Ananas je alergen, ki povzroča reakcijo, kot je sindrom sadnega lateksa, ki združuje precej obsežen seznam jagodičja in sadja v skupino, vključno z vsemi agrumi. Vzroki za razvoj alergije na ananas so zunanji dejavniki, kot je izpostavljenost dražilnim snovem od zunaj, in notranji - lastna reakcija telesa na kemično sestavo izdelka.
sestavine ananasa
Ananas velja za dietno hrano in se pogosto uporablja v različnih dietah za hujšanje.
Sestava ananasa vključuje 4 skupine vitaminov, monosaharide, makro- in mikroelemente:
- vitamini: A, PP, C, B (B1, B2, B12);
- saharoza;
- kalij in kalcij;
- magnezij, železo, cink, baker;
- jod, mangan, bromelain, papain.
100-gramska rezina sadja ima le 48 kilokalorij, kar je le 2 kcal več kot jabolko in 8 kcal manj od sadja kivija, bogatega z askorbinsko kislino in zelo priljubljenega kivija v številnih dietah.
koristi ananasa
Ugodne lastnosti ananasa in kontraindikacije zanj so 80% povezane z enim elementom, ki je del sadja - bromelainom. Ta encimima sposobnost, da takoj razgradi beljakovine, ki vstopijo v telo s hrano, in jih poenostavi v stanje aminokislin, vendar v nasprotju z miti njegov učinek ne velja za maščobne kisline. Hujšanje s sodelovanjem tega elementa je povezano s posrednim učinkom bromelaina na tvorbo encimov encimske skupine lipaze, ki je naravni gorilnik maščob v telesu.
Kombinacija biološko aktivnih snovi v ananasu, izražena predvsem s fitohranili terpinoidne skupine, deluje na telo detoksično, presnovno, imunostimulativno in diuretično. Samo 100 g izdelka, zaužitih čez dan, bo nadomestilo polovico dnevne potrebe po vitaminih.
Kontraindikacije
Zaradi visoke vsebnosti sadnih kislin v svežem izdelku ima ananas obsežen seznam kontraindikacij. Koristne lastnosti ananasa so v glavnem odvisne tudi od sposobnosti teh kislin, da se spopadajo s presnovo beljakovin, zato so indikacije za njegovo uporabo v medicinske ali prehranske namene odvisne od posameznih značilnosti človeškega telesa.
Ne priporočajte uživanja tega izdelka:
- za bolezni, povezane s kislinskim neravnovesjem v telesu;
- z obstoječimi razjedami, gastritisom, pa tudi z visokim tveganjem za njihov nastanek;
- ljudje, ki pogosto trpijo za kariesom ali imajo hude poškodbe zobne sklenine;
- s posamezno intoleranco za aktivne sestavine sadja.
Sveže sadje lahko pomaga prekiniti nosečnost, vendaršele v fazi tvorbe plodovega jajčeca. Od konca prvega trimesečja nosečnosti do samega poroda lahko ženska varno uživa sadje v majhnih količinah brez strahu za svoje zdravje.
Predpogoji za nastanek alergij
Individualna nestrpnost do nekaterih elementov v sestavi ananasa je posledica pomanjkanja v človeškem telesu encimov iz kategorije proteaz - posebne encimske skupine, ki je odgovorna za razgradnjo beljakovinskih spojin na enostavne strukturne sestavine. Motnje v telesu, povezane z naslednjimi dejavniki, prispevajo k razvoju patološkega stanja:
- odpoved avtoimunskega sistema;
- hormonsko neravnovesje;
- dedni prenos sindroma;
- slabe okoljske razmere;
- strupena zastrupitev.
Nedavne študije na tem področju so ugotovile vzorec med alergijo na ananas in motnjami v človeškem živčnem sistemu. Zato so ljudje, ki so podvrženi pogostemu stresu ali imajo duševne bolezni, izpostavljeni tveganju za razvoj negativne reakcije.
Vzroki za alergijsko reakcijo
Nepravilen odziv imunskega sistema na kemične elemente beljakovin v svežem izdelku je glavni vzrok alergije na ananas. Ločeno je izolirana reakcija telesa, ki se kaže le na konzerviranem, posušenem ali drugem predelanem izdelku, medtem ko je uporaba svežega sadja negativna.ne prinaša nobenih posledic. V tem primeru ne gre za alergijo na ananas, ampak za intoleranco na snovi iz skupine konzervansov, barvil in arom.
Citronska kislina in sintetična fruktoza sta med najpogostejšimi alergeni, ki jih umetno vnašamo v izdelek, da bi izboljšali njegov okus ali podaljšali rok uporabnosti. Pravi izvor alergije je mogoče ugotoviti le z oceno telesne reakcije na različne vrste ananasa.
Simptomatika
Standardni simptomi alergije na ananas so izraženi v zunanjih kožnih manifestacijah, ki postanejo opazne v prvih nekaj urah po zaužitju izdelka:
- izpuščaj na obrazu, prsnem košu, zadnjici - pikčasti ali zlivni v obliki rdečih pik;
- hudo srbenje;
- otekanje obraza, ki se širi iz nosnega mostu in zadnjice rok;
- vrtoglavica, slabost, bruhanje;
- črevesne motnje, kot sta driska ali zaprtje;
- gluhi kašelj brez izpljunka, izcedek iz nosu, solzne oči.
Dve kritični stopnji razvoja alergijske reakcije na sadež sta: Quinckejev edem (obsežna oteklina, asfiksija, polzavest) in anafilaktični šok (izguba zavesti, pomanjkanje odziva na dražljaje). Kaj storiti, če ste alergični na ananas in katero zdravilo morate najprej uporabiti?
zdravljenje z zdravili
Odvisno od tega, kako se manifestira alergija na ananas, bo določen režim zdravljenja. Prvična vrsti bi morali izključiti alergen iz sestavine hrane in šele nato začeti s terapevtskimi ukrepi. Najpogosteje se klinična slika, izražena z izpuščajem in rahlo oteklino, hitro ustavi z antihistaminiki:
- "Suprastin".
- "Tavegil".
- Erius.
- Zodak.
Ta zdravila je mogoče kupiti brez zdravniškega recepta in uradnega recepta, vendar ne pozabite, da samo najnovejša generacija peroralnih antihistaminikov ne povzroča zaspanosti in ne izgubi učinkovitosti pri daljši uporabi.
Poleg tablet ali sirupov - blokatorjev histaminskih receptorjev se za lajšanje simptomov alergije na ananas uporabljajo pomožna sredstva:
- sorbenti - zdravila, ki vežejo in absorbirajo toksine in strupe, z njihovo naknadno odstranitvijo iz telesa (aktivno oglje, "Smekta");
- imunomodulatorji - zdravila za krepitev zaščitnih lastnosti telesa ("Limfomiozot" "Timalin");
- nehormonska mazila - so del simptomatskega zdravljenja in odpravljajo posledice alergijske reakcije na koži ("Fenistil", "Gistam");
- kortikosteroidi - se predpisujejo v različnih oblikah, odvisno od resnosti manifestacije alergijske reakcije, z njenim razvojem in nenadzorovanostjo antihistaminikov ("Prednizolon", "Florinef").
Če se je alergija pojavila v otroštvu, se lahko pacientovim staršem ponudi metoda cepljenja proti alergenom kot edini način za večno premagovanje intolerance. Postopek zdravljenja na ta način lahko traja do pet let, a posledično osebabo lahko zaužil majhne porcije hrane, ne da bi pri tem ogrozil dobro počutje.
Pomembno je vedeti! Če se na ustnicah pojavi alergija na ananas v obliki izpuščaja majhnih mehurčkov, naj ženske prenehajo uporabljati dekorativno kozmetiko in ne poskušajo prikriti vnetja z ličili. Hkrati je dobrodošla uporaba sušilnega pudra v prahu na obrazu v fazi sušenja mozoljev.
preprečevanje
Poleg izločanja ananasa iz prehrane bo treba ob odkritju alergije na to sadje ponovno pregledati precej obsežen seznam predhodno dovoljenih izdelkov. Dejstvo je, da je ta alergen sposoben sprožiti navzkrižno reakcijo v telesu, pod vplivom katere lahko dobijo:
- oreški;
- med;
- jagoda;
- korenček;
- vsi citrusi;
- čokolada.
To ne pomeni, da se boste morali naštetim izdelkom nedvoumno odpovedati, vendar je za oceno reakcije telesa treba vsaj prvič zmanjšati odmerke njihove uporabe. Zaposleni v ustanovah, ki jih obišče alergičen otrok, in - nujno - zdravniki zdravstvenih ustanov, bi morali biti seznanjeni z varnostnimi ukrepi pred načrtom katerega koli terapevtskega režima.
