Timijan se večinoma uporablja v kuhinji kot aromatično zelišče. Vendar pa vsi ne vedo, da ima ta rastlina protivnetne in antibakterijske lastnosti, zato se lahko uporablja za zdravljenje različnih bolezni. Razmislite, kakšne so koristi in škode gorskega timijana za človeško telo.
Opis
Timijan (timijan) je rastlina iz družine Lamiaceae. Trenutno najdemo v Evraziji in Severni Afriki na suhih, sončnih, apnenčastih gorskih pobočjih. Gojijo ga tudi v Rusiji, najpogosteje na domačih vrtovih, za medicinske in kozmetične namene ali kot začimbo v kuhinji.
Gorski timijan (na sliki) - trajnica, nizko grmovje, ima ravna ali delno plazeča, močno razvejana stebla z ovalno podolgovatimi listi. Majhni rožnato-lila do svetlo vijolični cvetovi krasijo rastlino od maja do septembra. Značilnost zelišča je pikantna aroma in rahlo oster okus.
LastnostiLastnosti gorskega timijana so bile cenjene že v antiki. Egipčani so ga uporabljali kot konzervans za živila in tudi kot glavno sestavino mešanic za balzamiranje. Rimljani so za kopanje radi uporabljali poparek timijana - verjeli so, da na ta način njihovo telo pridobi moč. Stari Grki so po drugi strani uporabljali zeliščni čaj kot diuretik in razkužilo.
Sestava
Med aktivnimi sestavinami, ki jih vsebuje zelišče gorskega timijana, so:
- eterična olja, zlasti timol, snov z močnim antibakterijskim in izkašljevalnim učinkom;
- flavonoidi so spojine z antioksidativnimi in protiglivičnimi lastnostmi;
- minerali - predvsem železo, kalcij, selen, mangan, kalij in magnezij;
- vitamini – beta-karoten, vitamin B2, vitamin B6, vitamin C, niacin, folna kislina.
Zdravilne lastnosti
Bogstvo aktivnih sestavin naredi timijan priljubljeno zdravilo za zdravljenje različnih bolezni. Med najpomembnejšimi koristnimi lastnostmi gorskega timijana izstopa predvsem:
- izkašljevalno delovanje,
- protibakterijski učinek,
- protivnetni učinek,
- protiglivična aktivnost,
- diastolični učinki,
- učinek potenja,
- pomirjujoč učinek.
timijan - uporaba v medicini in kozmetologiji
Zelišče učinkovito podpira delo dihal in prebavesistemi.
- Dihalni sistem. Zaradi svojih antibakterijskih in protivnetnih učinkov je zelišče učinkovito pri lajšanju bolečin v grlu, povezanih s prehladom ali gripo. V lekarnah so na voljo že pripravljeni pripravki, ki vsebujejo rastlinski izvleček. Uporabite lahko tudi domača zdravila (poparek, izpiranje, tinktura). Timijan se lahko uporablja za zdravljenje kašlja, deluje izkašljevalno in protibakterijsko, zato ga je najbolje uporabiti pri zdravljenju mokrega kašlja.
- Prebavni sistem. Trava olajša delo prebavnega sistema. Čaj ali poparek iz rastline se lahko uporablja kot naravno zdravilo za zaprtje ali drisko. Zeliščni pripravki so namenjeni zdravljenju gastritisa, lajšanju draženja črevesja in težav z jetri.
- Timijan za akne in mastno kožo. Poparek zelišč, ki se nanese na poškodovano kožo, lahko močno izboljša njeno stanje. Zaradi svojih protibakterijskih in protiglivičnih lastnosti rastlina pomirja simptome aken, preprečuje njihovo nastajanje in razvoj.
- Timijan za prhljaj in mastne lase. Za izboljšanje stanja lasišča in las lahko kupite že pripravljene šampone in drugo zeliščno kozmetiko. Poskusite lahko tudi domače recepte, kot je izpiranje las.
- Timijan proti vnetju zob. Ta rastlina je sestavni del številnih zeliščnih zobnih past, saj pomaga popraviti poškodovane dlesni. Ustna voda z zeliščno tinkturo je še posebej priporočljiva pri razdraženih dlesni inodprti zobni vratovi.
Uporaba timijana v kuhinji
Gorski timijan je dobro znana začimba, ki se dobro ujema z drugimi zelišči, kot so peteršilj, lovorjev list ali meta. Uporablja se lahko pri pripravi številnih jedi. Odličen je kot priloga k mesu, pa tudi solati.
Dodajanje ene čajne žličke zelišča kot začimbe težjim obrokom zmanjša želodčne težave in izboljša prebavo. Timijan se dobro ujema z ribami in domačimi omakami. Nekateri ga dodajajo celo zeliščnim likerjem. Vendar pa ne uporabljajte preveč timijana, ker je sam po sebi grenak in lahko preveč spremeni okus jedi.
Kontraindikacije in stranski učinki
Poleg zgornjih uporabnih lastnosti gorskega timijana upoštevajte kontraindikacije in stranske učinke pri jemanju tega zelišča. Previsoki ali pogosti terapevtski odmerki ekstrakta timijana lahko povzročijo zastrupitev s hrano. To se kaže s slabostjo, bruhanjem, gastritisom. Zeliščnega olja ne jemljite peroralno - zastrupitev, ki jo povzroči, je zelo nevarna in lahko povzroči celo smrt. Za takšne reakcije v telesu je odgovorno eno izmed eteričnih olj, ki jih vsebuje timijan, in sicer timol. Njegovo uživanje v velikih količinah povzroči poškodbe notranjih organov, vključno z jetri in srcem, ter paralizo centralnega živčnega sistema.
Nosečnice naj se izogibajo uživanju gorskega timijana. Olje te rastline ima lahko škodljive učinkevpliva na razvoj ploda, vodi v prezgodnji porod, spodbuja maternico k krčenju.
timijan ekspektorantni sirup
Za pripravo sirupa proti kašlju v manjšo posodo dajte 1 žlico posušenega timijana, 1 sesekljano čebulo in vse prelijte z 1 kozarcem vode. Pokrijte s pokrovom in kuhajte pol ure. Nato morate juho ohladiti in precediti. V nastalo mešanico dodajte 5 žlic medu in dobro premešajte. Ta sirup je treba hraniti pri sobni temperaturi tri dni. Jemlje se po tri žlice 3-4 krat na dan. Ne dajajte otrokom, mlajšim od 3 let.
čaj iz gorskega timijana
Travni čaj se pije za izboljšanje prebave in se uporablja kot ustna voda pri vnetju zob in dlesni.
Za njegovo pripravo steblo svežega timijana prelijemo s kozarcem vrele vode in pustimo pokrito približno 15 minut. Po kuhanju je treba steblo odstraniti. Čaju lahko dodamo med in limono. Če ga uporabljate kot ustno vodico, počakajte, da se infuzija ohladi.
timijan za lase
Infuzija timijana (brez medu in limone), lase lahko sperete takoj po umivanju (ne spirajte). Nekaj kapljic zeliščnega olja lahko nanesete tudi na poseben glavnik, da masirate lasišče in izdelek porazdelite po laseh.
tonik za obraz
Četrt žlice posušenega timijana prelijte s 1/4 skodelice vrele vode in nato kuhajte 20 minut. Orodje ohladite in precedite. Nastali tonik je impregniranvatirano palčko in dvakrat na dan obrišite problematično kožo obraza. Shranjujte v hladilniku do tri dni.
