Število bolezni, povezanih s težavami v delovanju prebavil, vsako leto narašča. Na njegovo zdravje in uspešnost vpliva veliko dejavnikov – od podhranjenosti do stresa in neaktivnega načina življenja. Če v mladosti praktično ne opazimo težav s prebavili, potem lahko v starosti povzročijo nekaj resnega - celo smrt (stopnja umrljivosti zaradi tega nenehno narašča). Zato morate že od malih nog skrbeti za zdravje črevesne mikroflore in pravočasno sprejeti ukrepe za odpravo najmanjših okvar. V tem primeru ne bodo pomagala zdravila, ki eno zdravijo, drugo pa hromijo. Inulin bo služil kot dober pomočnik. Kaj je, od kod prihaja in kako se uporablja? V tem članku boste našli izčrpne odgovore na ta vprašanja.
Kaj je inulin?
Najprej si oglejmo ta element podrobneje. Inulin - kaj je ta snov? Je naravni polisaharid (polifruktozan), pridobljen iz rastlin, ki jih obstajajoveč kot tri tisoč in pol. Molekula inulina je veriga približno 30-35 ostankov fruktoze, molekulska masa je od 5000 do 6000. Okus je sladkast.
Kaj je inulin?
Inulin je skladiščni ogljikov hidrat, ki ga najdemo v številnih zeliščnih sestavinah. V živalskih proizvodih ni inulina. Ne dobijo ga sintetično. Tako je naravni prebiotik, ki ga človeški prebavni encimi ne prebavijo in zlahka vstopi v črevesno mikrofloro. Tam opravlja svojo glavno nalogo - izboljša perist altiko, pa tudi prebavo, spodbuja rast in razmnoževanje koristnih bifidobakterij.
Industrija večinoma uporablja radič in inulin iz jeruzalemske artičoke. V teh rastlinah je tega polisaharida največ. Njegova količina doseže 20%, kar je veliko. Med prvaki po vsebnosti inulina so bolj znane rastline - česen in čebula. Delež te dragocene komponente v njih doseže 10%. Poleg tega imajo številne druge uporabne lastnosti, zato jih morate vsekakor vključiti v svojo prehrano.
Inulin lahko dobite tudi iz drugih naravnih izdelkov: najdemo ga v žitih, artičokah, rozinah in celo bananah. Vsi ti izdelki so precej okusni in hranljivi, zato jih ne bo težko redno uživati. In vaše telo se vam bo zahvalilo. Med zdravilnimi rastlinami se lahko z vsebnostjo čistega inulina pohvalijo zvončki, vijolice in lilije. Najdemo ga tudi v gomoljih regrata, narcis,hijacinte in dalije.
Način pridobivanja inulina
Kako dobite inulin? Kakšna je ta metoda, ki vam omogoča, da jo pridobite iz rastlin, ne da bi uničili molekularno strukturo in ohranili njene zdravilne lastnosti? Inulin se pridobiva s hladno metodo, brez uporabe toplote, kar omogoča ohranjanje njegove biološke aktivnosti.
Zaradi fizikalnih in kemijskih procesov je možno pridobiti inulin tako v obliki amorfnega prahu kot v obliki kristalov. So precej zlahka topni v vroči vodi in slabo - v hladni. Pri hidrolizi inulin tvori D-fruktozo, pa tudi nekaj glukoze. Iz istih rastlin se poleg inulina pridobivajo tudi sorodni ogljikovi hidrati, ki dajejo tudi D-fruktozo (levulin, psevdoinulin, sinistrin itd.). Tako je ta polisaharid material za pridobivanje fruktoze in služi kot naravni nadomestek škroba in sladkorja pri diabetes mellitusu.
Vloga inulina pri normalnem delovanju prebavnega trakta
Ena najpomembnejših lastnosti inulina je, da nanj ne vplivajo prebavni encimi v našem želodcu. To je posledica lastnosti in formule, ki so blizu topnim vlakninam. Zaradi tega inulin prosto prehaja skozi želodec in gre naravnost v črevesje. Tukaj postane gojišče za bifidobakterije. Razcepijo ga (delno) in uporabijo kot material za rast in razmnoževanje. Posledično se poveča število koristnih bakterij v črevesni mikroflori in patogenih -zmanjša (enostavno jih iztisnejo). Izboljša gibljivost črevesja, pospeši se proces prebave. In samo nekaj, kar morate obogatiti svojo prehrano z dodajanjem inulina. Koristi rastlin, ki ga vsebujejo, se običajno ne končajo (kar pomeni, da telo prejme dvojno ali celo trojno korist).
Nerazcepljeni del inulina se izloči iz telesa, "spremno zajame" produkte razpada in druge telesu popolnoma nepotrebne snovi (težke kovine in radionuklidi, toksini itd.). Sprosti inulin v človeškem telesu in iz kopičenja slabega holesterola. Za te namene (prečiščevanje in antioksidativni učinek) je priporočljivo uživanje prehranskih vlaknin z inulinom, ki bo odličen dodatek k vsakemu obroku.
Interakcija inulina z vitamini in minerali
Poleg dejstva, da ima ta ogljikov hidrat pomembno vlogo pri izboljšanju procesov prebave in črevesne gibljivosti, ima še druge zelo prijetne lastnosti. Torej, inulin pomaga človeškemu telesu, da absorbira različne koristne elemente. Med njimi sta kalcij in magnezij, ki ju telo sama po sebi ne proizvaja, ampak jo pridobiva le s hrano. Inulin prispeva k temu, da se absorbirajo veliko bolje - do 30%. Ugodno vpliva tudi na absorpcijo železa, bakra in fosforja.
Inulin v boju za imuniteto
Ta polisaharid ima hepatoprotektivni in imunomodulatorni učinek na naše telo. Ni skrivnost, da je raven imunosti v veliki meri odvisna od zdravja črevesja in želodca. Če je z mikrofloro vse v redureda, presnovni procesi potekajo enostavno in hitro, potem se poveča vzdržljivost celotnega organizma. Inulin ima pri tem odločilno vlogo – povečuje število koristnih bakterij (kot naravni prebiotik), izboljšuje presnovo lipidov (odstranjuje slab holesterol) ter pomaga pri absorpciji mineralov in vitaminov. Ni presenetljivo, da je inulin koristen za celoten organizem kot celoto in ne samo za prebavila. In to korist je težko preceniti.
Razmerje med inulinom in normalno težo
In pri izgubi teže ali ohranjanju vitke postave brez tega čudovitega ogljikovega hidrata ne bi mogli. Čeprav pravijo, da morajo tisti, ki želijo shujšati, zmanjšati količino ogljikovih hidratov in se naslanjati na beljakovine, to ne velja za inulin. Prvič, ima nizko vsebnost kalorij in se praktično ne absorbira v želodcu. Drugič, dolgo časa ustvarja občutek sitosti, tudi če ste jedli zelo malo. Dober pomočnik bo na primer inulin iz cikorije, ki ga pogosto priporočajo za zamenjavo kave. Je naravnega sladkega okusa in ne potrebuje dodatnih sladil. Poleg tega prispeva k normalizaciji prebave in pospeševanju presnovnih procesov (kar pomeni, da bo hujšanje potekalo hitreje).
Druge lastnosti inulina
Naslednja sposobnost tega prebiotika bo všeč ljudem, ki pazijo na svojo postavo, in samo tistim, ki poskušajo jesti manj maščob. Dejstvo je, da inulin daje izdelkom, pri izdelavi katerih se uporablja, gostejšo teksturo in bogat kremast okus. Torej, lahek dietni jogurt, vki praktično nima maščobe, ne bo slabšega okusa od gostega kremastega jogurta z visokim odstotkom maščobe. Zakaj dodatne kalorije, če ni razlike v užitku? Tukaj je, inulin. Kaj je to, če ni čudež, ki ga je dala narava sama!
Inulin iz lekarne: je uporaben?
V nekaterih situacijah, ko to zahteva zdravstveno stanje, je priporočljivo zaužiti inulin v veliko večjih odmerkih, kot jih dnevno zaužijemo s hrano. Na primer, bolniki z diabetesom mellitusom (tipa 1 in 2), bolniki z ishemijo, aterosklerozo, imunsko pomanjkljivostjo, zdravniki predpisujejo dodaten inulin. Navodilo za to zdravilo omenja tudi druge bolezni, vključno s holelitiazo, boleznijo ledvic, zaprtjem itd. Poleg tega ga ni prepovedano uporabljati za vzdrževanje energijskega ravnovesja ob strogi dieti.
V vseh teh primerih dodatni vnos inulina iz lekarne ne bo povzročil škode, ampak bo služil le v dobre namene. Pomagal bo obnoviti presnovo lipidov in maščob v telesu, povečati število bakterij Bifidus, odstraniti škodljive snovi, vključno s toksini in toksini, ter znižati raven holesterola.
Aminokisline, ki jih vsebuje, bodo pomagale tudi izboljšati zdravje: preprečiti zamaščenost jeter (arginin, metionin), pomagati pri proizvodnji inzulina (levcin, izolevcin), zmanjšati apetit (triptofan).
inulinsko zdravilo: sestava
V farmakologiji je najpogostejša rastlina, iz katere pridobivamo inulin, topinambur, vendarobstajajo tudi zeliščna zdravila drugega izvora (iz radiča, ehinaceje, podmečja itd.). Poleg tega proizvajalci pripravkom pogosto dodajajo dodatne sestavine - otrobe in prehranske vlaknine, izvlečke in sokove divje vrtnice, ginsenga, sladkega korena, eleuterokoka. To poveča biološko vrednost zdravil.
Kako jemati inulin: priporočila
Če je inulin predpisal lečeči zdravnik, bo zagotovo navedel odmerke in urnik sprejema, ki ga je treba upoštevati. Posebna priporočila so odvisna od vrste bolezni ali resnosti določene težave. V povprečju kot prehransko dopolnilo strokovnjaki svetujejo jemanje 1-2 tablet trikrat na dan, seveda ob obroku. Vendar pa lahko odmerki v nekaterih primerih dosežejo do 10 tablet.
Poleg tega obstaja nekaj "trikov", ki vam omogočajo, da kar najbolje izkoristite jemanje inulina. Tukaj je nekaj izmed njih:
- za prehlad in beri-beri - uporabite s sokom iz rakitovca;
- kot tonik in čistilec krvi - s sokom črnega ribeza (krepi kapilare, znižuje krvni sladkor, deluje aterosklerotično);
- za zdravljenje debelosti, zniževanje krvnega tlaka - s sokom pese (aktivira jetra in krepi kapilare);
- za povečanje moči in vzdržljivosti telesa - s kitajsko limonsko travo in ginsengom (pospešuje metabolizem, povrne učinkovitost).
Inulin se zelo dobro ujema s sokovi različnih jagodičja in zelenjave, ki le še povečajo njegov zdravilni učinek naorganizem.
Inulin in stranski učinki uporabe
Pogosto imajo uporabne sestavine, tudi če so popolnoma naravne in rastlinskega izvora, lahko zelo resne stranske učinke na telo. Je inulin izjema? Za njegovo uporabo praktično ni kontraindikacij. To je eno tistih čudes narave, ki so popolnoma varna za ljudi.
Vendar še vedno obstaja nekaj opozoril. Nanašajo se na individualno nestrpnost do določenih sestavin (testi bodo pomagali ugotoviti). V tem primeru se lahko zaradi jemanja inulina začne alergija. Toda resnejših posledic uporabe tega dodatka niso ugotovili. Poleg tega strokovnjaki še vedno ne priporočajo predpisovanja otrokom, mlajšim od 12 let. Sicer ni ovir za sprejem.
Inulin je dober za vsakogar in v kateri koli starosti
Tu je majhen polisaharid s skromnim in neopaznim imenom "inulin". Ocene o njem pa nikakor niso skromne. Še vedno bi! To je resnično neprecenljiva snov za naše celotno telo, od delovanja prebavnega trakta do krepitve imunskega sistema in vzdrževanja normalne telesne teže. Redno uživanje hrane, ki vsebuje zadostno količino inulina (žita, artičoke in šparglji, banane in rozine, zamenjava kave s cikorijo, krompir z topinamburom) prispeva k splošnemu izboljšanju telesa in reševanju določenih težav pri delu. nekaj organov.
Mladim bo pomagal, da bodo vedno v dobri formi, ohranili visokoenergijske ravni in imajo močno imuniteto. Za starejše bo odlično sredstvo za preprečevanje in zdravljenje osteohondroze ter bo zmanjšalo verjetnost srčnega infarkta. In če je v prvem primeru dovolj, da ta ogljikov hidrat dobite iz hrane, potem je v zrelejši starosti vredno razmišljati o dodatnem vnosu zdravil, ki vsebujejo inulin. Njihova cena je nizka in precej dostopna tudi za upokojence. Na srečo je danes na voljo velika izbira naravnih izdelkov in celo obogatenih z dodatnimi dragocenimi sestavinami – prehranskimi vlakninami, sokovi in izvlečki sladkega korena, eleuterokoka, ginsenga, peteršilja itd. Ohranjajte vsebnost inulina v telesu na ustrezni ravni in bodite zdravo.
