Ozkolistni ognjevec, katerega fotografijo imate priložnost videti v članku, je zelnata trajnica, ki spada v družino ognjičev. Ljudje ga imenujejo čaj Ivan-chai ali Koporsky. V starih časih so rastlino imenovali "ognjena trava" zaradi dejstva, da je bil ognjevec prvi, ki je rasel na mestih požara. Nekatera ljudstva so rastlino poimenovala "vrbova trava", ker so v njej videli podobnost z vrbo. Ognjevec so imenovali tudi skripun, saj rastlina med izvlečenjem odda ustrezen škripajoč zvok.
Lastnosti ognjevitega plevelja so tako raznolike, da so ga uporabljali na številnih področjih življenja. Starodavni prebivalci Zemlje so opazili odlične lastnosti trdnosti rastline. Njegove dele so uporabljali pri izdelavi vrvi, pletenic, vrvi in podobno. Obrtnice so v tkanino vtkale niti ognjevarne trave in s tem povečale trdnost blaga in izboljšale njegovo zmogljivost. Zelo cenjena je bila tudi korenina.ta rastlina. Posušili so ga, zdrobili in dodali pekovskim izdelkom. Je rahlo sladkega okusa, zato je odličen nadomestek za sladkor. Nastali prašek je bil bogat z vitamini in elementi v sledovih. Tam so bili mojstri, ki so izdelovali žganje, tinkture in likerje iz ognjevice.
Po cvetenju se je na steblih rastline oblikovala puha. Uporabljali so ga kot vato, polnili so blazine, vzmetnice, izdelovali najrazličnejše odeje in posteljnino. Ognjevec se je veliko uporabljal tudi v ljudskem zdravilstvu. Obstajajo dokazi, da je bilo posušeno rastlino priporočljivo obesiti na vhod, da bi pregnali zle duhove.
Območje rasti in botanične značilnosti
Glavno območje rasti je severna polobla. Rastlina ima rada peščena mesta v bližini iglavcev (svetlobna cona). Zelo pogosto je ognjevec mogoče najti na mestih množičnih jas, v bližini železniških tirov, v jarkih, na pečinah, v bližini nasipov, blizu vode. Na ozemlju Rusije ga najdemo na Uralu in Sibiriji. Ognjevec je zaslovel kot diagnostična vrsta, saj začne rasti najprej na mestih krčenja gozdov ali v pepelu. Ko na teh območjih zrastejo grmičevje in drevesa, rastlina odmre ali se preseli v bolj odprt prostor.
Ognjevec ima majhna semena z dolgimi dlakami, tako da se lahko z zračnimi tokovi širijo na velike razdalje. Zelo pogosto ga lahko vidimo, da raste v bližini malin. Ognjevec v naravnih razmerah doseže višino od pol metra do 1,5-2 metra. Steblo je visoko, preprosto, golo in na mestih z gostim listjem. ogromen koren,debela, se nanaša na plazečo vrsto. Listi so klinasti, koničasti, preprosti, s kratkimi peclji. Glede na rastno dobo je lahko barva listov od svetlo zelene do bledo rožnate. Srednje velik cvet z dvema okolicema. V premeru doseže 2,5-3 cm Cvetni listi so redko zasajeni, pobarvani v bledo rožnato, manj pogosto belo. Cvetenje pade v drugo polovico julija in traja tri do štiri tedne. Med cvetenjem ognjevec proizvede veliko količino rumeno-zelenega cvetnega prahu. Plod najverjetneje spominja na strok ali ukrivljeno škatlo, rahlo pubescentno. Semena so podolgovata, rahlo podolgovata, z več dlakami na eni strani. Zrelo od avgusta do septembra.
Kemična sestava
Najbogatejši glede na kemično sestavo so mladi listi, poganjki in korenike ognjevice. Odstotek taninov v njih se giblje od 10 do 20. Listi vsebujejo do 15 % sluzi, preostali del rastline pa je bogat z rastlinskimi vlakni, kar določa njihovo mehansko trdnost. Prav tako je rastlina bogata z vitaminom C, lektinom, sladkorjem, pektinom, organskimi kislinami. Ivan čaj vsebuje veliko elementov v sledovih, med katerimi velja omeniti glavne: baker, železo, mangan, titan, molibden, kalij, kalcij, litij, bor. S kuhanjem čaja iz ognjiča lahko dobite odličen protivnetni napitek, še posebej, ker ima ovojni učinek.
Angut-leased fireweed: uporaba in pomen v gospodarstvu
BV začetku 20. stoletja, ko se je začela množična gradnja železnic, so ob cestah posebej zasadili travo. Ognjevec je odlično utrdil in podprl zemljo, »zabil« pa je tudi druge plevel. Malo kasneje so rastlino uporabili za krepitev grap, nasipov, tal, avtocest. V prostranosti naše države Ivan-čaj zaseda vodilno mesto med rastlinskimi medovimi rastlinami. Produktivnost ognjišča je zelo visoka: z enega hektarja nasadov je mogoče dobiti približno 600 kg medu. Odstotek glukoze in saharoze v izdelku bo odvisen od vremenskih razmer. Med ima nežen okus, je prozoren z zelenkastim odtenkom. Sladki izdelek je dolgo shranjen, vendar hitro kristalizira in se spremeni v majhna bela zrna.
Na primer, na Kavkazu se moka iz ivan-čaja še danes dodaja pecivu. Mlade liste in poganjke uporabljamo za pripravo vitaminskih solat. In ko zelenjavo malo prevrete, jo lahko uporabite kot kompleksno prilogo za glavno jed. Na ozemlju Rusije se je dolgolistni črni čaj pojavil relativno nedavno. In kaj so pred tem varili naši predniki? Seveda je to čaj Koporye. Ime je dobila po vasi Koporye v provinci Sankt Peterburg. Med rastno sezono so liste ivan-čaja nabirali, fermentirali in posušili.
Kaj pravi alternativna medicina
V ljudskem zdravilstvu se že dolgo uporablja zelišče ognjevec, spekter njegovega delovanja je zelo širok. Rastlina se lahko bori proti vnetnim procesom katere koli kompleksnosti in je učinkovita za vse organe.in sistemi. Obstajajo tudi dokazi, da lahko Ivan čaj ustavi razvoj raka v zgodnjih fazah. In v kasnejših fazah lahko ublaži trpljenje in topo bolečino. Še posebej ognjevina pomaga moškim pri zdravljenju bolezni genitourinarnega sistema. Opažajo tudi odlične rezultate pri bolnikih, ki imajo težave z adenomom in prostato. To lastnost je že leta 1983 opazil znani zeliščar Treben Maria. V ljudskem zdravilstvu je ognjevec prejel slavo panaceje za vse bolezni. Na primer, z gonorejo in sifilisom je bil predpisan v obliki decokcij in tinktur. Odvarek so uporabljali za grgranje pri angini in kot losjone za vnetje srednjega ušesa. Pri ulceroznih želodčnih manifestacijah so bile priporočene alkoholne tinkture, ki so prispevale k zategovanju ran na stenah želodca.
Toda preden začnete jemati zdravila, ki temeljijo na ognjevitem ognju, ni dovolj, da sami preučite koristne lastnosti in kontraindikacije. Vsekakor se morate posvetovati s specialistom, da preprečite neprijetne posledice samozdravljenja.
fitoterapija
Dejstvo, da imajo odvarki in tinkture iz zelišč ognjevitega grmastnika pomirjujoče, je že dolgo znano. Učinkovit je predvsem pri migrenah in nevrozah, po svojih zdravilnih lastnostih prekaša celo dobro poznano baldrijano. Če baldrijana preprosto pomirja in sprošča, lahko Ivan čaj spremeni človeško dejavnost na bolje na ravni refleksov. Zdravniki tudi ugotavljajo, da se rastlina odlično bori proti pojavu napadov. Zaradi velike količine tanina v ognjevici pomagajo losjoni na njeni osnovirane se hitreje celijo. Na primer, decokcije so pokazale odlične rezultate pri zdravljenju ekcema, atopijskega dermatitisa, luskavice. Tinkture ivan-čaja se uporabljajo tudi pri zdravljenju peptičnih razjed in drugih bolezni prebavil.
koristne lastnosti
Upoštevajoč zgoraj navedeno lahko sklepamo, da ima ognjevec številne vrline in je le čudežno zelišče. Zdaj pa poudarimo najpomembnejše zdravilne lastnosti ognjičevca:
- Samo ogromna količina vitamina C. V ognju je nekajkrat več askorbina kot v slavni divji vrtnici.
- Edinstveno razmerje med vitamini in elementi v sledovih omogoča, da se rastlina uporablja kot čaj, hrana in v gospodinjstvu.
- Ne samo krepi imunski sistem, ampak tudi omogoča, da imunski sistem telesa deluje s polno zmogljivostjo.
- Popolnoma očisti limfni sistem toksinov, prostih radikalov, škodljivih bakterij in mikroorganizmov.
- Učinkovito in hitro znižuje temperaturo, hkrati pa prinaša splošno izboljšanje stanja, se bori proti vnetnemu procesu.
- Normalizira kislinsko ravnovesje krvne formule, torej jo alkalizira, še posebej pomaga pri močno oslabljenem telesu.
- Hitro zmanjša zastrupitev med zdravljenjem raka.
- Pri moških poveča moč in lajša vnetja genitourinarskega sistema.
- Telo se hitro absorbira zaradi dejstva, da vsebuje veliko beljakovinskih sestavin. Lovci ga radi kuhajoribiči, popotniki.
- Zaradi močnega ovojnega učinka se ognjevec predpisuje za razjede, gastritis, kolitis, napenjanje.
- Izboljšajte in obnovite krvni serum.
- Ivan-čaj je odličen za glavobole, pomaga pri hudih napadih migrene.
- Odlično preprečevanje raka, zlasti pri moških.
- Ne vpliva na presnovne procese zaradi dejstva, da ne vsebuje kofeina in kisline (oksalne).
- Ima močan hemostatski učinek.
- Majhna količina eteričnih olj pomaga, da kuhan čaj iz ognjičev zdrži do tri dni.
- Pomaga pri žilnih boleznih, normalizira krvni tlak.
- Preprečuje zastrupitev s hrano.
- Učvrsti korenine las.
Kar se tiče kontraindikacij, morajo nosečnice in doječe ženske previdno jemati zelišče ognjičevke. Priporočljivo je tudi, da ga prenehate uporabljati, če opazite posamezno nestrpnost do rastline. Ne pijte pogosto čaja iz ognjičev, saj se lahko razvije driska. Fireweed angustifolia ima kontraindikacije za ljudi s povečano strjevanjem krvi.
Kdaj nabirati ognjevec
Optimalni čas za nabiranje rastline je od julija do septembra. Kar zadeva vegetacijo, liste, poganjke in stebla nabiramo med cvetenjem. Ko je rastlina pubescentna, se obiranje ustavi. Najprej morate natančno preučiti rastlino: ne sme biti bolna, prašna ali zlomljena. Nato steblo lepovpeto z roko in držano od zgoraj navzdol.
Ni nujno, da v celoti »zaprete« celotno rastlino, dovolj bo nekaj listov, cvetov in poganjkov. Potem lahko greš do soseda in tako naprej. Ponavadi ivan-čaj raste v goščavah, tako da je dovolj za vse. Zasaditve ognjičev je priporočljivo izbrati stran od onesnaženih območij in kmetijskih njiv. Prav tako ne nabirajte rastline v bližini industrijskih objektov ali prometnih avtocest. Najbolje je izbrati gozdna obrobja, odmaknjene gozdne pasove, zapuščene jase in podobno.
Kako pravilno sušiti in fermentirati ognjevec
Po zbiranju je priporočljivo, da ozkolistni ognjič, katerega koristne lastnosti in kontraindikacije razmišljamo, posušite v suhem prostoru, najbolje na prepihu. Stebla, liste in cvetove ločimo v majhnih porcijah in jih položimo na čisto platno ali papir. Pri stalni temperaturi (približno +20 ℃) lahko že pripravljen odmrli les po 3-4 tednih razgradimo v majhne posode. Shranjujte po možnosti v papirnatih vrečkah, steklenih posodah ali platnenih vrečah.
Sedaj se moramo ločeno pogovarjati o nabiranju korenine. Najbolje ga je kopati jeseni (september-oktober). Korenine temeljito očistimo umazanije, dobro operemo in posušimo. Narežite na majhne koščke in pustite, da se posuši v pečici. Če nameravate uporabiti dele korenine za tinkturo ali decokcijo, potem je to dovolj. In če potrebujete prah iz korenine, se deli naravno sušijo vsaj mesec dni na prostem.
Uveneti liste pomeni, da jih operemo innaknadno rahlo sušenje na suhi površini s plastjo največ 5 cm čez dan. Hkrati se vsi deli rastline občasno mešajo. Obstaja tudi posebna tehnologija za nabiranje ognjevice - to je zvijanje listov. Vsak list podrgnemo v dlaneh in ga oblikujemo v cev. V tem primeru se sprosti celični sok, vse koristne snovi pa ostanejo v listih. Tako lahko dobite najbolj dišečo in zdravo čajno pijačo.
Sedaj razmislite o tehnologiji fermentacije čaja. Da bi to naredili, zvite liste položimo v tanko plast v emajlirano posodo in pokrijemo z vlažno krpo. Postavljeni so v bližini vira toplote s temperaturo, ki ni višja od + 26 … + 28 ℃. Pustite približno 8-10 ur. Tako poteka fermentacija in običajna travna aroma se spremeni v bogato cvetno-sadno. Pri tem je pomembno, da se temperatura ne dvigne, sicer bo okus postal žarek. Nato liste razrežemo s škarjami, razporedimo na pekač, prekrit s pergamentom. Pečico nastavite na temperaturo +50 ℃ in položite pekač. Občasno mešajte z leseno lopatico. Tukaj je pomembno, da se listi ne drobijo v prah, ampak se zlomijo. Barva listov mora biti podobna barvi pravega dolgolistnega čaja. Končni izdelek je priporočljivo hraniti v stekleni ali papirnati posodi v temnem prostoru.
Kako skuhati Ivan-čaj
Posušene liste lahko kuhamo samostojno ali v kombinaciji z drugimi zelišči. Na primer z listi jagod, ribeza, mete, melise,šipkove jagode. Pomembno je, da listi niso samo posušeni, ampak gredo skozi fazo fermentacije. Zdaj razmislite o nekaj skrivnostih kuhanja čaja. Vzamemo keramični ali stekleni čajnik, ga rahlo speremo z vrelo vodo. Damo 2-3 žlice posušenega vrbovega čaja in prelijemo z vrelo vodo, približno 0,5 litra. Vendar ne porabimo vse vrele vode, ampak travo vlijemo v tretjino čajnika, počakamo 5 minut in dodamo preostalo vročo vodo. Vztrajati je treba največ 10 minut, nato pa lahko pijete.
Če menite, da je čaj premočan, potem lahko delež zmanjšate: za 0,5 litra vrele vode vzemite 1-2 žlici posušenih listov. Zanimivo je, da lahko vrelo vodo v čajnik dodamo še petkrat, pijača pa bo tudi koristna. Kuhan čaj lahko hranimo do tri dni, pri tem pa ne izgubi okusa, arome in ne kisne. V vročem poletnem vremenu lahko pijete ohlajen kuhan čaj. Sladkor ni priporočljiv, kot v vseh zeliščnih čajih. Najboljši dodatek k njemu bodo med, halva, rozine, suhe marelice, torej naravni nosilci glukoze. Pri kuhanju čaja lahko kombinirate liste in cvetove, na primer 1 žlico listov + 1 žlico cvetov.
Zanimiva dejstva o Cipru
Preučili smo področje uporabe zelišča ognjevec angustifolia in kontraindikacije za njegovo uporabo. Za konec še nekaj zanimivih dejstev:
- V Rusiji je bil znani zdravnik - Peter Badmaev, ki se je ukvarjal s podrobno študijo lastnosti Ivan-čaja. Pil je odvarke in tinkture te rastline, živel je do 110 let in 10 let pred smrtjo vspet postal oče.
- V času vladavine Petra I je bil Ivan-čaj drugi največji izvoznik v Evropo.
- Čaj iz ognjiča je lahko zdravilo za 90% vseh obstoječih bolezni na planetu.
- V Rusiji so Ivan-čaj imenovali "eliksir življenja", ker vsebuje 2/3 elementov periodnega sistema.
Med drugo svetovno vojno je Hitler osebno dal ukaz, da se uniči eksperimentalni laboratorij za preučevanje ognjičev v bližini vasi Koporye. Tam so posušili in pakirali levji delež čaja za vojake sovjetske armade.
