Možgani predstavljajo le 2 % naše telesne teže in porabijo 50 % glukoze, ki jo sprostijo naša jetra v kri. Naši možgani sami "proizvajajo" tako žalost kot veselje, tako kot računanje matematičnih primerov in šahovskih nalog.
Možgani ustvarjajo tako našo norost kot našo genialnost. Možgani so neverjetno močan organ in zanimiv mehanizem, ki se lahko sam razvije in prispeva k lastni degradaciji.
Obstaja še en pomemben dejavnik, od katerega je odvisna popolna tvorba vseh struktur naših možganov - to so vitamini za možgane in hranila, ki jih je treba možganom oskrbovati vse življenje.
Lastnosti možganov
Naši možgani so snov celic-nevronov, ki sodelujejo pri ustvarjanju, prenosu in shranjevanju informacij. Povprečni človeški možgani vsebujejo 100 milijard nevronov, enako število zvezd v naši galaksiji. Na uro se tvori 30 milijonov delujočih nevronov in te celice v življenju tvorijo nove nevronske povezave (sinapse) – več kot 100 bilijonov, pa tudi nove celice in nove informacije.
Možgani vsebujejo približno 5 in pol petabajtov informacij. To je 3 milijone ur posnetkov ali 300 let neprekinjenega gledanja. Mreža glavnih celic-nevronov je tako dolga, da lahko, če jo raztegnete, zemljo ovijete 68-krat – to je 2,8 milijona kilometrov.
Možgani so sestavljeni predvsem iz vode - 78% in 15% maščobe, ostalo so beljakovine, sol in kalijev hidrat. Življenjska doba nevronov zahteva veliko delovnega potrošnega materiala, ki se porabi za samozdravljenje strukture in za ustvarjanje novih povezav, nevrotransmiterjev.
Energija, ki jo možgani porabijo v mirnem stanju, je približno 10 vatov. Največji umi med aktivno miselno dejavnostjo porabijo 30 vatov energije. Za primerjavo: za delovanje superračunalnika so potrebni megavati. Čez dan človeški možgani ustvarijo več električnih impulzov kot vsi telefonski sistemi na svetu.
Vsakič, ko si naši možgani zapomnijo nove informacije, se v njih oblikujejo nove nevronske povezave in struktura možganov se vsakič spremeni.
V možganih je 100.000 kilometrov krvnih žil. Sami možgani nimajo receptorjev za bolečino in ne čutijo bolečine. Ko nas boli glava, ta bolečina ni občutek možganov, ampak tkiv, ki so ob njih.
Možgani se razvijajo vse življenje in pomembno je, da delujejo z intelektualnimi obremenitvami.
Zakaj potrebujemo vitamine za možgane?
Če bi možgani lahko izbirali svojo hrano, bi izbrali čokolado in mast, saj najbolj potrebujejo energijske ogljikove hidrate in bazičnesestavina njegove strukture - maščoba. Struktura možganov temelji na lipidih - maščobam podobnih snovi za 60%, preostalih 40% predstavljajo beljakovinske spojine in voda. Maščoba za možgane je dolgoročna zaloga energije. Možgani prejmejo takojšnjo prehrano iz ogljikovih hidratov, ki jih potrebujejo v neverjetnih količinah, saj so možgani energetsko najbolj intenziven del našega telesa.
Možgani, ki predstavljajo le približno 3% naše telesne teže, porabijo 1/5 telesnih energetskih zalog. V možganih je metabolizem, ki podpira vitalno aktivnost možganskih celic, njihovo obnovo in polnopravno delo. Za proizvodnjo visokokakovostnega metabolizma so potrebni pomembni elementi - katalizatorji presnovnih procesov. Ta esencialna hranila vključujejo možganske vitamine, minerale in druga hranila.
hranila za možgane
Najpomembnejši gradniki možganov so beljakovine. Ko pridejo v telo, se beljakovine razgradijo na aminokisline, nato na prenašalce – prenašalce impulzov. Preko teh oddajnikov impulzov možgani komunicirajo s celotnim telesom in prenašajo signale v notranje organe.
Popolno zasnovano osnovno delo možganov je odvisno od vsebnosti v telesu potrebne količine beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Ta triada velja za najpomembnejši "vitamin" za možgane. Če beljakovin ni dovolj, se možgani hitro utrudijo in se težko koncentrirajo. Zaradi pomanjkanja maščobe možgani ne morejo zagotoviti toplotne prevodnosti tkiv. In izginotje iz vsakdanjegaprehrana z ogljikovimi hidrati grozi katastrofo za možgane, saj ne bo energije za njihove vitalne funkcije.
Snovi, potrebne za življenje možganov
Poleg gradbenega materiala možgani potrebujejo dodatne organske snovi, ki zagotavljajo presnovo in ohranjajo vitalne funkcije: rast celic, razmnoževanje in normalno delovanje vseh oddelkov, struktur in tkiv možganov.
Vsak element v sledovih, ki vsebuje vitamine, ima edinstveno, vitalno funkcijo. Nemogoče je najti takšno dnevno prehrano, ki bi vsebovala vse potrebne vitamine za možgane in spomin ter organizirala uravnoteženo delovanje možganov. Človeško telo samo lahko sintetizira le majhen del vitaminov, katerih količina ne zadostuje za normalno presnovo, na primer vitamin D ali nekateri vitamini B.
retinol
Možgani res potrebujejo vitamin A, ki krepi in spodbuja spomin. Vitamin A ali retinol vstopi v telo s hrano preko ribjega olja, jeter polenovke, jajčnih rumenjakov, smetane, masla in dveh dušenih korenčkov na dan. Korenje vsebuje nujen beta-karoten za možgane, iz katerega telo že pridobi popoln vitamin za možgane in spomin.
Beta-karoten ima antioksidativne lastnosti in preprečuje škodljive učinke prostih radikalov, ki prispevajo k procesu staranja. Vitamin A v kombinaciji z beta-karotenom zagotavlja izmenjavo kisika, kar pomaga možganom, da prejmejo več energije.kri, bogata s hranili.
Vitamin B
B vitamini so najpomembnejši za možgane in preprečujejo njihovo prezgodnje staranje. Vitamini za možgane te skupine podpirajo hitrost reakcij, v obliki impulzov, poslanih v organe, in iz povratne reakcije. Vitamini B zagotavljajo možganom energijo za rast in obnovo tkiv ter prispevajo k povečani pozornosti in izboljšanju spomina. Spodbujajo intelektualno rast človeka in so odgovorni za stabilizacijo živčnega sistema in psiho posameznika.
Največja težava pri vnašanju vitaminov B v možgane je njihova nestrpnost do toplotne obdelave, zaradi katere se neuporabno spreminjajo, sami po sebi nimajo vrednosti. Vsi mesni izdelki, žita, stročnice, krompir, jajca, cvetača so bogati z vitamini B, vendar teh živil ne moremo jesti surove. In po toplotni obdelavi se vitaminsko bogastvo teh izdelkov ponastavi.
Vitamini za možgane skupine B prispevajo k razvoju pozornosti in izboljšajo spomin, spodbujajo intelektualno rast, poleg tega pa so odgovorni za stabilno stanje človeškega živčnega sistema in psihe.
Toda vedno obstaja izhod. Lahko jeste surova semena, arašide, sire, oreščke, skuto, kaljena pšenična zrna. Vsa ta živila vsebujejo veliko vitaminov B in jih ni treba kuhati, tako da možgani dobijo vitamine iz njih varni.
- B1 (tiamin) - je najpomembnejši izmed vitaminov te skupine in je odgovoren za razvoj kognitivnihdejavnosti;
- B3 (nikotinska kislina) - pomaga črpati energijo iz hrane in tako podpira aktivno možgansko aktivnost;
- B5 (pantotenska kislina) - sodeluje pri prenosu informacij med možganskimi celicami, je odgovoren za dolgotrajni spomin;
- B6 (piridoksin) - podpira normalno delovanje živčnega sistema, pomaga povečati intelektualne sposobnosti, pospešuje miselne procese in proizvodnjo "hormona sreče" - serotonina;
- B9 (folna kislina) - sproži miselne procese, poživlja možgane, pomirja živčni sistem, preprečuje izbruhe agresije;
- B12 (cianokobalamin) - odgovoren za obdobja spanja in budnosti, pomaga pri prehodu iz enega stanja v drugo. Uravnotežena raven tega vitamina v krvi zagotavlja prijeten občutek dobrega počutja.
Vitamini C, E, D - najboljši vitamini za možgane
Vitamin C je vodotopen vitaminski antioksidant, ki ga ni mogoče shraniti v telesu za prihodnjo uporabo. Vitamin C ščiti v maščobi topen antioksidant vitamin E pred oksidacijskim procesom, ki ga povzročajo prosti radikali. Vitamin C se bori proti prostim radikalom in uspešno deaktivira druge strupene snovi.
Vitamin E spada v skupino tokoferolov, saj je najmočnejši v maščobi topen antioksidant. Vitamin E ščiti membrane možganskih celic pred poškodbami, odlično dopolnjuje in normalizira delovanje vitamina C, ki poškoduje celice v velikih odmerkih.
Glavni ciljv maščobah topen vitamin D za možgane je ovira za nastanek in rast rakavih celic. Spodbuja boljšo absorpcijo kalcija in magnezija ter obnovo zaščitnih membran živčnih celic. Pomaga ohranjati elastičnost krvnih žil in možganskih kapilar ter preprečuje starostne spremembe, ki jih povzroča razvoj ateroskleroze.
mineralne komponente
Minerali imajo večnamensko vrednost kot vitamini za možgane. Minerali kot "iskrice življenja" prispevajo k izboljšanju spomina, izostritvi miselnih procesov, dobremu razpoloženju in zdravemu spancu.
Kalcij in magnezij sta nepogrešljiva za normalizacijo prevodnosti živčnega tkiva.
Magnezij prispeva k pravilnemu izvajanju živčnih impulzov, izboljšuje spomin in mentalno koncentracijo ter deluje pomirjujoče. Živila, bogata z magnezijem, vključujejo žitarice, polnozrnat kruh, mandlje, orehe.
Magnezij je potreben za hranjenje živčnih celic in nadzor tvorbe nevrotransmiterjev, ki pomagajo ohranjati umirjenost in samokontrolo v stresnih situacijah. Brez tega se razvijejo nevroze, nespečnost, migrene, razdražljivost in tesnoba.
Tako kot vitamini je cink potreben za izboljšanje možganov. Izboljša spomin, mentalne sposobnosti in koncentracijo. Cink je potreben za nastanek in prenos možganskih impulzov. Cink preprečuje nekatere živčne bolezni - epilepsijo, multiplo sklerozo, shizofrenijo.
Element v sledovih bor poveča možgansko aktivnost. Zahvaljujoč vključitvi bora v
živčno tkivo, imaširok vpliv na različne vidike živčnega sistema - izboljšuje delovanje možganov, nadzoruje celotno aktivnost živčnega sistema in uravnava funkcije različnih žlez.
Železo spodbuja učinkovito pomnjenje in koncentracijo.
Maščobne kisline
Polinenasičenih maščobnih kislin telo ne sintetizira, zato je izjemno pomembno, da jih zaužijemo s hrano ali v vitaminskih kompleksih. Maščobne kisline so bistvena strukturna sestavina možganov. Za jasno razmišljanje, razvoj kognitivnih sposobnosti in brezhibnega spomina odrasli potrebujejo vitamine. Spomin in delovanje možganov zahtevata tudi sistematično oskrbo telesa z večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami Omega-3 in Omega-6. Maščobne kisline so nepogrešljive za ljudi, nagnjene k depresiji, sindromu kronične utrujenosti in čustvenim motnjam.
Naravna spojina lecitin se proizvaja v telesu in spada med fosfolipide, ki so bistveni del celičnih membran in so vključeni v dragoceno presnovo. Kompleksna spojina lecitin poveča aktivnost nevrotransmiterjev, prenašalcev živčnih informacijskih impulzov med celicami v možganih. Zaradi tega ima lecitin pomembno vlogo pri izboljšanju spomina in učenju.
Pomanjkanje maščobnih kislin vodi do depresivnih motenj možganov, do poslabšanja njihovih kognitivnih funkcij, do razvoja depresije, shizofrenije in Alzheimerjeve bolezni.
Katere vitamine piti: ocene
Meni je, da so najbolj uporabni vitamini za možgane za odrasle živi, torej iz hrane, zelenjave in sadja. Znano pa je tudi, da vitaminske spojine začnejo izginjati iz zelenja v nekaj urah po tem, ko so bile zbrane z grma, drevesa, gredice in ti vitamini po 2 dneh popolnoma izginejo iz zelenja, vitamini pa izginejo iz sadja in zelenjave v višini 30 % na mesec skladiščenja. Tako pozimi absorbiramo samo preostale vlaknine, ki so uporabne le za polno delovanje črevesja.
Poleti se odrasli ne morejo založiti z vitamini za možgane in spomin, saj naše telo ni prilagojeno za shranjevanje v vodi topnih vitaminov (C in kompleks B), temveč le v maščobah (vitamini A, D, E in K). Toda telo ne potrebuje odvečnih vitaminov, topnih v maščobi.
Na podlagi mnenj ljudi, ki jim je mar za trajanje učinkovitega možganskega življenja, preveč naporen proces izolacije vitaminskih kombinacij iz zelenjave, zelišč in sadja ne opravičuje truda. Bolje je, da se obrnete na že pripravljene vitamine za delo možganov in spomina, kjer so vse potrebne sestavine zbrane v eni tableti, in jemljite to tableto vseh 365 dni.
Pravo količino je skoraj nemogoče dobiti s prehrano, tudi popolnoma uravnoteženo. To so posebej sestavljeni farmakološki kompleksi, ki prejmejo največ pozitivnih povratnih informacij. Vitamini za možgane zagotavljajo celotno paleto esencialnih hranil.
Strokovnjaki so dokazali, da kakovost naše dnevne hranljive prehrane neposredno vpliva na trajanje duševne jasnosti,koncentracija pozornosti in spomina. Če pravilnemu načinu prehranjevanja dodamo redno duševno obremenitev in željo po preučevanju vsega novega in neznanega, potem se uresniči vsaka priložnost, da ohranimo ne le bister um do starosti, ampak tudi sposobnost izvirnega in ustvarjalnega razmišljanja, kot npr. pa tudi želja po ustvarjanju nečesa bistveno novega v že običajnem.
Česa možgani ne marajo
- Alkohol - vodi v vazospazem in poslabšanje oskrbe s krvjo in prehranjevanja možganov. Sčasoma se možgani neizogibno razgradijo.
- Sol - zadržuje vlago, posledično se kri poslabša, krvni tlak se dvigne; posledično - motnje spomina, demenca, krvavitve, možganske kapi.
- Maščobe v velikih količinah - raven holesterola se dvigne in razvije se ateroskleroza.
- Izdelki s konzervansi, barvili, aromami - soda, krekerji, čips, vsi dolgoročni izdelki.
Pri otrocih takšni izdelki hitre prehrane izzovejo hiperaktivnost, oslabljeno pozornost, spomin, vztrajnost in so vzrok za izbruhe agresije. Pri odraslih uživanje "hitre hrane" v pločevinkah moti zdravo delovanje možganov in ti se hitro starajo, raven inteligence se opazno zmanjša.
Zato je zelo pomembno, da redno uživamo vitamine za možgane tako za odrasle kot za otroke, ki bodo poskrbeli za zdravje najpomembnejšega organa, ki uravnava vse življenjske procese v našem telesu.
