Kaj je buča, verjetno vsi vedo. Iz njega lahko skuhate veliko okusnih in zdravih jedi. Malokdo pa se zaveda, da se pod debelo skorjo skriva pravi naravni komplet prve pomoči. Kakšne so torej zdravilne lastnosti navadne buče in kako je ta svetel sadež uporaben za človeško telo?
Opis
Navadna buča spada med buče. Je enoletna rastlina s plazečim se steblom, ki je lahko dolgo do 10 metrov in ima bodičasto pubescenco.
Listi rastline so veliki, do 25 centimetrov dolgi, pet-kraki. Na otip so, tako kot steblo, bodičaste, saj so pokrite s številnimi kratkimi, trdimi dlakami. V pazduhah listov so spiralno zvite vitice, s katerimi se buča v obdobju rasti lahko oprime rastlin ali predmetov, ki jo obkrožajo.
Velike rumene ali oranžne cvetove najpogosteje oprašujejo čebele. Buča cveti junija-julija.
Plodovi buče so sferični ali ovalni. Od zgoraj so prekrite s trdo, gladko skorjo, v notranjosti pa je nežnakaša in številna ploščata, solzasta semena dolga 1-3 cm.. Buče lahko zrastejo v premeru od nekaj centimetrov do 50 ali več. Njihova barva, velikost in oblika so odvisne od sorte.
Kemična sestava
Kemična sestava navadne buče zanima mnoge. Sadje je cenjeno ne samo zaradi okusa. Ima veliko uporabnih lastnosti. Vse to zahvaljujoč bogati kemični sestavi:
- Meso vsebuje do 11% sladkorja in do 20% škroba. Nasičen je tudi z vitaminoma C in E, številnimi vitamini B. V bučni kaši je več karotena kot v korenju. Sestava vsebuje tako pomembne elemente v sledovih, kot so kalij, kalcij, magnezij, železo, pa tudi nikotinsko kislino, pektin, vlaknine, encime in vitalne beljakovine, ki vstopajo v telo samo s hrano.
- Bučna semena vsebujejo do 40% maščobnega olja. Njegova sestava ni nič manj raznolika: lenolenska, oleinska, palmitinska, stearinska in organska kislina, vitamini, karotenoidi, aminokisline.
- Bučni cvetovi vsebujejo fitosterole in karotenoide.
koristi za človeško telo
Buča ima veliko koristi za človeško telo. Ne samo, da je zelo okusen, zato se pogosto uporablja za kuhanje različnih jedi. Ima tudi zdravilne lastnosti. Za to se ne uporablja samo kaša, ampak tudi semena in cvetovi. Buča odlično očisti telo toksinov in toksinov. In vsebuje zelo malo kalorij, zato je nepogrešljiv pridietna hrana.
Kako je buča koristna za človeško telo? Pomaga izboljšati prebavne procese, jih aktivira, hkrati pa zaradi prisotnosti vlaknin učinkovito čisti črevesje.
To je odličen diuretik, ki pomaga lajšati nelagodje pri ljudeh z odpovedjo ledvic, odpravlja otekanje.
Buča spodbuja vitalnost, hkrati pa lajša depresijo, nihanje razpoloženja in nespečnost.
V medicini
Zdravilne lastnosti navadne buče so znane že dolgo. Z redno uporabo se bo znebil številnih tegob:
- Bolezni zgornjih dihal.
- Težave z ledvicami in genitourinarnim sistemom.
- Bolezni prebavil.
- bolezen jeter.
- Motnje v srčno-žilnem sistemu.
- Protin, ateroskleroza, artroza, ki nastane zaradi kršitve presnove vode in soli v telesu.
- Anemija.
Obstaja mnenje, da je buča prepovedana za sladkorno bolezen, vendar ni tako. Le posvetovati se morate z zdravnikom in ga jesti v omejenih količinah.
Kako se prijaviti
Včasih je za odpravo zdravstvenih težav in izboljšanje delovanja telesa dovolj le, da v svojo prehrano vključimo bučo. Toda obstaja veliko receptov, ki so prestali preizkus časa:
- Pri prehladu naribajte surovo kašo in zmešajte z rženo moko, razredčeno s toplim mlekom. Moralo bi biti pastoznoutež. Iz njega oblikujemo majhne torte in jih zavijemo v gazo, nanesemo na prsi in hrbet.
- Pri kašljanju vzemite kilogram kaše, jo narežite in prelijte z litrom vode. Na majhnem ognju kuhamo približno eno uro. Nastalo juho precedite in dodajte po eno žlico sesekljane ingverjeve korenine in sladkega korena. Kuhamo še 10 min. Vzemite 1 žlico. l. čez noč.
- Bučni sirup pomaga pri vnetju mehurja. Pripravimo jo takole: buči odrežemo vrh s pecljem. Odstranite semena in vlakna, pustite kašo. V notranjost nalijte kozarec sladkorja, pokrijte z brisačo. Po 5-6 urah se bo pojavil sok, ki ga je treba piti trikrat na dan po žlico.
- Za jetra je zdravilo pripravljeno podobno kot prejšnji recept, le sladkor je zamenjan z medom. Vzemite zdravilo zjutraj na prazen želodec.
- Pri hemoroidih je priporočljivo piti bučni sok zjutraj in zvečer po 50 ml. Tečaj - 1 mesec. Sok mora biti sveže pripravljen.
- Pri nevrozah pomaga tudi sok, pomešan z medom. V 1/2 skodelice soka raztopite žlico medu.
Katera buča je bolj zdrava: surova ali kuhana?
Spori o najboljšem načinu uporabe buče ne pojenjajo niti za trenutek. Seveda so v surovem sadju vsi vitamini in elementi v sledovih ohranjeni v izvirni obliki. Vendar pa je ljudem s šibkim prebavnim traktom, starejšim in otrokom bolje uporabiti toplotno obdelano bučo. Zato se bolje absorbira kot surov. Lahko se ne samo kuha, ampak tudi peče.
Privržencem surove prehrane svetujemo, da jedo samo zrelosadje, da se izognete morebitnim težavam.
shujšanje
Pumpkin je idealen izdelek za tiste, ki sledijo svoji postavi ali želijo shujšati. Evo, kako je buča uporabna za osebo s prekomerno telesno težo:
- Ima zelo nizko vsebnost kalorij. Na 100 g izdelka je le 26 kcal, od tega je večina kompleksnih ogljikovih hidratov in nekaj beljakovin. Maščobe so praktično odsotne. Zato so jedi iz njega dobro nasičene in imajo nizko vsebnost kalorij. In iz buče lahko skuhate marsikaj. Razvite so bile celo bučne diete.
- Buča čisti črevesje kot ščetka. Odstranjuje odpadke in toksine iz telesa. Normalizira prebavni trakt, lajša zaprtje.
- Prav tako lajša kopičenje vode in odpravlja otekline. Ampak to so tudi odvečni kilogrami in centimetri.
- Za hujšanje vam ni treba jesti samo buče. Monodijete so utrujajoče. Dovolj je, da postane osnova vaše prehrane. Navsezadnje je sadje kombinirano s skoraj vsemi izdelki.
koristi bučnih semen
Bučna semena so ljubljena enako kot sončnična, le da so bolj redka. Imajo veliko koristnih snovi, vendar jih kljub temu ne smemo zlorabljati zaradi visoke vsebnosti kalorij. Najbolje je uživati s posušenimi ali surovimi semeni, saj se med toplotno obdelavo večina aktivnih sestavin izgubi ali uniči.
Omeniti velja tudi, da so bučna semena zaradi velike količine cinka zelo koristna za moške. Navsezadnje so osnova za razvoj glavnegamoški hormon - testosteron.
uporablja
Za kaj so še dobra semena:
- Od parazitov. Semena lahko jeste takole ali pa naredite tako maso: olupljena zrna zdrobite in zmešajte z medom in mlekom. Vzemite 2 žlici. l.
- Pri boleznih sečil vzemite 200 g olupljenih bučnih in konopljinih semen, zmeljemo in prelijemo z vrelo vodo (3 žlice). Vztrajajte 2 uri, precedite. Vzemite pol skodelice 3-krat na dan.
- Za prečiščevanje krvi vzemite kozarec olupljenih zrn, fino mletite in prelijte 100 ml vodke. Vztrajajte 2 tedna, nato filtrirajte in dodajte 1/2 čajne žličke limoninega soka. Pijte žlico večkrat na dan.
- Pri prostatitisu 0,5 kg neoluščenih mladih semen zavrtite v mlinčku za meso in zmešajte s kozarcem medu. Postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure. Nato iz nastale mase naredite majhne kroglice s premerom največ 1,5 cm. Vsako jutro morate pojesti 1 kos na prazen želodec, najkasneje pol ure pred jedjo.
Aplikacija za bučne rože
Bučna barva je našla svojo uporabo tudi v ljudskem zdravilstvu. Iz njega se naredi odvarek, ki se uporablja zunaj in znotraj.
Za pripravo zdravila morate nabrati sveža cvetna stebla in jih zmleti. Nato vzemite 2 žlici cvetov in prelijte s kozarcem vrele vode. Posodo postavite v vodno kopel in kuhajte 10 minut. Nato odstranite in ohladite. Šele nato lahko decokcijo filtriramo. Zunaj se sredstvo uporablja za pranje gnojnih ran ali brisanje problematične kože namesto losjona. V notranjosti lahko decokcijo bučnih cvetov uporabljamo pri visokih temperaturah in kot ekspektorans. Sistematičen vnos decokcije lahko normalizira presnovo vode in soli.
bučno olje
Bučno olje se od ostalih rastlinskih olj razlikuje po svoji specifični aromi in barvi. Je temno zelena ali oranžna (rjava). Pridobiva se s hladnim stiskanjem, tako da se v njem ohranijo vse koristne snovi. Uporablja se tako za zdravljenje obstoječih bolezni kot za njihovo preprečevanje.
Kaj je koristno bučno olje:
- krepitev imunosti;
- normalizacija hormonske ravni;
- izboljšanje prebavnega trakta;
- pozitiven učinek na krvne žile in srčno-žilni sistem kot celoto;
- preprečevanje in zdravljenje bolezni dihal;
- znižajte slab holesterol.
Kako uporabljati: tik pred obroki popijte 1 čajno žličko olja. Olje lahko zaužijete do 3-krat na dan, ne več, saj obstaja nevarnost prevelikega odmerka karotena, ki je v izdelku bogat.
Buča v kozmetologiji
Zaradi velike količine vitaminov in učinkovin se buča pogosto uporablja v kozmetologiji za ohranjanje lepote kože in las. Za kožo se uporablja pulpa, olje in sok. Za lase - sok in olje, redkeje kaša.
Najbolj priljubljeno zdravilo, ki ga lahko naredimo iz bučne kaše, je maska za obraz. Glede na dodatne sestavine je lahko hranilna ali vlažilna:
- Univerzalna maska, primerna za vse tipe kože. Povrhnjico bo očistil in nahranil z vitamini. Eno žlico kuhanega bučnega pireja v enakih razmerjih zmešajte z jogurtom ali kefirjem. Mešanico nanesite na obraz za 15 minut in sperite.
- Za suho kožo je maska pripravljena takole. V mleku skuhamo kos sadja in ga pretlačimo v kašo. Dodajte nekaj medu in rumenjaka. Temeljito premešajte.
- Za mastno kožo je primerna naslednja maska: zmešajte žlico naribane bučne kaše z beljakom. Ta mešanica posvetli starostne pege in zoži pore. Buča se vzame surova.
Kontraindikacije za uporabo buče
Kljub velikemu številu pozitivnih vidikov ima to sadje tudi kontraindikacije:
- Posamezna nestrpnost.
- Ne jejte buč v velikih količinah, če imate sladkorno bolezen.
- Poslabšanje bolezni prebavil.
- Bodite previdni, ko ste noseči. Preveč vitamina A lahko povzroči splav.
Upoštevati je treba tudi, da se lahko pri prekomernem uživanju buče ali izdelkov iz nje zaradi visoke vsebnosti karotenoidov pojavi lažna karotenska zlatenica. To se kaže v obliki porumenelosti kože in njihove prekomerne izsušenosti.
Buča v kuhanju
Bučo lahko uporabite v številnih jedeh, vendar imajo sladice prednost zaradi sladkega okusa.
Sladke mlečne kaše pripravljamo z bučo. Lahko naredite marmelado. Za 3 kg celuloze morate vzeti kilogram sladkorja. Bučo narežite na majhne koščke in jo napolnite s sladkorjem, dajte na ogenj. 10 minut po vrenju dodajte narezano limono ali pomarančo za dodaten okus in aromo. Uro kasneje je marmelada pripravljena.
