Ena izmed pomembnih snovi za normalno delovanje človeškega telesa je vitamin K. Odkrili so ga leta 1929 med posebnim poskusom na piščancih.
uspešen poskus
Bistvo poskusa je bilo ugotoviti posledice pomanjkanja holesterola pri piščancih. Sintetična dieta brez holesterola, na kateri so bile ptice gojene, je privedla do identifikacije doslej neznane organske spojine - antihemoragičnega vitamina, ki neposredno vpliva na strjevanje krvi. Pomanjkanje holesterola, ki se je pojavilo kot posledica diete, je povzročilo krvavitev v mišicah in podkožju. Poskusi vzpostavitve ravnovesja s prečiščenim holesterolom so bili neuspešni. Nato so znanstveniki uporabili zrna žit, ki so ugodno vplivala na stanje preiskovancev. Med snovmi, ki sestavljajo zrna, je bila tudi skupina vitaminov, ki so pomagali povečati strjevanje krvi.
Ime vitamina K: kako je bilo
Ime vitamina je predlagal danski znanstvenik Henrik Dam, ki je sodeloval v študiji.
Prvič so se v nemščini pojavile informacije o Koagulationsvitamin (v prevodu iz nemščine - "koagulacijski vitamin")publikacijo, po kateri je bilo snovi dodeljeno ime vitamin K. Njegovo odkritje je prineslo Nobelovo nagrado Henrika Dama in ameriškega biokemika Edwarda Doisyja (ki je iz gnile ribje moke lahko pridobil snov z antihemoragičnimi lastnostmi). Podelili so ga znanstvenikom leta 1943 za odkritje in študij kemijske strukture vitamina K.
Vitamini skupine K: K1, K2, K3, K4
Snov ima naravne in sintetične oblike, ki se razlikujejo po lastnostih.
K1 (filokinon) je v maščobi topen vitamin, ki se absorbira skozi žolč. Uravnava procese strjevanja krvi v telesu, je odgovoren za celjenje ran in ustavitev krvavitev. Če oseba primanjkuje te snovi, je možen razvoj bolezni žolčevodov in žolčnika.
Vitamin K1 se lahko v telesu osebe slabo absorbira ali pa se sploh ne absorbira. To je predvsem posledica bolezni črevesja in jeter: hepatitisa, ciroze jeter, razjed, driske, griže, kolitisa. Privedejo do zmanjšanja sposobnosti telesa, da absorbira vitamin K, pa tudi do pomanjkanja živalskih in rastlinskih maščob.
Vitamin K1 se v velikih količinah nahaja v svinjskih jetrih, lucerni, ribji moki, grozdju, kiviju, avokadu in zeleni listnati zelenjavi (v solati čikoruga, solati romaine, solati; špinači, peteršilju, zelju, beluših), rastlinskih oljih.
K2 - bakterijski menakinon. Ta vitamin se proizvaja v človeškem črevesjubakterije. Ustavlja kapilarne in parenhimske krvavitve, pospešuje celjenje ran.
Pomanjkanje vitamina K je najpogosteje povezano z osteoporozo in koronarno srčno boleznijo, pri kateri pride do neravnovesja mikroflore v debelem črevesu. Bolezni in antibiotiki, pomanjkanje vlaknin vodijo v zmanjšanje proizvodnje vitamina v telesu.
Vir vitamina K2 so mlečni izdelki (skuta, mleko, fermentirano pečeno mleko, kisla smetana, kefir, maslo); živalski proizvodi (jajca, meso, ribje olje, svinjska in goveja jetra) in koristne bakterije.
Sintetične oblike vključujejo vitamine K3 (menadion), K4 in K5. Uporabljajo se predvsem v kmetijstvu in živinoreji.
Vzroki beriberi
Med glavnimi vzroki za beriberi znanstveniki imenujejo kršitev absorpcije vitaminov, topnih v maščobah, v črevesju. To je posledica dejstva, da se pretok žolča v črevesje nenadoma ustavi (zlasti pri bolezni, kot je obstruktivna zlatenica).
Zanimivo dejstvo je, da v normalnih razmerah (ohranjanje telesne pripravljenosti, pravilen spanec, racionalna prehrana) pomanjkanje vitamina K praktično ne pride. To je posledica stalne proizvodnje elementa, čeprav v majhnih količinah, s črevesnimi bakterijami.
simptomi pomanjkanja vitamina K
Pomanjkanje vitamina K se lahko izrazi v naslednjih simptomih:
- utrujenost;
- krvavitve dlesni;
- podkožne krvavitve;
- slabo celjenje, krvaveče rane;
- krvavitve iz nosu;
- hipoprotrombinemija;
- boleče menstruacije;
- GI krvavitev.
Uporaba vitamina K v medicini
Zdravstveni delavci pogosto uporabljajo vitamin K. Njegova uporaba je še posebej pomembna pred operacijo, pri močnih menstrualnih krvavitvah, pri osteoporozi, pri boleznih prebavil (enteritis, razjeda, enterokolitis, holelitiaza). Vitamin je na voljo v obliki tablet in raztopine. Tega zdravila v nobenem primeru ne smete jemati sami. Samo zdravnik mora določiti odmerek, ki je primeren za vaše telo.
Vitamini, ki vsebujejo vitamin K, poleg svojega neposrednega namena spodbujajo tudi absorpcijo kalcija in se predpisujejo bolnikom, ki potrebujejo krepitev kosti in ohranjanje njihove moči. To še posebej velja za starejše ljudi.
Kontraindikacije
Vitamin K ni tako neškodljiv, kot se morda zdi. Kontraindicirano je pri ljudeh, ki jemljejo antikoagulante in imajo povečano tveganje za nastanek krvnih strdkov. To je zato, ker ta zdravila v kombinaciji z njim povečajo tveganje za nastanek krvnih strdkov.
Prav tako se vitamin K ne predpisuje bolnikom z alergijami, ki imajo povečano strjevanje krvi in občutljivost na zdravilo.
Če vam je predpisan vitamin K, je potreben natančen posvet z zdravnikom. Navodila za uporabo zdravilabo pomagal določiti pravilen odmerek.
Simptomi prevelikega odmerjanja vitamina K
Ko poskušate normalizirati raven vitamina K v telesu, morate biti zelo previdni: prevelik odmerek te snovi je izjemno redek pojav, vendar se pojavi tudi, ko pride v krvni obtok velika količina.
Če se pojavijo naslednji simptomi, se za nasvet posvetujte s strokovnjakom:
- slabost;
- podkožne krvavitve;
- krvavo bruhanje (zlasti pri novorojenčkih);
- prekomerno potenje;
- glavoboli;
- driska;
- suha koža;
- krvavitve dlesni;
- depresija;
- v redkih primerih so možni spontani splavi pri nosečnicah ali malformacije ploda.
Pomanjkanje vitamina K: posledice
Pomanjkanje vitamina v telesu vodi v dejstvo, da že najmanjša praska dolgo časa krvavi, manjše poškodbe pustijo velike modrice, krvavitev iz dlesni ali nosu pa je precej težko ustaviti.
Obstaja velika verjetnost za razvoj osteoporoze. Pri ženskah je pomanjkanje vitaminov polno obilne in podaljšane menstruacije, ki jo spremljajo šibkost, razdražljivost, preobčutljivost in bolečina.
Pri novorojenčkih se pomanjkanje vitaminov kaže v razvoju hemoragične bolezni. Hipovitaminozo pri njih najpogosteje povzroči pomanjkanje mikroflore (do4-5. dan poporodnega življenja), ki proizvaja vitamin K. 2.-4. dan po rojstvu se lahko pri otroku začne krvavitev iz popkovnega ostanka, melena, metroragija, v najslabšem primeru pa krvavitev v možgane, pljuča, nadledvične žleze ali jetra. Prezgodaj rojeni in hipotrofični otroci so še posebej izpostavljeni tveganju za beriberi.
Zanimivo dejstvo je, da če ga injiciramo ljudem z nizko vsebnostjo vitamina K, se procesi strjevanja krvi ne bodo pospešili. To pomeni, da je učinek elementa na koagulacijo krvi le posreden.
Pri beriberiju poleg hipoprotrombinemije (nezadostne proizvodnje protrombina) pride tudi do kršitve sinteze in zmanjšanja koncentracije prokonvertina v krvi, ki je eden ključnih dejavnikov v procesu strjevanje krvi. Pri sepsi, ginekoloških in tifusnih krvavitvah, razjedah na želodcu, krvavitvah s hudo hipoprotrombinemijo se lahko uspešno uporabljajo vitamini, ki vsebujejo vitamin K. Pomagajo napolniti manjkajoči element in hkrati ne kršijo pomembnih funkcij jeter.
Kje najdemo vitamin K?
Zadostno velike količine zelenjave in sadja vsebujejo vitamin K. Katera živila vsebujejo ta element?
Otroci ga dobijo iz kravjega in materinega mleka. Kljub temu, da vsebuje majhno količino vitamina, dojenje prispeva k prenosu materinih koagulacijskih faktorjev na dojenčka in zmanjšuje verjetnost hemoragične bolezni. Danes v porodnišnicahnovorojenčki dobijo vitaminske injekcije za preprečevanje krvavitev in pomanjkanja vitaminov. Vsebuje vitamin K in otroško hrano.
Odrasli potrebujejo tudi vitamin K. Kje se ta element nahaja poleg že omenjenih izdelkov?
Od zeliščnih izdelkov je:
- barberica, robida, detelja, pastirska torbica, meta, glog, smilj, divja vrtnica, listi koprive, sadeži rebike, rman, vijolica, ptičja češnja, tatar;
- Bruselj, cvetača, belo zelje, brokoli, zelena redkev, bučke, kumare, grah, krompir, pesa, paradižnik, korenje, korenčkovi vršički, buče;
- žita;
- koruza, banane, avokado, breskve, pomaranče,
- morske alge, gorčica, blitva;
- zeleni čaj;
- sojino olje.
Številni multivitaminski kompleksi, pripravki zdravil in prehranska dopolnila vsebujejo tudi vitamin K.
Dnevni odmerek vitamina je naslednji:
- za dojenčke - 5-15 mcg;
- Otroci - 10-60 mcg (odvisno od starosti in spola);
- za doječe matere - 130-140 mcg;
- za nosečnice - 80-120 mcg;
- za odraslo osebo - 70-120 mcg.
Vloga vitamina K v človeškem življenju
Vrednost vitamina K v življenju človeškega telesa je velika: sodeluje pri proizvodnji štirih beljakovin (med katerimi je eden najpomembnejših protrombin), neposredno vključenih v procese strjevanja krvi.
Prav tako,Vitamin K prispeva k rasti, krepitvi in mineralizaciji kostnega tkiva z uravnavanjem proizvodnje osteokalcina (beljakovine, ki zadržuje kalcij v krvi). Od tega je v veliki meri odvisno pravilno delovanje ledvic.
Glede na vse te dejavnike ne smemo pozabiti na prednosti pravilne prehrane. Jesti morate veliko zelenjave, sadja, zelišč, mlečnih in mesnih izdelkov, ki telesu dajejo ne le potrebno energijo in moč, temveč tudi različne vitamine, vključno z ne tako znanimi, a nič manj pomembnimi vitamini. skupina K.
