V telesu katerega koli živega bitja je makrohranilo natrij. Za posameznika je tako pomemben, da sta od njega v večji meri odvisna zdravje in pričakovana življenjska doba. Za katere procese je v človeškem telesu odgovoren natrij? O njegovi vlogi pri delovanju življenjskih sistemov bomo razpravljali v tem članku.
Opis
Natrij je zelo mehka kovina, ki spada v alkalno skupino. Ima srebrno belo barvo, je aktiven in hitro oksidira na zraku. V naravi se pojavlja predvsem v obliki spojin. Leta 1807 je bil prvič pridobljen v čisti obliki. Ta kovina je obdarjena z zanimivimi fizikalnimi in kemičnimi lastnostmi. Topi se pri manj kot 100 stopinjah.
Ko se segreje pod visokim pritiskom, postane rdeča, podobno rubinu. Natrij je lažji od vode in z njim burno reagira ter pri tem sprošča velike količine toplote in vodika.
Vloga natrija za posameznika
Ko natrij vstopi v človeško telo, se hitro absorbira. processe začne v želodcu, vendar se glavna asimilacija elementa zgodi v tankem črevesu. Njegovi ioni ujamejo molekule vode v prebavilih, zaradi česar hrana nabrekne. Absorpcijo minerala nadzoruje ščitnica. V primeru kršitve njegovega dela ostane v tkivih in se ne dostavi celicam. To makrohranilo uravnava zelo pomembne celične procese v telesu:
- prenos živčnih impulzov;
- osmotski tlak v tekočem mediju;
- prevoz ogljikovega dioksida;
- nadzoruje raven kislosti;
- normalizira ravnovesje vode in soli;
- aktivira encime, zlasti prebavne encime;
- pomaga prenašati hranila.
Človeško telo vsebuje približno 100 g natrija, od tega približno 40 % najdemo v hrustancu in kosteh. V manjših količinah je prisoten v limfi in krvi, pa tudi v sluznicah, slini, možganih, žolču, ledvicah in jetrih. Polovica vsega natrija je koncentrirana v zunajceličnih tekočinah, kjer je najbolj reprezentativen element in skupaj s kloridnimi ioni zagotavlja stabilnost osmotskega tlaka. Ker je znotraj celice skupaj z magnezijem in kalcijem, posreduje celično vzbujanje in zagotavlja živčno-mišično regulacijo.
Natrij se iz človeškega telesa izloči do 90% z urinom, blatom in znojem.
Dnevna potreba po natriju
Glavni dobavitelj natrija (dnevni odmerek ne presega 4-6 g) je kuhinjska sol. Če ga dnevno zaužijemo od 10 do 15 gramov, bo to povsem dovolj. S povečanimznojenje v vročem vremenu, povečana telesna aktivnost, potreba po natriju se poveča. In potrebno je zmanjšati njegovo količino:
- s kršitvijo funkcij ledvic in jeter;
- zlomi kosti;
- alergijske reakcije;
- debel;
- visok krvni tlak;
- jemanje zdravil, ki vsebujejo hormone;
- bolezni trebušne slinavke in želodca.
Vedno ne pozabite, da lahko prekomerni vnos soli, ki presega 20-30 gramov na dan, povzroči presežek natrija in povzroči resne težave.
Pomanjkanje natrija
Pomanjkanje makrohranil je redko. Oseba naleti na ta pojav v naslednjih primerih:
- podaljšan post;
- upoštevanje stroge diete;
- stalna uporaba diuretikov;
- težko fizično delo;
- dolgotrajna driska;
- ponovno bruhanje;
- močno potenje;
- nenadzorovan vnos kalija in kalcija;
- huda izguba krvi;
- bolezen ledvic.
Hkrati pomanjkanje natrijevih soli v človeškem telesu negativno vpliva na njegovo stanje in se kaže z naslednjimi simptomi:
- huda šibkost in povečana utrujenost;
- konvulzije;
- vrtoglavica;
- kožni izpuščaji in izpadanje las;
- pomanjkanje apetita, slabost, bruhanje;
- zelo žejen.
Kratkoročnipomanjkanje natrija ni nevarno za človeško telo in ne povzroča resnih posledic. Dolgotrajno pomanjkanje makrohranil lahko spremljajo halucinacije in motena zavest, okvare vestibularnega aparata. V tem primeru se izpere iz kosti, kar vodi v njihovo uničenje.
Upoštevati je treba, da se natrij v človeškem telesu ne proizvaja sam, zato je mogoče njegovo izgubo nadomestiti le s hrano, ki jo je treba pravilno izbrati.
Indikacije za predpisovanje natrija
V nekaterih situacijah ga zdravniki predpišejo bolniku, da napolni ravnovesje makrohranila. To je potrebno, ko je potrebno:
- obnovite ravnotežje vode in soli v primeru dehidracije;
- pranje sluznice nosne votline v primeru vnetja maksilarnih sinusov, alergij, ARVI;
- naredite vdih zgornjih dihalnih poti;
- obnovite količino plazme, izgubljeno med opeklinami in operacijami;
- izboljšati bolnikovo stanje s kršitvijo delovanja ledvic in nadledvičnih žlez;
- izvedite antibakterijsko zdravljenje ran;
- izpiranje zaradi zastrupitve.
Presnova natrija v človeškem telesu
Pri uravnavanju vodno-elektrolitnega in kislinsko-bazičnega ravnovesja imajo glavno vlogo presnovni procesi, povezani z natrijem in kalijem. Ta makrohranila najdemo v zadostnih količinah v hrani. In težave z njimi pogosto niso povezane z njihovim pomanjkanjem, ampak z neravnovesjem. To se zgodi v naslednjih primerih:
- Prevelik vnos tekočine brez soli. Možen razvojzastrupitev z vodo. Zanj so značilni konvulzije.
- Uvedba velike količine fizioloških raztopin v primeru zastrupitve in velike izgube krvi. Pojavi se edem okončin in možen je pljučni edem.
- Nenadzorovano uživanje kumaric brez sladke vode ali pitje morske vode, ki vsebuje veliko natrija. Možen smrtni izid.
- Driska in bruhanje sta najpogostejša vzroka za dehidracijo. Ledvice prenehajo delovati, če se voda in sol ne dovajata od zunaj.
- Izguba tekočine se ne nadomesti - po močnem potenju niso pili vode, pozabili so dati vodo šibkemu bolniku.
Preveč soli je prav tako slabo kot premalo. Moti ravnovesje med kalijevimi in natrijevimi kationi. Presežek natrija vodi v pomanjkanje kalija. In to se kaže s spremembami srčne mišice in okvarjenim delovanjem ledvic.
presežek natrija
Glavni vzrok za presežek makrohranila natrija je njegovo prekomerno uživanje s hrano. Toda njegova vsebina se lahko poveča v naslednjih primerih:
- diabetes;
- slabo delovanje ledvic;
- stresne situacije;
- dolgotrajno zdravljenje s kortikosteroidi.
Negativni učinek natrija na človeško telo spremljajo številni škodljivi učinki in vodijo v resne bolezni:
- visok krvni tlak;
- živčnost in hiperaktivnost;
- edem;
- živčne motnje;
- mišični krči;
- alergijske reakcije.
Presežek natrija je zelo nevaren zamožganskega tkiva in povzroča povečano živčno razdražljivost, zmedeno zavest in v skrajnih primerih komo. Ljubiteljem soli svetujemo, da kuhinjsko sol nadomestijo z morsko. Ima močan okus, zato se bo poraba zmanjšala skoraj za polovico. Poleg tega vsebuje soli drugih kovin, vključno s kalijem. In kot veste, se kalij in natrij v človeškem telesu uravnotežita.
Viri natrija
Nedvomno je glavni vir natrija kuhinjska sol. To je najpogostejša začimba za hrano, ki jo človek dnevno zaužije. Dnevna uporaba je omejena na eno čajno žličko. Zato človek za razliko od živali le redko doživi pomanjkanje natrija. Živali prejmejo to makrohranilo samo iz hrane, včasih pa jih, da bi ohranili potrebno ravnovesje, občasno hranijo s soljo. Človek najpogosteje trpi zaradi prevelike količine te začimbe, zato se vse pogosteje uporabljajo diete brez soli. In nasičenost z natrijevim kloridom v človeškem telesu nastane zaradi uporabe naslednjih izdelkov v prehrani:
- korenje in pesa;
- stročnice;
- morska hrana;
- razna žita;
- drobovina - možgani in ledvice;
- rdeči paradižnik;
- mlečni izdelki;
- zelišča – zelena, regrat, radič, artičoka.
Ljudje, ki vodijo aktiven življenjski slog, imajo velike izgube natrija, ki se izloča z znojem. Povsem mogoče jih je napolniti s pravilno prehrano in prehranjevanjem zgorajizdelki.
Hrana, ki se ji je treba izogibati
Nekatera živila vsebujejo veliko soli in jih je treba omejiti. Ti vključujejo:
- vse klobase, kuhana svinjina, šunka;
- vložena, konzervirana zelenjava in kisle kumarice;
- omake - majoneza, kečap, sojin kis;
- sir;
- soljene in posušene ribe;
- krekerji in oreščki s soljo, čipsom;
- soda bikarbona in slaščičarski izdelki z njenim dodatkom.
Natrij za športnike
V športnih krogih je veliko polemik o koristih natrija. Vključitev soli v prehrano športnikom zagotavlja naslednje prednosti:
- Izboljša krvni obtok. Solni napitek pred vadbo spodbuja pretok krvi in izboljša prehrano mišic.
- Izboljša dobavo pravih snovi. Natrij poveča hitrost presnovnih procesov in prenaša hranila v mišice.
- Pozitiven učinek na živčni sistem. Pri ustvarjanju impulza živčna vlakna močno uporabljajo kalij in natrij. Pod vplivom živčevja pride do rasti mišic. Pride do asimilacije hranil in odstranjevanja produktov razpada.
- Ena od funkcij natrija v človeškem telesu je povečati žejo. S povečanjem nivoja tekočine pride do hitrejšega odstranjevanja razpadnih produktov iz telesa, tekoča kri postane gibljiva, poveča se pretok krvi, kar olajša delo srca pri težkih naporih.
Višje ravni natrija vodijo do idealne hidracije telesa, kar omogoča športniku, da premaga utrujenost, zgradi vzdržljivost in se pripravi na večji napor.
Funkcije klora v telesu
Za življenje živega bitja je klor tako potreben kot druga pomembna makrohranila: natrij, kalij, kalcij, magnezij. Njegova vsebnost v človeškem telesu je približno 115 g. Prisotna je v koži, skeletnih mišicah, kosteh, medcelični tekočini in krvi. V človeškem telesu klor, natrij in kalij aktivno sodelujejo pri presnovi vode in soli. Vsi trije elementi so prisotni v medcelični tekočini v določenem razmerju, tako da ni zdravstvenih težav.
Ko presnovni procesi klora odpovejo, se pojavi zabuhlost, težave z delovanjem srca, pritisk postane nestabilen. Ta element, ki je del medcelične tekočine, sodeluje pri uravnavanju osmotskega tlaka v tkivih in celicah. Posledično se tekočina in soli sproščajo iz telesa, njihova vsebnost v tkivih in medijih se uravnava. Klor spodbuja nastajanje želodčnega soka, odstranjuje ogljikov dioksid, toksine in odpadne produkte iz celic in tkiv. Njeno obnavljanje v telesu, tako kot natrij, je predvsem posledica kuhinjske soli.
Sklep
Zdaj veste, zakaj je natrij potreben v človeškem telesu. Njegova vloga je normalizirati uravnavanje ravnotežja vode in soli, vzdrževati osmotski tlak in zagotavljati prehod živčnih impulzov. Zelo pomembnovsak posameznik spremlja pravilno porabo kuhinjske soli. Kot se je izkazalo, je glavni dobavitelj natrija. In njen presežek negativno vpliva na delo številnih notranjih organov in zdravje nasploh.
