Jetra in trebušna slinavka (pankreasa) sta najpomembnejša človeška organa. Človek ne more živeti brez jeter. So največje žleze v prebavnem sistemu. Funkcije trebušne slinavke in jeter so izjemno raznolike, jetrne celice (hepatociti) opravljajo približno 500 funkcij. Kakšno vlogo imajo v telesu prebavne žleze, jetra in trebušna slinavka? Ali so odgovorni samo za prebavo?
Anatomske značilnosti jeter in trebušne slinavke
Kaj sta trebušna slinavka in jetra?
Trebušna slinavka je drugi največji organ prebavnega sistema. Nahaja se za želodcem, ima podolgovato obliko. Kot eksokrina žleza izloča sok trebušne slinavke, ki vsebuje encime, ki prebavljajo ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe. Kot endokrina žleza izloča hormone inzulin, glukagon in druge. 99% žleze ima lobularno strukturo - to je eksokrini del žleze. Endokrini del zavzema le 1% volumna organa, nahaja se v repu žleze v oblikiLangerhansovi otočki.
Jetra so največji človeški organ. Nahaja se v desnem hipohondriju, ima lobasto strukturo. Pod jetri je žolčnik, ki shranjuje žolč, ki ga proizvajajo jetra. Za žolčnikom so vrata jeter. Skozi njih portalna vena vstopi v jetra, ki prenaša kri iz črevesja, želodca in vranice, jetrno arterijo, ki hrani sama jetra, in živce. Limfne žile in skupni jetrni kanal izstopajo iz jeter. V slednjega se iz žolčnika izliva cistični kanal. Nastali skupni žolčevod se skupaj z kanalom žleze trebušne slinavke odpre v dvanajstnik.
Trebušna slinavka in jetra sta žlezi, kakšen izloček?
Odvisno od tega, kje žleza izloča svojo skrivnost, so žleze zunanjega, notranjega in mešanega izločanja.
- Žleze z notranjim izločanjem proizvajajo hormone, ki gredo neposredno v kri. Te žleze vključujejo: hipofizo, ščitnico, obščitnico, nadledvične žleze;
- Žleze zunanjega izločanja proizvajajo specifično vsebino, ki se sprosti na površino kože ali v katero koli votlino telesa in nato ven. To so znojnice, lojnice, solzne žleze, slinavke, mlečne žleze.
- Žleze mešanega izločanja proizvajajo tako hormone kot snovi, ki se izločajo iz telesa. Sem spadajo trebušna slinavka, spolne žleze.
Jetra so po internetnih virih žleza zunanjega izločanja, vendar znanstvenoliteratura o vprašanju: "Jetra - žleza, kakšen izloček?", Podan je nedvoumen odgovor - "Mešano", saj se v tem organu sintetizira več hormonov.
Biološka vloga jeter in trebušne slinavke
Ta dva organa se imenujeta prebavne žleze. Vloga jeter in trebušne slinavke pri prebavi je prebava maščob. Trebušna slinavka brez sodelovanja jeter prebavlja ogljikove hidrate in beljakovine. Toda funkcije jeter in trebušne slinavke so izjemno raznolike, nekatere pa nimajo nobene zveze s prebavo hrane.
funkcije jeter:
- Hormonalno. V njem se sintetizirajo nekateri hormoni - inzulinu podoben rastni faktor, trombopoetin, angiotenzin in drugi.
- Depozit. Jetra hranijo do 0,6 litra krvi.
- Hematopoetski. Jetra med razvojem ploda so hematopoetski organ.
- Izločanje. Izloča žolč, ki pripravi maščobe za prebavo - jih emulgira, deluje pa tudi baktericidno.
- Pregrada. V človeško telo redno vstopajo različne strupene snovi: v črevesju nastajajo zdravila, barve, pesticidi, presnovni produkti črevesne mikroflore. Kri, ki teče iz črevesja in vsebuje strupene snovi, ne gre neposredno v srce, nato pa se razširi po telesu, ampak vstopi v jetra skozi portalno veno. Vsako minuto skozi ta organ preide tretjina vse človeške krvi.
V jetrih se razstrupljajo tuje in strupene snovi, ki so prišle vanj. Nevarnost takšnih snovi je, da jihreagirajo z beljakovinami in lipidi celic, kar poruši njihovo strukturo. Posledično takšne beljakovine in lipidi ter s tem celice, tkiva in organi ne opravljajo svojih funkcij.
Proces nevtralizacije poteka v dveh fazah:
- Prenos v vodi netopnih strupenih snovi v topne,
- Združevanje pridobljenih topnih snovi z glukuronsko ali žveplovo kislino, glutationom, da nastane nestrupene snovi, ki se izločajo iz telesa.
Presnovna funkcija jeter
Ta notranji organ sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.
- Presnova ogljikovih hidratov. Zagotavlja stalno vsebnost glukoze v krvi. Po zaužitju, ko velika količina glukoze vstopi v krvni obtok, se njena zaloga v obliki glikogena ustvari v jetrih in mišicah. Med obroki telo prejme glukozo s hidrolizo glikogena.
- Presnova beljakovin. Aminokisline, ki so pravkar vstopile v telo iz črevesja, se pošljejo skozi portalno veno v jetra. Tu so iz aminokislin zgrajene beljakovine koagulacijskega sistema (protrombin, fibrinogen), krvne plazme (vsi albumini, α- in β-globulini). Tu aminokisline vstopajo v reakcije deaminacije in transaminacije, potrebne za medsebojne transformacije aminokislin, sintezo glukoze in ketonskih teles iz aminokislin. V jetrih se nevtralizirajo strupeni produkti presnove beljakovin, predvsem amoniak, ki se spremeni v sečnino.
- Presnova maščob. Po zaužitju se maščobe in fosfolipidi sintetizirajo v jetrih iz maščobnih kislin, ki prihajajo iz črevesja; delmaščobne kisline se oksidirajo, da tvorijo ketonska telesa in sproščajo energijo. Med obroki pridejo maščobne kisline iz maščobnega tkiva v jetra, kjer pridejo do β-oksidacije s sproščanjem energije. Jetra sintetizirajo ¾ vsega holesterola v telesu. Samo ¼ od tega prihaja iz hrane.
funkcije trebušne slinavke
Kaj je trebušna slinavka, smo že obravnavali, zdaj pa poglejmo, katere funkcije opravlja?
- Prebavila. Encimi trebušne slinavke prebavijo vse sestavine hrane - nukleinske kisline, maščobe, beljakovine, ogljikove hidrate.
- Hormonalno. Trebušna slinavka izloča več hormonov, vključno z insulinom in glukagonom.
Kaj je prebava?
Naše telo je sestavljeno iz skoraj 40 bilijonov celic. Vsak od njih potrebuje energijo za življenje. Celice odmrejo, za nastanek novih je potreben gradbeni material. Hrana je vir energije in gradbenega materiala. Vstopi v prebavni trakt, se razcepi (prebavi) na posamezne molekule, ki se v črevesju absorbirajo v kri in raznesejo po telesu, do vsake celice.
Prebava, to je razgradnja kompleksnih živilskih snovi - beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, na majhne molekule (aminokisline), višje maščobne kisline in glukozo, poteka pod delovanjem encimov. Najdemo jih v prebavnih sokovih – slini, želodčnem, trebušnem in črevesnem soku.
Ogljikovi hidrati se začnejo prebavljati že v ustih, beljakovine se začnejo prebavljati v želodcu. Toda večina reakcij razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin in vseh reakcij razgradnje lipidov se zgodi v tankem črevesu pod vplivom pankreasnih in črevesnih encimov.
Neprebavljeni deli hrane se izločijo iz telesa.
Vloga trebušne slinavke pri prebavi
Trebušna slinavka ima izjemno vlogo pri prebavi. Za kaj je odgovorna trebušna slinavka? Izloča encime, ki hidrolizirajo beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe in nukleinske kisline v tankem črevesu.
Vloga trebušne slinavke pri prebavi beljakovin
Proteini ali polipeptidi hrane se začnejo v želodcu pod delovanjem encima tripsina razgraditi do oligopeptidov, ki vstopijo v tanko črevo. Tukaj encimi soka trebušne slinavke delujejo na oligopeptide - elastazo, kimotripsin, tripsin, karboksipeptidaze A in B. Rezultat njihovega skupnega dela je razgradnja oligopeptidov na di- in tripeptide.
Dokončanje prebave izvajajo encimi črevesnih celic, pod delovanjem katerih se kratke verige di- in tripeptidov cepijo na posamezne aminokisline, ki so dovolj majhne, da prodrejo v sluznico in črevesje in nato vstopijo v krvni obtok.
Vloga trebušne slinavke pri prebavi ogljikovih hidratov
Ogljikovi hidrati-polisaharidi se začnejo prebavljati v ustni votlini pod delovanjem encima α-amilaze sline s tvorbo velikih drobcev - dekstrinov. V tankem črevesu se dekstrini pod vplivom encima trebušne slinavke - α-amilaze trebušne slinavkerazgradijo na disaharide - m altozo in izom altozo. Ti disaharidi, pa tudi tisti, ki so prišli s hrano – saharoza in laktoza, se pod vplivom encimov črevesnega soka razgradijo na monosaharide – glukozo, fruktozo in galaktozo, pri čemer nastane veliko več glukoze kot drugih snovi. Monosaharidi se absorbirajo v črevesne celice, nato vstopijo v krvni obtok in se raznesejo po telesu.
Vloga trebušne slinavke in jeter pri prebavi maščob
Maščobe ali triacilgliceroli se pri odraslem začnejo prebavljati le v črevesju (pri otrocih v ustni votlini). Razgradnja maščob ima eno posebnost: v vodnem okolju črevesja so netopne, zato se zbirajo v velikih kapljicah. Kako pomivamo posodo, na kateri je zmrznila debela plast maščobe? Uporabljamo detergente. Spirajo maščobo, saj vsebujejo površinsko aktivne snovi, ki razbijejo plast maščobe na majhne kapljice, ki se zlahka sperejo z vodo. Funkcijo površinsko aktivnih snovi v črevesju opravlja žolč, ki ga proizvajajo jetrne celice.
Žolč emulgira maščobe - razgradi velike kapljice maščobe v ločene molekule, ki so lahko izpostavljene delovanju encima trebušne slinavke - pankreatične lipaze. Tako se funkcije jeter in trebušne slinavke med prebavo lipidov izvajajo zaporedno: priprava (emulgiranje) - cepitev.
Ko se triacilgliceroli razgradijo, nastanejo monoacilgliceroli in proste maščobne kisline. Tvorijo mešane micele, ki vključujejo tudi holesterol, topen v maščobahvitamini, žolčne kisline. Micele se absorbirajo v črevesne celice in nato vstopijo v krvni obtok.
Hormonska funkcija trebušne slinavke
V trebušni slinavki se proizvaja več hormonov - inzulin in glukagon, ki zagotavljata konstantno raven glukoze v krvi, pa tudi lipokain in drugi.
Glukoza igra izjemno vlogo v telesu. Glukoza je nujna za vsako celico, saj reakcije njene transformacije vodijo v proizvodnjo energije, brez katere je življenje celice nemogoče.
Za kaj je odgovorna trebušna slinavka? Glukoza iz krvi vstopi v celice s sodelovanjem posebnih nosilnih beljakovin več vrst. Ena od teh vrst prenaša glukozo iz krvi v celice mišičnega in maščobnega tkiva. Te beljakovine delujejo samo s sodelovanjem hormona trebušne slinavke - insulina. Tkiva, v katera glukoza vstopa le s sodelovanjem inzulina, se imenujejo od inzulina odvisna.
Kateri hormon izloča trebušna slinavka po jedi? Po zaužitju se izloča inzulin, ki spodbuja reakcije, ki vodijo v znižanje ravni glukoze v krvi:
- pretvorba glukoze v skladiščni ogljikov hidrat - glikogen;
- transformacije glukoze, ki spremljajo sproščanje energije - reakcije glikolize;
- pretvorba glukoze v maščobne kisline in maščobe - rezervne energijske snovi.
Ob nezadostni količini inzulina se pojavi sladkorna bolezen, ki jo spremljajo presnovne motnje ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin.
Kakšen hormonizloča trebušno slinavko med postom? 6 ur po zaužitju se prebava in absorpcija vseh hranil konča. Raven glukoze v krvi začne padati. Čas je za uporabo rezervnih snovi – glikogena in maščob. Njihovo mobilizacijo povzroča hormon trebušne slinavke - glukagon. Njegova proizvodnja se začne s padcem ravni glukoze v krvi, njegova naloga je povečati to raven. Glukagon spodbuja reakcije:
- pretvorba glikogena v glukozo;
- pretvorba aminokislin, mlečne kisline in glicerola v glukozo;
- razgradnja maščob.
Inzulin in glukagon sodelujeta pri ohranjanju konstantne ravni glukoze v krvi.
Kaj je pankreatitis in kako se zdravi?
Pri boleznih jeter in trebušne slinavke je motena prebava sestavin hrane. Najpogostejša patologija trebušne slinavke je pankreatitis. Bolezen se razvije v primeru obstrukcije kanala trebušne slinavke. Encimi, ki nastajajo v žlezi in so sposobni prebaviti beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, ne vstopijo v črevesje. Rezultat je:
- encimi začnejo prebavljati sam organ, to spremljajo hude bolečine v trebuhu;
- hrana se ne prebavi, kar vodi do razburjenega blata in hude izgube teže.
Pankreatitis se zdravi z zdravili, ki zavirajo proizvodnjo encimov v žlezi. Pravilna prehrana pri pankreatitisu trebušne slinavke je ključnega pomena. Na začetku zdravljenja nekaj dni je treba predpisatipopolna lakota. Glavno pravilo prehrane pri pankreatitisu trebušne slinavke je izbira živil in vnos hrane, ki ne spodbujajo proizvodnje encimov v žlezi. Če želite to narediti, predpišete delni vnos tople hrane v majhnih porcijah. Jedi so izbrane najprej ogljikove hidrate, v poltekoči obliki. Potem, ko bolečina popusti, se prehrana razširi, izključuje mastno hrano. Znano je, da se trebušna slinavka ob upoštevanju vseh priporočil v celoti obnovi eno leto po začetku zdravljenja.
Funkcije jeter in trebušne slinavke v telesu so raznolike. Ta dva organa sta izjemnega pomena pri prebavi, saj zagotavljata prebavo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov hrane.
