procese in vsebnost adrenalina v krvnem obtoku, je vključen vsestava številnih vitaminov, kot je B12. Zahvaljujoč njemu, bakru in manganu, lasje kasneje postanejo sivi, telo se po hudi bolezni vrne bolje. V bistvu ta mikroelement vsebuje kislo mleko, ledvice, jajca, pšenico, ajdo, kakav, koruzo.
Moč kosti in zob si ne moremo predstavljati brez prisotnosti fluorida v njih, katerega pomanjkanje povzroča karies, presežek pa, nasprotno, prispeva k prekomerni rasti kosti v obliki izrastkov. V telo vstopi s številnimi izdelki, predvsem pa s čajem.
Arzen je lahko tako strup kot zdravilo, njegovo pomanjkanje povzroča alergije. V telo vstopi z nekaterimi vrstami školjk in rib, pa tudi z vsemi izdelki razen rafiniranega sladkorja.
S pomočjo mangana se celice telesa pravilno razvijajo, vitamin B1, železo in baker, ki sodelujejo pri hematopoezi, pa se absorbirajo. Ta element ima tudi antitoksični učinek in vstopi v telo z brusnicami, kostanjem in papriko.
Silicij ali silicij prispeva k normalni rasti kosti, je del vezivnega tkiva. Njegovo pomanjkanje povzroča suho kožo, lomljive lase in nohte, zmanjša se razpoloženje in počutje. Deluje na kapilare, zmanjšuje njihovo prepustnost in krhkost. Veliko količino silicija najdemo v preslici, pa tudi v drugih zdravilnih zeliščih, kot so podmeč, kopriva, pšenična trava. Njihova infuzija pomaga nadomestiti pomanjkanje silicija v telesu. Silicij je v otrobih, ovsenih kosmičih in črnem kruhu, paradižniku, čebuli,repa, sončnična semena in zelena.
Vanadij vpliva na imunski sistem, zahvaljujoč njemu se fagociti, celice, ki ščitijo telo pred mikrobi, lahko preselijo v tkiva. V telo vstopi skupaj z rjavim rižem, redkvicami, korenjem, rži, peso, češnjami, jagodami, ajdo, solato in surovim krompirjem.
Najbolj znani
Dejstvo, da telo potrebuje jod, vsi vedo iz šole, je on tisti, ki sodeluje pri sintezi ščitničnih hormonov. Njegovo pomanjkanje vodi v razvoj številnih bolezni, ki so povezane s tem organom in vplivajo na splošno stanje celotnega organizma. Jod prihaja z morskimi sadeži, predvsem z morskimi algami ali posebno soljo. Ta element v sledovih je udeleženec vseh energetskih procesov, v katere sodelujejo ščitnični hormoni.
žlahtne kovine
Zlato in srebro sta plemenita mikroelementa, potrebujeta zelo malo. Zlato lahko okrepi baktericidni učinek srebra, sodeluje tudi pri normalnem delovanju imunskega sistema. Srebro je že od antičnih časov znano po svojih baktericidnih, antiseptičnih in protivnetnih lastnostih. Večina bakterij, ki jih človek pozna, je pod njegovim vplivom inaktivirana, učinkovit je proti virusom in protozoam.
