Na vzhodu je to drevo zelo cenjeno. Ali bolje rečeno, ne samo drevo, ampak njegovi plodovi - muškatni orešček. Koristi in škode oreha so zelo dobro poznali stari ljudstvi, predvsem Sumerci, saj jim je služil kot dišeča začimba že pred 5 tisoč leti. Malo začimb se lahko pohvali s tako zanimivo preteklostjo in bogato zgodovino. Danes se muškatni orešček ne uporablja samo v kulinariki, ampak tudi v parfumeriji in ljudski medicini. Drevo muškata je precej visoko - od 9 do 12 m, živi v povprečju do 120 let, vendar obrodi le polovico svojega življenja. Plod drevesa je od 6 do 9 cm v premeru, njegovo seme pa je muškatni orešček, katerega velikost je red velikosti manjša - 1-2 cm. Letna letina enega drevesa ima približno 10 tisoč oreščkov.
Prednosti muškatnega oreščka. Sestava
Muškatni orešček je cenjen zaradi koristnih snovi, ki so prisotne v njegovi sestavi in zaradi zdravilnih lastnosti. Orešček je precej kaloričen, vsebuje veliko beljakovin, približno 3 % eteričnega olja (evgenol, linool), približno 40 % maščobnega olja, 20 % škroba, pigmentne in pektinske snovi. Muškatni orešček je bogat z elementi v sledovih, kot so fosfor, železo, kalcij in magnezij. Vsebuje tudi vitamin A in del vitaminov B.
Muškatni orešček. Koristi in škode
Muškatni orešček je nekakšen "dvojezi meč". Prekomerna uporaba te začimbe je izjemno nevarna in je lahko usodna (v anamnezi sta bila zabeležena 2 primera zastrupitve z oreščki)! Orešček vsebuje narkotično snov elimicin, dobro poznan halucinogen. Neželeno je jesti več kot 3 jedrca oreščkov, kot začimbo pa je povsem dovolj, če jih dodate na konici noža - presežek vodi v aritmije in skoke intrakranialnega tlaka.
Muškatni orešček. Koristi in škode začimb pri kuhanju
Začimbo odlikuje neverjeten okus! Ko vdihnete vonj muškatnega oreščka, nastane hormon sreče serotonin, zato bo hrana ne samo še okusnejša, ampak vas bo tudi razveselila! Prebivalci Evrope, zlasti Nizozemske, pogosto uporabljajo to začimbo in jo dodajajo skoraj vsem jedem. Z muškatnim oreščkom se začini meso, ribe, razne omake, razen testenin in gob, s katerimi se oreščki sploh ne kombinirajo. Najboljše od vsega pa je, da se je začimba izkazala v sladkarijah (torte in drugo pecivo), pijačah (kakav, kava, kuhano vino, čaj). Otrokom za zdrav spanec, pa tudi vsem odraslim za lajšanje napetosti, je primeren napitek iz mleka z dodatkom ingverja, medu, cimeta in muškatnega oreščka. Takšen koktajl bo blagodejno vplival na celotno telo in pomiril živčni sistem.
medicinski muškatni orešček
Pri racionalni uporabi bo muškatni orešček prinesel precejšnje koristi celotnemu telesu. Po svojih zdravilnih lastnostih ni slabši od ingverja in drugih dragocenih začimb. Muškatni orešček telo »napolni« z novo močjo in pozitivno energijo, krepi žile, izboljšuje delovanje srčne mišice, blagodejno vpliva na živčni sistem (pomaga pri sprostitvi in razveseljevanju). Začimba ima pozitiven učinek na reproduktivni sistem moških in žensk. Različne tinkture in jedi, začinjene z muškatnim oreščkom, pomagajo pri prehladu, povečujejo pa tudi odpornost telesa. Orešček odlično segreje tako od znotraj kot od zunaj, zato terapevtska mazila na osnovi muškatnega oreščka pomagajo pri obvladovanju revmatizma, osteohondroze. Spodbuja črevesje, povečuje apetit, čisti jetra, odpravlja napenjanje, spodbuja prekrvavitev in ima odličen učinek segrevanja. Izboljšuje spomin, zavira razvoj tumorjev, pomaga pri tuberkulozi, uporablja se kot lajšanje bolečin, šamponi, ki vsebujejo muškatni orešček, krepijo korenine las, jih naredijo sijoče in zdrave.
Tistim, ki skrbijo za svoje zdravje, bo muškatni orešček zelo koristen. Koristi in škode te začimbe so vam zdaj že dobro znane, bodite previdni in ne pretiravajte. In poskrbite za svoje zdravje!
