Mišično-skeletni sistem je hrbtenica telesa. Okostje ščiti posamezne organe pred mehanskimi poškodbami, zato je od njegovega stanja odvisna sposobnost preživetja osebe kot celote. V našem članku bomo obravnavali sestavo kosti, značilnosti njihove strukture in snovi, ki so potrebne za njihovo rast in razvoj.
Značilnosti strukture kostnega tkiva
Kost je vrsta vezivnega tkiva. Sestavljen je iz specializiranih celic in velike količine medcelične snovi. Ta struktura je skupaj močna in elastična. Trdoto kosti dajejo predvsem specializirane celice - osteociti. Imajo veliko izrastkov, s pomočjo katerih so med seboj povezani.
Vizualno so osteociti podobni mreži. Medcelična snov je elastična osnova kostnega tkiva. Sestavljen je iz kolagenskih beljakovinskih vlaken, mineralne osnove.
Sestava kosti
Četrtina celotne kemične sestave kosti je voda. Je osnova za potek vseh metabolnih procesov. Trdoto kosti dajejo anorganske snovi. To so soli kalcija, natrija, kalija in magnezija ter fosforjeve spojine. Njihov odstotek je 50%.
Če želite dokazati njihov pomen za dano vrsto tkanine, lahko izvedete preprost poskus. Da bi to naredili, je treba kost postaviti v raztopino klorovodikove kisline. Posledično se bodo minerali raztopili. Kost bo takrat postala tako elastična, da jo bo mogoče zavezati v vozel.
25 % kemične sestave je organska snov. Predstavlja jih elastični protein kolagen. Tkanini daje elastičnost. Če kost kalciniramo na majhnem ognju, bo voda izhlapela in organska snov bo zgorela. V tem primeru bo kost postala krhka in se lahko zruši.
Katere snovi naredijo kosti trde
Kemična sestava kostnega tkiva se spreminja skozi vse življenje osebe. V mladosti v njej prevladuje organska snov. V tem obdobju so kosti prožne in mehke. Zato se lahko pri nepravilnem položaju telesa in prevelikih obremenitvah okostje upogne, kar povzroči kršitev drže. Sistematičen šport in telesna dejavnost lahko to preprečita.
Sčasoma se količina mineralnih soli v kosteh poveča. Hkrati izgubijo elastičnost. Trdoto kosti dajejo mineralne soli, ki vključujejo kalcij, magnezij, fosfor, fluor. Toda pri prevelikih obremenitvah lahko povzročijo kršitev celovitosti in zlomov.
Kalcij je še posebej pomemben za kosti. Njegova masa v človeškem telesu je 1 kg pri ženskah in 1,5 kg pri moških.
Vloga kalcija v telesu
99 % celotne količine kalcija je v kosteh, ki tvorijo močan skeletni okvir. Ostalo je kri. To makrohranilo je gradbeni material zob in kosti, nujen pogoj za njihovo rast in razvoj.
V človeškem telesu kalcij uravnava tudi delovanje mišičnega tkiva, vključno s srčnim tkivom. Skupaj z magnezijem in natrijem bo vplival na raven krvnega tlaka, s protrombinom pa na njegovo koagulabilnost.
Aktivacija encimov, ki sprožijo mehanizem sinteze nevrotransmiterjev, je odvisna tudi od ravni kalcija. To so biološko aktivne snovi, preko katerih se impulz prenaša iz celic živčnega tkiva v mišice. To makrohranilo vpliva tudi na aktivacijo številnih encimov, ki opravljajo različne funkcije: razgradnjo biopolimerov, presnovo maščob, sintezo amilaze in m altaze.
Kalcij poveča prepustnost površinskega aparata celic, zlasti njihovih membran. To je zelo pomembno za transport različnih substanc in ohranjanje homeostaze – konstantnosti notranjega okolja telesa.
koristni izdelki
Kot vidite, lahko pomanjkanje kalcija v telesu povzroči resne motnje v njegovem delovanju. Otrok mora vsak dan zaužiti približno 600 mg te snovi, odrasla oseba - 1000 mg. In za nosečnice in doječe žensketo številko je treba povečati za pol do dvakrat.
Katera živila so bogata s kalcijem? Najprej so to različni mlečni izdelki: kefir, fermentirano pečeno mleko, kisla smetana, skuta … In vodilni med njimi so trdi siri. In ne gre niti za količino kalcija, ampak za njegovo obliko. Ti izdelki vsebujejo mlečni sladkor - laktozo, ki prispeva k boljši absorpciji tega kemičnega elementa. Količina kalcija je odvisna tudi od vsebnosti maščob. Nižji kot je ta kazalnik, več ga je v mlečnem izdelku.
Zelenjava je tudi bogata s kalcijem. To so špinača, brokoli, belo zelje in cvetača. Od oreščkov so najbolj dragoceni mandlji in brazilski. Pravo skladišče kalcija sta mak in sezamova semena. Uporabne so tako surove kot v obliki mleka.
Uživanje pšeničnih otrobov in peka s polnozrnato moko, sojinim sirom in mlekom, listi peteršilja, koperjem, baziliko in gorčico lahko prav tako poveča raven kalcija.
Nevarni simptomi
Kako razumeti, da kalcij v telesu ni dovolj za njegov normalen razvoj? Zunanje manifestacije tega so šibkost, razdražljivost, utrujenost, suha koža, krhkost nohtne plošče. Z resnim pomanjkanjem kalcija opazimo gnilobo zob, krče, bolečine in odrevenelost okončin, kršitev procesa strjevanja krvi, zmanjšanje imunosti, tahikardijo, razvoj katarakte in nagnjenost k pogostim zlomom kosti. V takih primerih je treba darovati kri in po potrebi začeti s terapijo.
Torej, kar naredi kosti trde, so njihove mineralne sestavine. Najprej so to soli, ki vključujejo kalcij, magnezij in fosfor.
