Žolč je produkt delovanja hepatocitov (jetrnih celic). Različne študije kažejo, da je brez sodelovanja žolča v procesu prebave hrane normalna aktivnost prebavil nemogoča. Obstajajo kršitve ne samo prebavnega procesa, ampak tudi presnove, če pride do okvare v njegovi proizvodnji ali se spremeni sestava.
Za kaj je žolč?
To je prebavni sok, ki ga proizvajajo jetra. Uporablja se takoj ali se odloži v žolčniku. Ugotovljeni sta dve pomembni funkciji te biološko aktivne tekočine. Ona:
- pomaga pri prebavi maščob in njihovi absorpciji v črevesju;
- odstranjuje odpadne snovi iz krvi.
Fizične lastnosti
Človeški žolč ima bogato rumenkasto barvo, ki se spremeni v zelenkasto rjavo (zaradi razgradnje barvil). Je prozoren, bolj ali manj viskozen, odvisno od tega, koliko časa je bil v žolčniku. Ima močan grenak okus, svojstven vonj inpo bivanju v žolčniku ima alkalno reakcijo. Njegova specifična teža je približno 1005 v žolčevodih, vendar se lahko po daljšem bivanju v žolčniku poveča na 1030 zaradi dodajanja sluzi in nekaterih sestavin.
komponente
Žolč, katerega sestava je sestavljena iz naslednjih materialov: voda (85%), žolčne soli (10%), sluz in pigmenti (3%), maščobe (1%), anorganske soli (0,7%) %) in holesterol (0,3 %) se shrani v žolčniku in se po zaužitju sprosti v tanko črevo skozi žolčni kanal.
Obstajata jetrni in cistični žolč, njihova sestava je enaka, vendar je koncentracija drugačna. Med študijo so bile v njej najdene naslednje snovi:
- voda;
- žolčne kisline in njihove soli;
- bilirubin;
- holesterol;
- lecitin;
- natrijevi, kalijevi, kloridni, kalcijevi ioni;
- bikarbonati.
V žolču žolčnika je 6-krat več žolčnih soli kot v jetrnem žolču.
žolčne kisline
Kemično sestavo žolča predstavljajo predvsem žolčne kisline. Sinteza teh snovi je glavna pot katabolizma holesterola pri sesalcih in ljudeh. Nekateri encimi, ki sodelujejo pri proizvodnji žolčnih kislin, so aktivni v številnih vrstah celic v telesu, vendar so jetra edini organ, kjer se popolnoma pretvorijo. Žolčne kisline (njihova sinteza) so eden od prevladujočih mehanizmov za odstranjevanje odvečnega holesterola iz telesa.
Vendar pa umikholesterola v obliki žolčnih kislin ni dovolj za popolno nevtralizacijo njegovega presežnega vnosa s hrano. Čeprav je tvorba teh snovi pot katabolizma holesterola, so te spojine pomembne tudi pri solubilizaciji holesterola, lipidov, v maščobah topnih vitaminov in drugih esencialnih snovi, s čimer olajšajo njihovo dostavo v jetra. Celoten cikel tvorbe žolčnih kislin zahteva 17 posameznih encimov. Mnoge žolčne kisline so metaboliti citotoksičnih snovi, zato je treba njihovo sintezo strogo nadzorovati. Nekatere prirojene napake v njihovi presnovi so posledica okvar genov, ki so odgovorni za sintezo žolčnih kislin, kar vodi do odpovedi jeter v zgodnjem otroštvu in progresivne nevropatije pri odraslih.
Nedavne študije so pokazale, da žolčne kisline sodelujejo pri uravnavanju lastne presnove, uravnavajo presnovo lipidov in glukoze, so odgovorne za nadzor različnih procesov pri regeneraciji jeter in uravnavajo tudi celotno porabo energije..
Glavne funkcije
Žolč vsebuje veliko različnih snovi. Njegova sestava je taka, da ne vsebuje encimov, kot v drugih prebavnih sokovih iz prebavil. Namesto tega so večinoma žolčne soli in kisline, ki lahko:
Emulgirajte maščobe in jih razbijte na majhne delce
Pomagajte telesu, da absorbira produkte razgradnje maščob v črevesju. Žolčne soli se vežejo na lipide in se nato absorbirajo v krvni obtok
Druga pomembna funkcija žolča je, da vsebuje uničene rdeče krvne celice. To je bilirubin, ki se običajno proizvaja v telesu, da bi se znebili starih rdečih krvnih celic, bogatih s hemoglobinom. Žolč nosi tudi presežek holesterola. Ni le produkt izločanja jeter, ampak tudi odstranjuje različne strupene snovi.
Kako deluje?
Specifična sestava in funkcija žolča mu omogočata, da deluje kot površinsko aktivna snov, ki pomaga pri emulgiranju maščob v hrani na enak način, kot milo raztopi maščobo. Žolčne soli imajo hidrofoben in hidrofilen konec. Ko so v tankem črevesu izpostavljeni vodi, pomešani z maščobo, se žolčne soli kopičijo okoli maščobne kapljice in vežejo tako vodo kot maščobne molekule. To poveča površino maščobe, kar omogoča večji dostop do encimov trebušne slinavke, ki razgrajujejo maščobo. Ker žolč izboljša absorpcijo maščob, pomaga pri absorpciji aminokislin, holesterola, kalcija in vitaminov, topnih v maščobah, kot so D, E, K in A.
Alkalne žolčne kisline lahko tudi nevtralizirajo odvečno črevesno kislino, preden ta vstopi v ileum na koncu tankega črevesa. Žolčne soli so baktericidne in ubijajo številne mikrobe, ki so lahko prisotni v vhodni hrani.
izločanje žolča
Jetrne celice (hepatociti) proizvajajo žolč, ki se kopiči in odteka v žolčevod. Od tu preide v tanko črevo in takoj začne delovati na maščobe ali se kopiči v mehurju.
Jetraproizvede od 600 ml do 1 liter žolča v 24 urah. Sestava in lastnosti žolča se spreminjajo, ko prehaja skozi žolčne kanale. Sluznica teh formacij izloča vodo, natrij in bikarbonate in s tem razredči jetrno skrivnost. Te dodatne snovi pomagajo nevtralizirati želodčno kislino, ki pride v dvanajstnik z delno prebavljeno hrano (himus) iz želodca.
skladiščenje žolča
Jetra nenehno izločajo žolč: do 1 liter v 24-urnem obdobju, vendar je večina shranjena v žolčniku. Ta votli organ ga koncentrira z resorpcijo vode, natrija, klora in drugih elektrolitov v kri. Druge sestavine žolča, kot so žolčne soli, holesterol, lecitin in bilirubin, ostanejo v žolčniku.
Koncentracija
Žolčnik koncentrira žolč, ker lahko shranjuje žolčne soli in odpadne produkte iz tekočine, ki jo proizvajajo jetra. Komponente, kot so voda, natrij, kloridi in elektroliti, nato difundirajo skozi mehurček.
Študije so pokazale, da je sestava človeškega žolča v mehurju enaka kot v jetrih, vendar 5-20-krat bolj koncentrirana. To je posledica dejstva, da je žolč v žolčniku v glavnem sestavljen iz žolčnih soli, bilirubin, holesterol, lecitin in drugi elektroliti pa se med bivanjem v tem rezervoarju absorbirajo v kri.
izločanje žolča
20-30 minut po zaužitju delno prebavljena hrana vstopi v dvanajstnik iz želodca v obliki himusa. Prisotnost hrane, zlasti maščobne, v želodcu inv dvanajstniku spodbuja krčenje žolčnika, kar je posledica delovanja holecistokinina. Žolčnik izžene žolč in sprosti Oddijev sfinkter, s čimer omogoči vstop v dvanajstnik.
Druga spodbuda za krčenje žolčnika so živčni impulzi iz vagusnega živca in črevesnega živčnega sistema. Sekretin, ki spodbuja izločanje trebušne slinavke, poveča tudi izločanje žolča. Njegov glavni učinek je povečati izločanje vode in natrijevega bikarbonata iz sluznice žolčevodov. Ta raztopina bikarbonata je skupaj z bikarbonatom trebušne slinavke potrebna za nevtralizacijo želodčne kisline v črevesju.
Žolč vsebuje različne snovi - beljakovine, aminokisline, vitamine in številne druge.
Upoštevati je treba, da ima žolč pri različnih ljudeh individualno kvalitativno in količinsko sestavo, to je, da se razlikuje po vsebnosti žolčnih kislin, žolčnih pigmentov in holesterola.
Klinični pomen
V odsotnosti žolča postanejo maščobe neprebavljive in se nespremenjene izločijo z blatom. To stanje se imenuje steatoreja. Iztrebki namesto značilne rjave barve postanejo bele ali sive in postanejo mastne. Steatoreja lahko povzroči pomanjkanje hranilnih snovi: esencialnih maščobnih kislin in vitaminov. Poleg tega hrana prehaja skozi tanko črevo (ki je običajno odgovorno za absorpcijo maščob iz hrane) in spreminja črevesno floro. Vedeti morate, da procesi predelave maščob ne potekajo v debelem črevesu, kar vodi v različne težave.
BSestava žolča vključuje holesterol, ki se včasih stisne z bilirubinom, kalcijem in tvori žolčne kamne. Ti kamni se običajno zdravijo z odstranitvijo samega mehurja. Vendar jih lahko včasih razredčimo z zdravili s povečanjem koncentracije nekaterih žolčnih kislin, kot sta kenodeoksiholna in ursodeoksiholna.
Na prazen želodec (na primer po večkratnem bruhanju) je lahko barva bruhanja zelena ali temno rumena in grenka. To je žolč. Sestavo bruhanja najpogosteje dopolnjujejo običajni prebavni sokovi iz želodca. Barvo žolča pogosto primerjajo z barvo "sveže pokošene trave", v nasprotju s sestavinami v želodcu, ki so videti zelenkasto rumene ali temno rumene. Žolč lahko pride v želodec zaradi oslabljene zaklopke, nekaterih zdravil, alkohola ali močnih mišičnih kontrakcij in krčev dvanajstnika.
študija žolča
Žolč pregledamo z metodo ločenega sondiranja. Sestava, kakovost, barva, gostota in kislost različnih porcij nam omogočajo presojo kršitev pri sintezi in transportu.
