Janež je ena najpogostejših začimb, ki se pogosto uporablja v kulinariki. Treba je opozoriti, da lahko ta izdelek prinese velike koristi človeškemu telesu, za kar malo ljudi ve. Podrobneje razmislimo o uporabnih lastnostih tega izdelka, pa tudi o nekaterih področjih njegove uporabne uporabe.
O sestavi janeža
Ko že govorimo o koristnih lastnostih janeža, je treba omeniti, da imata ta rastlina in zlasti njena semena bogato sestavo. Torej, struktura te začimbe vključuje veliko količino eteričnih olj, anetola, janeževega ketola, številnih beljakovinskih snovi, pa tudi anizične kisline.
Poleg vsega naštetega sestava obravnavane začimbe vsebuje številne mineralne in kemične sestavine, ki blagodejno vplivajo na človeško telo. Med njimi sta vitamina B in C (askorbinska kislina). Posebno pozornost si zasluži mineralna sestava izdelka.vključuje naslednje sestavine: fosfor, selen, kalcij, magnezij, železo, selen, baker, cink in natrij.
Ko že govorimo o hranilni vrednosti začimbe, je treba omeniti, da vsebuje majhno količino vode (9,5%), maščob (15%), ogljikovih hidratov (36,4%), ostalo pa so mikroelementi. Kalorična vsebnost začimbe je 337 kcal na 100 g izdelka.
Spolne koristi
Janež je začimba, ki pozitivno vpliva na delovanje reproduktivnih organov tako moških kot žensk.
Ko že govorimo o koristnih lastnostih janeža za žensko telo, je treba omeniti, da lahko ta začimba pozitivno vpliva na normalizacijo menstrualnega ciklusa. Poleg tega mnogi strokovnjaki s področja tradicionalne medicine ugotavljajo, da decokcije iz nje pomagajo odpraviti frigidnost. Med koristne lastnosti janeževe trave pogosto pripisujejo lajšanje bolečin med menstruacijo. To so sanje večine žensk.
Koristne lastnosti janeža za močnejši spol so izključno za povečanje moči.
koristi za živčni sistem
Ko govorimo o koristnih lastnostih in kontraindikacijah janeževih semen, je treba omeniti, da je ta vrsta začimb še posebej koristna za človeški živčni sistem. Praksa kaže, da ljudje, ki redno uživajo tako začinjen dodatek, nimajo težav s spanjem v obliki motenj v procesu nočnega počitka, občasnih prebujanj ali nespečnosti.
Poleg tega redna uporaba odvarkov, narejenih na osnovi janeža,pomaga lajšati glavobole in občutno lajšati živčno napetost.
Poleg vsega naštetega je treba omeniti, da decokcije iz janeževih semen pomagajo odpraviti spolne motnje in disfunkcije, ki so nastale zaradi motenj živčnega sistema človeškega telesa.
prebavne koristi
Opozoriti je treba, da sodobna farmacevtska podjetja na osnovi janeževih semen ustvarjajo veliko zdravil, ki izboljšujejo delovanje prebavil. Koristne lastnosti janeža so, da lahko izdelki in tablete na osnovi te sestavine povečajo apetit in stabilizirajo izločanje želodčnega soka.
Upoštevati je treba, da je uporaba janeževih semen strogo kontraindicirana za tiste ljudi, ki trpijo zaradi visoke kislosti želodčnega soka, pa tudi zaradi bolezni prebavil, ki so posledica te težave.
Poleg semen se v ljudski medicini aktivno uporablja eterično olje janeža. Delovanje tega izdelka je usmerjeno v odpravljanje plinov, črevesnega kolitisa, bruhanja, pa tudi vseh vrst težav z blatom.
Janež proti prehladu
Če preučujemo koristne lastnosti janeževih plodov in semen te rastline, je treba opozoriti, da se v ljudskem zdravilstvu ta začimba pogosto uporablja za zdravljenje simptomov prehlada.
Decokcije iz janeževih semen in plodov imajo antipiretične lastnosti intudi hitro lajšajo bolečine, ki spremljajo vročino. Takšno ljudsko zdravilo deluje tudi antiseptično in diaforetično.
Olje te rastline se uporablja za drgnjenje in obkladke za kašelj, izcedek iz nosu, pa tudi za zdravljenje bolezni zgornjih dihalnih poti.
Druge uporabne lastnosti začimb
Poleg vsega naštetega prinašajo janeževa semena veliko uporabnih lastnosti za človeško telo na različnih področjih. Zlasti decokcije in poparki iz te sestavine so neverjetno uporabni za spodbujanje normalnega delovanja ledvic – menijo, da ima janež diuretični učinek.
Občasno žvečenje janeževih semen pomaga odpraviti slab zadah.
V ljudskem zdravilstvu se pogosto ne uporabljajo samo janeževa semena, ampak tudi eterično olje te začimbe. Uporablja se izključno navzven. Kot kaže praksa, janeževo olje odlično lajša bolečine v mišicah, odpravlja tahikardijo, zdravi pa tudi cistitis in otekline, povezane s pojavom ledvičnih kamnov.
Janeževo olje se v ljudski medicini pogosto uporablja za lajšanje vnetja dlesni, pa tudi skorbuta.
Oglejmo si nekaj najučinkovitejših receptov za decokcije, narejene na osnovi te uporabne začimbe.
Čaj proti prehladu
Ko že govorimo o koristnih lastnostih plodov janeža in kontraindikacijah za njihovo uporabo, je treba opozoriti, da ta začimba pomaga pri soočanju zprehladi. Za pripravo učinkovitega čaja je potrebno 50 g začinjenih semen preliti v kozarec hladne vode, nato pa posodo z vsebino postaviti na zmeren ogenj. Ko maso zavremo, jo morate kuhati 15 minut, nato precedite, rahlo ohladite in popijte.
Mnenja o tej decokciji pogosto pravijo, da deluje tudi kot afrodiziak in spodbuja reproduktivno funkcijo človeškega telesa, povečuje spolno željo.
zdravilo proti nespečnosti
Da bi premagali nespečnost ali katero koli drugo motnjo spanja, morate vzeti žličko začimbe in sestavino preliti v kozarec vročega mleka. Nato je treba posodo s tekočino pokriti s pokrovom in pustiti, da se vsebina kuha pol ure. Po tem času morate mleku z začimbami dodati čajno žličko medu in, mešati, dokler se čebelji proizvod popolnoma ne raztopi, piti tik pred spanjem.
Posebnost tega orodja je, da ga lahko uporabljajo tudi otroci, le zanje morate prepoloviti količino janeža.
zdravilo za kašelj
Seznam uporabnih lastnosti janeževih semen vključuje dejstvo, da se ta sestavina lahko aktivno bori proti kašlju. Upoštevati je treba, da so koristne lastnosti izdelka lahko usmerjene izključno v suh kašelj.
Za pripravo zdravilnega odvarka vzemite čajno žličko predhodno posušenih semen in jih prelijtekozarec vrele vode. Nato je treba juho pustiti, da se pol ure kuha pod zaprtim pokrovom v posodi, zaviti v frotirno brisačo. Po precejenju je treba pripravljeno zdravilo zaužiti trikrat na dan pred vsakim obrokom po četrt skodelice.
Kontraindikacije
Ko že govorimo o koristnih lastnostih janeža in kontraindikacijah za uporabo te začimbe, je treba omeniti, da je ta izdelek odličen za zdravljenje številnih bolezni, vendar je v določenih primerih kontraindiciran. Skupina ljudi, ki jim je prepovedana uporaba janeža, najprej vključuje tiste ljudi, ki imajo individualno nestrpnost do te začimbe. Prav tako je začimba kontraindicirana pri nosečnosti, gastritisu in drugih boleznih želodca zaradi visoke kislosti.
Uživanje janeževega olja v medicinske namene več kot en teden je kontraindicirano.
Druge uporabe janeža
Janež je začimba, ki se pogosto uporablja v domači kozmetiki. Semena te rastline se aktivno uporabljajo za krepitev las in dajanje naravnega sijaja kodrom, pa tudi za ustvarjanje obraznih mask, ki tonirajo in pomlajujejo kožo. V domači kozmetologiji se uporabljajo tudi eterična olja obravnavane začimbe, ki lahko kožo nahranijo z vitamini.
Janež je začimba, ki je priljubljena v kulinariki. Uporaba takšnih semen se pogosto uporablja pri pripravi sredozemske kuhinje, pa tudi pri peki. Ta začimba se odlično ujema z medom in nekaterim suhim sadjem (suhe marelice, rozine, suhe slive, limonini orehi). Janež, ki se uporablja kot začimba, je odličen tudi za aromatiziranje zelenjavnih jedi in sladkih pijač na osnovi sadja.
