Gorčični prah je splošno znan izdelek, ki se uporablja že od antičnih časov. Zaradi svojih koristnih lastnosti se uporablja v tradicionalni medicini, kulinariki in kozmetologiji.
Gorčični prah: sestava in lastnosti
Gorčica je zelnata rastlina, ki izvira iz Azije. Po cvetenju se na travnih steblih oblikujejo stroki z dišečimi zrni - iz njih se naknadno izdela gorčični prah.
Ta izdelek vsebuje nasičene in nenasičene maščobne kisline, pa tudi vitamine A in E, niacin, tiamin in riboflavin. Poleg tega žita vsebujejo natrij, kalij, magnezij, železo in fosfor. Kalorična vsebnost tega izdelka je 378 kcal na 100 g.
Ni skrivnost, da je gorčica v prahu nepogrešljiva začimba, ki jo uporablja skoraj vsaka gospodinja. Iz njega je na primer pripravljena znana gorčica. Poleg tega se prah dodaja mesnim jedem. Ta začimba se odlično poda k mletim mesnim in ribjim jedem, saj jim daje pikantnost, mehkobo in ostrino. Toda uporabne lastnosti izdelka se tu ne končajo.
Tudi gorčicaje naravni konzervans in antiseptik. Zato ga uporabljam za konzerviranje zelenjave.
Gorčični prah v medicini
Znanstveniki pravijo, da redno uživanje zmernih porcij gorčice (kot del obrokov) poveča količino želodčnega soka in normalizira prebavni trakt.
Poleg tega se za zdravljenje prehladov uporablja gorčično seme v prahu. Na primer, vsi poznajo gorčične obliže, ki se uporabljajo za ogrevanje prsnega koša pri kašljanju. Poleg tega se iz praška pripravijo vroče kopeli za stopala, ki pomagajo premagati prehlad in se znebiti izcedek iz nosu. Mimogrede, suh gorčični prah lahko preprosto vlijete v nogavice (in tako obleko nosite 2-4 ure) - to je res dobro ljudsko zdravilo za rinitis.
Obstajajo še drugi recepti. Iz prahu se na primer pripravijo mazila za segrevanje, ki pomagajo lajšati bolečine pri revmi. Verjame se, da žvečenje gorčičnih semen pomaga lajšati zobobol.
Gorčični prah v kozmetologiji
V zadnjem času je ta izdelek vse bolj priljubljen med lepoticami, saj pomaga pri soočanju s številnimi kozmetičnimi težavami. Učinkovita je na primer gorčična obloga, ki pomaga znebiti celulita. Za postopek morate zmešati enake količine medu, gorčičnega prahu in vode, nanesti na problematična področja, pokrijte s plastično folijo na vrhu. V naslednjih pol urepriporočljiva je intenzivna telesna aktivnost, po kateri se morate stuširati in kožo namazati z vlažilno kremo.
Uporaben gorčični prah za lase. Uporablja se za umivanje namesto šampona. Za pripravo izdelka morate tri žlice suhega prahu raztopiti v kozarcu tople vode, nato nanesite na lasišče in nežno drgnite pet minut. Po tem lase temeljito sperite s čisto vodo. Ocene žensk kažejo, da z redno uporabo gorčičnega šampona lasje in lasišče postanejo bolj zdravi, rast kodrov pa se pospeši. Mimogrede, maske za lase so pripravljene tudi iz gorčičnega prahu. Meša se z različnimi izdelki. Najbolj priljubljene pa so maske s kislo smetano in rumenjakom.
