Alergija je zdaj precej pogosta. Kaže se v obliki boleče reakcije na različna živila, prehranska dopolnila in alkohol. Ali obstaja alergija na vino ali je to mit? Po mnenju zdravnikov to še zdaleč ni redko. Toda kaj ima to opraviti s tem?
Mit ali resnica?
Pogosto ljudje verjamejo, da alergija na vino ni nič drugega kot zavrnitev etilnega alkohola v telesu. V resnici temu ni tako. Kot taka ni alergije na etanol, kar pomeni, da je takšna reakcija pravzaprav odziv telesa na različne nečistoče v pijači. Na primer, zeliščni izvlečki, sledi oreščkov, kvasovki ali izdelki fermentacije z glivicami.
Poleg tega lahko alergija na grozdno vino razgradi, da ste dovzetni za samo grozdje ali reagirate na pesticide, s katerimi so bile jagode obdelane, preden so bile predelane.
Pogosto se tradicionalni znaki alergije pojavijo tudi zaradi prisotnosti plesni v vinu. Hkrati je količina slednjega lahko najmanjša, ne določljiva niti po okusu niti po vonju.
Intoleranca na alkohol
Alergije pogosto zamenjujejo z navadno intoleranco za alkohol. Glavobol zjutraj, povišan krvni tlak, tahikardija, tresenje in pordelost kože – morda niso simptomi alergije na vino, ampak splošne zastrupitve z alkoholom, ki je za razliko od alergij neredna.
Borite se z nestrpnostjo ali posledicami zastrupitve na enak način, kot se običajno borite proti mačkam z alkoholom: pijte več vode, vzemite vpojne snovi, jejte nekaj vroče in začinjene hrane.
Bolezni in šibka imunost
Eden od glavnih vzrokov za alergije je oslabljen imunski sistem. V podivjanem tempu življenja v veliki metropoli se ljudje le redkokdaj posvečajo pokvarjenemu režimu, slabim navadam in podhranjenosti, a prav te vsakdanje malenkosti vodijo v oslabljeno imuniteto, ki nato pokaže preobčutljivost na določene snovi.
Alergija je v tem primeru lahko tudi posledica infekcijskega rinitisa – bolezni, ki jo povzroča ravno oslabljen imunski sistem. Ob stiku z dražilnim sredstvom (v tem primeru vinom) sluznica nabrekne in edini način, da se temu izognemo, je izključitev vinske pijače iz uživanja.
Alergija na grozdje
Alergija na grozdje, kot smo že povedali, lahko povzroči reakcijo na grozdna vina, vendar je ta primer precej redek. Alergija na jagode ni vedno vzrok alergije na vino.
Navedeno reakcijo lahko izzovejo posebnosti tehnologije pridelave vina,katerega pivina je v celoti sestavljena iz zmletih jagod, saj se alergeni nahajajo ravno v kožici jagod. Natančneje, v proteinih za transport lipidov, hitinazah in spojinah taumatin-protein. Res je, njihova vsebnost je tako nizka, da so primeri alergije na grozdje izjemno majhni.
Mimogrede, alergije na rdeče vino so pogostejše kot na belo vino.
prehranska alergija
Dodatne sestavine vina lahko povzročijo tudi alergije:
- Bistrila. Snovi, ki jih najdemo v želatini, mlečnih izdelkih in piščančjih jajcih, se uporabljajo za bistrenje pijač, kar je lahko nevarno za tiste, ki so alergični na te izdelke. Vestni dobavitelji pišejo o njihovi vsebini na etiketah, zato naj jo alergiki pred nakupom natančno preučijo.
-
onesnaževala. Pogost primer alergije na vino, katerega fotografijo si lahko ogledate v članku, je zaužitje jagodičja, okuženega s sporami plesni, v pijačo. To najdemo le v domačih pijačah, saj vinarska podjetja skrbno spremljajo svoje nasade, česar za ljubitelje ne moremo reči. Drugo onesnaževalo je cvetni prah grozdja. Če je oseba alergična nanj, se lahko manifestira na vino. Najpogosteje se cvetni prah nahaja v mladem vinu iz zgodnjih sort grozdja.
Simptomi
Alergija na rdeče vino ima enake simptome kot katera koli druga alergija. Brez zdravniškega pregleda ugotoviti za kajvino in kateri alergen so se pojavili, je nemogoče.
Praviloma se akutna reakcija pojavi takoj po pitju pijače s kompleksom indikacij, v skladu z značilnostmi organizma. Obstajata samo dve vrsti alergijskih reakcij na vino:
- Zamuda - rdečina in izpuščaj, ki traja od tri do dvanajst ur.
- Takoj - urtikarija in, v redkih primerih, angioedem.
Manifestacija
Napišimo simptome bolj podrobno:
- Najpogosteje alergijo po vinu spremlja hiperemija - pordelost kože rok, obraza in vratu. Alergična oseba srbi in ima vročino.
- Pogosto otekanje sluznice oči, ust in nosu. In če v prvem primeru pordelost kože ne povzroči nič nevarnega, potem lahko otekanje grla povzroči asfiksijo - zadušitev.
- Sluzast izcedek iz nosu, kihanje, solzenje oči - vse to kaže na manifestacijo drugega simptoma alergije na vino - alergijski rinitis.
- Čez nekaj časa se lahko pri alergični osebi pojavijo mehurji, podobni panju.
- V nekaterih primerih lahko suho rdeče vino povzroči migreno in zviša krvni tlak pri alergiki.
- Hude reakcije lahko povzročijo slabost, nižji krvni tlak, konvulzije in napade astme. Redko se lahko razvije tudi Quinckejev edem.
Vse te manifestacije ogrožajo življenje alergika, zadnja in najhujša manifestacija alergije na vino, pri kateri pride do smrti v nekaj minutah, pa je anafilaktičnašok.
zdravljenje
Nemogoče je začeti resno zdravljenje alergije na vino (belo, rose, rdeče) brez nasveta specialista in temeljite diagnoze za identifikacijo alergena, sicer lahko zdravilo škoduje. Skupaj z alergologom se sestavi potek terapije, ki je primeren za posameznega bolnika.
Pogosto se ne uporabljajo antihistaminiki, ampak zdravila, ki so namenjena odpravljanju ozkega spektra simptomov, ki jih oseba razvije kot odziv na prisotnost alergena. Tako kot pri preprečevanju alergij je treba tudi pri zdravljenju izključiti vse, tudi najmanjše odmerke vina in izdelkov, ki povzročajo opisano reakcijo.
Najpogosteje uporabljena zdravila za alergije na vino so enaka kot za alergije na alkohol na splošno. To so najprej antihistaminiki:
- "Tavegil";
- "Zyrtec";
- "Cetirizin".
Suprastin, ki ga poznajo popolnoma vsi, se lahko uporablja le v odsotnosti bronhialne astme in znakov bronhokonstrikcije - zadušitve, kašlja, začetnega otekanja grla.
Mazilo proti alergijam bo učinkovito pri dermatoloških manifestacijah bolezni. Posebno učinkovito zdravilo v tem primeru je Gistan. Odstranjuje draženje in vnetja.
Pri kakršnih koli znakih je priporočljivo jemati tudi enterosorbente za hitro odstranjevanje toksinov iz telesa.
Prva pomoč
Če si ogledate manifestacijoneželeno reakcijo na vino, potem lahko bolniku ponudimo vso možno pomoč. Če želite to narediti, sledite:
- izperite želodec (če ni akutnega življenjsko nevarnega stanja) - umetno izzovete bruhanje;
- dajte antihistaminik, enterosorbent;
- prepričajte se, da ni potrebe po bruhanju in po tem ponudite, da se uležete.
Če se stanje poslabša ali če je alergija sprva huda, čim prej poiščite zdravniško pomoč.
Ljudska zdravljenja
Med ljudskimi načini zdravljenja alergij bo učinkovit odvar kamilice, ki se uporablja tako znotraj kot zunaj. Žajbelj, rman, struna in meta so eni izmed najboljših pomočnikov v boju proti preobčutljivostnim simptomom. Ne pozabite piti tudi veliko vode.
Kljub temu, da ne gre za zdravljenje alergije kot take, pa so za najhitrejšo odstranitev strupenih elementov iz telesa takšni učinki zelo učinkoviti. Takoj, ko se dražilec odstrani, se bodo neželeni pojavi začeli zmanjševati in kmalu bodo popolnoma izginili. Običajni način človeškega obstoja se ne bo spremenil (do naslednjega srečanja z alergenom). Če pa prezrete zahtevo, da se morate vzdržati pitja alkoholnih pijač, se lahko pri bolniku razvijejo različne vrste patologij.
Danes ni redka tako imenovana lažna alergija, pri pojavu katere so dejavniki, kot je količinater kakovost pitja, hitrost njegove uporabe, splošno toleranco alkohola in čustveno stanje osebe. Navsezadnje je reakcija na uživanje alkoholnih pijač lahko povsem drugačna in sploh ne takšna, kot se običajno pričakuje. Torej se lahko namesto evforije zaradi zastrupitve z alkoholom pojavi popolnoma grozno stanje z ustreznimi znaki. To je razloženo z "nenadno" alergijo na alkohol.
Previdnostni ukrepi
Ljudje, ki trpijo za kakršnimi koli alergijami, morajo biti izjemno previdni pri izbiri izdelkov do najmanjših podrobnosti. Najučinkovitejši ukrep za preprečevanje alergijske reakcije na vino je popolna opustitev pitja. Če to ni mogoče, zmanjšajte porabo vinskih pijač na minimum.
Najprej je treba diagnosticirati osebo z alergijo, da bi ugotovili alergen in iz prehrane izključili neprimerne pijače in vse, kar ga vsebuje. Najbolje je dati prednost starim vinskim izdelkom in izbrati bela vina - so varnejša in ne vsebujejo naravnih alergenov. Toda vse to šele po posvetovanju s specialistom. Konec koncev se lahko zgodi, da tudi najmanjša doza vina za alergičarja ni zaželena. Jasno morate nadzorovati količino popitega vina in ne pretiravajte.
S prigrizki za tiste, ki se odločijo za pitje alergije, je treba ravnati zelo previdno, saj alkohol pomaga, da se alergeni hitreje absorbirajo v kri in pospešijo proces neželene reakcije. Ne uporabljajte antihistaminikov vKot previdnostni ukrep pred pitjem alkohola lahko zdravilo, ki reagira z alkoholom, izzove le alergijo. In sama uporaba zdravil z alkoholnimi pijačami precej negativno vpliva na delovanje ledvic, živčnega sistema in jeter.
In kar je najpomembneje - ljudje, ki so alergični na vino, naj se spomnijo, da uporaba izdelka, ki vsebuje alergen v majhnih odmerkih, ne bo povzročila peroralne tolerance in "tako s podobnim" ni mogoče pozdraviti. Vse to bo samo poslabšalo situacijo in vodilo do nepredvidenih in bolj žalostnih posledic.
