Peteršilj je začinjena kultura, ki je zelo dragocena ne le v kulinariki, ampak tudi v farmakologiji, kozmetologiji, dermatologiji in parfumeriji. V starem Egiptu je veljal za sveto zelišče, ki je zraslo na krvi sina boga Ozirisa. Vsi deli te rastline vsebujejo posebna eterična olja, ki dajejo peteršilju pikanten vonj in okus.
Zdravilno zelišče in vir vitaminov
Torej, kakšne so koristne lastnosti peteršilja in kontraindikacije za njegovo uporabo? To zelišče je pravi zdravilec. Z njegovo redno uporabo lahko nadomestite pomanjkanje vitaminov in hranilnih snovi v telesu. Uporabljajo se ne samo listi, ampak tudi korenina peteršilja. Zadnje je zelo težko. Ima prehransko neprebavljive vlaknine, kljub svoji belkasti barvi ima več karotena kot korenje, ogromno vitamina C, kalija, vitaminov B1, B2, ogromno vitamina K (sodeluje pri strjevanju krvi).
Ob upoštevanju koristnih lastnosti peteršilja in kontraindikacij za njegovo uporabo ne smemo pustiti ob strani. Pred kratkim je bila celo sprejeta posebna uredba, ki prepoveduje uporabo eteričnih olj tega zelišča v prehranskih dopolnilih, saj imajo izrazito močan učinek. V zdravilih se lahko uporabljajo le s posebnim dovoljenjem. Že samo to dejstvo kaže, kako klinično učinkovit je lahko peteršilj.
Eterična olja tega zelišča, ki ji daje poseben edinstven okus, imajo tri glavne lastnosti:
- antioksidant. Stabilizirajo DNK; lahko celo ubije rakave celice;
- baktericidno. Na primer z žvečenjem peteršilja človek razkuži ustno votlino.
Peteršilj za zdravljenje bolezni
To zelišče aktivno uporabljajo ljudski zdravilci in v zeliščni medicini. Že v starih časih se je peteršilj, katerega koristne lastnosti za ženske so bile dobro znane, aktivno uporabljal za zdravljenje in preprečevanje. Tako je tik pred poroko deklica pripravljala napitek iz tega zelišča, ki je vliven v vrelo vodo. Nevesta ga je morala piti trikrat na dan mesec dni. Veljalo je, da bo tak postopek iz telesa izgnal vse tegobe, deklica pa bo prišla pod pot popolnoma očiščena in zdrava. Dandanes se podoben odvarek uporablja za boj proti prekomerni teži. Preverjeno je, da če ga pijete, ne boste čutili lakote vsaj dve uri. Poleg tega ima uporaba peteršilja izrazit diuretični učinek. Koristne lastnosti peteršilja in kontraindikacije je treba skrbno preučiti. Dokazano je, da lahko to zelišče zmanjša glavobole, zmanjša bolečinoobčutki pri ženskah med menopavzo.
Kontraindikacije za uporabo odvarka
Decokcija peteršilja ni vedno uporabna. Njegove kontraindikacije so obdobje nosečnosti in individualne značilnosti ljudi. Torej, zaradi diuretičnega učinka ga nosečnice ne smejo piti, poleg tega se lahko poveča verjetnost splava, če uporabljate veliko količino peteršilja. Prav tako ga ni zaželeno uporabljati pri nizkem tlaku.
Peteršilj v kozmetologiji
Učinkovita uporaba peteršilja v kozmetičnih postopkih. Na primer, odlično zdravilo za otekline in vrečke okoli oči. Izdelki iz peteršilja odlično nahranijo kožo, jo vitaminizirajo, pobelijo, zmehčajo.
Koristne lastnosti peteršilja in kontraindikacije za njegovo uporabo so znane že od antičnih časov. In tudi zdaj, kljub obilici zdravil in kozmetike, ta zelišča ostaja povpraševana tako v alternativni medicini kot v domači kozmetologiji.
