Danes so zelo priljubljene tinkture, likerji in druge alkoholne pijače, pripravljene doma. Niso le okusne, ampak tudi zdrave. Če upoštevamo klasične recepte, potem so skoraj vse takšne pijače infundirane v sodih iz naravnega lesa. Zato je logično domnevati, da lahko hrastovo lubje kupite v lekarni in s to komponento naredite luno.
Najbolje je kupiti velike žetone. Potem bo imela končna pijača bogatejši okus. Hrastovo lubje v lekarni stane poceni in bo trajalo kar nekaj. Poleg tega morate kupiti še nekaj sestavin, vključno z zelišči. Več o tem.
Kaj potrebuješ
Takoj je treba opozoriti, da tinktura hrastovega lubja (prodaja se tudi v lekarni) ni primerna. Potrebujemo čips, in sicer 3 žlice. Prav tako morate kuhati ali kupiti 3 litre že pripravljene lune. Njegova moč mora biti najmanj 45%.
Da bo aroma prave mesečine prijetna, ji dodamo še žlico naravnega medu in pet posušenih nageljnovih žbic. Da bi pijači dali več okusa, lahko dodate eno žlico origana ali šentjanževke. Nekateri uporabljajo tudi zelo majhno količino (na konici noža) vanilina.
Lastnosti infuzije
Kot veste, ima navadna luna precej specifično aromo in okus. Zato mnogi raje vztrajajo pri dodatnih sestavinah. Hrastovo lubje je v tem primeru optimalen material. To je zelo hiter način za izboljšanje lastnosti pijače. Ni treba porabiti veliko časa in denarja.
Infuzija je zelo mehka in ima prijetno aromo konjaka. Hkrati lahko popolnoma vsakdo uporablja luno. Primerno bo na primer sadje ali sladkor. Glede na to, kako dolgo je tinktura stara, lahko pridobi druge prijetne okuse.
Moonshine na hrastovem lubju iz lekarne: recept za klasično pijačo
Če želite doseči dober rezultat, morate slediti pravilnemu zaporedju. Najprej v veliko steklenico vlijemo hrastovo lubje, zelišča, med in dodatne začimbe, če jih uporabimo. Vse sestavine je treba temeljito premešati. Po tem se mesečina počasi vlije v posodo. Steklenička je zaprta s pokrovčkom (zelo tesno) in pretresena.
Po tem je treba poparek 16 dni postaviti v temen prostor. Temperatura v prostoru naj bo med 18-22 stopinj Celzija. Vsake tri dni pretresite steklenico.
Po določenem času se infuzija filtriravečkrat. Možno je in še več. Glavna stvar je, da tekočina postane popolnoma prozorna. Po tem lahko infuzijo ustekleničite in stojite še 12 dni. Najbolje je, da pijačo hranite v hladilniku ali kleti.
Pri mesečini na hrastovem lubju iz lekarne lahko vztrajate na drugačen način. Zgoraj opisani recept velja za sodobnejšega. Če pa želite, lahko uporabite staro metodo priprave lune.
Stari kuharski recept
V tem primeru se hrastovo lubje kupi tudi v lekarni, lahko pa si čips pripravite tudi sami. Njihova debelina mora biti približno 2 mm. Drevo je najbolje poiskati stran od ceste. Poleg tega boste potrebovali že pripravljeno luno ali visokokakovostno vodko. V tem receptu je tudi sladkor. Na vsak liter alkoholne pijače ne sme biti več kot ena majhna žlička.
Za pripravo okusnega poparka morate hrastovo lubje naliti v trilitrski kozarec tako, da ga popolnoma napolnite. Čipov ni treba stiskati ali drobiti. Po tem je dovolj, da vlijete alkohol. Odvisno od tega, koliko vodke ali lune je bilo uporabljeno, se doda tudi sladkor.
Na naslednji stopnji tinkturo pošljemo v temen prostor za 3 mesece. Po tem času se tekočina filtrira. Po tem lahko pijačo shranite v hladilniku, v tesno zaprtih steklenicah.
Kako hitro narediti luno na hrastovem čipsu
Če ne želite čakati nekaj mesecev, lahko uporabite ta recept. Za to se hrastovo lubje kupi tudi v lekarni. Poleg tegapotrebovali boste nekaj zrn popra, 2 tableti glukoze, cimet in malo vanilijevega sladkorja (začimbe lahko uporabite po svojem okusu), nekaj žlic hrastovega lubja. Za pospešitev postopka kuhanja potrebujete še tri žlice močnega črnega čaja in pravega šipka.
Za kuhanje zlijte vse sestavine (razen glukoze) v posodo in nalijte 1,5 litra vodke ali lune. Po stresanju posodo s tekočino pošljemo v temen prostor 10 dni. Tretji dan tekočini obvezno dodajte 2 tableti glukoze. To bo pospešilo proces priprave okusne pijače. Po 10 dneh tinkturo filtriramo in jo lahko poskusimo. Če okus ni v celoti razkrit, lahko luno vztrajate dlje. Toda običajno je ta čas dovolj. To je najlažji in najhitrejši način za pripravo alkoholne pijače, ki bo razveselila goste na vsakem praznovanju.
