Muralna prebava je pomembna za absorpcijo koristnih elementov v sledovih in vitaminov iz zaužitih živil. V črevesju so za to odgovorne mikroskopske resice, črevesni encimi pa povečajo kontaktno površino tako, da zapolnijo votline štrlečih membran. Slednji se imenujejo enterociti.
Bistvo presnovnih procesov
Muralna prebava je glavni dobavitelj hranil iz hrane v človeško telo. Na tem področju pride do predhodne dezinfekcije prebavljene hrane zaradi filamentov. Slednji se vežejo na enterocite in tvorijo glikoliks.
Muralna prebava zagotavlja absorpcijo 80% elementov v sledovih. Preostalih 20% se raztopi v črevesni votlini. Skozi membrane vstopajo koristne snovi neposredno v transportni sistem.
V črevesju se hrana prebavi v dveh medsebojno odvisnih stopnjah: trebušna in parietalna prebava. Prvi se začne v želodcu in mikroelementi, ki so že sproščeni iz vezi, takoj vstopijo v telo.
končna faza
Vrednost parietalne prebave je, da zajame razpadle delce po cepljenju votline. Končna absorpcija snovi nastane zaradi delovanja želodčnega soka. Kršitev teh procesov neposredno vpliva na splošno stanje človeškega telesa.
Stape parietalne prebave so medsebojno odvisne. Kršitev enega od procesov vpliva na sestavo črevesnega soka. Presnova je odvisna tudi od sestave okolja v želodčni votlini.
Začetna faza prebave se pojavi med žvečenjem hrane. Slina razgrajuje elemente v sledovih, ki se lažje absorbirajo v tankem črevesu. Zato je pomembno, da s slino nasičimo ne samo trdno hrano, temveč tudi njene derivate v tekoči obliki.
Raztapljanje kompleksnih snovi
Beljakovine so zelo topne snovi. Posebni elementi pepsina napadajo hrano tudi v želodčni votlini. Namen postopka je prekiniti obstoječe medcelične povezave in jih razgraditi na najpreprostejše snovi. Nastala sestava notranje vsebine črevesja se imenuje himus.
V tem okolju postane možna parietalna prebava. Najbolj aktivno se pojavlja v tankem črevesu. Sok je sredstvo za raztapljanje himusa. Olajša prenos snovi s povečanjem površine stika s hrano z membranami.
polisaharidi in disaharidi
Ogljikovi hidrati vstopijo v prebavni sistem v stanju kompleksnih vezi. Zahteva dolgotrajno cepitev na monosaharide. Le v tem stanju jih je mogoče absorbirati.membrane.
V idealnem primeru je treba ogljikove hidrate razgraditi na glukozo, fruktozo in galaktozo. Disaharidi so sestavljeni iz naslednjih elementov:
- laktoza.
- m altoza.
- saharoza.
Polisaharidi vsebujejo:
- škrob.
- Pulp.
- glikogen.
Na začetku se polisaharidi razgradijo v disaharide. Raztopi njihovo snov prebavnega sistema a-amilazo, ki jo vsebujeta slina in črevesni sok. Monosaharidi se pridobivajo zaradi snovi disaharidaze v votlini želodca in tankega črevesa. Glukoza je potrebna za energijo. Ona je vir energije.
Kršitev parietalne prebave vpliva na telesne sposobnosti osebe. Z nezadostnim vnosom glukoze v telo se upočasnijo skoraj vsi vitalni procesi. Postane nemogoče obnoviti izgubljene celice. Številne bolezni so povezane s procesom cepljenja hrane in absorpcijo preprostih elementov v sledovih.
Lipidi in kisline
Snovi, ki jih je najtežje raztopiti, so lipidi. Sestavljeni so iz dveh komponent:
- Trigliceridi se razgradijo na monogliceride in maščobne kisline.
- fosfolipidi.
Podobne lastnosti kot lipidi so opažene v snovi holesterol. Vendar pa se trigliceridi v črevesnih membranah veliko težje absorbirajo. To je posledica njihove posebnosti v tekočem mediju, da se zbirajo v kapljici. Encimi črevesnega soka ne morejo več prodreti skozi njegove stene.
Lipidi se prebavijo pod pogoji, kjer se ne oprimejo tekočine. Tako se proces prebave začne v ustih, želodcu in se nadaljuje v črevesju. Če takoj po kosilu ali večerji popijete kozarec vode, čaja ali druge pijače, blokirate možnost normalne prebave. Pogosto se trigliceridi premaknejo globoko v prebavni trakt, ne da bi se prebavili.
Vendar se telo s tem aktivno bori zaradi naslednjih snovi:
- Lecitin, žolčna kislina, alkalno okolje - pretvori lipide v emulzijo. Sestava mešanice je že zelo majhni delci.
- Žolčne kisline se vežejo na lipide in tvorijo micele – manjše snovi. Micele se že ločijo od žolčnih kislin na črevesni steni in jih membrane individualno absorbirajo.
Nukleinske kisline se razgradijo na fosfat in pentozo. Da bi to uresničili, pride do dvostopenjskega cepljenja hrane. Na začetku trebušne prebave se kompleksne komponente razgradijo na nukleotide.
Druga stopnja cepitve ob steni loči snovi na preproste:
- Nukleozidi po vrsti razgrajujejo pentoze in baze.
- fosfat.
Do razgradnje kislin pride zaradi črevesnih encimov nukleotidaz.
Presnovne nenormalnosti
Procesi parietalne prebave se hitro porušijo pod negativnim vplivom bakterij, odpovedjo nadledvične žleze, zaradi uživanja slabe hrane. Zaprtje, dolge prekinitve vnosa hranil vplivajo na sestavo črevesnega soka. Črevesna gibljivostzagotavlja optimalno hitrost gibanja himusa skozi črevesje. Njegova sprememba vpliva na prebavljivost vseh elementov v sledovih.
Nekatere snovi vplivajo na stopnjo absorpcije elementov v sledovih: hormonska zdravila, serotonin, sekretin. Dokazano je sodelovanje pri prebavi centralnega živčnega sistema. Anestezija, vagotomija bistveno upočasni presnovne procese v telesu.
Nekatere snovi lahko pospešijo črevesno izločanje: gastrin, enterokinin, inzulin. Vsako zdravilo vpliva na prebavo. Glede na to se kombinirani vnos zdravil uporablja za odpravo negativnih dejavnikov, ki spreminjajo sestavo črevesnega soka.
