Mast je grudasta bela maščoba, ki nima močnega vonja. Pokriva notranje organe živali. Če je navadna maščoba trdna masa, se notranjost drobi. Ima zelo pomembne zdravilne lastnosti, ki se uporabljajo pri zdravljenju različnih bolezni. Treba je opozoriti, da preprosta maščoba, ki jo ljudje uživajo soljeno ali prekajeno, nima takšnih lastnosti.
koristne lastnosti
Sestava zaseke vključuje arahidonsko kislino, ki je sestavni element encimov srčnih mišic, pa tudi celične membrane. S pomočjo takšne kisline pride do tvorbe določenih hormonov, pa tudi do izmenjave holesterola. Sol je po biološki aktivnosti pred drugimi vrstami maščob. Pri segrevanju večina živalskih maščob izgubi vse svoje koristne lastnosti, notranjost pa jih ohrani v prvotni obliki. Enostavno se meša z voskomalkohol, glicerin in smole, kar omogoča izdelavo zdravilnih mazil.
Priprava in shranjevanje
Notranja mast se uporablja za pripravo najrazličnejših formulacij, ki imajo terapevtski učinek. Pri zunanji uporabi te spojine ne dražijo kože in se zlahka sperejo z navadno milnico.
Za pripravo svinjske maščobe, primerne za zdravljenje ali prehrano, lahko uporabite naslednje metode:
- Mast drobno sesekljamo ali precedimo skozi mlinček za meso, nato pa damo v ponev in postavimo na štedilnik. Ogenj mora biti počasen. Ko maščoba postane prozorna, jo je treba odcediti skozi cedilo, nato pa ohladiti in postaviti v hladilnik, kjer bo shranjena.
- Mast nasekljajte, položite v kovinsko posodo in nato segrejte v pečici, dokler ni kuhana.
Če je maščoba pravilno kuhana, je v tekočem stanju prozorna, brez usedlin in jantarne barve. Ko zamrzne, mora postati bel.
Za shranjevanje je priporočljivo izbrati hladen in temen prostor. Če je temperatura dovolj visoka in je prostor lahek, potem izdelek pridobi oster neprijeten vonj, njegov okus pa postane grenak. Posledično ga zaradi dražilnega učinka ni več mogoče uživati. Maščobo lahko v hladilniku hranite leto in pol. V vsem tem času uporabne lastnosti ne bodo šle nikamor.
Prednosti masti
Maščoba, ki se pridobiva iz takšne maščobe, je zelo bogat virenergija. Ima veliko vitaminov – A, D, E, K. V njem je zelo malo holesterola. Vendar pa je veliko fosforja, magnezija, kalija, cinka, pa tudi drugih elementov, ki so potrebni za človeško življenje.
Ko se uporablja preudarno v prehranske namene, mast pomaga ohranjati vitalne funkcije v dobrem stanju. Človeška koža postane zdrava in lepa.
Kaj jesti s slanino?
1. Zdravljenje obolelih sklepov.
- Ponoči jih je treba mazati z izdelkom in na vrhu zaviti s papirjem za obkladke in toplo krpo.
- Če se sklepi ne premikajo dobro, se maščoba zmeša s soljo in nanese zmes, zavita v toplo krpo.
2. Kožne bolezni.
- Za tiste, ki imajo jokajoči ekcem, je mešanica narejena iz maščobe, jajčnega beljaka, soka celandina in nočne sence. Stara se tri dni, nato pa se vtre v obolele predele kože.
- Pri opeklinah se pripravi mazilo iz maščobe, v kateri se je pražila čebula, in petih tablet aspirina. Večkrat se nanese na opečeno mesto. Maščoba pomaga preprečevati brazgotine, aspirin pa preprečuje okužbo.
3. Salo za kašelj.
- Za zunanjo uporabo se mast zmeša z alkoholom. To mešanico vtremo v pacientova prsa.
- Za notranjo uporabo je treba žlico masti raztopiti v kozarcu vročega mleka. Če je okus neprijeten, lahko mešanici dodamo kuhan med.
Omejitve vuporabite
Za zdravljenje ali prehrano ljudi, ki trpijo za debelostjo, presnovnimi motnjami, boleznimi jeter in trebušne slinavke, kot tudi duodenitisom, ni priporočljivo uporabljati masti. Zdravo človeško telo normalno reagira na ta izdelek in ga zlahka absorbira.
Torej lahko sklepamo: svinjska maščoba, ki je narejena iz masti, je zelo uporaben izdelek. Le upoštevati morate vse pogoje priprave in jo pravilno uporabiti.
