Človeški želodec je glavni rezervoar za shranjevanje hrane v telesu. Če telo ne bi imelo takšne zmogljivosti, kot je želodec, bi jedli nenehno, in ne le večkrat na dan. Prav tako sprošča mešanico kisline, sluzi in prebavnih encimov, ki pomagajo prebaviti in sanirati našo hrano, medtem ko je shranjena.
Makroskopska anatomija
Kakšen želodec ima človek? Je okrogel, votel organ. Kje je človeški želodec? Nahaja se pod diafragmo na levi strani trebuha.
Zgradba človeških organov je taka, da se želodec nahaja med požiralnikom in dvanajstnikom.
Želodec je povečan del gastrointestinalnega trakta, ki ima obliko polmeseca. Njena notranja plast je polna gub, ki jih poznamo kot gube (ali gube). Prav te gube omogočajo, da se raztegne, da se prilega velikim porcijam hrane, ki se nato med prebavo gladko premika.
Po obliki in funkciji lahko človeški želodec razdelimo naštirje deli:
1. Požiralnik se povezuje z želodcem na majhnem območju, imenovanem kardija. To je ozek, cevasti del, ki prehaja v širšo votlino – telo želodca. Kardia je sestavljena iz spodnjega ezofagealnega sfinktra in skupine mišičnega tkiva, ki se skrči, da zadrži hrano in kislino v želodcu.
2. Kardialni del prehaja v telo želodca, ki tvori njegov osrednji in največji del.
3. Nekoliko nad telesom je kupolasto območje, znano kot njegova tla.
4. Pod telesom je pilorus. Ta del povezuje želodec z dvanajstnikom in vsebuje pilorični sfinkter, ki nadzoruje pretok delno prebavljene hrane (himus) iz želodca v dvanajstnik.
Mikroskopska anatomija želodca
Mikroskopska analiza strukture želodca razkrije, da je sestavljen iz več različnih plasti tkiva: sluznice, submukoze, mišične in serozne.
sluznica
Notranji sloj želodca je v celoti sestavljen iz sluznice, ki je preprosto epitelijsko tkivo s številnimi eksokrinimi celicami. Majhne pore, imenovane želodčne jamice, vsebujejo veliko eksokrinih celic, ki proizvajajo prebavne encime in klorovodikovo kislino v želodec. Celice sluznice, ki se nahajajo po celotni sluznici in želodčnih vdolbinicah, izločajo sluz, da zaščitijo želodec pred lastnimi prebavnimi izločki. Zaradi globine želodčnih jam se lahko sluznica zgosti, česar ne moremo rečisluznica drugih organov gastrointestinalnega trakta.
V globini sluznice je tanek sloj gladkih mišic - mišična plošča. Ona je tista, ki tvori gube in povečuje stik sluznice z vsebino želodca.
Okoli sluznice je še ena plast - submukoza. Sestavljen je iz vezivnega tkiva, krvnih žil in živcev. Vezivna tkiva podpirajo strukturo sluznice in jo povezujejo z mišično plastjo. Krvna oskrba submukoze zagotavlja oskrbo sten želodca s hranili. Živčno tkivo v submukozi nadzoruje vsebino želodca in uravnava gladke mišice ter izločanje prebavnih snovi.
mišična plast
Mišična plast želodca obdaja submukozo in predstavlja večino mase želodca. Mišična lamina je sestavljena iz 3 plasti gladkega mišičnega tkiva. Te plasti gladkih mišic omogočajo, da se želodec skrči, da meša hrano in jo premika po prebavnem traktu.
Serosa
Zunanja plast želodca, ki obdaja mišično tkivo, se imenuje seroza, ki je sestavljena iz preprostega skvamoznega epitelnega in ohlapnega vezivnega tkiva. Serozna plast ima gladko, spolzko površino in izloča tanek, voden izloček, znan kot serozna tekočina. Gladka, mokra površina seroze pomaga zaščititi želodec pred trenjem, ko se širi in krči.
Anatomija človeškega želodca je zdaj bolj ali manj jasna. Vse, kar je opisano zgoraj, bomo razmislili malo kasneje na diagramih. Toda najprej poglejmo, kaj sofunkcije človeškega želodca.
Shramba
V ustih žvečimo in vlažimo trdno hrano, dokler ne postane homogena masa v obliki majhne kroglice. Ko pogoltnemo vsako peleto, počasi preide skozi požiralnik v želodec, kjer se shrani skupaj s preostalo hrano.
Obseg človekovega želodca je lahko različen, vendar lahko v povprečju zadrži 1-2 litra hrane in tekočine za pomoč pri prebavi. Ko je želodec raztegnjen z veliko hrane, lahko shrani do 3-4 litre. Raztegnjen želodec otežuje prebavo. Ker se votlina ne more zlahka skrčiti za pravilno mešanje hrane, to povzroči občutek nelagodja. Prostornina človekovega želodca je odvisna tudi od starosti in stanja telesa.
Po tem, ko je želodčna votlina napolnjena s hrano, ostane še 1-2 uri. V tem času želodec nadaljuje prebavni proces, ki se je začel v ustih, in omogoča črevesju, trebušni slinavki, žolčniku in jetrom, da se pripravijo na dokončanje procesa.
Na koncu želodca pilorični sfinkter nadzoruje gibanje hrane v črevesje. Praviloma se običajno zapre, da hrana in želodčni izločki ostanejo zunaj. Ko je himus pripravljen zapustiti želodec, se pilorični sfinkter odpre, da omogoči prehod majhne količine prebavljene hrane v dvanajstnik. V 1-2 urah se ta postopek počasi ponavlja, dokler vsa prebavljena hrana ne zapusti želodec. Počasna hitrost sproščanja himusa ga pomaga razgraditi in povečatiprebava in absorpcija hranil v črevesju.
izdelava
Želodec proizvaja in shranjuje več pomembnih snovi za upravljanje prebave hrane. Vsako proizvajajo eksokrine ali endokrine celice, ki jih najdemo v sluznici.
Glavni eksokrini produkt želodca je želodčni sok - mešanica sluzi, klorovodikove kisline in prebavnih encimov. Želodčni sokovi se mešajo s hrano v želodcu za pomoč pri prebavi.
Specializirane eksokrine celice sluznice - sluzne celice, ki shranjujejo sluz v gubah in vdolbinicah želodca. Ta sluz se širi po površini sluznice, da prekrije trebušno sluznico z debelo, na kisline in encime odporno pregrado. Želodčna sluz je bogata tudi z bikarbonatnimi ioni, ki nevtralizirajo pH želodčne kisline.
Parietalne celice, ki se nahajajo v želodčnih votlinah, proizvajajo 2 pomembni snovi: intrinzični faktor Castle in klorovodikovo kislino. Intrinzični faktor je glikoprotein, ki se veže na vitamin B12 v želodcu in mu pomaga, da se absorbira v tankem črevesu. Vitamin B12 je bistveno hranilo za tvorbo rdečih krvnih celic.
Kislina v človeškem želodcu ščiti naše telo z ubijanjem patogenih bakterij, ki so prisotne v hrani. Pomaga tudi pri prebavi beljakovin in jih spremeni v nezvito obliko, ki jo encimi lažje predelajo. Pepsin, encim za prebavo beljakovin, aktivira samo klorovodikova kislina v želodcu.
Tudi glavne celiceki se nahajajo v želodčnih votlinah, proizvajajo dva prebavna encima: pepsinogen in želodčno lipazo. Pepsinogen je molekula prekurzorja zelo močnega encima za prebavo beljakovin, pepsina. Ker bi pepsin uničil glavne celice, ki ga naredijo, je bil skrit v obliki pepsinogena, kjer je neškodljiv. Ko pepsinogen pride v stik s kislim pH, ki ga najdemo v želodčni kislini, spremeni obliko in postane aktivni encim pepsin, ki pretvarja beljakovine v aminokisline.
želodčna lipaza je encim, ki prebavlja maščobe tako, da odstrani maščobno kislino iz molekule trigliceridov.
G-celice želodca - endokrine celice, ki se nahajajo na dnu želodčnih jam. G-celice sintetizirajo hormon gastrin v krvni obtok kot odziv na številne dražljaje, kot so signali iz vagusnega živca, prisotnost aminokislin v želodcu iz prebavljenih beljakovin ali raztezanje želodčnih sten med jedjo. Gastrin prehaja skozi kri do različnih receptorskih celic po želodcu, njegova glavna naloga pa je stimulacija žleze in mišic želodca. Učinek gastrina na žleze vodi do povečanja izločanja želodčnega soka, kar izboljša prebavo. Stimulacija gladkih mišic z gastrinom spodbuja močnejše kontrakcije želodca in odpiranje pilorične zapiralke za premikanje hrane v dvanajstnik. Gastrin lahko tudi stimulira celice v trebušni slinavki in žolčniku, kjer poveča izločanje soka in žolča.
Kot vidite, človeški želodčni encimi opravljajo zelo pomembne funkcije pri prebavi.
prebava
Prebavo v želodcu lahko razdelimo v dva razreda: mehansko in kemično prebavo. Mehanska prebava ni nič drugega kot fizična delitev mase hrane na manjše dele, medtem ko kemična prebava ni nič drugega kot pretvorba večjih molekul v manjše molekule.
• Mehanska prebava nastane zaradi mešanja želodčnih sten. Njegove gladke mišice se skrčijo, zaradi česar se porcije hrane mešajo z želodčnim sokom, kar vodi do tvorbe goste tekočine - himusa.
• Medtem ko je hrana fizično pomešana z želodčnim sokom, encimi, ki so v njej, kemično razgradijo velike molekule na njihove manjše podenote. Želodčna lipaza razgradi trigliceridne maščobe v maščobne kisline in digliceride. Pepsin razgradi beljakovine na manjše aminokisline. Kemična razgradnja, ki se je začela v želodcu, ni končana, dokler himus ne vstopi v črevesje.
Vendar funkcije človeškega želodca niso omejene na prebavo.
Hormoni
Dejavnost želodca nadzoruje vrsta hormonov, ki uravnavajo proizvodnjo želodčne kisline in sproščanje hrane v dvanajstnik.
• Gastrin, ki ga proizvajajo G-celice želodca samega, poveča svojo aktivnost s spodbujanjem povečanja količine proizvedenega želodčnega soka, krčenja mišic in praznjenja želodca skozi pilorični sfinkter.
• Holecistokinin (CCK) proizvaja sluznica dvanajstnika. Je hormon, ki s krčenjem sfinktra upočasni praznjenje želodcavratar. CCK se sprošča kot odgovor na uživanje hrane, bogate z beljakovinami in maščobami, ki jih naše telo zelo težko prebavi. CCK omogoča, da se hrana dlje shranjuje v želodcu za bolj temeljito prebavo ter daje čas, da trebušna slinavka in žolčnik sprostita encime in žolč za izboljšanje prebave v dvanajstniku.
• Sekretin, drugi hormon, ki ga proizvaja sluznica dvanajstnika, se odziva na kislost himusa, ki vstopi v črevo iz želodca. Sekretin skozi kri prehaja v želodec, kjer upočasni proizvodnjo želodčnega soka s strani eksokrinih žlez sluznice. Secretin tudi spodbuja proizvodnjo soka trebušne slinavke in žolča, ki vsebujeta bikarbonatne ione, ki nevtralizirajo kislino. Namen sekretina je zaščititi črevesje pred škodljivimi učinki kimove kisline.
človeški želodec: struktura
Formalno smo se že seznanili z anatomijo in funkcijami človeškega želodca. S pomočjo ilustracij si oglejmo, kje se nahaja človeški želodec in iz česa je sestavljen.
vzorec 1:
Ta slika prikazuje človeški želodec, katerega zgradbo je mogoče podrobneje obravnavati. Označeno tukaj:
1 - požiralnik; 2 - spodnji ezofagealni sfinkter; 3 - kardija; 4- telo želodca; 5 - dno želodca; 6 - serozna membrana; 7 - vzdolžna plast; 8 - krožna plast; 9 - poševna plast; 10 - velika ukrivljenost; 11 - gube sluznice; 12 - votlina pilorusa želodca; 13 - kanal pilorusa želodca; 14 - pilorični sfinkterželodec; 15 - dvanajsternik; 16 - vratar; 17 – majhna ukrivljenost.
Slika 2:
Ta slika jasno prikazuje anatomijo želodca. Številke so označene:
1 - požiralnik; 2 - dno želodca; 3 - telo želodca; 4 - velika ukrivljenost; 5 - votlina; 6 - vratar; 7 - dvanajsternik; 8 - majhna ukrivljenost; 9 - kardija; 10 - gastroezofagealni spoj.
vzorec 3:
To prikazuje anatomijo želodca in lokacijo njegovih bezgavk. Številke se ujemajo:
1 - zgornja skupina bezgavk; 2 - skupina vozlišč trebušne slinavke; 3 - pilorična skupina; 4 - spodnja skupina piloričnih vozlišč.
vzorec 4:
Ta slika prikazuje strukturo želodčne stene. Označeno tukaj:
1 - serozna membrana; 2 - vzdolžna mišična plast; 3 - krožna mišična plast; 4 - sluznica; 5 - vzdolžna mišična plast sluznice; 6 - krožna mišična plast sluznice; 7 - žlezni epitelij sluznice; 8 - krvne žile; 9 - želodčna žleza.
Vzorec 5:
Seveda struktura človeških organov na zadnji sliki ni vidna, se pa vidi približen položaj želodca v telesu.
Ta slika je zelo zanimiva. Ne prikazuje anatomije človeškega želodca ali česa podobnega, čeprav se nekateri deli še vedno vidijo. NaTa slika prikazuje, kaj je zgaga in kaj se zgodi, ko se pojavi.
1 - požiralnik; 2 - spodnji ezofagealni sfinkter; 3 - kontrakcije želodca; 4 - želodčna kislina se skupaj z vsebino dvigne v požiralnik; 5 - Pekoč občutek v prsih in grlu.
Načeloma slika jasno kaže, kaj se zgodi z zgago in ni potrebna nobena dodatna razlaga.
Želodec osebe, katere slike so bile predstavljene zgoraj, je zelo pomemben organ v našem telesu. Brez tega lahko živite, vendar to življenje verjetno ne bo nadomestilo polnega. Na srečo se lahko v našem času številnim težavam izognemo preprosto z občasnim obiskom gastroenterologa. Pravočasna diagnoza bolezni bo pomagala, da se je hitreje znebite. Glavna stvar je, da ne odlašate z obiskom zdravnika, in če vas kaj boli, se morate nemudoma obrniti na strokovnjaka s to težavo.
