Ob omembi gozdnih jagod naravnost iz otroštva se v spominu pojavi čudovita aroma in edinstven okus gozdnih jagod, ki jih poznajo in ljubijo vsi brez izjeme. Že v starih časih so ljudje uporabljali tako za hrano kot v zdravstvene namene plodove, liste, cvetove in celo korenine te rastline, ki so dobrega okusa.
Opis
Gozdna jagoda (lat. Fragaria) je zelnata trajnica, katere ime izvira iz stare ruske »jagoda«, torej »nagnjena k tlom«. Latinsko ime izvira iz "fragaris", kar v prevodu pomeni "dišeče".
Razvrstitev rastlin je naslednja:
- Oddelek - cvetenje.
- Razred - dvodelni.
- Naroči - vrtnice.
- Družina - roza.
- Poddružina – Rosanaceae.
- Genus - Jagode.
Divja jagoda (fotografija to dobro prikazuje) ima trojne liste ovalne oblike nadolgi peclji. Zgoraj so temno zelene, spodaj pa belkasto sive. Velikost listnih plošč se lahko razlikuje glede na vrsto in sorto.
Pri opisu gozdnih jagod je treba upoštevati, da rastlina zraste do 20 cm v višino in ima ukoreninjene plazeče poganjke. Cvetenje poteka od maja do junija, odvisno od regije rasti in vremenskih razmer. Cvetovi rastline so dvospolni, oprašujejo jih žuželke. Pobarvane so belo, tvorijo socvetje (velikocvetno korito), imajo preprosto obliko in rahel prijeten vonj.
Fotografija gozdnih jagod kaže, da se cvetovi nahajajo na dolgih pecljih, ki segajo od koreninskega vratu z rozeto. Imajo bele ali rumenkaste cvetne liste, pa tudi veliko prašnikov in pestičev.
Jagode divje jagode zorijo približno tri tedne po končanem cvetenju. Plodovi so umetne jagode, ki so zaraščena sočna posoda z več rjavimi semeni na površini, imajo rdečo barvo, sladek okus in edinstveno aromo po jagodah.
Sestava
Uradna medicina gozdna jagoda je priznana kot multivitaminsko zdravilo s številnimi uporabnimi lastnostmi. Sestava plodov in listov je različna, zato je bolj priročno, da jo obravnavamo ločeno.
V sestavi sadja najdete:
- organske kisline: jabolčna, askorbinska, kininska, citronska, salicilna;
- minerali, vključno z železom, kalcijem,mangan, baker, kalij, kob alt, fosfor, natrij, magnezij;
- pektin;
- prehranske vlaknine;
- sadni sladkorji, kot sta fruktoza in glukoza.
Sestava listov je vključena:
- organski tanin;
- karoten;
- flavonoidi;
- alkaloidi;
- vitamini;
- minerali: kalij, kalcij, železo, magnezij;
- fragarin glikozid;
- askorbinska kislina;
- eterična olja;
- polisaharidi;
- pepel.
Zanimivo je, da so tudi v korenini gozdnih jagod našli uporabno snov, imenovano tanin. Poleg tega so tam našli tudi železo. Najdemo ga tudi v semenih rastline. Tanine in alkaloide najdemo tudi v korenu jagode. Količina kalija v sadju presega tiste v rastlinah, bogatih s to snovjo, kot so ribez, jabolka, maline in grozdje.
koristne lastnosti
Ni presenetljivo, da gozdne jagode, bogate s kemično sestavo, odlikujejo številne uporabne lastnosti. Še posebej dragocena med njimi je sposobnost te rastline, da hitro poveča človeško imunost.
Toda koristne lastnosti gozdnih jagod niso omejene na to. S pomočjo te čudovite rastline lahko uravnavate prebavne procese v telesu, pospešite presnovo, povečate apetit, pospešite regeneracijo kožnih celic.
Zdravilne lastnosti gozdnih jagod so naslednje:
- preprečevanje ateroskleroze;
- izboljšanje absorpcije železa v telesu, ki se uporabljapri zdravljenju anemije;
- normalizacija krvnega tlaka;
- odstranjevanje toksinov;
- zmožnost čiščenja kamnov iz mehurja;
- odpravite kožne izpuščaje;
- uporaba pri boleznih ustne votline;
- zmožnost zaustavitve krvavitve;
- znižanje telesne temperature zaradi diaforetskih lastnosti;
- povišan tonus maternice.
Lastnosti gozdnih jagod se uporabljajo za izboljšanje kakovosti srca. Kemična sestava jagodičja pomaga odstraniti nepotreben holesterol iz celic.
Pri razjedi tako na želodcu kot na dvanajstniku je koristno pojesti kozarec jagod na dan. Odvar iz listov bo pomagal pri zdravljenju gastritisa in črevesnih kolik, normaliziral kislinsko-bazično ravnovesje.
Odvarek iz stebla in korenin jagod ima diuretične lastnosti, ki se uporablja za normalizacijo presnove vode in soli, odstranjevanje odvečne sečne kisline in izboljšanje presnovnih procesov.
Meni je, da bo uporaba svežih jagod z mlekom bolj koristna za splošno krepitev telesnega tonusa v primeru prehladnih in virusnih bolezni ter za preprečevanje teh bolezni.
Zbiranje in žetev
Da bi gozdna jagoda prinesla več koristi, jo je treba ustrezno nabrati in pripraviti. Za nabiranje listov, plodov in korenin je primeren določen čas sezone, ko je koncentracija hranil v njih optimalna. Pri obiranju se uporabljajo metode, pri katerih je rastlina podvržena nežnim metodam obdelave, da se ohranijo njene koristne lastnosti.
Zbirka inobiranje listov
Lastnosti listov gozdne jagode ne bodo izgubile svoje uporabnosti, če bo nabiranje in nabiranje potekalo pravilno. Za to je izbran čas v obdobju cvetenja rastline, ki se pojavi maja ali v začetku junija. V tem trenutku je koncentracija hranil v listih največja. Skupaj z listi lahko naberete cvetove s peclji in stebli rastlin, ki vsebujejo tudi veliko koristnih snovi.
Ko so listi, cvetovi in stebla nabrani, jih v tankem sloju razporedimo v prostor z dobro kroženjem zraka, v temnem in suhem prostoru. Posušite, po potrebi obračajte, dokler trava ne postane krhka. Shranjujte največ dve leti v temi in suhem.
Lahko pa ga pripravimo tudi po metodi fermentacije, pri kateri liste posušimo v senci in jih ročno ali z nožem zdrobimo, nato pa jih rahlo zdrobimo. Nato surovine damo v posodo in pokrijemo z vlažno čisto krpo ter pustimo fermentirati 8 ur. Krpa mora biti vedno vlažna. Nato liste položimo v tanko plast in posušimo.
Zbiranje in obiranje sadja
Strokovnjaki priporočajo nabiranje zrelih jagod v suhem vremenu ob močnem soncu, bodisi zjutraj, ko se rosa posuši, bodisi pozno popoldne pred roso. Bolje je nabirati in prevažati neposredno s peclji, da zmanjšamo kvarjenje jagod. Bolje je ločiti od stebel doma, tik pred obiranjem.
Lahko jih sušite neposredno pod soncem, jih raztresete v tanki plasti in občasno obračate. V ta namen lahko uporabitepečico pri 40-50°C ali uporabite električni sušilnik.
Pripravljeno, dobro posušeno sadje se zlahka drobi in se ne lepi drug na drugega. Prazen je shranjen v stekleni posodi največ 2 leti.
Poleg sušenja lahko gozdne jagode nabiramo z zamrzovanjem, kuhanjem marmelade in zvijanjem s sladkorjem.
Zbiranje in obiranje korenine
Korenine jagode nabiramo v času cvetenja rastline ali že jeseni. Da bi to naredili, jih izkopljemo, nato temeljito speremo in razrežemo. Nato posušite v prostoru, ki je dobro prezračen, stran od sončne svetlobe.
Posušene korenine bolje shranjujte v papirnatih ali platnenih vrečah. Mesto za shranjevanje mora biti suho in temno.
zdravilni recepti
Obstaja veliko receptov, ki zdravijo različne bolezni iz sestavin gozdnih jagod. Sveže jagode so na primer odlične za slabo prebavo, za povečanje apetita, za slabokrvnost in beriberi. Odstranjujejo soli in toksine iz telesa ter izboljšujejo delovanje jeter in krepijo imunski sistem.
Pure iz svežih jagod, ki ga nanesemo na prizadeti del kože, bo pomagal pri zdravljenju ekcema. Po nanosu na vrh pokrijte s povojem in pritrdite z zavojem. Takšne obloge delamo teden dni vsak dan, dokler se poškodovana koža ne izsuši. Drugi izpuščaji, lišaji in rane se zdravijo na enak način.
jagodni kongee
Mešanico listov in jagod v enakih razmerjih 2 žlici zakuhamo s pol litra vrele vode. Kuhajte na majhnem ognju 10 minut. Uporablja se za izboljšanje sestave krviin povečati imuniteto v pol kozarca 3-krat na dan.
Infuzija sadja in listov
V primeru bolezni jeter dve žlici suhega sadja skuhamo z dvema skodelicama vrele vode in vztrajamo približno tri ure. Vzemite peroralno štirikrat na dan, 100 ml pol ure pred naslednjim obrokom.
Infuzija plodov jagod se uporablja za splošno krepitev telesa, kot baktericidno in diuretično. Pripravite ga lahko na naslednji način: 1 žlico suhega sadja zakuhamo z 200 ml vrele vode in vztrajamo eno uro. Nato obvezno filtrirajte in zaužijte v notranjosti 100 ml infuzije 4-krat na dan.
Če 4 žlice sveže nabranih jagod prelijete s hladno prekuhano vodo v 400 ml in pustite približno 1 uro, potem lahko s tem hladnim poparkom grgrate do večkrat na dan, potem ko precedite..
In če je pripravljena infuzija 2 žlici. zdrobljeni listi in 2 skodelici vrele vode, infundirani 2 uri in filtrirani, vzemite 1 žlico večkrat na dan, močno ublažite simptome bronhialne astme. Ista infuzija bo pomagala pri krvavitvi iz maternice. V tem primeru morate vzeti 100 ml pijače tik pred obroki. Ista infuzija bo pomagala pri krvavečih dlesni, če jo speremo po vsakem obroku in pred spanjem zvečer.
zeliščni čaj
Če skuhate posušene liste kot čaj, se lahko znebite nespečnosti, nevroze in beriberija. Čaj lahko tudi zniža raven holesterola. To se zgodi zahvaljujočsilicij v sestavi, ki lahko očisti žile pred oblogami.
jagodni sok
Svež sadni sok pripravimo s sokovnikom ali s stiskanjem zdrobljenih jagod skozi gazo. Odličen je za žolčne kamne. Tukaj morate zaužiti do 8 žlic soka pred obroki, najbolje 3-krat na dan.
Uporaba v kozmetologiji
Že od antičnih časov so jagode uporabljali za odpravljanje peg. Da bi to naredili, so obraz obrisali s pripravljeno alkoholno infuzijo na jagode.
Maska iz svežega pireja zmanjša pore, posvetli kožo obraza, pomaga pri aknah in odstranjuje starostne pege.
Za spodbujanje proizvodnje kolagena se kremam in mazilom doda ekstrakt jagode, ki pomaga zmanjšati izrazne gubice in nahrani kožo.
Fitoncidi, ki jih vsebujejo jagode, lahko ubijejo škodljive bakterije, ki se uporabljajo za zdravljenje bolezni dlesni in čiščenje ustne votline.
Tinktura svežih jagod bo služila kot naravni losjon. Za pripravo 1 kozarec jagod nalijte 300 ml vodke in vztrajajte 1 mesec, občasno stresajte posodo. Po tem je treba tinkturo filtrirati. Bolje je shraniti na hladnem. Preden ga začnete uporabljati, ga morate razredčiti v razmerju 1:1 s kuhano prečiščeno vodo.
Decoction jagod bo pomagal upočasniti plešavost. Če želite vzeti 2 žlici posušenih jagod, skuhajte in vzemite 25 ml 3-krat na dan.
In odvarek ali poparek korenin rastline bo lajšal potenje nog. Gležnjevkopeli pred spanjem bodo pomagale.
Kontraindikacije
Poleg zdravilnih lastnosti imajo gozdne jagode tudi kontraindikacije. Najprej se morate pred uporabo v medicinske namene posvetovati s svojim zdravnikom, da preprečite negativne posledice, ki lahko vključujejo:
- Individualna intoleranca na rastlinske sestavine, ki vodi do alergijskih reakcij različnih resnosti (jagoda je močan alergen).
- Pri uporabi gozdnih jagod za majhne otroke in nosečnice morate biti zelo previdni. Neprevidno uživanje jagod lahko povzroči hipertonus maternice in prezgodnji porod.
- Uporabljajte zelo previdno pri boleznih prebavil, saj lahko visoka vsebnost organskih kislin draži sluznico prebavil in izzove poslabšanja.
- Če jemljete jagode skupaj z zdravili za hipertenzijo, lahko povzročite nepotrebno obremenitev ledvic.
Pri uporabi jagod je treba upoštevati kontraindikacije. V nasprotnem primeru lahko resno škodujete svojemu zdravju. Priporočen dnevni vnos gozdnih jagod je do 0,5 kg, če ni kontraindikacij.
Pri uporabi gozdnih jagod v prehranske ali medicinske namene je najpomembneje, da ne pretiravamo. Če upoštevate ukrep, bo ta rastlina prinesla velike koristi za zdravje in vas bo razveselila z odličnim okusom.
