Ves svet se že dolgo aktivno bori proti holesterolu, oziroma proti njegovi visoki vsebnosti v človeškem telesu in posledicam tega. Znanstveniki iz različnih držav so predstavili svoja mnenja in dokaze o tej zadevi, se prepirali o njihovi pravilnosti in podajali argumente. Da bi razumeli koristi in škode te snovi za človeško življenje, je treba ugotoviti biološko vlogo holesterola. Iz tega članka boste izvedeli o značilnostih, lastnostih, vzrokih za visok holesterol, pa tudi o nasvetih za nadzor njegove vsebnosti v krvi.
Struktura holesterola, njegova biološka vloga
Holesterol v starogrščini dobesedno pomeni "trd žolč". Je organska spojina, ki sodeluje pri tvorbi celic vseh živih organizmov, razen rastlin, gliv in prokariotov (celice, ki nimajo jedra).
Biološko vlogo holesterola je težko preceniti. V človeškem telesu opravlja številne pomembne funkcije, katerih kršitev vodi v patološkozdravstvene spremembe.
Funkcije holesterola:
- Sodeluje pri strukturi celičnih membran in jim daje čvrstost in elastičnost.
- Zagotavlja selektivno prepustnost tkiva.
- Sodeluje pri sintezi hormonov, kot so estrogeni in kortikoidi.
- Vpliva na proizvodnjo vitamina D in žolčnih kislin.
Posebnost holesterola je v tem, da je v čisti obliki netopen v vodi. Zato se za njegov transport po cirkulacijskem sistemu uporabljajo posebne "transportne" spojine - lipoproteini.
Sinteza in prejemanje od zunaj
Poleg trigliceridov in fosfolipidov je holesterol ena od treh glavnih vrst maščob v telesu. Je naravni lipofilni alkohol. Približno 50% holesterola se dnevno sintetizira v človeških jetrih, 30% njegovega tvorbe se pojavi v črevesju in ledvicah, preostalih 20% prihaja od zunaj - s hrano. Proizvodnja te snovi nastane kot posledica dolgega kompleksnega procesa, v katerem je mogoče razlikovati šest stopenj:
- Proizvodnja mevalonata. Osnova te reakcije je razgradnja glukoze na dve molekuli, nato pa reagirata s snovjo acetoacetiltransferazo. Rezultat prve stopnje je tvorba mevolanata.
- Izopentenil difosfat dobimo z dodajanjem treh ostankov fosfata rezultatu prejšnje reakcije. Temu sledita dekarboksilacija in dehidracija.
- Ko se tri molekule izopentenil difosfata združijo, nastane farnezil difosfat.
- Po združitvi dvehostanki farnezil difosfata, se sintetizira skvalen.
- Lanosterol nastane kot rezultat kompleksnega procesa, ki vključuje linearni skvalen.
- Na zadnji stopnji se sintetizira holesterol.
Potrjuje pomembno biološko vlogo biokemije holesterola. Ta proces jasno regulira človeško telo, da se prepreči prekomerno ali pomanjkanje te pomembne snovi. Jetrni encimski sistem je sposoben pospešiti ali upočasniti reakcije presnove lipidov, ki so osnova sinteze maščobnih kislin, fosfolipidov, holesterola ipd. Ko že govorimo o biološki vlogi, delovanju in presnovi holesterola, velja omeniti, da približno dvajset odstotkov njegove celotne količine vstopi v telo s hrano. V velikih količinah ga najdemo v živalskih proizvodih. Vodilni so rumenjak, prekajene klobase, maslo in ghee, gosja jetra, jetrna pašteta, ledvice. Z omejevanjem vnosa teh živil lahko zmanjšate vnos holesterola.
Kemične strukture te organske spojine zaradi presnove ni mogoče razdeliti na CO2 in vodo. V zvezi s tem se večina holesterola izloči iz telesa v obliki žolčnih kislin, preostanek - z blatom in nespremenjen.
"dober" in "slab" holesterol
Ta snov se zaradi biološke vloge holesterola nahaja v večini tkiv in celic človeškega telesa. Deluje kot modifikator dvosloja celic, ki mu daje togost,ki stabilizira pretočnost plazemske membrane. Po sintezi v jetrih se mora holesterol dostaviti v celice celotnega telesa. Njegov transport poteka kot del zelo topnih kompleksnih spojin, imenovanih lipoproteini.
Na voljo so v treh vrstah:
- Lipoproteini visoke gostote (visoka molekulska masa).
- Lipoproteini nizke gostote (nizka molekulska masa).
- Lipoproteini zelo nizke gostote (zelo nizka molekulska masa).
- hilomikroni.
Te spojine odlikuje njihova nagnjenost k precipitaciji holesterola. Ugotovljeno je bilo razmerje med vsebnostjo lipoproteinov v krvi in zdravjem ljudi. Ljudje, ki so imeli visoke ravni LDL, so imeli aterosklerotične spremembe v žilah. Nasprotno pa je bilo za tiste, ki so imeli HDL v krvi, značilno zdravo telo. Dejstvo je, da so transporterji z nizko molekulsko maso nagnjeni k precipitaciji holesterola, ki se usede na stene krvnih žil. Zato se imenuje "slabo". Po drugi strani pa visokomolekularne spojine, ki imajo visoko topnost, niso aterogene, zato jih imenujemo "dobre".
Vsebina v krvi. Kazalniki norm
Glede na pomembno biološko vlogo holesterola mora biti njegova raven v krvi v sprejemljivih mejah:
- pri ženskah se ta stopnja giblje od 1,92 do 4,51 mmol/l.
- za moške - od 2,25 do 4,82 mmol/l.
V tem primeru mora biti raven LDL holesterola manjša od 3-3, 35 mmol / l, HDL- več kot 1 mmol / l, trigliceridi - 1 mmol / l. Za dober pokazatelj velja, če je količina lipoproteinov visoke gostote 20 % celotnega holesterola. Odstopanja, tako navzgor kot navzdol, kažejo na zdravstvene težave in zahtevajo dodaten pregled.
Razlogi za visok holesterol v krvi
Povišanje vsebnosti "slabega" holesterola v krvi se imenuje hiperholesterolemija. Poveča tveganje za srčno-žilne bolezni. Ko govorimo o razlogih za povečanje količine holesterola v krvi, je več:
- genetske spremembe dedne narave;
- kršitev funkcij in aktivnosti jeter - glavnega proizvajalca lipofilnega alkohola;
- hormonske spremembe;
- pogost stres;
- podhranjenost (uživanje mastne hrane živalskega izvora);
- presnovne motnje (patologija prebavnega sistema);
- kajenje;
- sedeči življenjski slog.
Nevarnost presežka holesterola v telesu
Hiperholesterolemija prispeva k razvoju ateroskleroze (nastajanje sklerotičnih plakov na stenah krvnih žil), koronarne srčne bolezni, sladkorne bolezni in tvorbe žolčnih kamnov. Tako se pomembna biološka vloga in nevarnost sprememb ravni holesterola v krvi odražata v patoloških spremembah zdravja ljudi.
Nadzor
Da bi se izognili neprijetnim posledicam visoke ravni "slabega" holesterola, je treba preprečiti rast LDL in VLDL.
To lahko stori vsak, potrebujete:
- zmanjšajte vnos trans maščob;
- povečajte količino sadja in zelenjave v prehrani;
- povečanje telesne dejavnosti;
- ne kaditi;
Če upoštevate ta pravila, se tveganje za visok holesterol v krvi večkrat zmanjša.
Načini zavrnitve
Na podlagi rezultatov testov o ravni holesterola v krvi in potrebi po njegovem znižanju sklepajo zdravniki specialisti. Samozdravljenje je v tem primeru lahko nevarno.
Pri vztrajno visokem holesterolu se za njegovo znižanje uporabljajo predvsem konzervativne metode:
- Uporaba zdravil (statinov).
- Vzdrževanje zdravega načina življenja (pravilna prehrana, prehrana, telesna aktivnost, opustitev kajenja, kakovosten in reden počitek).
Za zaključek velja omeniti: struktura in biološka vloga holesterola, hiperholesterolemija in njene posledice potrjujejo pomen te snovi in vseh procesov, povezanih z njo za človeka. Zato je nujen odgovoren odnos do dejavnikov, ki lahko vplivajo na kakovost in količino holesterola v telesu.
